Daaglikse huisvroue word verbaas oor die vraag - wat om te kook vir middagete of aandete. Met 'n kolossale gebrek aan tyd word sekere kriteria bygevoeg, want dit is belangrik dat die kos vinnig gekook word, maar terselfdertyd lekker, bevredigend en gesond is.
'N Goeie uitvind is die verskillende voorbereidings, waaruit jy die hele gesin vinnig kan gooi. Een van hierdie toorkuns is piekel geoes vir die winter.
beskrywing
Pickle Met vars komkommers is 'n baie maklik om te berei gereg wat voorberei kan word vir die winter. Die onmiskenbare voordele sluit in die feit dat die bestanddele vir die sop baie toeganklik en beskikbaar is in elke huis. As jy 'n bietjie tyd in die somer spandeer en 'n paar koekies so lekker maak, sal dit baie winter spaar, want as jy 'n lekker sop wil kook, benodig jy net 'n sous en 'n pot van so 'n halffabrikant.
Vergewis jouself van die beste resepte vir tamatie, ui, kool, groen ertjies, blomkool, broccoli, peper, courgette, aspersiesboontjies, physalis, groen knoffel, muurbal vir die winter.
As jy soek, kan jy baie resepte vind wat nie fundamentele verskille in samestelling het nie, en verskil slegs in kookmetodes. Ons bied ons weergawe van die reseppiekel vir die winter aan.
Weet jy? Gars is baie nuttig. Dit bevat baie vitamiene, insluitend groep B, sowel as korrels wat ryk is aan aminosure. Dit bevat lysien, wat weer antivirale eienskappe het en betrokke is by die proses van kollageenproduksie.
bestanddele
Om piekelpikkels vir die winter in 10 half liter-kruike te berei, benodig ons:
- komkommers - 3 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper - 5 stukke;
- uie - 1 kg;
- wortels - 1 kg;
- pêrelgars - 0,5 kg;
- groente-olie - 400 ml;
- water - 1 l;
- sout - 2 el. l;
- suiker - 2 el. l;
- gemaalde swartpeper - 1 eetlepel. l;
- Asyn 9% -100 ml.
Kombuisgereedskap:
- diep kastrol of kastrol;
- snyplank;
- 'n mes;
- blender;
- rasper;
- 10 blikkies van 0,5 l;
- 10 pette;
- sealer sleutel.
Weet jy? Die piekelsoep is in die 15de eeu voorberei, maar eers is dit kalya genoem. 'N Piekie is tamaties gevul met hoender, bokwiet, gekookte eiers en piekel.
Stap-vir-stap resep
Eerstens, spoel deeglik in verskeie waters en kook pêrelgars. Gars moet sag wees en razvararoy. 'N pond gars wat ons vul met 1 liter water en kook tot gereed. 
Dit is belangrik! Daar is resepte waarin hulle rou graan gebruik, maar glo my - dit sal baie lekkerder wees as jy die pap kook.
- Terwyl ons pêrelgars kook, berei die groente voor. Spoel goed onder lopende water. Gaan dan voort om te sny. Komkommers sny in blokkies. Uie skoongemaak, fyngekap. Ons maak die wortels skoon en vryf hulle op groot skaal. Bulgaarse peper moet in stroke gesny word.
- Ons maak kruisvormige snye op tamaties en plaas dit vir 1 minuut in kokende water. Dit is nodig om die vel maklik te verwyder, wat ons absoluut nie nodig het nie. Ons haal tamaties uit en was dit met koue water, waarna ons hulle skoonmaak. Sny dan die tamaties in 4 dele en plaas dit in 'n blender, maal tot glad. As jy nie 'n blender byderhand het nie, kan jy tamatiepuree met 'n vleissnit maak.
- Wanneer al die bestanddele voorberei en gesny word, gaan voort met kook. Om dit te doen, verhit die groente-olie in 'n kastrol of 'n groot kastrol en voeg uie by. Braai dit, roer voortdurend vir 5-7 minute tot deursigtig, en stuur gerasperde wortels daarna. Roer groente, braai vir 'n paar minute.
- Voeg dan gesny Bulgaarse Peper by die geroosterde groente en meng weer goed. Laat vir 5-7 minute blus.
- Die volgende pickles is gepekelde komkommers, pêrelgars en tamatie. Al die bestanddele word deeglik gemeng en laat vir 'n uur onder 'n deksel op lae hitte sit.
- Terwyl ons ons piekie voorberei, sal ons die potte steriliseer. Jy kan dit vinnig en maklik doen met die oond of mikrogolfoond. In die eerste geval het my potte en nat nek op 'n bakplaat geplaas, voorheen bedek met 'n handdoek. Plaas in die oond, verhit tot 120 grade, en laat dit vir 15 minute. Om die potte in die mikrogolf te ontsmet, gooi hulle 'n bietjie water in sodat die bodem 1,5-2 cm bedek is, stel hulle die krag tot 800-900 Kv en sluit dit 3-4 minute in. Hierdie keer is dit genoeg dat die oewers met behulp van stoom steriel word.
- Ongeveer 'n halfuur voeg ons sout, peper en suiker by ons pêrelgarsmengsel. Roer, bedek met 'n deksel en gaan voort om te prut.
- 'N Paar minute voordat jy gereed is, gooi asyn in die pan.
- 'N Uur later is ons voorbereiding gereed, jy kan dit in potte lê. Vul die steriele houer met piekel versigtig en rol die potjies met die sleutel.
Dit is belangrik! Banke met kleed moet draai vir 'n dag en dan in 'n donker koel plek gestoor word.Dis alles - 'n lekker pietjie met gars vir die winter het in die oewer gerol en gestuur om in die vlerke te wag. Ten einde soep uit so 'n kleed te maak, sal jy enige sous moet kook, voeg daardeur aartappels by en vyf minute voordat jy gereed is om net die inhoud van die pot te gooi. Hierdie eenvoudige, hartlike gereg is beslis vir almal se smaak, en soos jy sien, kan jy dit vinnig en maklik kook. Bon appetit!
