Koue en warm versnaperinge vorm 'n integrale deel van die feestafel. As hulle behoorlik gekies word, wek dit nie net aptyt nie, maar word dit ook 'n goeie toevoeging tot die hoofgeregte.
Courgette-pastei met vleisblokkies
Dit is een van die beste maniere om courgette te maak. 'N Maklike kookgereg kombineer ligtheid en versadigheid.
bestanddele:
- courgette - 3 st .;
- hoender eier - 1 stuks;
- koringmeel - 200 g;
- sout - 1 teelepel;
- bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- maalvleis hoender - 150 g;
- ui - 1 stuks;
- speserye na smaak;
- harde kaas - 100 g;
- broodkrummels.
voorbereiding:
- Spoel die courgette deeglik uit en rasper. Voeg bakpoeier, eier en sout by die groente na smaak. Meng deeglik, voeg die meel bietjie by.
- Voeg die helfte van die gerasperde kaas by die deeg.
- Meng die maalvleis en fyn gekapte uie in 'n aparte bak. Laasgenoemde word ook toegelaat om met 'n blender te slyp - dit sal 'n meer eenvormige struktuur tot gevolg hê. Sout en vorm vleisblokkies met 'n deursnee van 2 cm.
- Berei 'n bakplaat voor - smeer die bodem en kante met olie en sprinkel liggies met broodkrummels.
- Sit die deeg uit en skuif die frikkadelle liggies daarin op 'n gelyke afstand van mekaar.
- Bak 45 minute by 180 ° C. 12-15 minute voordat jy die oorblywende gerasperde kaas besprinkel.
Uie koek "Cipollino"
Verrassend genoeg sal hierdie buitengewone gereg nie net die deelnemers aan die fees verras nie, maar ook almal met 'n uitstekende smaak vermaak.
bestanddele:
- groen uie - 2 trosse;
- harde kaas - 200 g;
- gemaalde beesvleis - 200 g;
- sout na smaak;
- hoender eier - 2 stuks;
- wei of lae-vet kefir - 1 koppie;
- semolina 0,5 koppies;
- koringmeel 0,5 koppies;
- mayonnaise, ketchup, suurroom, mosterd, tkemalisous - na smaak.
voorbereiding:
- Was en kap die ui fyn saam met die wit gedeelte. As gevolg hiervan, moet dit ongeveer een en 'n half glase groen massa uitdraai.
- Gooi wei of kefir in 'n aparte bak. Gooi twee eiers daarin, sout en klits deeglik.
- Giet die resulterende mengsel in die maalvleis en meng met griesmeel. Laat staan vir 10 minute en stel dan die meel voor.
- Voeg harde kaas in die werkstuk, gerasper op 'n growwe rasper en eindig met groen uie.
- Sit die massa op 'n gesmeerde bakplaat of kookvorm. Bak die deeg ongeveer 45 minute by 'n temperatuur van 180 ° C.
- Cool. Sny 'koek' uit die finale koek met 'n spesiale uitsparing of 'n glas. Sit warm voor saam met die sous van u keuse.
Gebakte skywe tamaties
'N Gekruide voorgereg word 'n buitengewone motief genoem - sodra u hierdie heerlike snye op die tafel neersit, begin hulle dadelik' uitmekaar vlieg 'op die borde.
bestanddele:
- tamaties - 5 stuks;
- hoenderlewer - 150 g;
- wortels - 1 stuks;
- uie - 1 stuks;
- champignons - 100 gr;
- kerrie, neutmuskaat, koljander - na smaak;
- setperke;
- harde kaas - 80 g;
- botter - 50 g;
- mayonnaise.
voorbereiding:
- Was tamaties. Maak klein kruisvormige insnydings en giet oor kookwater om die vel te verwyder. Sny in vier gelyke dele en verwyder die kern.
- Sny die lewer in klein blokkies en meng met die helfte van die gekapte ui en gerasperde wortels. Braai die mengsel liggies met bygevoegde botter vir 3 minute. Stel speserye en sout na smaak voor, terwyl u dit voorberei.
- Braai gekapte sampioene en die orige helfte van die ui in 'n tweede pan. Verkoel en voeg die gerasperde kaas by.
- Smeer die tamatieblanke liggies met mayonnaise en lig twee soorte vulsel versigtig in gelyke verhoudings uit.
- Bak nie langer as 10 minute in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 200 ° nie.
Sout beet voorgereg
Pittige beetslaai is 'n uitstekende toevoeging tot die hoofgeregte. Van die voordele is dit ook die moeite werd om kennis te neem van die wye moontlikhede om snacks te bedien.
bestanddele:
- beet - 600 g;
- jogurt - 200 ml;
- peperwortel - 1 eetlepel. l.;
- mosterd - 1 teelepel;
- heuning - 1 teelepel;
- groen ui - 1 tros;
- sout na smaak.
voorbereiding:
- Spoel bietjies deeglik af, kook en laat afkoel. Skil en rasper dan.
- Voeg fyngekapte ui daarby.
- Berei die sous voor - meng vloeibare heuning, jogurt. Pikant na smaak met gerasperde peperwortel.
- Gooi die resulterende mengsel in die werkstuk, meng en voeg sout by.
- Sit die voorbereide voorgereg koud voor met croutons, in tertborde of slaaibakke.
Zucchini-rolle met maaskaas
'N Fantastiese voorgereg word binne enkele minute voorberei en verdwyn ook vinnig van die tafel af. Dit is opmerklik dat die vulsel, indien gewenst en moontlik, volgens enige smaak deur enige ander vervang kan word.
bestanddele:
- courgette - 10 stuks. of 2 kg;
- maaskaas - 500 g;
- dille - 1 tros;
- mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
- knoffel - 2 naeltjies;
- sout na smaak.
voorbereiding:
