Turkeriek is 'n pittige plant, 'n familielid van gemmer. Sedert antieke tye is dit bekend as Indiese saffraan en word dit wyd gebruik in wêreldkulinêre. In hierdie artikel sal ons praat oor die voordele en nadele van borrie, sy eienskappe en toepassings.
Nuttige eienskappe
Toe gevra word wat borrie is, sal baie met selfvertroue antwoord - die speserye sal reg wees. Maar dit is nie die hele reeks eienskappe nie: die plant, wat in sy samestelling baie bruikbare stowwe bevat, het nie minder bruikbare eienskappe vir die menslike liggaam nie. 
Die plant is bekend vir die volgende eienskappe:
- antibakteriese;
- antiseptiese;
- anti-inflammatoriese;
- immunomodulatory;
- herstellende;
- antivirale;
- pyn medikasie;
- wondgenesing;
- 'n diuretikum;
- ontsmettingsmiddel;
- antioksidant;
- kanker;
- strelende;
- stabiliseer;
- absorberend;
- ingroei.
Mediese toepassings
Tradisionele medisyne gebruik die helende eienskappe van borrie vir ongeveer vyfduisend jaar, en tradisionele wetenskap het daarin belang gestel. In die loop van baie studies en eksperimente het wetenskaplikes die krag van die wortel herken; vandag, saam met farmakologie, beveel dokters aan om borrie as 'n byvoegsel te gebruik.
Wortelpoeier het 'n aktiewe genesings- en ontsmettingseffek op skade. vel integument: snye, brandwonde, sere, velsiektes (psoriase, ekseem, furuncles). Onlangs word die uittreksel van die plant bygevoeg aan medisyne wat siektes van die spysverteringstelsel en lewer bestry. Die aktiewe stowwe van die plant verbeter metabolisme, voorkom winderigheid in die ingewande, verlaag die vorming van poliepe in die dikderm, onderdruk die aktiwiteit van die patogene mikroflora van die spysverteringstelsel, help met diarree, verwyder gifstowwe uit die lewer. In baie Westerse lande word die wortel ingesluit in die samestelling van dwelms om lewerskade te bekamp.
Wetenskaplikes het relatief opgemerk lae vlakke van kanker in Asiatiese landewaar kurkuma amper oral gebruik word. In die loop van navorsing is bewys dat die plant die ontwikkeling van tumore verhoed sonder om gesonde selle te beïnvloed. Vandag word pasiënte wat chemoterapie ondergaan, aanbeveel om speserye in hul dieet in te sluit. 
Gereelde verbruik dra by tot die skoonmaak van bloedvate vanaf cholesterol plate, versterk die mure van bloedvate, wat die voorkoming van baie hartsiektes is. Organiese verbindings in die wortelsamestelling kan bloeddruk reguleer.
yster In die samestelling van die plant kan normale hemoglobien behou word, waardeur bloedarmoede voorkom word.
Natuurlike antibiotika is nuttig in die behandeling van verkoues en siektes van die boonste en onderste respiratoriese kanaal, versterk die immuunstelsel.
Aktiewe stowwe word as anti-inflammatoriese en antibakteriese gebruik tandheelkundige praktyk vir die behandeling van stomatitis, gingivitis en ander infeksies van die mondholte.
In die praktyk word Ayurveda gebruik diuretiese aksie plante vir die verwydering van soute en dompelende vloeistof wat oede veroorsaak. Die voordelige effek help om die toestand van pasiënte met artritis en rumatiek te verlig. 
Voorbereidings met borrie in die samestelling word aktief gebruik in die behandeling van Alzheimer se siekte, in depressiewe toestande, vir die verwydering van swaar antibiotika, sirrose van die lewer en die voorkoming van diabetes.
Dit is belangrik! Slegs borrie is nie 'n medisyne nie, dit word as 'n nuttige toevoeging gebruik, gekombineer met medisyne (tydens behandeling), behoorlike voeding en fisiese aktiwiteite.
Voordele vir gewigsverlies
voor die hand liggend daar is geen bewyse dat borrie dwelm kan verminder nie, maar dit is steeds in staat om liggaamsvet te beïnvloed. Wetenskaplikes by die private navorsingsuniversiteit Tufts in die Verenigde State het bevind dat gereelde speserye verbruik in staat is om gewig te behou normaalweg nadat hulle gewig verloor het, wat die groei van die vet selle en die vorming van bloedvate in hulle voorkom. As jy by hierdie voordelige effek op metaboliese prosesse voeg, is die stryd teen cholesterol en die vermoë om gifstowwe uit te skakel, dan verloor 'n paar ekstra ponde regtig. 
voedingkundiges Dit word aanbeveel om speserye in die daaglikse dieet in te sluit., saam met sport en gesonde kos geel poeier sal die metabolisme versnel, stop die groei van vetweefsel. Daarbenewens is dit bekend dat gereelde gebruik in kos die begeerte om iets soet of vet te eet, kan vervaag.
Baie mense "gryp" stresvolle toestande, borrie verlaag die vlak van streshormoon kortisol in die liggaam, wat help om die "senuweeagtige" komponent van ooreet te verwyder.
Weet jy? Ten spyte van die feit dat Indië as die geboorteplek van borrie beskou word, mag nie al sy inwoners dit eet nie. In een van die godsdienstige Indiese strome is Jainisme 'n taboe, omdat die wortel in die grond groei, wat beteken dat daar lewende vorme van lewe daarby kan wees.
Gurmuur in kosmetiek
Aangesien borrie 'n anti-oksidant, regenererende, toniese en anti-inflammatoriese effekte het, word dit aktief in skoonheidsmiddels gebruik. Op sy basis word ys, maskers, tonika, kosmetiese salf en ander middels vir die velversorging van die gesig, hande, nek, hare gemaak. 
Fondse help Verwyder vel van ouderdomsvlekke en sproete, verwyder rooi van littekens. Anti-inflammatoriese effek is opvallend in die behandeling van aknee, tiener aknee, kook. Die verjongende effek help om te versorg vir die vervaag van vel, fyn fyn plooie, en gee 'n gesonde kleur terug en bloos na die gesig.
Om mooi te wees, is nie nodig om modieuse skoonheidsalonne te besoek nie. Nuttige maskers vir vel en hare kan gemaak word van speserye en kruie: naeltjies en kruie-olie, swart komyn, blaarslaai, lourierblaar, kelp, waterkers, aalblaar, liefling, arugula, basiliekruid, pietersielie, coltsfoot, kamille .
Scrubs and tonics skoon die porieë van die vel, toon en masseer dit, verbeter die bloedvloei na die boonste lae sodat dit elasties en vars word.
Op grond van die plant berei hulle 'n pasta voor vir haarverwydering, 'n middel vir looiery, bakteriedodende seep, 'n middel om hare te kleur. Met behulp van bruikbare speserye kan hare glans, sterkte en volume herstel. Wortelolie is 'n gereelde bestanddeel in parfumerie, aromaterapie en massering.
Weet jy? Indië het steeds 'n tradisie om borrie in 'n troue te gebruik. 'N Maand voor die troue kom die bruid se pa na die bruidegom se huis om die toak seremonie uit te voer. Na 'n godsdienstige ritueel het die vader van die bruid op die voorhoof van die bruidegom 'n lyn van borriepulp en saffraan, wat beteken dat die jongman in die familie aanvaar word.
Kook borrie
In die kombuis is borrie 'n geur, maar so 'n smal betekenis beperk nie sy gebruik in 'n groot aantal skottelgoed nie. Wat net nie speserye gee nie: eerste, tweede kursusse en selfs nageregte. 
In die Oos- en Sentraal-Asië is speserye 'n integrale deel van vleis, groente, visgeregte. Spice sit in sop, slaaie, souse, marinades. Moenie sonder die smaak en aroma van pap, tuisgemaakte deeg, vul vir bak en drink nie. Dit is een van die hoofkomponente van die beroemde kerriesous. Die wyse Ooste het lank bekend een klein truuk: hierdie speserye kan die varsheid van produkte verleng.
In die Europese en Westerse praktyk word die spesery nie net as spesery gebruik nie, maar ook as 'n natuurlike en veilige kleurstof vir deeg, souse, botter en kaas. Hierdie geel poeier gee 'n pragtige geel kleur aan mosterd, mayonnaise, sommige soorte kaas en ander produkte.
Dit is moeilik om die kosse van die wêreld sonder geurige speserye voor te stel: neutmuskaat, peper (swart, chili, cayenne), kassie, barbes, dille, marjolein, suurlemoenbalsem, kruisement, roosmaryn, nasturtium, tiemie, venkel, peperwortel, chabra, tarragon, laventel, salvaria , kerwel.
Kontraindikasies en skade
Die voordelige eienskappe van borrie is onbetwisbaar, maar daar is ook kontraindikasies. streng verbode speserye in die volgende siektes:
- galblaas siekte;
- pankreatitis;
- gastritis;
- hepatitis;
- ouderdom van kinders onder 6 jaar;
- geelsug;
- maag van die spysverteringskanaal.
Wees versigtig wanneer spysvertering gebruik word vir swanger en lakterende vroue, en dit is beter om 'n dokter te raadpleeg voor gebruik, dieselfde geld ook vir mense met hartkloppings. 
resepte
Ten spyte van kontraindikasies, het kurkuma nog meer voordelige eienskappe, so daar is baie resepte vir geregte met die gebruik daarvan in kook. Op grond van die geel poeier berei hulle drankies met 'n medisinale effek voor, asook die verbranding van vetafsettings.
Dit is belangrik! Onthou: Raadpleeg jou dokter voordat jy die nuttige eienskappe van resepte met borrie gebruik. As jy medikasie gebruik (antistolmiddels, diabetiese middels), sal die speserye hul effek verhoog, dus in die meeste van hierdie gevalle word dit gekontraïndikeer.
Gurkmeel Met Melk En Heuning
Die volgende drankie sal 'n gesondheidsverbeterende en immuniteitsverbeterende effek vir verkoue hê:
100 g warm water, 0,5 tl. speserye, 'n teelepel heuning. Drink drink tot drie keer per dag voor etes.
Lees ook oor die voordele van melk met propolis.
Afslanking Cocktail:
- water - 100 ml;
- melk - 200 ml;
- heuning - 1 eetlepel. l.;
- borrie - 1 eetlepel. l.
Die komponente word gemeng en gekook, dronk in die nag. 
Kefir met borrie
- Resep vir die verbetering van metaboliese prosesse:
'n halwe teelepel speserye gooi kookwater 2 eetlepels. l. Voeg 'n lepel heuning by en roer. Nadat jy kefir bygevoeg het, drink daagliks snags.
- Anti-selluliet resep:
Vandag gee ons toenemend aandag aan natuurlike metodes om gesondheidsprobleme te behandel of te voorkom, en om bekende produkte in 'n nuwe hoedanigheid te ontdek. Dit moet egter onthou word dat selfs die veiligste manier van misbruik die liggaam negatief kan beïnvloed.
