Daar is baie mense wat 'n passie het vir wingerdbou en wynmaak, nie net in die suidelike streke nie. Hulle is voortdurend op soek na en vind soms druifsoorte wat geskik is om in hul omgewing te groei. Een van sulke vondste was die swart Livadia-druif, wat vandag selfs noord van die middelste sone gekweek word.
Die skepping van 'n uitstekende teler
Swart Livadia variëteit is by die Magarach Instituut geskep deur 'n uitstaande teler, fisioloog en druifgenetikus, wingerdboukundige en praktisyn Pavel Yakovlevich Golodryga.
Teler by die werk
Die variëteit wat deur hom geteel word, is beroemd en veral lief vir wynboere en wynmakers. Livadiaans swart is onpretensieus. Die vrugte kombineer soetheid en suur harmonieus, het 'n intense kleur van bessies en sap, neutmuskaat aroma. Bessies van hierdie verskeidenheid is ideaal vir die maak van fyn wyne vir persoonlike verbruik en te koop.
Wat is goed Livadia swart
Livadia swart - 'n wynsoort. Dit is geteel deur variëteite Magarach 124-66-26 en Metru Vaagas te kruis. Struike van medium krag. Die blomme van hierdie druif is tweeslagtig. Silindriese klein trosse met verskillende vlerke het 'n lae digtheid. Die ryp of ronde of effens langwerpige bessies van Livadia is swart van donker kleur en bedek met 'n digte lentebloei, wat hulle grys laat lyk.
Pruin is 'n wasbedekking wat die bessies bedek met 'n dun laag wat hulle beskerm teen meganiese skade, nadelige weerstoestande, verdamping van vog en skade deur mikro-organismes. Danksy die lente op die bessies is hulle minder beskadig tydens die versameling, vervoer en berging. Die blare en lote van druiwe het dieselfde beskerming.
In die smaak is Livadia swartbessies soet en suur. In nageregwyne wat daaruit vervaardig word, word tone sjokolade, neutmuskaat en pruimedante gevoel.
Livadia swart - 'n bekende wynvariëteit
Livadiaans swart in getalle
Bosse van hierdie variëteit is van medium hoogte, maar benodig ondersteuning. Livadia-swart druiwe word ryp, as u reken van die tyd dat die knoppe begin blom, wissel dit van 130 tot 140 dae. Hierdie periode word beskou as die vroegste van die middel-rypwordingsperiodes.
Ryp trosse aan die wingerdstok
Die gemiddelde massa van die klomp is klein - ongeveer 'n kwart kilogram. Bessies is ook klein en weeg 1,5-2 gram. Maar hulle het 'n unieke smaak en 'n eienaardige aroma wat oorgedra word aan wyne wat van hulle gemaak is, wat die hoogste gradering van proeërs ontvang het.
In bessies word 90% bestaande uit sap onder gepaste weersomstandighede tot 20-26% suiker en 7-8 gram suur per liter opgehoop. Binne die druiwe lê 2-3 klein bene.
Livadia swart is bestand teen ryp tot -25 ºС en swamsiektes. Die normale las op die struik is tot 30 oë as u 2-3 lote snoei.
Livadiaanse swart op sy werf
Natuurlik, gekweek in die middelste baan of in die gebiede wat nog noord geleë is, sal Livadia-swart natuurlik nie met die Krim-familielede kan meeding oor suikerinhoud nie, maar dit is baie geskik om goeie wyn te maak.
Livadia-swart variëteit hou van hitte en son, daarom kies hulle die geskikte plek om op die terrein te plant - die warmste en met die maksimum sonlig, steek hul steun op, plaas kunsmisstowwe in die grond.
Verdere versorging van hierdie druiwe is tradisioneel vir enige verskeidenheid van hierdie plante: gereelde bespuiting met die regte tyd en topbespuiting, onmisbare herfs snoei.
Vir die rypwording is slegs die beste trosse oor aan die wingerdstok wat oorbly met die ouderdom van die bos. Maak seker dat u droë blare verwyder. Dit is die voorkoming van siektes, beskerming teen insekplae, en addisionele beligting vir bessies.
Belangrik: nadat die trosse Livadia swart ryp geword het, moet die gewas vroegtydig geoes word, anders begin die bessies verkrummel, en die kwaliteit daarvan sal aansienlik afneem in smaak en voorkoms.
Nadat die Livadia swart in die herfs gesny is, word dit van die steun verwyder, op die grond gebuig en bedek vir die winter.
Ondanks die hoë weerstand van hierdie verskeidenheid teen swamsiektes, moet u nie vergeet van die moontlikheid dat siektes soos apoplexy, poeieragtige skimmel, witvrot voorkom nie. Daar is ook insekte - kalander, plantluise, houtwurms, muskiete, wurms - wat die gewas en die plante baie skade kan berokken. Die voorkoming van die normale plantlewe is:
- streng nakoming van landboutegnologie;
- tydige toediening van die nodige kunsmisstowwe;
- verwydering van droë blare en onkruid;
- gereelde bewerking van die wingerd met swamdoders en insekdoders.
Resensies van wynboere en wynmakers
Myns insiens is hierdie stelling nie waar nie, want in die winter van 2014-2015 het my onverklaarde Kampioeneliga behoorlik gevries ondanks die afwesigheid van ernstige ryp (die maksimum was -18 grade vir 'n baie kort tydjie, data uit die weerargief op die rp5-webwerf) en ondanks die goeie ryp wingerdstok. Ek het verlede jaar (ongeveer -25 minimum) en hierdie (ongeveer -22 minimum) een ongeplaasde mou oorwinter met 5 met 'n plus. Die rypweerstand van Livadia swart in my toestande is beter as Citron magarach.
Sewa//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Wat ek wil byvoeg by Livadia swart Samara. Een van die belowendste rasse. Ryp in die middel van September. Die maksimum het op 1 Oktober 29 Bri in die Samara-streek bereik. Met 'n suurgehalte van 6-8. Hy het 'n volledige geïntegreerde weerstand teen Skimmel en Oidium getoon. Minstens geraak deur grys verrotting, selfs verlede jaar. Muscat is sag. Droë wyn in 2016 is redelik ordentlik. Die ervaring het getoon dat antosianiene in nat herfs nie genoeg is vir nageregwyne nie. Besef vat blootstelling. Verloor baie antosianiene gedurende die verouderingstydperk en ons moet in hierdie rigting werk. Goed om te skei met die Ruby of the Hunger. Die verskeidenheid word swak bestudeer in terme van wynmaak. Na my mening is die moeilikste variëteit. 'N Redelik hoë produktiwiteit. Met 600 bosse gemiddeld ongeveer 4 ton wyn. Die struik is waaiervormig met 4-6 moue en is versier vir 3,4 knoppe. 'N Variëteit met 'n groot opbrengspotensiaal. Indien verkies, swaai die struik maklik vir 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Die vraag was dus oor Livadia swart, en dit is goed geskik vir nagereg en is glad nie geskik vir droë wyne nie. (droë wyn met neutmuskaat, dit is soos 'n haring met suiker :)) ... of ek het nie verstaan watter wyn beplan gaan word nie ... ek het die onderwerp 'n bietjie gemis ... ek het nog 'n Livadiaanse jong ... maar diegene wat vrugte dra, het gesê dat muscat nie was nie dit was ... En dit het 'n ingewikkelde geur ... snoeistone .... wel, in die algemeen sal ek nie redeneer nie, maar wat is die halfsweet daarvan erger as nagereg ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Die meeste wynboere wat Livadia swart groei, en wynmakers wat dit gebruik, stem saam oor die vooruitsigte van hierdie verskeidenheid. Die meeste kenmerke van hierdie druif is inderdaad positief en selfs uitstekend. Maar natuurlik, hoe verder noord van Livadia swart gekweek word, hoe minder moet die absolute verpersoonliking van al sy eienskappe verwag word.
