Dit is bekend dat bevriesing een van die beste maniere is om produkte vir die winter te oes, wat jou in staat stel om hul voordelige stowwe gedurende die winter avitaminosis periode tot die maksimum te behou. Daarbenewens is dit 'n goeie manier vir die huisvroue wat 'n bietjie spasie in die kas het vir blikkies met preservering, of wat nie in die warm weer kan mors nie. In ons artikel sal ons bespreek hoe om komkommers vir die winter vars in die vrieskas te vries. Na alles, soos u weet, kan hulle vir 'n baie kort tyd vars gehou word.
Is dit moontlik om komkommers vir die winter te vries
Baie huisvroue probeer om verskillende groente te vries en deel dan die resultate. Daar is baie wenke en aanbevelings op die web oor watter groente geskik is vir hierdie prosedure en wat nie. Komkommers word aangeteken in die lys van daardie produkte wat in die vrieskas gestoor kan word. Dit is egter baie belangrik om hulle behoorlik voor te berei vir die prosedure, asook om die regte verskeidenheid te kies en die gepaste monsters te kies.
Weet jy? Die grootste komkommer in die wêreld, wat die bladsye van die Guinness Book of Records getref het, het Alfo Cobb in Engeland opgewek. Die groente het 'n lengte van 91,7 cm bereik.
Watter komkommers pas
Om te vries, moet jy kies Jong, goed ryp, maar nie sagte komkommers nie. Hul vlees moet elasties wees. Hulle moet heel wees, sonder kolle, tekens van verrotting of ander skade. 
Ongelukkig is daar 'n aantal aanbevelings aangaande watter verskeidenheid om te kies vir piekels en piekels ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Druppel", "Verre Ooste", "Felix 640", "Pragtig") , maar 'n lys van diegene wat lekker bly wanneer dit ontdooi word, is nog nie geskryf nie.
Daarom sal u dit waarskynlik moet selekteer deur u eie proef en fout te begin, met die universele rasse of met die bogenoemde. Hulle behou die elastisiteit en smaak na behoud deur behoud. Daar word gehoop dat hulle nie hul eienskappe sal verander na bevriesing nie. Vries basters moet vermy word. Salade groente is ook nie geskik vir vries nie, aangesien hulle sagter pulp het.
Om vars komkommers op jou tafel in die winter te hê, kan jy ook probeer om op 'n vensterbank te groei.
Hoe om voor te berei
Vars geplukte groente benodig 'n goeie was en droog. As dit gekoop word, is dit raadsaam om hulle vir 'n uur in water te week. Om fiks papier of katoenhanddoek te droog. As die tyd dit toelaat, moet droging van 30 tot 60 minute duur. 
Dan moet komkommers van albei kante ontslae raak en vooraf kontroleer vir die teenwoordigheid van bitterheid. Vervolgens moet jy die groente in die toestand bring waarin jy beplan om dit te vries: sny die sap, druk dit ens.
Weet jy? Die komkommer het sy naam gekry van die Griekse woord "agoros", wat vertaal beteken "onryp".
Maniere om te vries
Ons raai u aan om te oorweeg vier maniere om komkommers te vries:
- as geheel;
- sny in skywe;
- gekapte blokkies;
- in die vorm van komkommer sap.
Jy kan ook probeer om piekels te vries.
Maniere om te vries moet gekies word, afhangende van watter gebruik jy dan bevrore groente wil kry. 
geheel en al
Hele groente kan gevries word, maar word nie aanbeveel nie, aangesien dit dan te moeilik is om te ontdooi en te sny. Baie hou ook nie van hierdie metode nie omdat die skil van die groente na ontdooiing nie sy voorkoms behou nie - dit word afgestroop en word traag.
Hier is 'n manier om vars komkommers vir die hele winter te vries:
- Was en droog die groente.
- Sny albei punte af.
- Afskil.
- Groente geplaas in 'n plastieksak of 'n spesiale pakket vir vries met 'n sluiting.
- Plaas die sak in die vrieskas.
Leer hoe om die winter te vries vir mynt, groentes, kersies, aarbeie, bloubessies, appels, tamaties, wortels, spruitjies, mielies, broccoli, groen ertjies, aubergines, pampoene, sampioene (oestersampioene, wit).
sirkels
Sirkels vries groente, wat beplan word om in die toekoms bygevoeg te word. Toebroodjies óf in slaaie, gebruik om skottelgoed te versier. 
Daarbenewens bevrore komkommers op hierdie manier is ideaal vir kosmetiese prosedures op die gesig.
- Goed gedroogde groente gesny in dun skywe 2-3 mm dik.
- Plakke droog van praat sap. Dit sal ongeveer 30 minute neem.
- Plaas daarna die bekers in een laag op die skinkbord, skinkbord, bakplaat, karton, snyplank, ens.
- Bedek met kleefband.
- Voorbereiding vir vriesgroente sit oornag in die vrieskas.
- Na voltooi vriespunt word die ringe in plastieksakkies of in sakke geplaas.
Dit is belangrik! As komkommers onmiddellik in sakke geplaas word vir verdere vries, sal hulle moeiliker wees om van die ys te skei en van mekaar af te skei.
blokkies
Voeg bevrore komkommers by okroshka, Russiese slaai, vinaigrette of ander slaaie - dis wat anders jy met hulle kan doen. In hierdie geval sal die groente egter kubusse moet vries.
- Om dit te doen, moet gedroogde voggroente die punte verwyder en skil.
- Komkommers sny in klein blokkies en versprei op 'n skinkbord, bakplaat of net 'n bord.
- Droog vir 30 minute.
- Soos in die vorige geval, moet die blokkies bedek wees met kleefplastiek en oornag in die vrieskas geplaas word.
- Soggens neem hulle uit en sit dit in 'n sak of plaas dit in 'n houer. Lug uit die sak kan verwyder word met 'n skemerkel.
Komkommer sap
Komkommer sap is 'n goeie manier om groente te vries wat jy van plan is om te gebruik maskers, lotions, of net om die gesig te vee.
- Gewas en gedroogde komkommers rooster.
- Knip sap uit die mengsel met gaas.
- Sap gooi in ysvorm.
- Vorm die ys oornag in die vrieskas.
- Môreblokkies om ruimte in die vrieskas te bespaar, moet in 'n sak gegooi word en in die vrieskas gestoor word vir berging.
Dit is belangrik! Komkommer sap kan ook verkry word met behulp van 'n sap, blender of vleissnit. Met hierdie metode moet groente vooraf geskil word..
sout
Sekerlik het amper elke gasvrou gekonfronteer met 'n situasie waar 'n bottel gepekelde of gepekelde komkommers oopgemaak is, en dit was onmoontlik om hulle almal te gebruik. Dit is gedurende sulke tydperke dat baie begin wonder of dit moontlik is om gepekelde komkommers te bevries. Ons antwoord is moontlik, en selfs sonder om die voorkoms te verloor, smaak en reuk. Hulle kan maklik later bygevoeg word. Vinaigrette, Olivier en Rassolnik. 
- Komkommers moet droog word van vog.
- Sny in blokkies.
- Plaas op 'n snyplank.
- Bedek met kleefband.
- Plaas in die vrieskas.
- Nadat jy vier uur of langer gewag het, verwyder die gesoute groente en plaas dit in 'n vakuum sak.
- Pak terug in die vrieskas.
Vergewis jouself van die metodes om tamaties, uie, kool (blomkool, rooikool, broccoli) te oes, peper, squash, squash, knoffel, arugula, physalis, rabarber, seldery, aspersies, peperwortel, wit sampioene, botter, sampioene.
Houbaarheid
Die rakleeftyd van bevrore komkommers is vyf tot agt maande, indien pre-vinnige bevriesing uitgevoer is. Sonder voorafvries is groente ses maande lank bruikbaar.
Hoe om te ontdooi
Komkommers, gevries in blokkies of sirkels, hoef nie ontdooi te word nie. In die bevrore vorm word hulle by die skottelgoed gevoeg - daar ontdooi hulle hulself.
As die komkommers spesiaal ontdooi word voordat hulle in die skottel geplaas word, sal hulle vloei en hul voorkoms verander, hulle sal in die vel wees. As jy groente by die slaai voeg, moet jy dit ontdooi deur dit koue water in 'n rukkie te plaas, wat jy in die toekoms moet dreineer. 
Wanneer die hele groente gevries word voordat dit by die skottel gesny word, moet dit op die onderste rak van die yskas geplaas word.
Kubusse van komkommer sap moet ook onmiddellik, sonder ontdooiing, in 'n lotie of 'n masker geplaas word.
Volgens ervare huisvroue word die komkommers na die ontdooi ietwat waterig, maar hul smaak en reuk verander nie. Wanneer dit by skottelgoed toegevoeg word, word die verskil tussen die varsproduk en die bevrore produk amper nie gevoel nie. Crunchy eienskappe na vriespunt word ook bewaar.
Huisvroue merk ook op 'n beduidende verskil tussen komkommers gekoop in die winter, wat dikwels geen smaak en reuk het nie, en geurige groente wat in die somer geoes word.
Dit is geen geheim dat selfgroeide groente veel lekkerder en gesonder is as gekoopte groente nie. Leer alles oor die groei van komkommers: hoe om sade te ontkiem vir ontkieming; wanneer dit op saailinge gesaai word en in oop grond geplant word; hoe om te voed, water, stiefkind; hoe om te behandel vir siektes en plae.
Wat kan gedoen word
Vars blokkies kom by:
- Salade Vinaigrette;
- Russiese slaai;
- hutspot;
- sel.
Bevrore gesnyde groente is geskik vir kook:- toebroodjies;
- versiering van slaaie of bykosse;
- blaarslaai tipe somer.
Hulle maak ook 'n masker onder die oë.
Gepekelde komkommers word bygevoeg aan:
- vinaigrette;
- Olivier;
- piekel;
- hutspot;
- ase;
- teer-sous.
Bevrore blokkies met sap of pap, gerasper, gerasper, bygevoeg tot souse, byvoorbeeld in die Griekse tzatziki.
Hulle vryf ook gesig met blokkies met sap, maak kerse, maskers, verslankingshappies uit hulle.
Weet jy? In sommige lande is komkommer 'n nagereg. Sy saam met vrugte en ander lekkers word aan die soet tafel bedien.
Nuttige wenke
- Om 'n voorbereide gedeelte van die sop te kry, kan die sogenaamde sopstel na vriespunt in klein pakkies saam met bevrore dille, pietersielie, groen ertjies en groen uie verpak word.
- Okroshka komkommers beveel vries in sakke in stukke in stukke gesny met wei. In serum word hulle beter bewaar.
- Dit is raadsaam om groente vir een skottel in sakke te plaas sodat die produk nie herhaal word nie. Herhaalde vries is streng verbode.
- As jy die groente in sakke vries, moet jy die lug heeltemal loslaat voordat dit in die vrieskas geplaas word. Dit sal in hierdie strooi help vir 'n skemerkelkie wat in 'n klein gaatjie geplaas word, waar die sak gesluit of vasgemaak word.
- Wanneer groente in die algemeen gevries word, moet klein monsters gekies word.
- Hou groente in die vrieskas apart van vleis.
Bevriesing komkommers - dit is 'n maklike manier om hulle voor te berei vir die winter by die huis. So, jy kan jouself met vars groente vir die hele avitaminose periode voorsien. Hulle kan gebruik word in slaaie, okroshka, toebroodjies. Tasty bevrore komkommers word verkry in die geval van behoorlike voorbereiding en seleksie van 'n geskikte variëteit.
