Kilantro of Koriander - Langbekende speserye, veral geliefd deur inwoners van Oos-lande wat dit al jare lank gegroei het. Dit word gebruik as 'n spesery vir verskillende geregte: vleis, groente, in souse, sowel as rou, in slaaie.
Die plantkorjander het 'n uitgesproke aangename geur wat nie met enigiets verwar word nie. Die plant bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en askorbiensuur. Die nuttige eienskappe word wyd gebruik in tradisionele medisyne, sowel as in parfumerie en skoonheidsmiddels.
Weet jy? Koriander of koriander word algemeen genoem Chinese pietersielie, kolyandra, hamem, kishnishi, saadjies, chilantro, kashnich, shlendra. Hierdie spesery is bekend aan mense ouer as 5000 jaar oud. Selfs die inwoners van antieke Egipte het geweet hoe om koriander te groei. Hulle het in die grafte en sarkofag van die farao's sy takkies of sade, wat later tydens uitgrawings gevind is, gelê. Inwoners van antieke China het geglo dat die gebruik van koljander 'n mens onsterflik maak. In die Middeleeue is liefdesdrankies gemaak van koljandersaad, en in Suid-Asië word dit steeds as 'n aphrodisiac beskou.In hierdie artikel gaan ons kyk na al die eienskappe van die plant, uitvind wanneer dit beter is om koriander te plant om 'n goeie oes van groen te verkry of om sade te verkry, asook hoe om behoorlik vir hierdie plant te sorg.
Koriander en Kalander, twee name - een plant
Baie mense weet nie dat koljander en koriander een en dieselfde plant is nie, en beskou hulle as verskillende speserye. Trouens, koljander is die saad van die plant, en koriander is sy groen. In die kombuis word koriander kruie gebruik as toevoeging in slaaie of souse, en koljanderpitte word as spesery gebruik om vleisgeregte vars langer te hou.
Daarbenewens word gegeurde koljander by wors, geblikte goedere, kaas, gebak en selfs 'n paar Duitse bier bygevoeg. Koriander sade is ryk aan essensiële olies, vitamiene A, E, K, PP, sowel as kalium, natrium, kalsium, jodium, fosfor.
Weet jy? Slegs goed ryp sade het 'n kenmerkende helder geur. Diegene wat onbeskof is, het 'n heeltemal ander, selfs onaangename reuk van die fout. Waarskynlik, van hier af het die saad van koriander hul naam gekry - koljander: "cors" in Grieks - "bug".
Hoe om koljander in die tuin te plant, terme en voorwaardes vir die plant van 'n pittige plant
Koriander saad (koljandergroente) - Dit is 'n jaarlikse kruie van die genus Koriander, sambreelfamilie. Die mees algemene variëteit is Yantar, wat verantwoordelik is vir 90% van alle oppervlakte.
Groeiende koljander word grootliks versprei in die Oekraïne, in die suide van die Europese deel van Rusland, in die Noord-Kaukasus. Sommige groentetelers kan egter dit in die breedtegraad van Moskou groei en selfs in sentrale Yakutia. Wilde koljander kan gesien word in die Krim, die Kaukasus en Sentraal-Asië.
Koriander is gebruik in die kombuis en vir medisinale doeleindes deur die inwoners van Antieke Griekeland en Antieke Rome, dan het dit versprei oor Europa, die suidelike Europese streke van Rusland en die Kaukasus. Die tegnologie van die groeiende koljander, ten spyte van sy eksotisme, vereis nie ingewikkelde maatreëls nie. Daarom kan koljander op sy eie plot selfs 'n beginner-produsent groei. Voor die rypwording van koring word koriander gegroei, en dan word die plant op die sade gelaat en koriander word verkry.
Weet jy? Koriander is die oudste bekende speserye in die menslike geskiedenis. Hy word selfs in die Ou Testament genoem.
Voorwaardes vir die plant van koljander (koriander)
Kilantro is 'n redelik koue weerstandbiedende plant, dit kan temperature tot -5˚ C. weerstaan. Daarom is dit moontlik om koriander voor die winter te plant, dan sal die eerste groen in Maart verskyn. Om koriander in 'n kweekhuis te word, moet dit aan die einde van Februarie gesaai word - begin Maart, dan sal die eerste saailinge in 40 dae verskyn.
Mees dikwels word koljander in die lente op oop grond gesaai, wanneer die grond genoeg en opwarm, teen die einde van April. Met so 'n oes sal die sade teen die einde van Augustus ryp word.
As u die saad saai in Mei - Junie, sal die blomstingels in 20 dae spruit, maar die plant sal swakker wees as in die vroeë lente geplant word.
Saai koljander kan uitgevoer word nie net in die lente nie, maar selfs in Augustus - slegs lote sal selfs later verskyn.
Hoe om 'n terrein te kies vir aanplanting (grond, beligting, windweerstand, ens.)
Koriander is 'n ligte veeleisende plant, met sy tekort, verval vertraag, opbrengs en essensiële olie-inhoud afneem. Om 'n goeie oes saad te kry, moet koljander slegs op 'n sonnige plot gesaai word. Dit is die beste om 'n plant op 'n vlakte of 'n heuwel te plant, net nie in 'n holte nie, anders sal dit tot volwassenheid drenk. Die grond is geskik, leemagtig en sanderig, matig suur of neutraal, bros en goed bevrug tydens die grawe.
Hoe om koljander sade te plant
Party begroeide groentetelers wat nie geweet het hoe om koljander by hul dacha te plant nie, het net koljanderpitte in die grond gegooi en met 'n hark in die grond gevul. En na 'n sekere tyd het hulle redelik goed, welige en groen korianderbosse gehad.
Dit is nog 'n bewys van die eenvoud van die plant, maar dit kan gedoen word as koriander slegs vir groen gekweek word.
Vir die oes en versameling van 'n ryk en hoë kwaliteit oes kruidingsaad, is die vereistes strenger. Daarom is daar verskeie voorwaardes vir die behoorlike plant van koriander sade.
Terreinvoorbereiding vir saai
Die grond moet voorberei word vanaf die val - versigtig opgegrawe op die spade bajonet (ongeveer 20-28 cm) en goed gemors. Jy kan 'n bietjie sand byvoeg, en as 'n kunsmis voeg ½ 'n emmer met 'n mengsel van humus met vars houtas per vierkante meter plant.
Ook as kunsmis kan jy superfosfaat en kalium gebruik. Hulle moet in die grond spoel voordat hulle 20-30 g per vierkante meter saai koriander. In die lente, net voor saai, word 1 eetlepel grond by die grond gevoeg. lepel ureum per vierkante meter en gooi pienk oplossing van kaliumpermanganaat.
Om korianderrooi kruie te laat groei, kan u saad gedurende die somer met tussenposes van 'n week of twee saai. Kilantro word na 40-55 dae geoes, dus kan verskeie oeste op dieselfde plot gegroei word. Wanneer u weer saai moet u 1 teelepel maak. superfosfaat of nitroammofoski per vierkante meter grond.
Aangesien koriander nogal vinnig groei, moet jy elke drie weke 'n nuwe saadjie saad plant, dan is die blare en speserye genoeg vir die hele jaar.
Dit is belangrik! Dit is nodig om kilantro te verwyder wat vir groen gekweek word sodra die bloeiwyses begin gelê word, aangesien die knoppies op die groen is uiters ongewens.
Hoe om koljander sade te saai
Koriander word ewekansig of deur vore gesaai teen 2 g saad per vierkante meter en tot 'n diepte van 1,5 cm. Die afstand tussen plante moet ongeveer 10-13 cm wees, en tussen rye 25-35 cm.
Hoe lank cilantro opkom hang af van die weer en wanneer dit geplant is. Oor die algemeen, redelik stadig - van 2 tot 4 weke.
Weet jy? Koriander saad verloor hulle ontkieming vinnig, dus vir saai moet jy sade wat nie ouer as twee jaar is nie. Terselfdertyd word sade baie langer as speserye gestoor.
Behoorlike versorging van saailinge
Om te sorg vir korianderplantjies, is standaardmaatreëls genoeg wat uit weeding, losmaak en tydige watering bestaan.
Kenmerke van waterkoriander
Dit is baie belangrik om die grondvog voortdurend te monitor, aangesien vroeë droging plaasvind wanneer u uitdroog en die kwaliteit van die produk skerp daal. Die grond vir koriander moet altyd los en klam wees. Gedurende reën of hoë humiditeit is die kilantro nie nodig nie.
Tydens die ontkieming van saailinge is dit genoeg om net die grond vogtig te hou deur twee keer per week met 3-5 liter water per vierkante meter te water. Gedurende die tydperk van aktiewe groei van bladwisselende massa is dit nodig om oorvloedige en gereelde natmaak van koriander (ongeveer 8 liter per vierkante meter) te verseker sodat dit nie vroegtydig begin bloei nie.
Sodra die sade begin ryp word, verminder water tot 'n minimum - 2 liter water per vierkante meter.
Reëls vir die voed van koljander in die tuin
Groeiende koljander saad bied nie bykomende voeding tydens aktiewe groei en werwing van hardehout nie. Alle voedingstowwe en kunsmis moet vooraf toegedien word tydens grondvoorbereiding voor plant. In die herfs word kompos-, humus-, potas- en fosfaatkunsmisstowwe by die grond gevoeg, en in die lente, net voor saai, word stikstofbevestiging toegepas.
Dunnende spruite
Gedurende die groeiseisoen moet die grond skoon gehou word, los, onkruid vinnig verwyder en die gewasse dun, die sterkste kies en tussen 7-10 sentimeter verlaat. Dit is nodig om lui kilantro te laat groei en 'n hoë opbrengs te kry, soos met die digte plasing, sal dit laag en swak wees.
Koriander in die tuin: oes
Die hardehoutkilantromassa word afgesny soos dit groei. Jy moet groente versamel voor blom. Nadat die voetgangers aktief begin groei, verdun die groen blaarmassa van die plant en growwe.
Ervare groentetelers wat koriander plant, versamel groente tot drie keer per jaar. Nadat hulle die koljanderblare versamel het, word hulle in die skaduwee gedroog, verpletter indien nodig, in glashouers gesit en styf gesluit. Saad word aan die einde van Augustus geoes, wanneer hulle bruinbruin word, in die son gedroog en dors. Stoor sade in papier sakke.
Dit is belangrik! Maal die blare van koriander net in droë vorm. As jy vars of onvoldoende droë blare kap, verloor hulle 'n groot hoeveelheid essensiële olie en voordelige komponente.
Wat as koriander begin bloei
Koriander begin blom, afhangende van wanneer dit op saailinge geplant is. Dit is gewoonlik Junie-Julie wanneer dit aan die einde van April land. Wanneer die plant blom, hou dit op om nuwe lote met bruikbare blare te gee. In hierdie geval kan jy die blom sny sodat die plant soveel blare as moontlik gegee het.
Om korianderroos te versamel, moet jy wag vir die blom. Wanneer die saad bruinbruin word, moet die plant by die wortel afgesny word, in trosse bymekaargesit word en opgehang word vir droog. 
Jy kan ook nie die blomme raak nie en laat die sade in die grond val, sodat die plant onafhanklik sal saai. Dit is volgende jaar, wanneer al die bure in die huis koriander sal saai, sal jy reeds 'n goeie oes van groen hê.
