13 heerlike pruimidees wat u vir die hele gesin vir die winter kan voorberei

Pruim is deur baie geliefde vrugte met 'n ongelooflike soet smaak en 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. U kan heerlike draaie daaruit maak, en uit hierdie artikel leer u 13 Resep: Die lekkerste voorbereidings vir die winter van pruime.

Gedroogde pruim

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 240 kcal;
• proteïene - 2,18 g;
• vette - 0,38 g;
• koolhidrate - 63,88 g.

Bestanddele:

• soet en suur pruim - 3 kg;
• speserye (sout, swartpeper, droë oregano) - na smaak;
• knoffel - 1 kop;
• groente-olie - 0,5 l.

Resep:

1. Sorteer eers die pruime uit, was dit, droog deeglik, sny in helftes en verwyder die klip.
2. Skil die knoffel en sny elke naeltjie in dun skywe.
3. Bedek die pan met perkamentpapier.
4. Steriliseer verskillende glasflesse.
5. Sit die dreineerhelftes op 'n bakplaat en sit dit in die oond, verhit tot 100 ° C vir drie uur. Dit is belangrik dat die oonddeur oop is.
6. Sout en peper van die vrugte na drie uur, plaas 'n bord knoffel in elk.
7. Verwyder die pruime vir nog 'n uur in die oond.
8. Haal die hele dag 'n bakplaat met droëvrugte in die son uit.
9. Sprinkel die vrugte heel oregano, giet olie daarop en sit dit in steriele flesse.

Bevrore vrugte

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 40,26 kcal;
• proteïene - 0,74 g;
• vette - 0,31 g;
• koolhidrate - 7,81 g.

Bestanddele:

• pruim - 3 kg.

Resep:

1. Om die pruim te begin, moet u dit deeglik uitsorteer, was en droog.
2. Verwyder die klip deur 'n insnyding aan die een kant van elke vrug te maak.
3. Berei sakke voor vir vries.
4. Sit die gekapte pruime op 'n snyplank bedek met kleefplastiek en sit vier uur in die vrieskas. Dit word gedoen sodat die vrugte in die pakkie nie in een klomp bymekaar sit nie.
5. Na 4 uur, haal die pruime uit die vrieskas, gooi dit in die sakke vir vries en stuur dit terug.

Pruim sap

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 39 kcal;
• proteïene - 0,8 g;
• vette - 0,0 g;
• koolhidrate - 9,6 g.

Bestanddele:

• pruime - 5 kg;
• korrelsuiker - 500 g.

Resep ::

1. Om sap te maak, is 'n versapper en 'n geëmailleerde pan nodig.
2. Steriliseer die flesse waarin u die sap rol.
3. Sorteer pruime, spoel uit, verwyder sade daarvan en droog.
4. Hou hulle dan 'n paar minute in kookwater, sodat die vrugte beter sap kan gee.
5. Gee die voorbereide pruime deur 'n versapper.
6. Verhit die resulterende sap in 'n kastrol op die stoof, voeg suiker by en meng dit tot heeltemal opgelos.
7. Verkoel die sap en giet in gesteriliseerde flesse.

Pruimwyn

100 g produk bevat:

• kalorieë - 97 kcal;
• proteïene - 0,1 g;
• vette - 0,0 g;
• koolhidrate - 8,75 g.

Bestanddele:

• Pruime - enige hoeveelheid;
• Water - 1 liter per 1 kg pulp;
• Suiker - 100 g per 1 liter wort.

Resep ::

1. Om wyn te maak, benodig u 'n fermentasiebak, gaas, 'n houtspatel en steriele bottels.
2. Pruime moet sorgvuldig gesorteer en met 'n droë lap afgevee word, dit hoef nie gewas te word nie.
3. Sit die verwerkte pruime in een laag en plaas drie dae in direkte sonlig, verwyder dan die sade.
4. Verander die vrugte in kapokaartappels, meng met water in 'n fermentasiebak, bedek met gaas, en verwyder dit op 'n donker, droë plek met 'n temperatuur van 18-25 ° C. Roer gereeld.
5. Giet elke tien dae 1/4 van alle nodige suiker.
6. Die wyn sal na 2 maande gisting gereed wees. Giet dit in steriele bottels en plaas dit op 'n donker, koel plek.

Pruimmarmelade

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 232,5 kcal;
• proteïene - 0,75 g;
• vette - 0,05 g;
• koolhidrate - 61,15 g.

Bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• suiker - 600 g;
• kaneel na smaak.

Resep ::

1. Spoel pruime af, verwyder sade daarvan.
2. Sit die vrugte in 'n kastrol, bedek met suiker en laat staan ​​vir 'n dag.
3. Gesuikerde pruime met sap aan die brand gesteek, kook, kook 'n halfuur en voeg dan kaneel by.
4. Verkoel en maal die resulterende massa.
5. Sit die fyngemaakte marmelade in 'n eweredige laag op 'n bakplaat, wag totdat dit verhard en in stukke gesny.

Pruim Marshmallow

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 270,9 kcal;
• proteïene - 1 g;
• vette - 1,2 g;
• koolhidrate - 66,2 g.

Bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• suiker - 8 eetlepels

Resep:

1. Spoel die vrugte af, droog goed, verwyder die sade en vel, en laat een pulp oor.
2. Maal pruimulp in kapokaartappels, voeg suiker by en laat dit vir 'n halfuur staan.
3. Sit die kap-suiker op 'n stadige vuur en kook dit vir 40 minute.
4. Voorverhit die oond tot 100 ° C.
5. Plaas pruimgekookte kapokaartappels op 'n bakplaat bedek met papier, sodat die laag nie meer as 0,5 cm uitkom nie.
6. Droog die pastille vir 4 uur. Laat die pastille afkoel voordat u die laken verwyder.

Ingelegde pruim

100 gram produk bevat:

• Kalorieë - 63,9 kcal;
• Proteïene - 0,3 g;
• Vette - 0,1 g;
• Koolhidrate - 16,5 g.

Bestanddele:

• pruime - 3 kg;
• suiker - 900 g;
• rooiwynasyn - 155 ml;
• lourierblaar - 20 g;
• naeltjies - 6 g.

Resep:

1. Spoel en droog die pruime af.
2. Los suiker op in 'n asyn in 'n vuur.
3. Steriliseer die flesse.
4. Meng pruime en geurmiddels in 'n diep bak, giet suiker opgelos in asyn en laat afkoel.
5. Verwyder die pruime en bring die oorblywende vloeistof tot kookpunt en giet weer oor die pruime. Hierdie prosedure word twee keer per dag vir 5 dae uitgevoer.
6. Plaas dit op die laaste dag van pruime, na steriele flesse en vul dit dan met kokende stroop.
7. Rol die blikkies op en laat dit afkoel deur dit in iets te verpak.

Pruimkonfyt

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 288 kcal;
• proteïene - 0.4g;
• vette - 0,3 g;
• koolhidrate - 73,2 g.

Bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• vanillien - 1 sakkie.

Resep:

1. Spoel die pruime af en haal die sade daaruit.
2. Steriliseer die flesse.
3. Strooi die voorbereide pruime met suiker en laat dit 'n uur lank brou om die vrugtesap te gee.
4. Sit die toekomstige konfyt op medium hitte en kook dit vir 30 minute, verwyder die skuim met 'n de-hout spatel.
5. Voeg vanillien by en laat die konfyt vir nog 1 minuut prut.
6. Laat die konfyt afkoel en vee dit deur 'n sif tot glad.
7. Kook die kapok pruim tot die gewenste konsekwentheid.
8. Gooi konfyt in steriele flesse.

Kaneels ingemaakte pruime

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 89 kcal;
• proteïene - 0.4g;
• vette - 0,1 g;
• koolhidrate - 21,6 g.

Bestanddele:

• pruime - 3 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• 9% asyn - 400 ml;
• water - 200 ml;
• kaneel - 1 eetlepel;
• naeltjies - 15 stuks.

Resep:

• Steriliseer die flesse.
• Spoel en droog die pruime af, maak 'n paar punte op elke vrug met 'n tandestokkie.
• Meng alles behalwe pruime, kook vir 15 minute (marinade).
• Giet die pruime met marinade en laat staan ​​vir een dag. Dreineer dan weer die marinade, kook dit vir 15 minute en giet die vrugte oor.
• Voer hierdie prosedure vir 6 dae uit.
• Plaas die pruime op die laaste dag in steriele flesse, giet kokende marinade oor en rol op.

Tkemali sous

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 66,9 kcal;
• proteïene - 0,2 g;
• vette - 0,3 g;
• koolhidrate - 11,5 g.

Bestanddele:

• pruim - 3 kg;
• dille sambrele - 250 g;
• vars kruisement - 250 g;
• koriander - 300 g;
• knoffel - 5 naeltjies;
• water - 200 ml;
• warm rooipeper - 2 peule;
• sout na smaak.

Resep:

1. Spoel en kook pruime totdat hulle sag is. Verwyder dan die sade en vryf die vrugte deur 'n sif.
2. Bind die dille-sambrele met 'n draad vas.
3. Steriliseer die flesse.
4. Oordra pruim puree in die pan, sout, voeg die vasgebinde sambrele en peule paprika by, kook 30 minute.
5. Maal knoffel en kruie in 'n blender.
6. Na 30 minute, verwyder die dille van die sous, voeg die knoffel en kruie by en kook nog 15 minute.
7. Giet die sous in steriele flesse.

Satsebeli-sous

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 119 kcal;
• proteïene - 2 g;
• vette - 3 g;
• koolhidrate - 15,8 g.

Bestanddele:

• pruim - 1 kg;
• appels - 2 stuks;
• gemmerwortel - 5 stuks;
• asyn 9% - 2 teelepel;
• knoffel - 5 naeltjies;
• sout na smaak.

Resep:

1. Spoel die vrugte af, droog dit. Haal die sade van die pruim af, skil die appel en verwyder die kern.
2. Skil gemmer en knoffel.
3. Steriliseer die flesse.
4. Draai die knoffelvrugte deur die vleismeul.
5. Rasper gemmer in die vrugtemassa.
6. Voeg sout en asyn by, laat prut om die vloeistof te verdamp.
7. Giet die sous in steriele flesse.

Pruimkonfyt

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 288 kcal;
• proteïene - 0,4 g;
• vette - 0,3 g;
• koolhidrate - 74,2 g.

Bestanddele:

• pruim - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 150 ml.

Resep:

1. Spoel die vrugte af, verwyder die sade en sny in helftes.
2. Kook die stroop - kook suiker in water vir 2-3 minute.
3. Steriliseer die flesse.
4. Giet die pruime met stroop en laat staan ​​vir 4 uur.
5. Laat kook, kook die gas af en laat staan ​​vir 8 uur. Voer hierdie prosedure twee keer uit.
6. Kook konfyt vir die derde keer vir 15 minute. Giet in steriele flesse.

Adjika pruim

100 gram produk bevat:

• kalorieë - 65,7 kcal;
• proteïene - 1,8 g;
• vette - 0,4 g;
• koolhidrate - 14,4 g.

Bestanddele:

• pruim - 1 kg;
• Bulgaarse peper - 1 kg;
• rissiepeper - 15 g;
• tamatiepasta - 500 g;
• knoffel - 3 naeltjies;
• sout na smaak;
• suiker - 1 eetlepel;
• asyn - 1 teelepel

Resep:

1. Spoel die vrugte uit, verwyder die sade en sny in helftes, skil die groente.
2. Blaai deur pruime, soetrissies en knoffel deur 'n vleismeul.
3. Steriliseer die flesse.
4. Voeg die res by die gemaalde bestanddele, behalwe asyn, kook dit op 'n lae hitte vir 'n halfuur.
5. Voeg asyn by.
6. Rol op in steriele flesse.

Nadat u keuses gemaak het volgens die resepte uit hierdie artikel, sal u aangenaam verras wees oor hul smaak. U huishouding sal die nuwe geregte waardeer.