Shallot of Ashkelon is 'n meerjarige plant wat tot die uiefamilie behoort. Waardeer vir die ligte smaak en 'n gebrek aan sterk reuk.
Beskrywing van sjalot en die verskil daarvan aan uie
Sjalot is 'n tipe ui. Hy is ook bekend onder ander name: Alexandrië, aartappel, familie, kuschevka. Die tuisland is die Midde-Ooste (Palestina), waar dit bekend gestaan het as 'n roltrap. In Europa het die verspreiding na die XIII eeu versprei.
Dit is 'n twee jaar oue plant. Sjalotte is gekenmerk deur vroeë rypwording, hoë produktiwiteit en rypweerstand. Versamel sy raap en gebruik 'n pen. In die eerste jaar word sade geplant om uie-stelle te kweek, en dit word in die tweede jaar geplant. 'N Groepie kinders (5-20 stuks.) Word gevorm uit een saad, daarom word dit as 'n struik beskou. Elke gloeilamp lewer 'n opbrengs van 200-300 g, en vanaf m2 kan u 3-4 kg raap en tot 5 kg groen massa versamel.
Sjalot word onderskei deur 'n hoë inhoud van vitamien C, die teenwoordigheid van B, PP en minerale K, Mg, Fe, S. Die gebruik van uie help om die immuniteit te verbeter, verkoues te voorkom en het 'n antimikrobiese effek. Dit is nuttig om te gebruik om die kardiovaskulêre stelsel te versterk, die vertering van voedsel te stimuleer en 'n positiewe uitwerking op bloedvormingsprosesse.
Dit is skadelik om in groot hoeveelhede te gebruik. Daar is kontraindikasies.
Sjalot behoort aan uie, maar verskil in die volgende:
- Kleiner en meer langwerpige vorm in rape. Vers verspreide vere. Beter gestoor.
- Kweek neste. Binne die gloeilamp is sones met primordia sigbaar, nie ringe nie.
- Die kleur van die raap hang af van die groeistreek. In die noordelike streke het dit 'n gelerige tint en bitterheid in smaak. In die suidelike streke - lila.
- Dit verdra temperatuuruiterstes in die lente maande, gaan nie dadelik in die pyl soos uie nie.
- Eerstens word die wortelstelsel gevorm, en dan slegs in warm weer - groen. Met hierdie funksie kan u dit in die winter plant.
- Vere het 'n fyn delikate smaak wat aan verskillende geregte piksheid verleen.
- Dit het nie 'n skerp reuk nie, dit veroorsaak nie pyn in die oë as dit gesny word nie. 'N Delikate, soetagtige smaak met 'n pikante aroma, waardeur u dit vars en as geurmiddels vir vleis en vis kan toepas.
Rasse sjaloties
Uievariëteite word in drie klasse verdeel, gebaseer op hul vormingsperiodes:
- vroeg;
- medium;
- later.
Vroeë rasse het 'n soet, gekruide smaak. Die nes bevat tot 10 bolle.
Sorokozubka
In lila kleur verskil: uitwendige gedroogde skubbe - met rooi, innerlik - met witheid. 'N Vars en vroeg dun veer word tot 35 cm en die kop vorm 'n ovaalvormige vorm tot 10 cm groot, 2,5 cm dwars.
Wit koningin
Gloeilamp en 'n roomkleurige skil. Dit vermeerder vinnig. Word selde siek. Kan lank gebêre word.
Belozerets 94
Droë mandjie het 'n pers kleur. Gekenmerk deur 'n groot opbrengs, merkwaardige volharding en immuniteit teen siektes.
Middel seisoen variëteite
Minder bolle in die nes. Die smaakgehalte hang af van die verskeidenheid.
Airat
Sagte, maar taamlik pittige smaak. Daar is 5-7 bolle in die nes. Ronde raap met geel skaaf.
Lekkerny
Verfynde smaak. Goue ui word onderskei aan 'n wit sappige pulp.
Kenmerke van die groei van sjalot
As dit in oop grond geplant word, verkies dit losgemaakte, vrugbare grond met 'n suurgehalte van pH 6-7. Dit sluit in chernozem en 'n ander mengsel van klei en sand. Sorg vir diep grondwater. Andersins is goeie dreinering nodig om dit te dreineer. Die landing word op 'n goed beligte plek op 'n heuwel gedoen. 'N Skaduwee is nie wenslik nie.
Sade word gesorteer. Slegs gesonde bolle word gekies vir verbouing: 'n deursnee van 3 cm is nodig om die rape, indien meer as 3, groen en pyl te kry. 'N Groot saai sal meer lobules hê as 'n mediumgrootte een, maar hulle is effens kleiner.
Voorlopers en bure vir die sjalot
As u 'n goeie oes benodig, moet u let op vorige gekweekte plante. Dit is die beste om sjalot na ertjies, boontjies en bone te plant. U kan dit op die werf plaas as daar in die vorige jaar verteenwoordigers van nagskerm, pampoen of kool gegroei het. Dit is nie raadsaam om die plek te kies waar koring, sonneblom, knoffel of beet gegroei het nie.
Dit is baie sleg as die voorloper wortels was. Dit is beter om dit langs die ui vlieg af te plant.
U kan op aangrensende beddens plaas: blaarslaai, radyse of aarbeie.
Voorbereiding van landingsterrein
Om die aarde met suurstof te versadig, om plae en onkruid te vernietig, moet die terrein tot in die diepte van die skopgraaf gegrawe word. Voor dit is dit raadsaam om kunsmis per m2 te maak: 3-4 kg mis of kompos, 15-20 g superfosfaat en ureum, 45-80 g houtas. In die lente word stikstof noodwendig op die terrein gevoeg - 15-20 g per m2. As uie in die herfs geplant word, word 'n plek einde Augustus vir hom voorberei, as hy in die lente geplant word, dan in die herfs.
Landtyd
Die beste tyd om te land is wanneer die sneeu heeltemal gesmelt het. Daarom, in die suidelike streke, is uie einde Februarie, en vir die middelste baan - middel April. Na dertig dae verskyn daar vere, en na 45-60 vorm 'n raap. Die aanplant van lente is verkieslik omdat die bolvormig gevorm is en minder waarskynlik deur plae aangeval word. Op 'n later datum in die lente - sal dit nie goeie groenigheid gee nie, maar die wortel sal onmiddellik begin groei.
Om vroeë vere te verkry, is dit beter om sjaloties in die winter voor die koue weer te begin plant, maar sodat dit nie naeltjies begin groei nie. In hierdie geval sal uie met goeie lote in die lente behaag, en groenes sal aan die begin van die lente verskyn.
Sjalot planttegnologie
Dit is nodig om sjalot vir twee agtereenvolgende jare te plant: eers die sade, en dan die sade. Die tegnologie van hierdie proses is byna dieselfde, maar daar is 'n paar verskille.
Seva
Sorteer die hele stel uit en laat slegs gesonde bolle agter. Dit is raadsaam om volgens grootte te kies: nie groot nie en nie klein nie - medium. Dit moet in die oond (40 ° C) gebraai word of op 'n warm battery geplaas word. U kan water by 'n aanvaarbare temperatuur giet.
Hulle word in beddings of in rante geplant sonder om te pers, maar met grond verseël, sodat slegs klein toppe uitsteek. Om dit te doen, berei groewe of kuile (4-5 cm) voor en laat 'n afstand van 7-10 cm tussen hulle wees. Verhoog die diepte en afstand tot 20-30 cm wanneer dit in die herfs plant.
Sade
Die volgorde is soortgelyk. Die sade word bevogtig deur 48 uur lank in 'n nat lap toegedraai te word. Moenie toelaat dat hulle uitdroog nie. Die diepte van die groewe word kleiner gemaak (3 cm) en geplant volgens die skema van 7-8x20 cm. As u die prosedure in die herfs uitvoer, hoef die sade nie geweek te word nie.
Sorg
Sjalotte, soos ander plante, benodig die nodige werk om 'n goeie oes te verkry.
| werk | aksies |
| water | Gereeld, matig. Dit benodig geen aanvullende bevogtiging met 'n toepaslike hoeveelheid neerslag nie. In droë weer word elke 2-3 dae natgemaak. |
| skoffel | 'N Belangrike stadium voor die verskyning van die eerste vere, soos onkruide op die oomblik kan die plant vernietig. |
| losmaak | Word uitgevoer met die vorming van 'n harde kors op die grondoppervlak. |
| dunner | Voer, indien nodig, 'n groot raap uit. Word gewoonlik in die middel van die somer uitgevoer met die verwydering van klein bolle. |
| Top aantrek | Na 1,5-2 weke na ontkieming word hulle behandel met 'n oplossing van beesmis of voëlval in 'n verhouding van 1:10. Op dieselfde tyd word minerale kunsmisstowwe (fosfaat, salpetersuur sout of ureum) gebruik - 10-15 g per m2. Kan herhaal word met die vorming van bolle. Dan word 'n kaliumoplossing gebruik: 5-7 g per emmer water. Stop alle spesies 30 dae voor oes. |
Siektes en plae
Uie word selde aangeval deur plae en 'n aantal siektes.
| Die probleem | Regstellende maatreëls |
| 'N Ongelyke wit strook vorm naby die onderkant van die gloeilamp. | Die ui-aalwurm is 'n klein wurm. Die sevoc word 2 minute geweek in 'n 4% oplossing van formaldehied met metanol. Dit kan by 45 ° C in warm water gedoop word. |
| Die punte van die vere word wit, wilts. Bolle verrot. | Liggrys ui vlieg met 'n groen rug. Dryf haar aangeplante wortels volgende. U kan versprei tussen die rye van als en lint. |
| Plantluise verkies jong lote, suig sap. | Spuit die gekookte sous (kamille, peper). U kan spesiale medisyne gebruik. |
| Poeieragtige skimmel, fusarium, peronosporose, verrotting van die bodem | Swamsiektes. Gesonde rape word met insekdoders behandel. Pasiënte vernietig. |
Oes en berging
Die oes begin nadat die setperke hard word en eers 'n bietjie geel word en dan kruip. Daarvoor begin die versameling nie, anders word die sjaloties sleg geberg en sal hulle voortydig ontkiem. Dit word vroegoggend op 'n droë, sonnige dag geoes en onder 'n afdak ordentlik droog. Blare word van die bolle afgesny en dan in trosse gedraai.
Hulle word op 'n donker plek met goeie lugtoegang opgeskort. U kan dit vir 'n maand in die nette laat deur dit aan die muur te heg. Dan word die uie uitgesorteer en die aarde daarvan verwyder.
U kan middel- en laatvariëteite vir 'n jaar na oes bêre:
- in bokse van karton of hout;
- in mandjies;
- op die onderste rak in die yskas;
- in kapron kouse.
Bolle benodig 'n temperatuur van + 8 ... +10 ° C, en sade + 15 ... +20 ° C. Die humiditeit word nie hoër as 60-70% gehandhaaf nie.
Mnr. Summer resident beveel aan: voordelige eienskappe van sjalot
Ui bevat die nodige komponente vir die gesondheid van die mens (vitamiene, minerale), sodat die gereelde gebruik daarvan liggaamsfunksies kan verbeter. Dit het die volgende positiewe gevolge:
- normalisering van bloeddruk;
- versterking van die mure van bloedvate;
- laer cholesterol;
- verhoog die liggaam se weerstand teen vreemde voorwerpe;
- verbetering van die spysverteringskanaal;
- vernietiging van patogene flora;
- positiewe gevolge op visie;
- eliminasie van gifstowwe;
- die kwaliteit van hare en naels reguit maak.
Die aantreklike smaak en geur wat ons beskikbaar stel, kan ons sjaloties as lekkernye klassifiseer en word wyd in Franse kookkuns gebruik. Dit word by vloeistof, vleis en visgeregte gevoeg tydens kook. Uie kan in die marinade gehou word, gevries of gedroog word.
