Bees is 'n onontbeerlike bron van energie vir 'n mens, aangesien dit die vleis wat die beste van alles voldoen aan die behoeftes van die liggaam vir die noodsaaklike spoorelemente en vitamiene.
Koeie en bulle van vleisrasse, as 'n reël, is baie groot, hulle groei vinnig, en hul vleis is hoog in kalorieë.
Vleiskoeie gee amper melk nie, en in gewigstoename meer as vroue van die suiwel- of vleis- en suiwelareas.
Vir 'n redelike lang tyd van verbouing is 'n aantal rasse geïdentifiseer, wat die beste weerspieël van die doel waarvoor hierdie beeste geteel en grootgemaak word.
Beskrywing van hierdie rasse wat u in hierdie materiaal kan vind.
Hereford ras van koeie
Die Hereford-ras is een van die bekendste en gewildste vleis ter wêreld.
Die kleur van hierdie diere is donkerrooi, maar die kop, dors, maag, dewlap, stertborsel en onderste helfte van die ledemate is wit geverf. Die neus van hierdie koeie is ligpienk.
Die grondwet van verteenwoordigers van hierdie ras is tipies vleis. Die dier bereik 'n gemiddelde hoogte van 125 cm, en 'n lengte van 150-155 cm. Die liggaam het die vorm van 'n vat, dit is effens skurk, diep en wyd.
Fench sterk uitsteek, dus dit is duidelik sigbaar van die kant af. Die bors is wyd en sit diep. Die rug en die lende is wyd maar kort. Die horings is taamlik dik, maar klein. Die vel is bedek met klein sagte hare, baie dun, elasties in struktuur.
Bulle kan gewig van 850 tot 1000 kg kry, en verse - van 550 tot 650 kg.
Dit is baie maklik om diere van hierdie ras te vet, hulle word uiters gunstig beïnvloed deur hul weiding te loop. Die vleis van hierdie koeie en bulle is baie hoë gehalte, is die standaard van "marmer" vleis. By die slag sal ongeveer 58-62% van die totale gewig van die dier vleis wees, gereed vir gebruik en verbruik.
Hereford koeie eis nie om te sorg nie, hulle kan nogal lang afstande dek, nie aan sekere siektes blootgestel word nie, en kan ook vinnige akklimatisering.
Hulle het baie kalm temperamenthulle leef baie lank - 15-18 jaar.
Gedurende alle lewensjare verloor diere nie baie gewig nie, en vrugbaarheid bly ook op die vlak.
Daar is 'n aantal eksperimente wat op hierdie koeie uitgevoer is. Gevolglik is daar tot die gevolgtrekking gekom dat die diere van hierdie ras op die weiding feitlik alle soorte gras eet, ongeag die ruheid daarvan. Hierdie koeie eet selfs onkruide.
Die enigste nadeel van hierdie ras is dat kalwers klein gebore word, slegs 25 kg lewende gewig. Maar hulle liggame is sterk genoeg om nie siek te word nie.
Vir addisionele beskerming van jong vee op die vloer van die skuur moet jy baie droë rommel sit. Dan sal die kalwers nie bang wees vir enige verkoue nie. Hereford koeie word nie gemelk nie, aangesien hulle melkigheid baie laag is. Kalwers word op die suiging gehou, maar vir die hele laktasieperiode kan van 1 koei 1000-1200 kg melk verkry word, waarvan die vetinhoud ongeveer 4% is.
Belgiese Blou Koei
Die Belgiese blou koei word tereg beskou as die mees belowende ras ter wêreld. Dit is lankal teruggetrek, in die 19de eeu in die oop ruimtes van België. Sedertdien word diere van hierdie ras aktief geteel om vleis van hoë gehalte te produseer.
Die diere van hierdie ras is redelik groot, die vorms is rond, die spiere word baie duidelik uitgedruk. Subkutane spiere is veral sigbaar in die areas van die nek, skouers, bekken, kruis en onderrug.
Die agterkant van hierdie koeie is reguit, die kruis is rond, die stert is baie duidelik gemerk, die vel is baie elasties en gesond. Hierdie koeie is baie goed ontwikkelde bene, daarom kan hulle maklik beweeg, die groot afstande oorwin.
Kleur kan baie uiteenlopend wees, maar binne die kleurgroep, waaruit die ras sy naam kry.
Die vel kan wit, blou-pegovoy, swart of skakerings van al die vorige kleure wees. Soms kan hierdie blou koeie rooi kolle hê, maar hierdie kleur word deur 'n aparte genotipe oorgedra. Hierdie diere is baie kalm as gevolg van hul natuur.
Bulle in die voorste van hul krag kan 1100-1250 kg weeg, maar soms kan die gewig 1300 kg oorskry. 'n hoë bul kan wissel van 145 tot 150 cm. Koeie kry 'n gemiddelde gewig van 850-900 kg, en bereik 'n hoogte van 140 cm.
'N Eiesoortige kenmerk van hierdie koeienras is hoë graad van spierontwikkeling.
Genetici het gevind dat die DNA van diere van hierdie ras 'n geen bevat wat die produksie van myostatienproteïen onderdruk, wat deur die liggaam geproduseer word om spiergroei te onderdruk nadat 'n sekere punt bereik is.
Dit is as gevolg van die teenwoordigheid van hierdie geen dat die spiere in hierdie koeienras feitlik nooit ophou groei nie. Die DNA van rasgebore Belgiese koeie bevat 'n dubbele kopie van hierdie geen, waardeur die jong ook die spiermassa aanhoudend sal groei.
Kalwers het nie sulke ontwikkelde spiere vanaf geboorte nie en begin met spiermassa 4 tot 6 weke na geboorte.
As gevolg van sy kenmerkende kenmerk, het Belgiese koeie die grootste vleisopbrengs van karkas - ongeveer 80%. Daarbenewens sal hierdie bees byna dieet wees as gevolg van die verminderde hoeveelheid vet wat in die liggaam van hierdie koei ophoop.
Auliekol ras van koeie
Auliekol-rasse van koeie is relatief onlangs aan die einde van die 20ste eeu op die gebied van Kasakstan geteel. Om hierdie ras te bekom, het telers verskeie rasse gekruis, naamlik Charolais, Aberdeen-Angus en plaaslike Kazakh-witkop.
Gedurende 30 jaar het lewendehawe spesialiste daarin geslaag om die vleis van hierdie koeie tot die vlak van hoë gehalte te bring. Danksy vandag word auliekolsky-koeie op groot industriële plase geteel.
Die meeste verteenwoordigers van hierdie ras (ongeveer 70%) is komolymi, dit is hulle geen horings nie.
Die vel van hierdie koeie is liggrys, die grondwet is sterk, vatvormige torso. In die winter verskyn 'n dik hoop op die vel wat die koei se liggaam beskerm teen hipotermie. Dit is as gevolg van die teenwoordigheid van hierdie hare, verduur auliekolskie-koeie kalm ryp bevrore sonder aansienlike gewigsverlies.
Hierdie koeie groei en ontwikkel baie vinnig. 'N Volwasse bul kan 950-1050 kg weeg, en 'n koei kan 'n gewig van ongeveer 540 - 560 kg kry.
Dit gebeur ook dat die bul 1500 kg liggaamsgewig kan "eet".
vleis Hierdie koeie is van hoë gehalte, "marmer", bevat nie soveel vet nie. By die slag van vleisproduksie is 60-63%. Vleis van hierdie koeie geniet spesiale aanvraag in die markte van Kasakstan.
Auliekol koeie is baie pas vinnig aan tot enige, selfs baie veranderlike, weerstoestande. 'N Interessante feit is dat die vel van hierdie koeie in 4-5 lae kan stratifiseer, wanneer ander rasse die maksimum aantal lae het wat slegs 3 kan bereik.
Hierdie koeie het nie spesiale voorwaardes vir behuising nodig nie, en byna enige tipe plantegroei kan op weiding geëet word.
Dit is ook interessant om te lees oor die kenmerke van die melk van 'n koei.
Kian koeie
Kyan-koeie is in Italië in die Val di Chiana-vallei geteel. Hierdie ras word erken as die grootste in die wêreld.
In die GOS het hierdie diere relatief onlangs aan die einde van die vorige eeu verskyn. Sedertdien kan die Kian-raskoeie op baie plase gesien word, en nie net industriële nie.
Koeie van hierdie ras wit geverf, maar soms kan jy diere met 'n ligte grys vel toon, en in bulle is die bors gewoonlik grys.
Die bene van hierdie diere is dun, die kop is middelgroot, die profiel is reguit, die horings is klein. Die skouer is hoog genoeg, die bors is wyd, die spiere daarop is goed ontwikkel, die skuinsband is matig ontwikkel, die liggaam is verleng, die rug en lende is wyd, die spiere is baie goed ontwikkel, die kruis is glad en lank, die bene is lank en reguit.
Die vel van hierdie koeie is sag en dun.
Ten spyte van die kleur van volwassenes, is kalwers by geboorte rooi gekleur. As sodanig bly hulle tot 3 maande oud.
Bulle kan 'n hoogte van 158 cm bereik, en verse - 172 cm. In die lengte groei koeie tot 170 cm, en bulle tot 195 cm. Koeie kan 720-1000 kg lewende gewig, en bulle - 1300-1800 kg kry.
Die melkproduksie van hierdie koeienras is uiters laag. Die gewig van 'n pasgebore kalf is 42-48 kg.
Ses maande na geboorte, met normale ontwikkeling, behoorlike instandhouding en voeding, kan die kalf tot 220 kg liggaamsgewig verkry. Gedurende die dag kry 'n jong koei of bul 'n gemiddelde van 1 - 1,4 kg. By die slag is die persentasie opbrengs van vleis ongeveer 60-65%.
Ongelukkig het hierdie koeienras n aantal nadele. Byvoorbeeld, diere van hierdie ras het 'n gewelddadige temperament, kan dus 'n mens skop, asook byt en slaan met 'n horing. Hulle is ook oormatig aktief, sodat hulle oor 'n heining kan spring, waarvan die hoogte 2 m kan bereik.
Wit Aquitaanse ras
Die wit Aquitaine-rasse van koeie is in Aquitaine, Frankryk, geselekteer. Dit is verkry deur die kruising van Goransky, Wit-Pyreneeë rasse en koei Querci.
Wit-Aquitaine-koeie word beskou as een van die waardevolste, aangesien vee spesialiste vir die hele tydperk van sy verbouing verseker het dat die vleis van hierdie koeie aan die strengste kriteria vir kwaliteitskeuse voldoen.
Die velkleur van 'n koei kan van rooi na wit wissel. Die mees tipiese is goue en koringskakerings, terwyl die sirkels rondom die oë, die binnekant van die bobeen, die maag en die shin dalk wit is.
Die vorm van die kop van hierdie koeie is verleng, die bek en voorkop is wyd, die gesig is driehoekig in vorm. Horings mag of mag nie teenwoordig wees nie. Hulle self is baie dik, by die basis - lig, en by die punte - donker.
Purebred wit Aquitaanse bulle kan van 720 tot 1200 kg weeg, maar soms kan die gewig 1400 kg bereik. Koeie kan 630-820 kg kry.
Diere van hierdie ras is baie gehard, kan bestand wees teen beide die ergste ryp en intense hitte.
spiere beide in bulle en in kuikens ontwikkel baie aktiefveral in die voor- en agterpote.
Hierdie koeie is baie kalm van aard, en hul onderhoud vereis nie veel probleme in die kwessie van "onderwys" nie.
Die vleis van hierdie koeie is rooi en laag in vet. Met een karkas kan jy van 65 tot 70% van werklike dieet vleis kry.
Charolais ras
Charolais-rasse koeie is in Frankryk geteel. Hierdie diere is geneig tot langdurige spierbou, wat dit moontlik maak om baie lae vet vleis by die slag te kry.
Sharolese koeie is redelik groot, groei vinnig, kry spiermassa aktief, is in staat om vinnige akklimatisering. Die kleur van hierdie koeie kan skakerings van wit tot geel aanneem.
Die kopvel op die vel is uiters swak. Die kop van die diere is kort, die voorkop is wyd.
Die nek is vlesig, kort. Die bors is diep genoeg, die rug sak amper nie.
In die agterkant van die liggaam is baie goed ontwikkelde spiere. Die bene is reguit, van medium lengte, die gemiddelde hoogte van een koei is 135 cm, in 'n bul - 143 cm.
Dikwels verdeel hierdie koeie die skouer, die rug neem 'n onreëlmatige vorm aan en die agterkant van die liggaam is geneig tot hipertrofie. Daarom is dit baie moeilik vir Sharolez-koeie om kalwers te gee.
Ten spyte van hierdie tekortkominge leef hierdie koeie lank genoeg. Gedurende die lewe kan koeie kalwers gee. Bulle leef gemiddeld 15 jaar, in verse - 13-14 jaar.
Gedurende die vetmaak ontwikkel koeie meer spierweefsel, nie vetterige weefsel nie, wat vleis regtig lae-kalorie maak.
Bulle kan 1 tot 1,2 ton gewig kry, en verse - 0,6 - 0,7 ton. Charolais behoort aan vleisrasse, maar hierdie koeie het ook hoë melkopbrengs, en nie net tydens laktasie nie.
Verder is die keuse joune. Voel vry om die koei te koop wat u by beskrywing pas. Na 'n rukkie kry jy baie kwaliteit gemarmerde beesvleis.
