Warm geregte word beskou as 'n belangrike komponent van enige vakansiespyskaart. Per slot van rekening vorm 'n korrek geselekteerde hoofposisie die stemming van die hele fees. Een van die vyf resepte is 'n goeie keuse.
Aartappel Hoender
Maklik om voor te berei, maar ongelooflik lekker gereg het sy naam gekry vanweë die buitengewone manier om aartappels te braai. Ondanks die eenvoudige bestanddeel, sal so 'n hoender 'n goeie versiering van die feestafel word.
bestanddele:
- hoenderborsie - 2 stuks;
- aartappels - 6 stuks;
- hoender eier - 1 stuks;
- koringmeel - 2 eetlepels. l.;
- harde kaas - 100 gr;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding:
- Rasper harde kaas op 'n growwe rasper en meng met gekapte kruie.
- Was die pluimveevleis, verwyder die films en sny dit in klein skywe. Sout en voeg peper na smaak by.
- Braai die hoender in 'n pan met 'n klein hoeveelheid olie.
- Skil die aartappels, rasper dit en verwyder oortollige vog met papierhanddoeke.
- Voeg sout, meel en eiers daarby. Roer deeglik tot glad.
- Voorverhit 'n skoon pan. Voeg groente-olie by sodat die bodem van die skottelgoed heeltemal bedek is. Versprei die aartappelmassa en druk dit liggies tot onder, en vorm iets soortgelyk aan die koek.
- Braai 3-4 minute aan die een kant. Draai dan om en lê die gekookte hoender op die helfte van die laag.
- Sprinkel die kaasmengsel oor, laat prut nog 3 minute tot die kaas begin smelt.
- Bedek die hoender met die gratis helfte van die aartappels en braai tot gaar.
Eenvoudige groente hoenderborsie
Die gaarmaakmetode lyk baie soos die bekende ratatouille. Hierdie opsie is egter baie makliker om tuis te doen, maar dit maak nie minder 'n indruk op die deelnemers aan die fees nie.
bestanddele:
- hoenderborsie - 1 st .;
- courgette - 1 st .;
- wortels - 1 stuks;
- tamatie - 1 stuks;
- Suluguni-kaas - 50 gr;
- hoender eier - 2 stuks;
- suurroom (2 l in sous, 2 l in hoender marinade) - 4 eetlepels. l.;
- speserye na smaak;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding:
- Spoel die hoender deeglik af, sny die oormaat en klits goed deur die kleefplastiek.
- Sny die resulterende tjops in gelyke strepe en stuur die suurroom, mosterd en speserye na die piekel na smaak. As geurmiddels is kerrie en gedroogde knoffel perfek.
- Was en skil die groente. Sny wortels en courgette in skywe, ui en tamatie - in halwe ringe.
- Berei die eiers, speserye en suurroom in 'n aparte houer voor.
- Sit die bestanddele in 'n sirkel in 'n bakskottel van enige gerieflike tipe, en wissel die groente met vleis af. Plaas die gekapte kaas versigtig tussen die lae.
- Vul met slaaisous en stuur dit vir 45 minute by die oond by 'n temperatuur van 180 grade.
Bosbessies in 'n sampioen-sous
Pragtige vleisrolletjies sal deelnemers aan die fees vermaak met hul unieke smaak en delikate tekstuur. Spesiale aandag verdien 'n aangename toevoeging in die vorm van sous vir handelsmerke.
bestanddele:
- hoenderfilet - 4 stuks;
- hoender eier - 2 stuks;
- droë porcini-sampioene - 50 gr;
- setperke;
- uie - 1 stuks;
- koringmeel - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 1 naeltjie;
- sout, swartpeper - na smaak;
- groente-olie (vir braai);
- room 32% - 1 eetlepel. l.
voorbereiding:
- Sny die vleis in dun lae en klits deur die kleefplastiek.
- Voeg speserye by die resulterende tjops en giet 'n klein hoeveelheid sojasous. Stuur saans na 'n koel plek.
- Braai omelet met eiers en halfgekookte sampioene. Dit is belangrik om daarop te let dat u nie na die sampioene hoef te giet nie. Dit is handig vir die sous.
- Sit die resulterende omelet op elke stuk vleis en rol dit in rolle.
- Roer die uie en die res van die sampioene by met 'n bietjie olie. Voeg meel by en meng deeglik.
- Gooi sampioen sous in die kastrol en laat prut totdat die mengsel verdik het. Voeg knoffel, sout en peper by. Voeg room aan die einde by en laat prut vir 5 minute.
- Sit die rolletjies in 'n bakplaat, gooi die sous oor, bedek met foelie en bak 20 minute op 'n temperatuur van 180 grade.
Lasagne "Lazy"
Soos dit blyk, kan 'n tradisionele Italiaanse gereg tuis vinnig en lekker gekook word uit geïmproviseerde bestanddele.
bestanddele:
- pita (dun Armeens);
- maalvleis;
- uie;
- tamatie;
- harde kaas.
Vir die sous:
- melk - 0,5 glas .;
- koringmeel - 1 eetlepel. l.;
- sout na smaak.
voorbereiding:
- Sout die maalvleis, voeg speserye by en braai in 'n klein hoeveelheid olie. Sit die skottelgoed in.
- Plaas in dieselfde pan die fyngekapte uie en tamaties en voeg die setperke by.
- Berei die sous in 'n kastrol - roer die meel in melk, voeg sout by, bring tot kookpunt en verwyder van die hitte.
- Smeer die bakplaat met olie en smeer in lae - pitabrood, maalvleis, pitabrood en groentemengsel. Herhaal totdat die vulsel voltooi is.
- Giet billet met sous, sprinkel gerasperde kaas oor en stuur 40 minute by die oond by 'n temperatuur van 180 grade.
Zrazy "Bird's melk"
'N Ongewone gereg sal 'n goeie toevoeging tot die feestelike spyskaart wees. Daarbenewens is lekker zrazy relatief goedkoop.
bestanddele:
- melk - 1/3 glas .;
- koringmeel - 0,5 koppie.;
- botter - 1 eetlepel. l.;
- hoender eier - 2 stuks;
- harde kaas - 50 gr;
- gemaalde beesvleis - 300 gr;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak;
- witbrood (maalvleis) - 1 sny.
voorbereiding:
- Meng die maalvleis, brood en speserye.
- Berei die vulsel in 'n aparte bak - rasper die gekookte eier en kaas, voeg botter by en meng.
- Maak voorbereidings zraz - neem 1 eetlepel. l. vulsel en sit die vulsel in die middel. Vorm 'n bal en druk liggies aan beide kante af.
- Drup elke vleisbal in 'n beslag eiers, melk, meel en speserye. Braai in 'n pan tot goudbruin.
- Bring dit gereed deur minstens 15 minute by 'n temperatuur van 210 grade te bak.
Die geregte wat aangebied word, sal gaste beslis behaag en dit neem nie veel tyd om te kook nie.
