Hoeveel name het hierdie plant! Sonnewortel, Jerusalem-artisjok, Aardepeer, Jerusalem-artisjok - 'n Nie-skriftelike kultuur is gewild in baie lande regoor die wêreld. En in elk van hulle weet hulle van die voedings-en medisinale eienskappe van Jerusalem artisjok. Blare en knolle word gebruik in kos, vir die behandeling van verskeie siektes, asook as 'n kosmetiese middel. En almal danksy die wonderlike chemiese samestelling van die plant.
Jerusalem artisjok: chemiese samestelling
Bioloë het in die blare en knolle van Jerusalem artisjok 'n groot aantal nuttige verbindings ontdek. 
Byvoorbeeld, in terme van die hoeveelheid yster wat in 'n Jerusalem-artisjok voorkom, is dit ver van aartappels, beet en wortels. Daarbenewens bevat die knolle:
- vesel;
- inulien;
- koolhidrate;
- groente vette;
- aminosure (hoofsaaklik in terrestriële dele van die plant);
- organiese sure;
- vitamiene A, C, B1, B2, B6, B9.
Dit is belangrik! Blare van Jerusalem artisjok, waarvan die nuttige eienskappe deur inulien verskaf word - 'n natuurlike analoog van insulien, is van besondere waarde. Daarom word Jerusalem artisjok aanbeveel vir pasiënte met diabetes.
Daar is selfs meer koolhidrate in Jerusalem artisjok as in suikerbiet: 100 kg groente gee 10 kg fruktose. Dit is 100 g bevat ongeveer 16 g koolhidrate, en bykomend tot hulle - 2 g proteïene, 0,01 g vet. Kalorie Wortel - 55-73 kcal. Een wortel krul ongeveer 80 g. 
Nuttige eienskappe van Jerusalem artisjok
Eintlik 'n erdepeer, Jerusalem artisjok spog met die voordelige eienskappe van die wortel van 'n plant. Volgens die inhoud van antioksidante, vesel en vitamiene, behoort dit aan die knolgewasse. Alhoewel die samestelling van die komponente, is dit meer soos beet en wortels. Die blare van die plant word egter dikwels in behandeling gebruik, hoewel hulle nie so wydverspreid gebruik het nie.
Nuttige eienskappe van Jerusalem artisjokknolle
In die knolle van Jerusalem het artisjok al die belangrikste voedingstowwe van die plant gekonsentreer. Eerstens is hulle ryk aan vitamiene van groep B. Veral baie van hulle in vitamien B1. Dit verseker die normale funksionering van die spysverteringstelsel en senuweestelsels, is betrokke by die reaksies van energie en koolhidraatmetabolisme in die liggaam, ondersteun die werk van die hart.
Vitamien B1 word ook aangetref in lacunas, heuning agarics, aspersies, kersietamaties, peperwortel, seedoorn, peer, aktinidia, raap, wilde roos.
Jerusalem artisjok is 'n nuttige plant, waarvan die medisinale eienskappe bestaan in die beskerming van die liggaam teen bakterieë, infeksies en die instandhouding van die immuunstelsel. Al hierdie is moontlik as gevolg van die hoë inhoud van vitamien C. 
Die wortel is ryk aan vesel. Hierdie vesel stimuleer die spysverteringskanaal, normaliseer spysvertering, verminder cholesterolabsorpsie in die bloed. Verder, in die proses van hittebehandeling, verminder die hoeveelheid vesel feitlik nie.
Dit is belangrik! Gewoonlik eet hierdie groente, kan jy die liggaam se weerstand teen infeksies en bakterieë verhoog, veral dié wat siektes van die spysverteringstelsel veroorsaak.
In die knolle het 'n groot hoeveelheid antioksidante gevind wat die liggaam beskerm teen vrye radikale. Daarom word dit veral aanbeveel vir mense wat naby aan X-straalmasjiene werk of baie in die son is.
Wat is die voordele van topinamburblare?
Om die blare van Jerusalem artisjok behoue genesende eienskappe te behou, moet hulle versamel word voor die blom van die plant. Hulle bevat nie net inulien nie, maar ook stowwe wat die genesing en herstel van menslike weefsels help. Om dit te doen, kook sous, sap en pomace uit die blare en jong stamme van die plant. Hulle behandel ook ekseem, sere en behandel wonde. 
In volksgeneeskunde word afkooksels van Jerusalem-artisjokblare gebruik as 'n verjongingsmiddel, asook 'n manier om soute uit die liggaam te verwyder. Die effek word behaal danksy stowwe wat selregenerasie bevorder, die velelastisiteit verhoog.
Die gebruik van topinambur wortel in die behandeling van siektes
Die wydste wortels van Jerusalem artisjok gevind in die behandeling van verskeie siektes. Aangesien sy knolle in staat is om bloedsuiker te verlaag, glukose te verdeel, word dit aanbeveel vir pasiënte met koronêre hartsiekte en diabetes mellitus of mense wat geneig is tot hierdie siektes.
Weet jy? Na Jerusalem het artisjok sy genesingseienskappe na rypwording behou, dit kan nie as aartappels gestoor word nie, want dit het 'n baie dun vel. Na die grawe kan dit net in die yskas gestoor word en dan nie meer as 'n maand nie. In gesnyde vorm is dit slegs toelaatbaar om slegs 'n paar dae te stoor. Daarom is dit oorbly om in die grond te winter. Hy is nie bang vir Morozov nie, maar in die lente word hy net lekkerder.
Inulien, wat die vlak van suiker verlaag, het 'n ander eienskap - dit verlaag bloeddruk. Dit word gehelp deur ander stowwe wat in die wortels van die plant voorkom. Hulle effek is egter so sterk dat die druk verminder kan word in diegene wat in beginsel aan hipotensie ly. 
Nog 'n gebruik van Jerusalem artisjok in volksgeneeskunde is lewerreiniging. Rou wortel, wat in slaaie en ander geregte gebruik word, verwyder gifstowwe uit die liggaam en herstel die lewer. Vandag word hierdie eienskappe van die plant erken deur tradisionele medisyne, en dokters het 'n spesiale dieet ontwikkel op grond van Jerusalem artisjok, wat ontwerp is om die lewer skoon te maak.
Nuttige eienskappe van Jerusalem artisjok sade
Die saad van die plant is nie in tradisionele of tradisionele medisyne gebruik nie.
Hoe om Jerusalem Artisjok in amptelike medisyne te gebruik
Tradisionele medisyne waardeer ook Jerusalem artisjok en sy medisinale eienskappe, dus, in die behandeling van sekere siektes, bevat voorskrifte voorbereidings gebaseer op hierdie plant. 
Byvoorbeeld, in aterosklerose en diabetes mellitus voorgeskryf topinambour tablette. Hulle word ook as 'n profilaktiese middel gebruik. Hulle help om normale mikroflora in die ingewande te handhaaf, die immuunstelsel te versterk, prestasie te verbeter, die ontwikkeling van tumore te voorkom. Voorskryf vier tablette voor etes. Die kursus is 20 dae. Ten minste twee sulke kursusse moet met 'n twee weke pouse gedoen word.
In siektes van die lewer en galblaas word 'n uittreksel van artisjok voorgeskryf. Die effek daarvan is om:
- verwydering van oortollige soute en vloeistowwe uit die liggaam;
- beskerm dit teen gifstowwe;
- verwydering van slyk en swaar metale;
- gal vertering hulpmiddel;
- aktivering van die dunderm;
- assosieer met die absorpsie van vette en proteïene.
Dit is belangrik! Nog 'n eienskap van die poeier is bloedverdunning. Daarom word dit nie aanbeveel vir gebruik gedurende menstruasie en voor operasie nie.
In die algemeen word voorbereidings van Jerusalem artisjok gebruik in tradisionele medisyne vir:
- verlig simptome van dronkenskap;
- verhoog die liggaam se weerstand teen infeksies;
- dermprestasie verbeter;
- inhibisie van soutdeponeringsprosesse;
- verwydering van edeem;
- normalisering van maagzuur;
- verhoogde hemoglobien;
- voorkoming van neoplasia;
- verwydering van radionukliede, toksiene, swaar metale;
- onttrekking van psigo-emosionele, geestelike en fisiese stres.
Wat behandel Jerusalem artisjok, resepte van tradisionele medisyne
Die feit dat topinambur is en wat die voordelige eienskappe daarvan vir 'n lang tyd bekend is, blyk uit die gewilde resepte van die voorbereiding van die plant wat na ons toe gekom het. Om die druk te verminder, gebruik die bloedsuiker konsentrasie en verhoog hemoglobien 'n afkooksel van droë wortels van 'n peer. 3 eetlepels rou materiaal word oor een en 'n half liter koue water gegooi en vir 'n uur oor lae hitte gehou. Die sous moet drie keer per week dronk wees vir 'n halwe liter sonder suiker. Dit sal ook 'n positiewe uitwerking op die pankreas hê. 
Vir siektes van die maag en verkoues word 'n uittreksel van Jerusalem-artisjok-kruie voorberei. 'N Eetlepel gebreekte grondstowwe word 750 ml kokende water uitgestort en 12 uur lank in 'n donker plek verwyder. Infusiefilter en drink drie keer per dag voor die etes vir 'n halwe glas.
Weet jy? In Duitsland word alkoholiese drankies van die plant voorberei, en in die VSA, Holland en Japan - koffie.
As 'n hepatoprotector, 'n middel vir die verwydering van gifstowwe en gifstowwe, 'n profilaktiese middel vir cholecystitis, gebruik ons 'n peer-peer-tinktuur. Vir die voorbereiding daarvan word 'n pond gedroogde blare uitgestort met 'n liter vodka of alkohol en vir minstens twee weke in 'n donker en koel plek verwyder. Na hierdie tydperk kan die tinktuur drie keer per dag toegedien word. Vir hierdie word 'n eetlepel van die produk verdun in 150 ml water.
Jerusalem artisjok en skoonheidsmiddels: hoe artisjok word gebruik vir vel en hare
Aktief gebruik topinambur in kosmetologie. Basies word dit gebruik as 'n ligte anti-aging agent wat fyn plooie kan beveg. Om dit te doen, gebruik 'n masker van gerasper op 'n fyn plantaardige plantwortels wat 20 minute op die gesig en nek toegedien word. 'N Masker 2 tot 3 keer per week, na 10 prosedures, kan jy die vel selfs kleur, gladheid en elastisiteit terugbring. Wanneer droë vel in droog word, word dit aanbeveel om 'n paar druppels vlas of olyfolie by te voeg. Uitstekende plant het homself in die stryd teen seborrhea getoon. Om dit te doen, word dit aanbeveel om na elke sjampoeering 'n masker op die kopvel toe te voeg met die byvoeging van Jerusalem artisjok sap. Berei ook 'n afkooksel van vars blare van die plant voor. Grondstowwe word versamel, sit in 'n kastrol, giet met 'n klein hoeveelheid water en plaas lae hitte. Dit is nodig om hulle vir ten minste drie uur te kook, terwyl hulle voortdurend roer, om nie te brand nie.
Die afgekoelde en gefiltreerde afkooksel word drie keer per week in die kop gevryf. Diegene wat nie lank met die voorbereiding van fondse wil fok nie, kan die knol sny en die kopvel vryf nadat dit met 'n snit gewas is. Die prosedure moet verskeie kere per week gedoen word.
In kosmetiek gebruik hulle aktief lind-, nasturtium-, amarant-, monardo-, verkragtings-, pioen-, periwinkle-, voëlkersie, wilde aarbeie, broccoli, appelkoos, brandnetel.
Baden van die afkooksel van die blare van die plant gee krag en varsheid. Vir die voorbereiding van badprodukte neem 'n pond gedroogde en gekerfde stingels en blare en gooi vyf liter water. Nadat die mengsel kook, word dit uit die hitte verwyder en dring dit twee ure aan. Gedraaide sous word by die badkamer gevoeg, wat minstens 15 minute geneem moet word.
Toepassing van Jerusalem artisjok in kook
Jerusalem artisjok het baie aangename wortels, so die aardepere word gekook, gestoof, gebraai. Dit word gedroog en dan by verskeie geregte gevoeg. Hiervan word daar aartappels of poeier berei. Die poeier word in banke gestoor en by tee of koffie gevoeg, wat die drank 'n spesifieke smaak gee. Topinambur-tee word ook voorberei op grond van die blare van die plant, wat ook nuttige eienskappe spog. 
Jy kan lekker brood kook uit Jerusalem artisjok, wat nie vir vier dae oud word nie. Hiervan word ongeveer 20% puree of 5% topinambourpoeier by die meel gevoeg.
Maar dit is baie nuttig om 'n erdepeer in sy rou vorm te gebruik, veral in verskillende slaaie. Sommige kokke beveel koekknolle in water of melk aan en voeg dan by ander skottelgoed by.
Kontraindikasies vir Jerusalem artisjok
Benewens die terapeutiese eienskappe van Jerusalem artisjok, is dit die moeite werd om te noem en kontraindikasies. Hulle is min. Dit word nie aanbeveel om dit te gebruik in geval van individuele onverdraagsaamheid, sowel as in die geval van hipotensie. Die plant verminder die druk aansienlik, selfs al word dit in beginsel verminder. As jy dus nie die "solar wortel" probeer het nie, begin met 'n klein hoeveelheid van die plant. As u nie enige onaangename reaksies van die liggaam sien nie, kan u dit veilig in kos of vir behandeling gebruik.
Dit is belangrik! Rouknolle kan winderigheid veroorsaak. Die probleem word maklik uitgeskakel indien dit gebruik word in voedselknolle wat hittebehandeling ondergaan het.
Maar oor die algemeen, met die wysheid van die Jerusalem artisjok, kry jy net 'n positiewe uitwerking op die liggaam. 
'N Oogkleurige groente stoor baie nuttige stowwe. In sommige lande word dit saam met kool gebruik, die liggaam versadig met vitamiene en dit beskerm teen die negatiewe gevolge van die omgewing. Dit word gekook, gebak, gestoof, rou geëet, net soos kool. Die genesende eienskappe van die plant word nie net deur mense erken nie, maar ook deur tradisionele medisyne.
Dokters voorskryf topinambur dieet vir die skoonmaak van die liggaam, veral die lewer. Op sy basis word mediese voorbereidings voorberei vir die behandeling van diabetes, hipertensie, siektes van die spysverteringskanaal en ander. En die beste deel is dat die topinambur maklik in jou tuin groei.
