Wortels is 'n gesonde en lekker produk wat veral lekker is om in die winter op die tafel te sien. Om hierdie wortelgroente vars en harder as vrot te hou, is moeiliker as ander groente. Die aanvanklike stadium van voorbereiding vir berging is die regte keuse van sade.
Watter grade wortels is beter om te koop vir lang veroudering? Ons sal oor hierdie en baie ander dinge in hierdie artikel praat.
Hoe maak jy die regte keuse?
Selfs groot en gesonde wortels kan begin om swart te word en na 'n paar maande se stoor oor te draai. So 'n onaangename situasie vind plaas terwyl die optimale temperatuur en humiditeitstoestande gehandhaaf word. Dit word verklaar deur die verkeerde keuse van wortelvariëteite.
Ervarende tuiniers sê dit Die duur en kwaliteit van die stoor hang af van die tyd van plant en rypwording van die wortel. Om nie in die verskeidenheid variëteite en basters te verdwaal nie, is dit belangrik om sommige nuanses te oorweeg.
- Dit is beter om rasse van tuis te koop, aangesien dit aangepas is op die grond en klimaat van ons land.
- Saad van buitelandse produsente kan 'n beter voorkoms hê, maar vereis sekere groeitoestande (slegs in die kweekhuis of met 'n oorvloed addisionele bemesting).
- Lang wortelgewasse is geskik vir los grond wat met suurstof versadig is. Om in die kelder te lê, benodig jy 'n tweede gewas wat vroeg in die somer geplant is.
- Ronde wortel ryp vinnig en het 'n lae opbrengs.
By die keuse van 'n verskeidenheid is dit belangrik om aandag te gee aan die weerstand teen krake., want selfs 'n klein kraak op die oppervlak van die wortel is 'n vrye pad vir die penetrasie van skadelike bakterieë en swamme. As die wortel in die gedrang kom, kan dit vir langer as 2 maande gestoor word.
Kom meer te wete oor geskikte variëteite wortels en die rakleeftyd kan hier gevind word.
Laat volwassenheid groep
Hierdie groep sluit in wortelgroente wat 120-140 dae na ontkieming ryp word. Onder die kenmerke - aanpassing aan koue en weerstand teen siektes. Met 'n lang rypwording van wortels verloor die smaak nie, al die nuttige eienskappe word bewaar. Leer laat rasse vir langtermyn stoor kan 'n kenmerkende vorm wees: die wortel is lank en dun.
So watter rasse is in die groep?
Koningin van die herfs
Rangskik eers in kwaliteit. Die gemiddelde vrugte gewig is 200 g, die lengte is 20-25 cm. Die tyd van ontkieming tot tegniese volwassenheid is 125 dae. Wortelgroente kan gebruik word vir vars verbruik of vir bewaring. In die kelder of kelder word tot Mei-Junie gestoor, verloor nie kommersiële eienskappe nie.
Flakkoro
Volwasse termyn - 110-120 dae na opkoms van lote. Wortels helder oranje kleur, verlengde vorm, sappige vleis. Verbruikers eienskappe verloor nie tydens berging nie.
Vita Long
Onlangs geteelde verskeidenheid. Dit het 'n relatief lang groeiseisoen - ongeveer 140 dae. Aanbeveel vir winteropberging, maar vars verbruik.
Karlen
Ryptermyn - 130 dae. Funksie - hoë suikerinhoud in vrugte (word nie aanbeveel vir mense met diabetes nie). Onder die reëls van die stoor lê wortels tot die lente maande.
Middenseisoen groente
Die rypwordingstydperk wissel van 90 tot 120 dae. Vrugte bevat voedingstowwe, het uitstekende smaak. By die keuse van 'n verskeidenheid moet u aandag gee aan die volgende name.
Samson
Wortels word onderskei deur onpretensieusheid in verbouing.. Daar is geen kern, karoteen, vitamiene, mikroelemente in 'n groot volume in die pulp teenwoordig nie. Verskeidenheid aangepas by die huishoudelike klimaat. Wortelgroente word gestoor tot die somer, asook die laat-rypwordende variëteite.
vitamien
Die variëteit word deur telers geteel, veral vir die winter. Plantegroei tydperk - 110 dae. Die lengte van die vrugte - 17 cm. Maklike versorging en matige watering beïnvloed die sappigheid en smaak van wortels.
Shantanu
Middenseisoen en hoë opbrengs verskeidenheid. Verouderingstyd is 90-110 dae. Wortelgewasse stamp nie tydens vervoer nie, moenie kraak tydens stoor nie.
NIIOH-336
Kenmerkryke helder oranje kleur. Die lengte van die wortel bereik 18 cm, gewig - 120 g. Dit groei selfs in gebiede met hoërisiko boerdery. Gekenmerk deur hoë vlakke van die behoud van gehalte.
vroeg
Vroeë rypwordingsvariëteite kan tot mid-winter voortduur wanneer die tyd van landing in die grond aangepas word. Dit is belangrik dat die rypwordperiode aan die einde van September-begin Oktober val. Indien die verouderingstydperk van 'n bepaalde variëteit 90 dae is, moet dit vroeër as einde Junie gesaai word. Vir 90 dae (3 maande) sal die wortels ryp word en sal dit geskik wees vir berging. Terwyl die temperatuur en humiditeitstoestande gehandhaaf word, word vroeë wortelsoorte vir tot 4 maande gestoor.
Watter rasse mag geberg word?
Alenka
Plantegroei tydperk - 80-85 dae. Die vorm van die wortel lyk soos 'n silinder. Wortels het goeie smaak, sappigheid, die oppervlak van die vrugte is glad en glad. Voor planting benodig grondkwaliteit van hoë gehalte. Die verskeidenheid benodig ook gereelde water. Met behoorlike sorg is die gewig van een wortel 100 g, lengte - 15 cm.
strandmeer
Verwys na variëteite van die Nederlandse seleksie. Oes kan binne 2 maande na ontkieming versamel word. Vir winteropberging is dit nodig om wortels uit die beddens nie vroeër as na 85 dae te verwyder nie.
Artek
Wortelgewasse breek nie, bestand teen fusarium.
Nandrin
Die vrugte is eweredig gevorm, bestand teen krake, lank gestoor.
Sweet look
As daar kinders in die familie of liefhebbers van wortels is, is dit raadsaam om soetvariëteite vir berging vir die winter te kies. Die lys van soet spesies sluit in Minicore, Vitamienwortel, Krasa Maiden en Nastena. Al die rasse wat aangebied word, is goed geduld en bestand teen rotting.
Vergelykingstabel
| naam | rypwording tyd | Wortelvorm | Plantegroei tyd (dag) | Gehalte van berging |
| Parys, Carotel | vroeg | Kortom | 60-90 | Nie onderhewig aan berging nie |
| Alenka, Artek, Laguna | vroeg | Glad, afgerond | 75-90 | Berging tot 4 maande |
| Shantane, NIIOH-336 | sentrale | Silindervorm, medium lengte | 95-120 | 6-7 maande word gestoor |
| Koningin van die herfs, Vita Long, Karlen | laat | Lang, smal | 120-140 | 6-8 maande |
Berging metodes
Vir hoë gehalte hou van die oes is daar verskeie maniere. Alle tegnologieë verskil nie in kompleksiteit nie en is geskik vir enige persoonlike plot. Wortels moet in die kelder, kelder of garagegat gestoor word.
Om die volwassenheid uit te brei en verskeie probleme te verminder (infeksie met verrotting, ontkieming), word die volgende metodes aanbeveel.
- Wortels in die sand. Die onderkant van die boks moet gevul word met sand (laag 4-5 cm). Lê die vrugte uit sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Bovenkant met sand, herhaal die lae.
- In saagsels. Die metode is identies aan stoor in saagsels. Vir langdurige veroudering, moet naaldwerk saagsels geneem word: phytoncides in hul samestelling sal bakterieë doodmaak en teen ontkieming beskerm.
- In 'n oop plastieksak. Gladde en ewe vrugte sonder vervormings moet in die son gedroog word, dan in 'n plastieksak gevou word. Dit is verbode om te bind, aangesien die wortels sal versmoor.
- Wortels in klei. 'N Heelwortel moet in 'n dik kleioplossing gedompel word, dan gedroog word. Plaas dan die oes in bokse en laat dit in die kelder val.
Tip! Vir elke stoormetode is dit belangrik om te hou by die temperatuur regime (vir meer inligting oor die vereiste temperatuur vir die berging van wortels, kan jy hier lees) Optimale prestasie: van -1 tot +2 binnenshuis, wat voldoende lugsirkulasie verseker.
Meer besonderhede oor hoe om wortels te stoor, word in hierdie artikel gevind, en hier het ons vertel hoe om wortels by die huis te stoor.
- Wanneer begin wortels en bieties oes en kan jy hulle bymekaar hou?
- Hoe om wortels voor te berei vir berging?
- Kan ek wortels was voordat ek dit stoor?
- Hoe om wortels te sny vir stoor?
Dus, vir die winter stoor die beste laat-rypwording en middel-seisoen rasse. Vroeë ryp wortels sal slegs onder die voorwaarde van 'n laat landing in die grond (Junie-Julie) gestoor word. Herdenkingstermyn van vroeë variëteite duur nie meer as 4 maande nie. Om wortelgroente te verloor, het nie smaak verloor nie, moenie begin vrot en ontkiem nie, dit is belangrik om die modus van temperatuur en humiditeit te waarneem.
