Groentetuin

Hoe is kersietamaties nuttig?

Kersietamaties behoort aan 'n lang, rypwordende verskeidenheid tamaties, gewoonlik rooi, hoewel variëteite met geel, groen en selfs swart kan gevind word.

Die vrugte is gewoonlik klein (10-30 g), maar hulle vind ook die grootte van 'n gholfbal. Die vorm wissel van effens verleng tot sferies.

Tamaties word gebruik as 'n snack, versiering vir geregte, bygevoeg aan slaaie, ingemaakte en selfs gedroogde. Hulle kan vir 'n lang tyd vars gestoor word, wat gunstig met konvensionele variëteite vergelyk. En danksy sy pretensie, kan hulle nie net op die oop veld of kweekhuis groei nie, maar ook tuis.

Weet jy? Vir tuisgroei in klein houers, kies kompakte rasse, nie meer as 30-40 cm. Kersietamatie wat in Maart gesaai word, kan vrugte dra tot die Nuwe Jaar.

Chemiese samestelling en voedingswaarde

Afhangende van die verskeidenheid, kan die chemiese samestelling en voedingswaarde effens verskil, maar gemiddeld bevat hierdie groente die volgende elemente:

  • vitamiene (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
  • makronutriënte (kalium, kalsium, magnesium, natrium, swael, fosfor, chloor);
  • spoorelemente (boor, yster, jodium, kobalt, mangaan, koper, molibdeen, fluoor, sink, chroom).

Danksy hierdie ryk samestelling kan kersietamaties baat vind en soms skade ly.

Wat voedingswaarde betref, bevat 100 g van hierdie tamaties 18-24 kcal. Koolhidrate (meestal suiker) verteenwoordig 74%, proteïene - 17%, vette (versadigde, poli-onversadigde, mono-onversadigde) - ongeveer 9%. Die samestelling sluit ook water-, vesel- en organiese sure in. Cholesterol is afwesig.

Dit is belangrik! Op elke borsel word 16-20 vrugte gevorm. Per dag word dit aanbeveel om van 6 tot 8 stukke te eet.

Die voordele van kersietamaties. Samestelling en eienskappe

Let op so 'n ryk samestelling, laat ons uitvind hoe kersietamaties nuttig is.

Daarbenewens het hulle 'n aangename smaak en kan hulle enige gereg met hul voorkoms versier (waar hulle direk bygevoeg kan word, sonder om te sny). Die hoeveelheid vitamiene, antioksidante en suikers in hierdie vrugte is 1,5-2 keer hoër as dié van groot variëteite.

Die bogenoemde vitamiene, makro- en mikro-elemente, foliese en nikotiensure is nuttig vir die menslike liggaam. Vitamien K dra by tot die absorpsie van kalsium en die normalisering van die niere. Serotonien is 'n plaasvervanger vir antidepressante en verbeter bui. Chroom help om honger vinniger te bevredig.

Rooi kersietamatievariëteite bevat lycopeen, wat die kans op die ontwikkeling van kanker (slukderm, maag, ingewande, longe) en siektes van die organe van die kardiovaskulêre stelsel verminder.

Dit is belangrik! Lykopeen is 'n vetoplosbare stof, en dus om die voordele te verhoog, is dit die moeite werd om kersietamaties saam met suurroom, groente-olie of enige sous op 'n vet basis te gebruik. Hittebehandeling sal nie vernietig nie, maar sal slegs die voordelige eienskappe van hierdie pigment verhoog.
Hierdie vrugte word aanbeveel om ook te ly aan bloedarmoede, verlies van sterkte, hipovitaminose, anemie, geneig tot hipertensie, met siektes van die spysverteringskanaal.

Kersietamatiebeskadiging en kontraindikasies

Met al sy voordelige eienskappe, is daar steeds gevalle waar dit nie aanbeveel word om kersietomate te gebruik nie, of hul hoeveelheid moet beperk word. Hierdie tamaties, sowel as gewone, is teenaangedui vir mense met individuele onverdraagsaamheid, allergieë vir rooi groente en vrugte met metaboliese afwykings.

Dié wat aan cholelithiasis ly, moet hulle nie misbruik nie, aangesien hulle choleretiese effek het. Die organiese sure wat in die vrug voorkom, kan die maagslijmvlies irriteer. Om hierdie rede sal meer as 100 g per dag verbruik word, wat pasiënte met peptiese ulkus negatief sal beïnvloed.

Hoe om kersietomate van hoë gehalte te kies

Al die volgende wenke oor hoe om kersietamaties te kies, sal jou help om werklik hoë gehalte vrugte te vind.

Die eerste teken van volwassenheid is reuk. Dit moet sappig, lekker wees, natuurlik tasbaar. In vrugte, groen geskeur en nie op die wingerdstok ryp nie, sal daar byna geen aroma wees nie.

Gee aandag aan die staparea. Dit moet holisties wees en 'n natuurlike kleur hê. Andersins bevat tamaties amper geen voedingstowwe nie, soos hulle na oes ryp word.

PIndien moontlik, sny die vrugte, die snit moet sappig wees, met gevulde binnekamers. Dit is raadsaam om medium, ryp, pragtige tamaties te kies, sonder gebreke.

Weet jy? By kamertemperatuur kan ryp vrugte vir amper 'n week gestoor word, en as jy dit in die yskas plaas, sal hierdie tydperk 'n paar keer toeneem.
Soos u kan sien, het kersietamaties baie nuttige eienskappe en feitlik geen kontraindikasies nie. Dit is 'n pakhuis van voedingstowwe. En as jy die reg kan kies, ryp vrugte, sal dit 'n goeie toevoeging tot jou skottelgoed wees.

Kyk na die video: Why in The World Are They Spraying Full Documentary HD (Maart 2024).