Die goue skaal verskil van die gewone heuningbos in voorkoms, dit is groter, op die hoed is daar klein skubbe wat lyk soos die naalde van 'n reier. In Japan word die sampioen op vrot stompe geteel, en in Rusland vertrou sampioenplukkers hom om een of ander rede nie, behalwe dat hy eetbaar is nie. Dit is beter om koninklike sampioene in die laat somer en die eerste helfte van Oktober te versamel.
Beskrywing en eienskappe van die swam
| parameter | funksie |
| kop | Jong pampoentjies se deursnee is 5-10 sentimeter, volwassenes - 10-20. Die hoed is breedvormig en word mettertyd plat rond. Kleur - van geel en helderrooi tot goudkleurig. Oor die hele gebied van die hoed is daar baie rooi vlokkies wat soos vlokkies lyk. |
| been | Lengte - 6-12 sentimeter, deursnee - 2 sentimeter. Dig, met vaal geel of goue skubbe. Op dit is 'n veselagtige ring wat uiteindelik verdwyn. |
| plate | Breë plate op 'n been van donkerbruin kleur. Eerstens is hul kleur ligte strooi, en word dit net donkerder. |
| vleis | Liggeel, het 'n aangename reuk. |
Waar groei goue skubbe en wanneer moet hulle dit versamel?
Skubberige sampioene groei in moerasagtige woudstreke, meestal naby ou stompe, langs els, wilger-, populierbome, minder gereeld met berkbome.
Die einde van hierdie sampioene is die einde van Augustus en middel Oktober. In die Primorsky-gebied, waar die klimaat warmer is, is versameling moontlik vanaf die einde van Mei. Koninklike sampioene is baie eenvoudig: hulle groei in 'n groot familie. Maar juis weens die tydsberekening van die versameling word hulle dikwels verwar met giftige eweknieë.
Die belangrikste manier om eetbare en vals sampioene te onderskei, is om te sien waar hulle groei. Goeie sampioene groei op dooie bome.
Meneer Somer-inwoner waarsku: gevaarlike dubbelspel
Eetbare koninklike heuningbos is moeilik om met giftige eweknieë te verwar weens die rooi kleur en skerp naaldagtige skubbe. Begin swamme kan egter 'n fout maak en versamel in plaas van 'n goue skyrim-vlok:
- Aldervlokkie of ognevka (Pholiota alnicola). Die belangrikste verskil is die klein grootte. Die lengte van die bene is nooit meer as 8 sentimeter nie, die deursnee van die dop (geel) - 6. Dikte - slegs 0,4 sentimeter. Dit is bitter en ruik onaangenaam.
- Vlam van die vuur (Pholiota flammans). Dit het 'n baie helder kleur en skubbe van die regte vorm (een toon ligter as dié van 'n eetbare sampioen). Hierdie vals heuningbos is maklik om te identifiseer aan die hand van sy habitat, in teenstelling met die koninklike sampioene wat gesinne kweek, verkies dit eensaamheid, gevind in gemengde en naaldwoude. Dit is nie giftig nie, maar dit is nie die moeite werd om in skottelgoed te gebruik nie.
- Hale vlok (Pholiota highlandensis). Dit verskil in beskeie groottes en 'n hoed van donkerbruin kleur, besaai met skubberige skubbe. Die oppervlak van die dop en bene is dikwels bedek met slym. Die gunsteling plek van hierdie sampioen is verkoolde hout.
- Slymvlokkie (Pholiota lubrica). Verwys na voorwaardelik eetbare. Die hoed is groot, maar die skubbe is klein en altyd lig. Van die begin af ringe ontbreek.
Die kalorie-inhoud, voordele en nadele van koninklike sampioene
Voedingswaarde per 100 gram: 21 Kcal.
Goue vlok bevat baie fosfor, kalsium, yster en magnesium. Dit versterk die immuunstelsel, normaliseer bloedsamestelling (verhoog die aantal rooibloedselle (rooibloedselle) in die bloed), verbeter die tiroïedklier en vul die kaliumreserwe aan. In die volksgeneeskunde word hierdie sampioene gebruik om diabetes, tromboflebitis en bloedarmoede te behandel.
By die kook word die heuningvleis noodwendig gekook, waarna dit gestoof of gebraai word. Gebruik hoede vir die meeste geregte, bene is beter om in te pik.
Die swam is verbode vir gebruik by siektes van die spysverteringskanaal en voedselallergieë.
