As jy pruime hou, maar jy het nooit kompote van hulle gekook nie, dan is hierdie artikel vir jou! Daarin sal ons ses eenvoudige, maar terselfdertyd baie lekker resepte van pruimkompote deel. Daarbenewens leer ons die subtiliteite van hierdie drankie. En moenie vergeet om jou te vertel van die voordele daarvan nie.
Wat is nuttig pruim kompote
Nuttige eienskappe is voldoende nie net vir vrugte nie, maar ook vir kompote, gekook van hulle. Dit sal 'n voordelige uitwerking hê op diegene wat aan aterosklerose en hipertensie ly. Dit sal ook help om jou liggaam ontslae te raak van oortollige cholesterol. 
En as gevolg van die hoë kaliumgehalte help die menslike liggaam om van water en sout ontslae te raak. Dus, as jy bekommerd is oor niersiekte of galblaas, sal pluimdrank ook nuttig wees.
Weet jy? In antieke tye in Tsjeggiese Republiek het die man gesondig wat na die kerk gekom het om te bekeer, nie 'n sonde nie, totdat die skuldiges dit nie sal uitwerk nie. As 'n reël het myne pluimbome langs die pad geplant. Vandag sit hulle paaie in die hele Balkan.
Kook subtiliteite
Nou sal ons, soos belowe, jou die basiese nuanses leer om hierdie gesonde drankie te maak:
- Dit word aanbeveel om die volgende variëteite te gebruik: "Hongaarse Italiaanse", "Groengroen", "Groen Altana", "Laatpruimedante" en ander - die belangrikste is dat hulle 'n been geskei het.
- Jy benodig net ryp vrugte sonder skade. Hulle moet verdeel word volgens grootte en gewas. Groot - gehalveer en skoon die been, klein kan heeltemal gebruik word.
- Om die hele vrugte versadig te maak met suiker, word hulle geblans, in soda-oplossing verhit. Daarna vorm daar klein krake op die vel van die vrug, en soetheid kom deur hulle.
- Hoeveel suiker om in te drink, hang af van die verskeidenheid pruime. Soeter vrugte het minder nodig, en vir suurvrugte benodig jy tot 400 g suiker per liter. Terloops, soms word suiker vervang met heuning.
Compote resepte
Nou vir die resepte, wat elkeen op sy eie manier interessant is. Dit bly net die een wat u verkies, te kies.
Kompoteer pruim met pitte
Bestanddele (6 l):
- pruime - 3 kg;
- water - 1,5 l;
- koeksoda - 7 g;
- suiker - 900 g
voorbereiding:
- Was die vrug, verwyder die stam.
- Vul die pot met water, laat dit kook. Maak die vuur kleiner en voeg soda by.
- Stuur die vrug na die pot; verhit hulle tot klein krake op die skil vorm (dit is die blancheringproses).
- Gooi die vrug in 'n kuil, was dit. Sit in potte, vooraf gesteriliseer.
- Kook stroop uit water met suiker. Voeg dit by die vrugte.
- Bedek die potte en sit dit 15 minute lank in 'n houer met warm water. 5 minute is genoeg vir suurvrugte.
- Rol die glashouers op, draai dit oor sodat die bodem bo-op is. Wikkel iets warm en koel.
Dit is belangrik! Kies die vrugte met 'n naald in twee of drie plekke en dan sal hulle nie in die proses van rolling bars nie.
Komponeer van pruime sonder klippe
Bestanddele (6 l):
- pruim - 3 kg;
- water - 1,5 l;
- suiker - 750 g
voorbereiding:
- Vrugte was, verwyder die steel. Sny die vrugte in twee helftes en trek die bene uit.
- Was deursoda deeglik, spoel dit in warm water. Kalcifiseer in die oond of hou die stoom oor. Was en kook die deksels.
- Dip vrugte in glashouers.
- Vul die pot met water, voeg suiker by en kook die stroop. Giet dit in pruime. Bedek die potte.
- Doop die glashouers met warm water in die pan sodat dit nie 2-3 cm by die bokant van die blikkies raak nie.
- As kook, pasteuriseer die potte (0,5 L - 15 minute, 1 L - 25).
- Banke rol op. Draai dit oor, warm. Laat hulle afkoel.
Leer hoe om soetkersie-kompote vir die winter voor te berei en kompote-wyn berei.
Kompoteer uit pruime met heuning
Bestanddele (5 l):
- pruime - 3 kg;
- water - 1,5 l;
- heuning - 1 kg.
voorbereiding:
- Verwyder die stingel, was die pruime en sit dit in 'n bak.
- Kook water met heuning. Voeg hierdie stroop by die vrugte. Laat die dag toe.
- Dreineer die stroop, sit die pruime in die kruik (moenie vergeet om dit te steriliseer nie).
- Laat die siroop kook, gooi dit in die vrug.
- Steriliseer die potjies vir 5 minute nadat dit kook, in warm water.
- Rol glashouers op, draai om, bedek met iets warm. Laat afkoel.
Lees ook hoe om 'n pruim te plant, variëteite te kies, gewas te vermeerder, te vermeerder, plae en siektes te beveg.
Plum kompote met wyn
Bestanddele (5 l):
- pruime - 3 kg;
- water - 0,75 l;
- rooi druiwe wyn - 0,75 l;
- suiker - 750 g;
- angelier - 2 stuks.
- Kaneel en vanielje - na smaak.
voorbereiding:
- Was die vrug, maak ontslae van die stingels.
- Sny dit in twee helftes, verwyder die bene. Tamp in steriele potte.
- Vul die pot met water, gooi wyn, suiker en speserye daarin. Maak 'n stroop. Voeg dit by die vrugte.
- Bedek die potte met deksels, steriliseer hulle 10 minute vanaf die oomblik van kook.
- Rol op, draai. Warm, laat hulle so koel.
Weet jy? Heerlike pruimedante kom nie uit enige verskeidenheid pruime nie. Die mees geskikte vir hierdie pruim-Hongaars (hulle is blou-donker, ovaal). Terloops, het hulle die inwoners van Sochi in 1910 gedurende die tyd van cholera gehelp. Die stad is gesluit vir kwarantyn, maar mense is gered van honger deur die pruimvrugte, wat lelik is, wat gedroog en geëet is.
Plum kompote sonder sterilisasie
Bestanddele (4 l):
- pruime - 1,5 kg;
- suiker - 1,5-2 koppies;
- water - 2,5 l.
voorbereiding:
- Was die vrug, maak ontslae van die stingels.
- Plaas die vrugte in steriele potte en vul hulle tot 1/3. Gooi kookwater en wag 15 minute. Bedek hulle met gate.
- Laat die water afkoel; Gooi dit in die pot, voeg suiker by. Stuur na die vuur - laat dit kook.
- Stroop gooi die vrugte bo-op die pot.
- Rol op, draai, warm. Laat afkoel.
Droë pruim by die huis.
Komponeer pruime, appels en korente
Bestanddele (6 l):
- water - 4-4,5 liter;
- suurlemoenbalsem of munt - 2 takkies;
- suiker - 1-1.5 koppies;
- rooi aalbes - 200 g;
- Appels - 2 stuks.
- pruime - 300 g
voorbereiding:
- Kook water, voeg suurlemoenbalsem en munt daarby - hulle sal 'n ongewone smaak bring. Voeg suiker by (as jy soeter komposies hou, dan moet die hoeveelheid daarvan verhoog word).
- Was vrugte, verwyder bene van pruime, sny appels in klein skywe.
- Plaas vrugte in kookwater vir 10 minute.
- Gooi warm kompote in gesteriliseerde blikkies, probeer om vrugte eweredig te versprei.
- Plaas die glashouers na 'n wye kastrol met water sodat dit nie die bokantoppervlakte bereik nie - laat hulle 10 minute gesteriliseer word.
- Rol die banke op, maak hulle gerus en laat hulle afkoel.
Dit is belangrik! Bewaring moet in 'n donker plek gehou word sodat dit koel is.Nadat ons ons resepte gelees het, kan jy nie die versoeking weerstaan om hierdie wonderlike kompote te kook nie. Veral as jy bekommerd is oor die kwale waaruit dit help. En vir diegene wat geen gesondheidsprobleme het nie, sal so 'n drankie beslis volgens hulle wees - selfs in die suiwer vorm, selfs met heuning. En spesiale gourmets sal beslis die manier van kook met rooiwyn en speserye.
