Mense wat in 'n konynplaas plant, moet aanvanklik voorberei word op die feit dat hulle doodgemaak en geklee moet word om 'n sekere ouderdom te bereik. Sommige oord vir die hulp van ervare professionele persone, omdat hulle dink dat dit 'n ingewikkelde prosedure is. Trouens, as dit vanselfsprekend aanvaar word, kan 'n haas by die huis geslaan word deur almal.
Wanneer om te sny? (Signs)
Konyne groei en word baie vinnig gewig. As jy dit groei ter wille van vleis, kan jy hulle enige tyd doodmaak nadat hulle 3-4 maande oud geword het. Sommige vleis, sogenaamde braaikuikenrasse is gereed vir die slag in twee maande. In elk geval moet u aandag gee aan die gewig van die dier. As 'n reël, goeie vleis in die individue wat nie meer as vier kilogram weeg nie. Hoe jonger die vleis, dus is dit meer dieet. Maar selfs op 'n baie jong ouderdom is dit nie die moeite werd om konyne te vermoor nie, aangesien jy net bene vir soep kan kry. 
Maak kennis met soorte rasse van konyne soos: marder, Angora, Sowjet-chinchilla, flandr, Californian, grys reus, wit reus, Rex, Butterfly, Baran, Staan en swartbruin.
As jy, behalwe vleis, dierehuise gaan gebruik, dan moet jy konyne slag nadat hulle gesmelt is. Die eerste molt vind in drie tot vier maande plaas, en die tweede in ses tot agt. Dit word aangeraai om die dier na die tweede molt te slag, maar vir individue wat aan die begin van die winter gebore is, kan dit beperk word tot een.
Om te verstaan dat die molt verby is, kan jy eenvoudig jou hand oor die vel hou. As daar geen hare is nie, dan gooi die haas. By individue van veelkleurige kleur kan die einde van die molt nagegaan word deur die bont te versprei. As die vel wit is, dan is die molt voltooi, as dit donker kolle het, moet jy wag.
Vir 'n wit ras is die toestand van die vel nie 'n aanduiding van die einde van 'n wolverandering nie. Om sy verandering te verseker, moet jy probeer om 'n paar hare in verskillende dele van die dier se liggaam uit te trek. As dit gebeur, is die proses van molting nie verby nie. Die beste tyd vir die slag is die tydperk vanaf middel herfs tot vroeg in die lente.
Weet jy? Konyne kan spoed van meer as vyftig kilometer per uur bereik, en die langste sprong is drie meter.
Konyn slag
Voordat jy 'n haas by die huis hamer, moet jy voorbereidende prosedures uitvoer. Eerstens, plant die dier in 'n aparte hok, gee water, maar hou op om twaalf uur voor die slag te hou. Daar word geglo dat gedurende hierdie tyd die derms van die dier heeltemal skoongemaak word.
Die vel moet skoongemaak word van puin, vuil en oortollige fluff. Om dit te kan doen, kan jy die dier net met 'n spesiale kam kam. Die slagkony moet gesond wees. U kan dit self glo of 'n veearts ondersoek.
Dit is belangrik! As die haas ingeënt is, kan dit nie vroeër as een maand daarna doodgemaak word nie.
Wat is nodig
Voordat jy 'n haas vermoor, moet jy besluit watter gereedskap daarvoor benodig word. As jy dit op die mees algemene en beproefde manier doen, het jy 'n wapen nodig om te slaan. Dit kan 'n stok of 'n hamer wees, waarvan die punt toegedraai moet word met lap of rubber. Dit word gedoen om nie die skedel van die dier te verpletter nie, maar net om 'n pragtige slag te lewer. 
Maak 'n stok waarop die dier gehang word na die slag. Dit moet ongeveer dertig sentimeter lank wees met hake of ander toebehore aan die ente wat die karkas sal hou.
As jy later die konynvel gebruik, moet jy 'n spasieerder voorberei waarop dit droog sal word. Hierdie toestel, gemaak van verskeie stokke, in die vorm van 'n driehoek. Van die onderste hoeke moet die bene beweeg. Die grootte van die stut moet so wees dat die vel daarop op die strek geplaas kan word. Jy benodig messe, dit is beter om 'n paar bakke vir vleis, afval en hande te hanteer.
Beskrywing van die gewilde metode
Daar is twee soorte maniere om 'n dier dood te maak - bloedloos en bloedig. Die eerste is meer menslik en feitlik alle telers gebruik dit. Die essensie daarvan is om die dier in die oksipitale gebied te slaan. Dit is nodig om die kruip deur die agterpote te neem en wag totdat dit klaar is. Daarna, neem 'n stok en slaan dit so akkuraat as moontlik in die agterkant van die kop oor die ore. Die blaas moet met matige krag uitgevoer word. Die dier sterf uiteindelik in 'n halfuur.
Volgende moet jy bloed uit die karkas dreineer. Dit word op verskeie maniere gedoen. Jy kan die pote van die dier op die hake van 'n voorheen voorbereide stut vasmaak. Maak dan 'n insnyding op die nek sodat bloed vloei. Jy kan die karkas op die stut agter die kop regmaak, 'n sny van die pootjies in die area van die hakgewrigte maak en die bloed sal deur die pote vloei. Dit sal alles uitkom as jy die oogbal verwyder.
Hierdie metode word beskou as meer menslike, eers word die senuweestelsel van die haas afgeskakel, en dan vind bloeding plaas.
Ander maniere
Deur die meganiese metode van slagting te gebruik, kan jy nie in die pariëtale streek staak nie, maar op die voorkop of op die neus van die haas. Hiervan word die haas ook deur die agterste ledemate aangehou, gewag om dit te kalmeer en met matige krag te slaan.
Daar is 'n sogenaamde bloedslag. Dit word gebruik deur Moslems en Jode. Met hierdie metode, wanneer die hart steeds klop, vloei die bloed vinnig uit en word die vleis heeltemal daaruit gereinig. Voordat 'n haas geslag word, word dit deur die agter ledemate vasgehou of opgeskort. Wanneer hy kalmeer, sny hulle die grootste slagaar in sy keel. Die bloed dreineer vinnig en gaan dan voort om die karkas te sny.
Daar is ook 'n Franse metode wat in die meeste Europese lande gebruik word. Krol neem vir agter ledemate en kop. Nadat hy opgehou het om te beweeg, word sy pote skerp verskuif. In 'n dier breek die servikale werwels of die rugmurg breek. U kan dit op die tafel in 'n horisontale posisie doen. 
In groot plase gebruik die elektriese metode van slag. 'N Stroom van vyf ampère word in die konyn se temporale streek ontlaai. Die dier sterf na dertig sekondes.
Jy kan die dier met 'n pen doodmaak, wat van 'n spesiale toestel afgevuur word. Dit betree die gebied waar die reguit lyne van die linkeroog en die regteroor en die regteroog en die linkeroor kruis. Die dood van 'n dier is oombliklik.
Wanneer die lugembolismetode toegepas word, word lug in die hartstreek met 'n spuit in die ooraar ingespuit. Wanneer hy by die orgaan kom, word die kleppe en spiere verlam en stop hy werk. Teen die tyd neem hierdie proses minder as 'n minuut.
Weet jy? Konyn kan gelyktydig twee swangerskappe van verskillende mans dra. Dit is omdat haar baarmoeder verniel is.
Verwydering en verwerking van velle
Nadat die bloed glas is, moet jy vinnig die dier vlug en dit sny. Hierdie proses kan nie vertraag word nie, aangesien die liggaam afkoel en dit sal baie moeiliker wees om dit te doen. In die somer dreig dreiging om vleis met vlieglarwes te besmet.
Die proses van verwydering begin met sirkelvormige insnydings aan die einde van die agterpote voor die hakgewrigte. Vervolgens word die vel op albei agterste ledemate versigtig ingeënt na die inguinale gebied. In die gebied van die geslagsorgane en die uretra word die vel in 'n sirkel afgewerk, hulle moet by die bont bly. Verder is dit soos 'n sak wat van die karkas aan die voorste pote vasgedraai word. As dit moeilik is om te slaag, kan jy jouself met 'n mes help terwyl jy probeer om nie die vel te beskadig nie. Wanneer die voorpote skoongemaak word, rus die vel aan hul ent en op die kop. Hierdie dele word afgesny en dan van die vel afgeskei. 
Die karkas bly sonder 'n kop en die punte van die voorpote.
Die vel self word van vet skoongemaak en op 'n spasie uitgehaal vir droog. Dit moet op 'n goed geventileerde warm plek gedroog word.
Dit is belangrik! Die vel moet met pels binne gedroog word. As jy die teenoorgestelde doen, kan dit verrot.
Gutting en sny
Voordat jy die haas in porsies sny, moet jy die karkas voorberei en die binnekant daarvan verwyder. Dit is nodig om die agterpote in die bobeenarea te neem en met 'n skerp beweging om hulle van die maag na die rug te breek. Daarna skei die blaas en geslagsdele versigtig. Wanneer dit gedoen word, word 'n insnyding gemaak van die liesgebied langs die maag tot aan die begin van die ribbes. Die belangrikste ding is om nie die ingewande te seer nie. Na die insnyding word dit uit die maagholte verwyder, saam met die lewer en galblaas. Die derms, galblaas en galbuis word van die lewer afgeskei. Volgende word die longe, hart en lewer van die karkas verwyder. Die agterpote word aan die einde afgesny, in die omgewing van die hakgewrigte en daarmee word die snyproses voltooi. Die karkas is reg om direk te sny.
Voordat jy die konyn sny, is dit nodig om dit oor die vuur te hou om die oorblywende hare van die oppervlak te verwyder. Vervolgens skei die voor- en agterpote in die plekke van hul aanhegting aan die liggaam. Dit word baie maklik gedoen. Die voorpote, as 'n reël, verdeel nie, want hulle is baie klein.
Ons raai u aan om kennis te maak met die basiese reëls en tegnieke van slagkuikens, sowel as varke.
Hindbene langs die gewrig kan verdeel word. Bly rif met ribbes. Hierdie deel draai die ruggraat op en met die hulp van 'n broeikas maak dit soveel slaggate as wat jy dit in stukkies wil verdeel. Volgende moet jy hande vat aan verskillende kante van die pot en breek die bene. Dit word sonder moeite gedoen, aangesien hul fort deur 'n hamer gebreek word. Met die hulp van 'n mes word die skeiding van elke deel van die rif afgehandel. As daar baie vleis is, kan jy dit proporsioneel verdeel vir maklike berging. Dit is byvoorbeeld moontlik om die hele karkas te bak. Hiervoor benodig jy nie die vaardighede van aantrek nie.
Om kennis te konsolideer, kan jy 'n video kyk van die hele proses om 'n haas tuis te slag.
As jy begin of besluit het om konyne te begin, moet jy, benewens vaardighede vir versorging en voeding, ook verstaan hoe om 'n dier dood te maak. Dit is nie so moeilik om te doen nie. Jy moet 'n pynlose manier kies en die verdere kenmerke van die proses ken. Konynvleis word as dieet beskou, sodat die verbouing van hierdie diere te alle tye gewild sal wees.
