Die plant, waarvan die droëvrugte ons as lekker ertjies (of selfs Jamaikaanse peper) bekend staan, word eintlik Pimenta officinalis (Latynse Pimēnta diōica) of Pimenta dioma (Latynse Pimenta officinālis) genoem. Leer meer bruikbare dinge oor die groei van alle speserye.
Oor plant
Oorweeg wat is allspice en waar is sy geboorteplek.
Volgens een bron word eilande as die geboorteplek van medisinale en sy rasse beskou. Caribbean. Ander bronne noem Sentraal-en Suid-Amerika en selfs Indië. Wees soos dit mag, in al die bogenoemde geografiese streke, groei dit suksesvol en word verbou.
Selfs die Asteke het alle speserye as speserye gebruik en het tee daaruit gedrink om vertering te verbeter. En sedert die tyd van Columbus, het hierdie plant in Europa versprei en het dit gewild geword. Daar was selfs 'n naam "Engelse peper", waaronder ook allspice bedoel.
Help! Pimenta officinalis is 'n groot immergroen en kan 'n hoogte van 10 meter of meer bereik.
In lande waar dwelmpimenta verbou word, word dit gegroei op spesiale plantasies. Vrugte word met die hand geoes voor rypwording.
Die feit is dat hulle in 'n ryp vorm vinnig hul smaak verloor. Hulle word dan in 'n droër of in die son gedroog 5-10 dae. Gedurende hierdie tyd verander die kleur van die vrugte van blougroen tot bruin, donkerbruin. En ertjies word soortgelyk aan die bekende, bekend vir ons allspice.
In die laaste stadium van verwerking word die vrugte geskil en gesorteer. Vervolgens val pepers allspice op die rakke in geheel of grond.
Kyk hoe dit groei in die foto hieronder:
Wat is die verskille van swartpeper?
Help! Swartpeper is 'n liana.
Oorweeg hoe dit soos swartpeper ertjies is.
Let asseblief daarop dat geurige en swart nie name van dieselfde is nie, maar heeltemal verskillende plante. Swart (lat. Piper nigrum) - Liana-agtige plant uit Indië, behoort aan die familie peper. Terwyl Pimenta - na die familie Myrtaceae. Swart peperkorrels is klein, verduister.
Soetpeper Ertjies groot. As jy hulle liggies skud, kan jy die sade binne-in ruik. Die sade self is donkerbruin. Hulle lyk soos sade van Bulgaarse peper, maar baie groter. En die grootste verskil tussen swart en geurige pepers is in smaak en aroma.
Hulle ruik anders. Daarbenewens het swartpeper 'n skerp pittige smaak. 'N Geurige, lekker, varser, en daarin lyk dit 'n hele kombinasie van speserye. Notas van kaneel, naeltjies, neutmuskaat word gevoel. Daarom word allspice beskou as 'n universele speserye en het 'n wyer toepassing in kook.
Groei by die huis
Ons gaan nou na die vraag hoe om al die speserye by die huis te laat groei.
Natuurlik is dit uiters moeilik om te groei uit 'n ertjie wat uit 'n sakkie met speserye uitgetrek word.
Dit is reeds droog. Dit is nodig om sade te verkry wat by tuinwinkels of by skoue gekoop kan word.
Dit is die beste om hierdie plant in die lente te plant Maart-April, sowel as ander saailinge. Jy moet hulle vir 'n dag in warm water suig (ongeveer 50 grade). As gevolg van die feit dat die sade 'n sterk skil het, is daar selfs 'n oogpunt dat die skil met 'n spyker skêr geprop moet word om ontkieming te verbeter.
Volgende, saai in die sand vir ontkieming. Die sand moet konstant nat wees. Optimale lugtemperatuur: 20 -28 grade. Wanneer die sade ontkiem, moet hulle in 'n afsonderlike houer met voedingsgrond oorgeplant word.
Dit kan 'n mengsel van tuingrond, turf en grond met humus wees. Of jy kan gereedgemaakte grond koop. Maar aangesien die spesiale grond vir mirte amper ontmoet, kan jy grond vir palmbome koop. Plant benodig diepte 2-3 sentimeter. As jy in een houer plant, moet die afstand tussen die saailinge ten minste wees 10 cm.
Die plant hou nie van koud nie, maar jy moet die houer insteek warm en helder plek. Jy kan 'n glas of poliëtileen bo-op sit om 'n kweekhuiseffek te skep. Moenie vergeet nie gereelde water.
As die punte van die blare swart word, beteken dit dat dit onvoldoende is om te water. En as hulle geel word, is die teenoorgestelde oormatig, of daar is nie genoeg voedingstowwe in die grond nie, of die lug is te droog. Vir bemesting is baie geskikte universele kunsmis vir vensterplante.
Later kan pimento in die grond geplant word. Dit moet ook in die lente gedoen word sodat die plant voor die aanvang van warm somerdae in die grond kan verhard.
Aangesien dit 'n termofiliese plant is, is dit beter om dit in 'n kweekhuis of op 'n geglasuurde loggia te plant.
Jy moet nie hierdie plant in die land of in die tuin plant nie, as die lugtemperatuur in die winter onder 10 grade val, want pimento - Suid gas.
Die temperatuur van die lug wanneer jy uitbeweeg moet ten minste wees 20 grade. Die afstand tussen die saailinge van soetwitte - nie minder nie 14 sien Vervang die plant saam met die grond waarin dit gegroei het. Dit sal die aanpassingsproses help.
Die plae is gevaarlik: 'n skiet, 'n witvlieg, plantluis, en al die "gunsteling" spinnekoppe. Maar gelukkig is daar middele om hierdie plae te bestry, wat hulle al lank bewys het.
Dit kan óf volksremedies wees (byvoorbeeld 'n infusie van ui skil) of chemiese voorbereidings van tuinwinkels.
Pimenta het nie nodig nie in snoei. Dit is egter nodig om die blomblomme te verwyder wanneer dit begin bloei. Die plant is lief vir lig, hitte en vars lug, maar direkte sonlig kan skadelik wees. Soos die skaduwee.
Sommige tuiniers beveel aan dat volwasse plante oorgeplant word. een keer in 3-4 jaar. Of maak ten minste 'n jaarlikse vervanging van die boonste laag van die aarde.
Gegroeide pimento sade. Ryp sade is rooi.
Oor eiendomme
Hieronder is die voordelige eienskappe van allspice.
Allspice Peppers is hoog in inhoud essensiële olies. Dit bevat vitamiene A, B1, B2, C; minerale soos kalsium, magnesium, sink, selenium.
Allspice kan egter 'n allergiese reaksie veroorsaak. En bowenal, dit is 'n pittige spesery. Moet dit dus nie in groot hoeveelhede misbruik nie.
Met betrekking tot die gebruik in die kombuis word allspice, in die vorm van 'n hamer of in die vorm van ertjies, aan 'n verskeidenheid geregte bygevoeg, wat begin met ravioli en sop, gegrilde vleis, vis, marinades. En in 'n klein hoeveelheid allspice kan bygevoeg word aan gebak, vrugte kompote, puddings.
In die romans van die gewilde skrywer het Joan Harris "Chocolate" en "Candy slippers" die toevoeging van allspice in spesiale sjokolade resepte genoem om dit 'n unieke smaak en "magie" eienskappe te gee.
Allspice help met winderigheid en in die behandeling van rumatiek.
Ruwe allspice word in medisyne gebruik om antiseptika in die kosmetiese industrie te skep in die vervaardiging van parfuum en seep.
- Alles oor peper ertjies.
- Swartpeper: kenmerke van verbouing, sowel as die voordele en nadele van populêre speserye.
- Groeiende wit peperkorrels by die huis.
- Gereelde geurmiddels op jou vensterbank - groen peper-ertjies.
Allspice verskil van ander soorte peper en word geproduseer uit 'n spesiale plant van die Myrtle-familie. Hy het unieke eienskappe, en 'n geskoolde tuinier kan dit op sy eie groei.
