Wortelgroente

Zoete Aartappel - Eksotiese Zoete Aardappel

'N Soet aartappel is 'n tropiese plant wat vaag smaak soos 'n patat. Ten spyte van sy suidelike oorsprong, sit dit goed in die middelste baan.

Tydens groei versprei dit op die grond, soos 'n wingerdstok, wat verdikking op die wortels vorm. Dit is hierdie knolle en kan versamel word, kook en eet. Hoe om so 'n wonderwerk in my tuin te groei en die oes te red, sal ons verder praat.

Zoete aartappelvariëteite

Regoor die wêreld groei 'n groot aantal soorte aartappels, maar nie almal is geskik vir verbouing in ons klimaat nie. Huishoudelike tuiniers moet aandag skenk aan die vroeë rypvariëteite van plante, waarin die groeiseisoen 90-110 dae is.

Maar selfs onder sulke toestande kan jy 'n groot verskeidenheid gewasse in die kleur van die pulp, vel en smaak kry. Terloops, sommige variëteite het 'n effens soet smaak, ander is baie soet. Daar is diegene wat eenvoudig nie van gewone aartappels onderskei kan word nie, maar daar is knolle met 'n effense neutrale smaak.

Daarom is dit moeilik om presies te sê wat 'n lekker aartappel smaak. Kom ons beskryf kortliks die hoofvariëteite wat in die middelste baan groei:

  1. "Purple" het sy naam vir die donker pers kleur van die pulp, wat selfs na hittebehandeling volhard. Dit smaak soos gewone aartappels van die beste variëteite. Dit het 'n gemiddelde rypwordingstydperk, dit bloei in die middel van die somer. Daar word geglo dat dit stowwe bevat wat die lewe verleng.
  2. "Japanese" Dit het 'n ligte romerige vleis en rooi vel, dit smaak ook soos aartappels, maar meer soet en ietwat droog.
  3. "Tynung T-65" is in Taiwan geloods. Dit is een van die beste vroeë variëteite, wat 'n redelik groot knol vorm. Dit het 'n soet geel vleis en pienk vel. Weerstand teen siektes en plae.
  4. "O'Henry" - droog, soetig met geel vleis en 'n ligte room vel graad. Weerstand teen siektes. Rypword in 90 dae.
  5. "Victory-100" Dit is wydverspreid in ons breedtegrade, dit geniet selfs goeie droë jare met uitstekende oeste. Dit het ook 'n gelerige vleis en 'n soet smaak.
  6. "Ginseng Rooi" het sy naam gekry van die witpienk vel, hoewel sy vlees witgeel is. Geribde knolle gee goeie opbrengste.
  7. "Manchurian" het 'n heldergeel lekker vleis, bedek met rooi vel. Groeipatrone en opbrengste is goed vir klein gebiede.
  8. "Wit" is 'n afstammeling van klassieke variëteite, het 'n minimale soet, wat die meeste soortgelyk aan gewone aartappels is.
  9. "Garnet" Gewild in die Verenigde State en ons is lief vir kinders vir die oranje kleur van die vleis en 'n goeie soet smaak. True, die opbrengs is nie baie hoog nie.
  10. "Juweel" Dit neem wortel goed in verskillende klimaatstoestande. Intense oranje kleur, nat soet vlees bedek met koperkleurige skuurpapier.
  11. "Beauregard" - 'n Klassieke Amerikaanse verskeidenheid bestand teen siektes en plae. Dit word gekenmerk deur hoë opbrengste, terwyl die knolle 'n bietjie kraak. Dit is 'n vroeë verskeidenheid met 'n volwassenheid van tot 110 dae. Dit het 'n soet donker oranje vleis en 'n koperkleurige vel.
  12. "Ruby Carolina" het sy naam gekry vir 'n robynrooi vel en nou-oranje vleis. Soet, nat, selde siek.
  13. "Vardaman" Soortgelyk in smaak aan gewone aartappels, hoewel dit 'n blink oranje vleis en 'n effense soet het.
  14. "Covington" verskillende digte soet oranje pulp. Knolle het 'n plat oppervlak. Goed onderhou.

Groeiende saailinge by die huis

Die vernaamste manier waarop tartappels gekweek word - spruite of wingerdstokke wat uit die wortels gesny word. Daar is steeds die moontlikheid om uit sade te groei, maar nie alle variëteite gee hulle in voldoende hoeveelhede nie. Daarom word sade hoofsaaklik versamel vir broei, veral aangesien dit baie moeilik ontkiem.

Dit is belangrik! Die soet aartappel het 'n lang groeiseisoen, waartydens dit baie hitte moet ontvang. Om sulke toestande in die huishoudelike klimaat te verskaf, is moeilik, geplant knolle, hy het nie tyd om te begin nie. Daarom word patats slegs deur saailinge gegroei.
Die tyd van knolplanting hang af van waar jy dit gekry het. As dit in die winkel is, word dit 2-4 maande ontkiem voordat dit geplant word. Die knol wat van die batatovods aangekoop word, word in 1-2 maande gelê.

Om 'n knol op saailinge op twee maniere te plant: horisontale of vertikale.

In die eerste geval is die tenk met dreineringsgate gevul met gestoomde aarde, sand word bo-op 1-2 cm gegooi (soms met saagsels). Tuber sink sywaarts tot half, die grond word oorvloedig natgemaak.

Die houer word in 'n plek met 'n temperatuur bo 20 ° C geplaas en voortdurend natgemaak. Sodra spruite verskyn, kan die kapasiteit na 'n goed beligte plek geneem word. Jy kan wag vir die lote om 10-15 cm te bereik, maar dan moet hulle geleidelik aan die lig geleer word.

Weet jy? As die knol vrot is, word die bederf afgesny, en die snit word behandel met "groen verf".
Vertikale aanplanting behels die natuurlike ligging van die knolle, soos hulle in die tuin groei. Daar is verskeie maniere van soorte ontkieming. Die keuse hang af van die soete aartappel verskeidenheid.

As dit vinnig ontkiem, kan droë ontkieming gebruik word wanneer die knol geplant word soos in die horisontale modus, maar is vertikaal gestel en water nie.

Met die "nat" ontkieming is dit 1/3 vertikaal ondergedompel in water. In hierdie metode is dit toelaatbaar om die knol dwars te sny en in helftes te ontkiem. Hulle kan ook effens in die water ingedompel word, afgesny of behandel word met geaktiveerde koolstof en liggies in die voorbereide grond ingedruk word.

Wanneer spruite verskyn, word hulle gewag wanneer hulle nie minder as 15 cm lank is nie en gesny word sodat daar 2-3 internodes in die kiem is. Hulle word in die water gesit en wag vir wortels.

beligting

Dit is belangrik om te weet dat die plant baie sonkleurig is. Selfs 'n klein skaduwee daaroor is nadelig. Daarom is dit nodig om saailinge en die jam self net van die suidekant en in goed beligte gebiede te groei.

Dit is belangrik! Die yam bind nie die knolle en groei waar dit nie warm genoeg is nie. Daarom is dit belangrik om die verhitting van die plek waar dit groei, te organiseer. Om dieselfde rede is 'n groot aantal sonnige dae nie 'n waarborg vir die goeie groei nie. Die hoeveelheid hitte wat geproduseer word, is belangrik.

Grond en kunsmis

Die ideale grond vir soet aartappel is slym, sanderig, sandig, leemagtig, waarin water op 'n diepte van meer as twee meter lê. Dit is nodig om die grond te grawe, want die plant is lief vir die botbaarheid van die grond, maar nie dieper as 20 cm nie, anders sal die wortels te lank en dun wees en die wortels sal nie aan hulle vasgemaak word nie.

Bevrug die grond onder plant moet in die herfs wees. Op hierdie tydstip moet dit met kunsmis gegrawe word teen 3 kg gestippelde mis of 5-6 kg kompos, 20 g superfosfaat, 15 g kaliumsulfaat per vierkante meter grond.

Gieter en bemesting grond

Die plant is bestand teen droogte, maar in die eerste maande, wanneer daar 'n intensiewe groei van yams is, moet dit oorvloedig natgemaak word. Met verloop van tyd moet die volume van water verminder word, en twee weke voor oes moet jy heeltemal stop.

Gedurende die groeiseisoen moet een of twee addisionele bemesting met organiese bemesting plaasvind. In die middel van Augustus probeer hulle om 'n toppe met kaliuminhoud te maak, want die oes word nou gelê. Alhoewel hy goed reageer op organiese voeding.

Weet jy? Kyk na die blare van die plant. As dit 'n pers kleure verkry het, het dit rooi of geel geword - dit is 'n duidelike teken dat die patat nie genoeg kalium het nie.

Hoe saailinge in oop grond plant

Kom ons kyk nou hoe om jam in die grond te plant. Die antwoord is eenvoudig - wanneer die wortels ongeveer 5 cm lank word. As dit nog te koud vir oop grond is, kan die saailinge in die koppies met die grond geplaas word, maar hou dit nie lank daar nie sodat die wortels nie inmekaar val nie, die volgende oes verwoes.

Gee aandag aan hierdie wanneer jy in oop grond land. As die wortels te dik is, kan hulle gesnoei word. Dit word aanbeveel om spruite amper horisontaal in verhouding tot die grond te plant. Dan is die wortels naby die oppervlak geleë en het ongeveer dieselfde grootte. Maar in elk geval moet 2-3 knope in die grond gedompel word..

Dit is moontlik om na die laaste ryp 'n plant op 'n oop grond te plant wanneer die grond tot 18 ° C opwarm. By 'n temperatuur van 15 ° C mag dit eenvoudig nie groei nie, en by 10 ° C mag dit selfs sterf.

Dit is raadsaam om die beddens los te maak, want die knolle het 'n hoë lengte. Eers moet hulle met 'n film bedek wees, verkieslik deursigtig. So sal die plant sy dosis hitte ontvang, en onkruid sonder lugtoegang sal doodgaan. Dink vooraf oor die waterstelsel onder die film.

Dit is belangrik! As jy nie 'n film gebruik nie, maak seker dat die jam nie in die internodes wortel nie, anders sal jy 'n lae opbrengs kry. Om dit te doen, gaan gereeld deur die rye en lig die takke, sny die jong wortels af.

Oes en berging

Oes kan wees wanneer die blare geel word. As 'n reël is dit 90-110 dae na die landing. Maar dit is belangrik dat die temperatuur van die grond nie onder 11 ° C val nie. Terwyl jy grawe, onthou dat die knolle nou baie broos is, en hulle kan op 'n aansienlike afstand van die bos wees.

Na oes kies die wortels onmiddellik vir saailinge, was dit in 'n oplossing van kaliumpermanganaat. Dit moet medium-grootte knolle wees sonder skade.

Nog 'n vraag is hoe om yams te stoor, sodat hy sy "kommoditeit" lang tyd sal kan soek. Eerstens moet dit vir 'n week gehou word by 'n temperatuur van 30 ° C en 'n relatiewe humiditeit van 90-95%, met periodieke ventilasie. In hierdie geval moet die knolle onbewust bly. Na hierdie prosedure sal die knol se vel verhard word, skrape sal genees, en die gewas kan tot twee jaar gestoor word.

As daar geen spesiale toestande is nie, word hulle twee weke lank op 'n warm plek gehou en monitor hulle voortdurend sodat hulle nie groei nie. Knolle word netjies in bokse gelê en in 'n droë, donker, geventileerde plek gestoor met 'n temperatuur van 12-20 ° C. In nat toestande kan dit eenvoudig vrot.

Nuttige eienskappe van yam

Die plant is gewild omdat die soete aartappelkalorie-inhoud redelik laag is - 61 kcal per 100 g groente. Daarbenewens bevat hierdie volume van die produk 2,5 g proteïene, 14 g vet, 13,9 g koolhidrate, 1,3 g as, 81 g water. Ook lekker aartappels is ryk aan vitamiene B, C, PP, A, riboflavin, tiamien, niasien, askorbiensuur, fosfor, kalsium, karoteen.

Terselfdertyd is die styselinhoud redelik laag in vergelyking met gewone aartappels. Alhoewel soet aartappelstysel siektes van die spysverteringskanaal behandel. Sy sagte vesel word aanbeveel vir diegene wat die vesel van die gewone groente skaars verdra.

Vir baie is die vraag of dit moontlik is om rou jam te eet. Die vleis van sommige rasse is so sag en soet dat dit moeilik is om so 'n plesier te weier. Dit blyk dat sodanige gebruik redelik aanvaarbaar is. Maar in beginsel is die wortelgewas aanspreeklik vir verskeie verwerking, en daaruit kan jy baie lekker geregte kook.

Harm en kontraindikasies om soete aartappels te gebruik

Soet aartappels word dikwels aanbeveel vir vroue in menopouse, omdat dit geglo word dat die groente versadig is met vroulike hormone. Alhoewel dit juis daarom is, word soet aartappels nie aanbeveel tydens swangerskap en borsvoeding nie. Gevolglik is dit absoluut onmoontlik dat babas dit ook gegee word.

Benewens swanger en lakterende, is daar ander kategorieë mense wat die groente kan beskadig. Eerstens, dit is mense wat 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk het. Dit is ook die moeite werd om dit te weier as jy:

  • duodenale ulkus;
  • gastritis;
  • divertikulose;
  • ulseratiewe kolitis;
  • spastiese maagsere;
  • Urolithiasis;

Die kwessie van skade en voordeel word ook bespreek in die bepaling van die groeikoers van groente. Voedingsdeskundiges beveel aan om nie meer as 200-300 g yam per maand te eet nie, en hierdie reël moet in twee keer verdeel word.

Kyk na die video: 10 Superfoods You Can Grow in Your Backyard - Gardening Tips (Maart 2024).