Baie waatlemoenliefhebbers wil die smaak van die vrugte geniet, nie net in die somer nie, maar ook in die winter.
In hierdie artikel sal ons verduidelik wat gedoen moet word om tydens die winterperiode op 'n berry te feest en dit is moontlik om sy smaak te behou.
Berry seleksie
Ten einde die vrugte van die vrugte so lank as moontlik te hou, terwyl die smaak daarvan behoue bly, is dit baie belangrik om te weet watter waatlemoen vir die oes vir die winter moet kies.
voorkoms
By die keuse van vrugte, wees seker om aandag te skenk aan hul voorkoms. Hulle moet nie beskadig word nie. Sonbrand, krake, skrape en duike maak die vrug onvanpas vir langtermyn stoor. 
Dit is belangrik! Moenie bessies op 'n harde oppervlak stoor nie - dit sal lei tot die vorming van duike en vinnige agteruitgang.Die ideale gewig van die bes moet 4-5 kg wees. Waatlemoen moet versigtig hanteer word, nie gegooi word nie, en behou die integriteit daarvan. Andersins sal dit vinnig verdwyn en kan dit nie gestoor word nie.
graad
Stoor die waatlemoen voor die Nuwe Jaar slegs moontlik as jy die regte graad kies. Slegs laat-rypwordende variëteite wat 'n dik skil het, is uitstekend vir stoor. Verkryging van vrugte vir oes word aan die einde van September aanbeveel. Gewoonlik bevat hulle bykans geen nitrate nie, aangesien teen hierdie tyd hul veroudering plaasvind sonder hulpmiddels. Dit word aanbeveel om voorkeur te gee aan rasse met sterk pulp, soos "Astrakhansky gestreepte", "Dessert", "Teenwoordig van Kholodov", "Volzhsky".
Die beste voorwaardes vir langtermyn stoor
In die wintertyd om 'n stukkie soetbessies te probeer, wat herinner aan somerdae, moet jy weet hoe om waatlemoene tot die Nuwe Jaar op te slaan. 
Dit is baie belangrik dat sekere bergingstoestande van vrugte waargeneem word:
- die kamer moet altyd donker wees;
- nodig om konstante ventilasie te verskaf;
- Lugtemperatuur moet binne + 6 ... +8 ° С wees. 'N Toename in temperatuur dra by tot 'n verandering in die konsekwentheid van die bes, wat lei tot fermentasieprosesse. Wanneer die temperatuur onder 0 ° C daal, kan die bessies vries;
- relatiewe humiditeit moet 60-80% wees. Verminderde humiditeit lei tot verlies van sappigheid van waatlemoen, en op verhoogde vlakke begin vrugte verrot.
Weet jy? Die gewig van die grootste waatlemoen is 120 kg. Dit is gegroei in die VSA en is opgeneem in die Guinness Book of Records.Die kelder dien as 'n ideale stoorplek. Deur eenvoudige reëls te volg, kan jy die vrug vir 'n lang tyd hou.
Berging van waatlemoen by die huis
"Sunny berry" kan nie net in die huis gestoor word nie. Natuurlik, woon in 'n woonstel, sal dit moeiliker wees, maar dit is nogal moontlik. Geskikte plekke sluit in:
- spens;
- geglasuurde balkon;
- die badkamer.
Om in 'n private huis te woon, kan jy waatlemoene stoor:- in die kelder of kelder;
- in die motorhuis;
- op die solder;
- in die somerkombinasie of 'n verkoelkamer, maar die lugtemperatuur moet nie +8 ° C oorskry nie.
Wanneer die oes geoes word, ontstaan die vraag oor die behoorlike berging van uie, aartappels, kool, komkommers, wortels, beet, rabarber, seldery.
Moss
As jy besluit om hierdie metode te kies, moet jy eers na die bos gaan om mos te versamel. Dit moet droog wees. Moss moet bedek word met die onderkant van 'n houtkas of boks, sit bessies daaroor en bedek dit met mos van alle kante. Die boks met waatlemoen moet in die kelder of kelder gestoor word, die aanbevole lugtemperatuur is + 2-3 ° С.
opskorting
Met hierdie metode kan die vrugte in 'n private huis en woonstel gestoor word. Eerstens moet jy die bessie in 'n digte natuurlike stof gooi, sit dit dan in 'n tou-sak en hang dit op 'n haak. Waatlemoen moet nie enige oppervlakke aanraak nie, dit wil sê, dit moet heeltemal opgeskort wees.
as
Hierdie metode word dikwels gebruik deur mense wat die stoof met brandhout verhit. Of jy kan dit in gespesialiseerde winkels koop. As laat nie swamme en putrefaktiewe bakterieë toe nie, dit absorbeer oortollige vog. Gesifste as word aan die onderkant van die houtkas gegooi, dan word die bessies daarop gelê en besprinkel met die as bo-op. Die boks of boks moet met 'n deksel bedek word en in die kelder gelaat word.
strooi
Stroop is ideaal vir langtermyn stoor. Die onderkant van die boks of boks is die moeite werd om 'n taamlike dik strooitjie te wees. Dan word die bessies op so 'n manier gelê dat daar 'n afstand tussen hulle is en die stingels opkyk. Tussen waatlemoene versprei ook strooi, sit dit bo-op. Dit moet die bessies heeltemal bedek.
Was- of paraffienwas
Dit is nodig om die was of paraffien te smelt en bedek dit met waatlemoen. Die laag moet dik wees, sowat 1 cm. In hierdie vorm word die bessies in 'n koel plek gestoor, byvoorbeeld in die kelder of kelder.
water
Baie koue water word in 'n vat of 'n houttenk uitgegooi en 'n waatlemoen is daarin gelaai. Dit moet heeltemal bedek wees met water. Die bessies in die loop word in die kelder gelaat.
sand
'N Doos of ander houer wat in 'n kelder of ander koel plek geleë is, moet ½ met sand gevul wees. Vrugte word daar met die stam neergelê. Hulle moet nie in kontak wees met mekaar nie. Dan is die bessies heeltemal bedek met sand.
klei
Dit is nodig om die klei in water te verdun tot die konsekwentheid van 'n dik pasta. Dan word dit op die bessie toegepas. Nadat die klei droog is, moet die waatlemoen bedek word met nog meer lae. Elke laag moet goed droog word. As gevolg hiervan moet die klei ongeveer 0,5 cm wees. Nadat dit heeltemal gedroog is, word die vrugte in 'n donker, koel kamer in 'n opgeskorte toestand gelaat of op saagsels gelê.
Dit is belangrik! Moenie kies om onvoltooide spanspekke te stoor nie, in die hoop dat hulle volwasse word. Sulke bessies, bykomend tot 'n onaangename smaak, het 'n baie klein rakleeftyd en word vinnig versleg.Om te weet hoeveel watermeloen is gestoor, kan jy op 'n sekere tyd begin oes om dit tot die Nuwe Jaar te stoor. Op gemiddelde, onderhewig aan die reëls en bergingstoestande, kan spanspore 3-4 maande gered word.
Is dit moontlik om 'n waatlemoen vir die winter te vries
In die winter wil ek graag die somer onthou en die soet smaak van die sonnige bessie voel. Baie aanhangers van hierdie vrugte is geïnteresseerd in die vraag: is dit moontlik om 'n waatlemoen te vries?
As gevolg van die voorkoms en gewildheid van vries toerusting, is vriespunt een van die gewildste maniere om sonbes, bloubessie, eiervrug, aarbeie, melksaad, appels, koriander te oes.Ongelukkig beïnvloed lae temperature die sappige vleis, en dit verloor sy konsekwentheid, word vloeibaar. Desondanks is daar maniere om te vries. Afgesny van die sade en skil stukkies waatlemoen moet op 'n plat skottel uitgelê word en na die vrieskas gestuur word. Onder die invloed van koue, die vorm van die vrugte, sal hulle smaak en sappigheid bewaar word.
Na bevriesing moet die stukke in 'n houer of pakket geplaas word. Tydens die Nuwejaarsvakansie kan hulle gebruik word om nageregte of cocktails te maak.
Bevrore waatlemoen sal in die winter 'n goeie verrassing wees. Vir gerief, moet dit onmiddellik gevries word, in porsies gesny. So kan jy die oorspronklike waatlemoen-roomys maak, wat 'n aangename verrassing op die Nuwejaar se tafel sal wees.
Weet jy? Die Japannese kon waatlemoene van ongewone vorm bring - vierkantig. Hulle is baie makliker om in die yskas te slaan.Waatlemoen is 'n lekker en gesonde bes wat vir 'n lang tyd gestoor kan word. Deur ons aanbevelings te gebruik, kan u nie net smaak geniet nie, maar ook na die einde van die seisoen.
