Berksaap is 'n baie nuttige natuurlike drank, wat toegerus is met 'n massa genesende eienskappe en uiters voordelige uitwerking op die menslike liggaam. Dit is die sogenaamde eliksir van skoonheid, gesondheid, krag en krag. Dit is omdat dit baie voedingstowwe, organiese sure en spoorelemente bevat. Vandag leer ons alles oor bersap, praat oor die voordele, hoe, waar en wanneer om te versamel, asook hoe om die drank te stoor.
Alles oor die voordele van berksaap
Die samestelling van berksaap is fruktose, glukose, sukrose, organiese sure, ensieme en stowwe wat hoë antimikrobiese aktiwiteit (phytoncides), sowel as kalium, yster, mangaan, kalsium, natrium, magnesium, koper, wat die liggaam wat deur lente-avitaminose verswak word, vereis.
Berk word dikwels in landskapontwerp gebruik, naby die linden, esdoorn, bergas, perdkastanje. En onder die berk kan jy aarbeie, bolle, varings, anemone plant.
Berk sap is toegerus met 'n groot hoeveelheid nuttige eienskappe:
- Versterk die immuunstelsel perfek.
- Normaliseer die hart.
- Dit het 'n anti-inflammatoriese effek op die liggaam.
- Verbeter metabolisme en is baie nuttig vir die brein.
- Toon, vernuwe en laai die liggaam met energie.
- Net een glas drank per dag sal jou verlig van slaperigheid, moegheid en depressie.
- Die drank word een van die beste dieet- en tonikale middels genoem.
- Dit is baie nuttig vir mense met siektes van die urienweg en niere - dit stimuleer nierfunksie, het 'n diuretiese effek, bevorder die uitskeiding van uriensuur en verhoog diuresis.
- Nuttig vir longsiektes, brongitis, tuberkulose, seer keel, hoes.
- Verlig van hoofpyne en migraine.
- Nuttig in seksueel oordraagbare siektes.
- Dit word aanbeveel om die drank te drink met siektes van die lewer, galblaas, duodenum en met lae suur.
- Help met hoë bloeddruk en bloedarmoede.
- Dit het 'n terapeutiese effek op artritis, radikulitis en rumatiek.
- In staat om die bloed te suiwer en giftige stowwe uit die liggaam te verwyder.
- Met berk sap, kan jy die liggaam se weerstand teen allergiese, aansteeklike en verkoue verhoog.
- In die geval van chroniese rinitis, word dit aanbeveel om elke oggend een glas varsbarsap te neem.
- Toegerus met anthelmintic, anti-tumor en diuretiese werking.
- Dit is handig om die vel te vee met aknee, ekseem, psoriase, furunkulose, neurodermatitis, swamsiektes, swak genesende wonde,
Dit is belangrik! Om berksaap vir 'n lang tyd te bewaar, kan dit in ysblokkies gevries word en as kosmetiese ys gebruik word.
Biersap word baie algemeen gebruik en cosmetologie:
- Maak die vel skoon en verfris, en dit is genoeg om dit net in die oggend te was.
- Gebruik om droë vel te vog en skoon te maak.
- Gebruik om die kop te was - om die hare te versterk, hul vinnige groei, wat sagmoedig en skyn aan die hare; gebruik om roos te veg.
- Jy kan nog steeds anti-selluliet wraps doen.
Weet jy? In 1956 het die Sowjet-digter, Stepan Shchipachev, die roman "Birch Sap" geskryf.
Hoe om die invorderingstyd te bepaal
Oes begin in die lente gedurende die eerste ontdooie, en eindig na die knoppie breek. Die begin van die versameling word bepaal deur die weerstoestande. Maar dikwels begin die sap iewers in die middel van Maart, wanneer die sneeu smelt en die knoppe begin swel, en gaan voort tot die middel van April.
Kyk of die tyd gekom het om te versamel en te oes, jy kan 'n dun aal gebruik. Dit is nodig om in die bos in te gaan en 'n stukkie met hierdie akwaal in 'n berk te maak. As die sap alreeds gegaan het, sal 'n druppel dadelik in die punksieplek verskyn. Dit beteken dat jy kan begin versamel en oes.
Dit is belangrik! Intense sapvloei deur die boom kom voor in die dag.
Is dit moontlik om bersap in stedelike gebiede te versamel
Beantwoording van die vraag of dit moontlik is om sap in die stad te versamel, sal ons dadelik versigtig wees. Nee, moenie eers daaraan dink nie. Dit is nodig om weg te haal van groot stede, van paaie, van groot fabrieke en besoedelde plekke, aangesien hout alle skadelike stowwe en uitlaatgasse uit die omgewing kan absorbeer. Sap, wat van sulke bome afgehaal word, sal nie net baat vind nie, maar kan ook gesondheid benadeel.
Die beste plekke om in te samel
Om baie nuttige sap te kry, moet die versamelplek baie versigtig gekies word. Dit is die beste om dit te versamel in omgewingsvriendelike woude weg van stedelike gebiede, nywerheidsgebiede en snelweë.
Kenmerke van die versameling, hoe om behoorlik 'n gesonde drank te versamel
Voordat jy barsap gebruik, moet jy 'n paar eenvoudige, maar baie weet Belangrike reëls en terme van insameling:
- Jy kan nie jong bome gebruik vir die byeenkoms nie, slegs volwasse bome met 'n deursnee van 20 cm. As jy sap van jong bome insamel, kan jy hulle vernietig, want in die periode van boomgroei het hy dit self nodig.
- Gebruik 'n boor met 'n 5-10 mm boor om te vergader. Hierdie gat groei amper sonder spore in die kofferbak.
- Daar hoef nie 'n gat te maak wat te diep in die stam van die boom is nie, omdat die sap hoofsaaklik in die oppervlaklaag tussen die bas en hout gaan. Dit sal genoeg wees 2-3 cm diep.
- Die beste tyd om te versamel is die tydsinterval tussen 10:00 en 18:00, dan vloei die sap die meeste intensief.
- Moenie probeer om al die sap uit een boom te dreineer nie, sodat jy dit kan vernietig. Dit sal beter wees om die vyf tot tien bome te omseil en elke liter per dag te dreineer.
- Aan die einde van die versameling moet jy seker maak dat die boom sy wonde genees. Bedek die gaatjie met was, tuinhoogte, bedek dit met mos, of ry 'n houtprop om te voorkom dat bakterieë die romp binnedring.
Wat die feit betref, hoe kry bersap:
- Kies 'n berk met 'n goed ontwikkelde kroon met 'n deursnee van meer as 20-30 cm.
- Maak 'n gat in die romp op 'n afstand van 20 cm van die grond af.
- Heg 'n berkbakbak of 'n ander halfsirkelstuk vas waarin die sap in die gaatjie wat daardeur gemaak word, sal vloei.
- Plaas onder die groef 'n pot, bottel of sak, waar die sap sal hardloop.
Die aantal gate wat in die loop gemaak word, hang af van die deursnee. Met 'n boom deursnee van 20-25 cm kan slegs een gat gemaak word, en dan vir elke tien sentimeter, nog een gat. Maar die belangrikste ding is om dit nie met die gate te oordoen nie, want hoe meer 'n boom beseer word, hoe moeiliker sal dit wees om sy wonde te genees.
Dit is belangrik! Dit is verbied om 'n byl te gebruik om sap in te samel, aangesien dit baie skadelik vir die boom is. Daarna kan dit nie meer sap gee of doodgaan nie.
Metodes van berging, ons bestudeer resepte
Dit is die beste om vars sap te gebruik, terwyl die kook van sommige van sy eienskappe verlore gaan. Maar hoeveel kan dit gestoor word? As ons praat oor hoe lank dit in die yskas gestoor kan word - nie meer as twee dae nie, en vir langtermynopberging is dit nodig om enige manipulasies daarmee te doen.
Bergingmetodes (resepte) is bekend. Jy kan kwass, wyn, stroop, balsam, verskeie drankies daaruit maak of bewaar.
Inmaak. Vir een liter berksaap moet jy 125 g suiker inneem, 5 g sitroensuur byvoeg, in potte gooi, pasteuriseer en die deksels rol. 
Biersirup. Verdamp die sap tot geelwit kleur totdat dit viskerig word en die konsekwentheid sal lyk soos heuning. Die konsentrasie suiker in die stroop is 60-70%.
Ook baie nuttige en lekker sappe van appelkose, perskes, appels, spinasie, dogwood, wortels, Sjinees citroengras, melkgewas, Kalanchoe.
Berkwyn. Vir 10 liter bersap moet jy 1 kg suiker, twee skil van twee suurlemoene, twee bottels wit druiwe wyn, gis inneem. Kook sap met suiker oor hoë hitte totdat sowat agt liter vloeistof bly; verwyder dit dan uit die hitte, voeg die skil en witwyn by, meng alles goed en laat die mengsel afkoel. Voeg 0,5 eetlepel gis by en inkubeer vir vier dae. Na vier dae, gooi alles in bottels, verseël die bottels en plaas vir 'n maand in 'n donker, koue plek.
kwas:
- Vir 10 liter sirya benodig 50 g gis. Dit moet gekook word om water te verdamp, afkoel, voeg gis by en laat dit vir 'n paar dae waai, gooi die kwas in bottels en maak dit vir 'n paar weke in 'n koue plek.
- Vir 10 liter benodig jy die sap van vier suurlemoene, 50 g gis, 30 g heuning of suiker, rosyne. Al hierdie mengsel, bottel en laat in 'n koue donker plek.
- Gooi die bersap-sap in 'n eikehout, gooi 'n seilblik met gebraaide roggebroodkorsies op 'n tou, en sit eikebak, bessies of kersieblare of dildstingels in 'n vat twee dae later. Oor twee weke sal die brousel gereed wees.
Weet jy? Elke jaar aan die einde van April in die Leningrad-streek in Rusland word die Birch Sap Festival gehou.
Birch sap is die mees nuttige middel vir beriberi en sagte verkoue. Dit is 'n onontbeerlike hulpmiddel in die genesing van die liggaam en versterking van immuniteit. As jy hierdie drankie hou, moet jy onthou hoe om dit te versamel en te hou.
