Waar en hoe kan jy wortels vir winter tuis spaar in 'n woonstel?

Wortels is 'n wortelgroente wat waardeer word vir sy veelsydigheid en 'n massa voordelige eienskappe.

Nie sonder rede neem elke somer inwoner verskeie beddens onder die wortel. Die groente is eerder pretensieus ten opsigte van verbouing, maar dit is sterk vatbaar vir rotting en verwelking in die winter.

Behoorlike wortels is soms moeiliker as om hulle te groei. Maar met die regte benadering sal die wortel nie jou moeilikheid gee nie en sal nuttige eienskappe behou.

Kenmerke van die struktuur

Om goed bewaar te hou tot die lente, moet dit 'n sekere struktuur en samestelling hê. Wortels wat bedoel is vir berging moet 'n groot persentasie vastestowwe, suikers en karoteen hê.

Spesifieke aandag moet gegee word aan die vorm van die groente. Ervare tuiniers beweer dat wortels van mediumgrootte en koniese vorm die beste bewaar word. Dit is onaanvaarbaar om 'n wortel te deponeer met skilskade, duike, snye. Dit sal baie vinnig onbruikbaar word en kan 'n gesonde oes "besmet".

vorme

Nie alle rasse wortels is geskik vir langtermyn stoor nie. Die hoofaanwyser wat die vermoë van die wortel kenmerk vir 'n lang tyd om nuttige eienskappe te handhaaf en nie te versleg nie, hou gehalte. Op sy beurt hang dit af van die rypwording van wortels en die beraamde datum van oes.

Die hoofbeginsel is dit: hoe later is die wortel geplant en die later dit ryp geword, hoe langer sal dit duur. Daarom is dit die moeite werd om laat-rypwordende rasse of rasse van medium volwassenheid te kies.

• Laat-ryp wortels met goeie houkwaliteit - Valeria, Forto, Vita Long, Moskou Winter, Karlen, Flaccoro.
• Middenseisoen wortels - Incomparable, Nantes-4 en Callisto - word beskou as die beste vir die boekmerk vir die winter.
• Laat volwasse baster variëteite - Tinga F1, Totem F1. Behalwe om gehalte te behou, het hulle uitstekende opbrengs.

Dit is belangrik! Wortels wat bedoel is vir winteropberging moet betyds verouder en geoes word. In 'n volgroeide wortel begin die onderste blare van die toppe uitdroog.

Oor watter rasse geskik is vir berging, word hier in detail beskryf.

Berging metodes in die kelder

Die kelder is 'n ideale winterberging vir wortels. Dit is egter slegs van toepassing op privaat huise. Maar die eienaars van huisies, skure of motorhuise met 'n toegeruste kelder kan die metode gebruik. Soms kan die eienaars van die woonstelle op die eerste verdieping van die huise "voorsien" met 'n kelder vir die berging van groente en tuisgemaakte voorbereidings.

Spesiale voorwaardes moet in die kelder waargeneem word: die optimale temperatuur is ongeveer 2 grade en die relatiewe humiditeit is 90-95%. Die kamer moet geventileer word, maar sonder 'n intensiewe toevoer van lug, anders sal ontkieming van die toppe begin.

Hoe kan jy in die kelder stoor:

1. In hout of swaar kartondose met deksel - Hulle word geplaas op 'n klein staanplek wat teen vog 15 cm van die mure beskerm.
2. Ui Husk - Wortels word in groot sakke geplaas, besprinkel dit met skil, dan moet elke sak vasgemaak word.
3. In naaldsaagsels - bokse en ander houers word gebruik, wortels en naalde word in lae gelê.
4. In 'n mengsel van nat sand en krijt - die stof word in die boks gegooi, daar lê hulle die wortel met 'n dik punt opwaarts.
5. In plastieksakke - Maak in die sakke verskeie gate onder om kondensaat te dreineer, plaas die gewas op die rakke en staanplekke, sonder om die verpakking te bind.

Waar is die beste?

Waar is die beste wortels en beet in die stedelike woning? Woonstel eienaars is baie moeiliker om 'n wortel te bespaar tot lente en kies 'n plek om 'n groente te bespreek. Daar is verskeie maniere om wortelgewasse in 'n woonstel te stoor:

• Geglazuurde loggia of balkon - hulle kan 'n alternatief vir die kelder wees. In hierdie geval kan u die metodes gebruik wat gebruik word vir die berging van die kelder.
• Koel spens.
• Omheinde en beskermde trappe.
• Die yskas
• Vrieskas.
• In blikke in droë vorm.

Hoe om dit te doen?

Die maklikste manier om 'n wortel te red sodat dit nie wil of versleg nie, is om dit op 'n geglasuurde loggia of balkon te plaas. Maar hiervoor benodig jy streng beheer oor die temperatuurregime. As die kamer vries, sal die oes vries, word onbevoeg vir kos. As die balkon warm is, sal die groente vinnig ontkiem en bederf.

Berging opsies op die balkon:

1. Wortels word in hout- of kartondose gevou, en die vrugte moet nie aan mekaar raak nie. Jy moet ook nat sand voorberei en hulle wortels gooi.
   Soms word as in die sand gemeng - dit het bakteriedodende eienskappe.
2. In die bokse sit die ongewaste wortelgroente in lae - elke laag word deur koerante verskuif. Die boks word bo-op met plastiek wrap bedek om die optimale vlak van humiditeit te behou, bo-met 'n dik lap.
3. Die metode om wortels in ui skil te oes, analoog met stoor in die kelder, kan ook in woonstel toestande gebruik word. Maar in hierdie geval kan die groente oor tyd vervaag.
4. In 'n houtkas, los ongesuurde ongesuurde wortels. Die boks is versigtig toegedraai in 'n quilt sodat die lug en die sonstrale nie binne val nie. Topkapasiteit kan met vilt bedek word.
5. Berei 'n romerige oplossing van klei voor. Elke vrugte word in klei gedoop, op 'n natuurlike manier gedroog, in 'n plastieksak gevou, vasgebind. Klei skep 'n ondeurdringbare dop wat droging en penetrasie van mikroörganismes voorkom. Om 'n kleioplossing voor te berei, word die klei twee keer gevul - die eerste keer vir swelling, die tweede keer - in 'n dag voor die vorming van 'n vloeibare konsekwentheid.
6. Paraffien sal help om die wortel vir 'n lang tyd te hou. Dit tree net soos klei op. Dit is nodig om 'n voldoende hoeveelheid paraffien (volgens die volume van die gewas) te smelt, laer elke wortelgewas, verwyder dit en droog dit. So jy kan spasies maak nie net vir die stoor op die loggia nie, maar ook in die yskas.
7. Wortelgewasse het uitgebrei tot kartondose met die wortels van peperwortel. Vir elke 20 vrugte word 1 medium mierikswortelstok geneem en eweredig in die tenk versprei. Die laai moet styf gesluit wees tydens berging.
8. Verskeie wortels (2-3 stukke) en een klein wortelwortel wortel word toegedraai met kleefplastiek en in enige houer op 'n balkon of loggia geplaas.
9. Sawdust is gevul met 'n laag van 3-5 cm onderaan 'n diep boks, dan word wortels uitgelê, 'n ander laag saagsels (1-2 cm) word bo-op geplaas, ensovoorts totdat die houer gevul is.
10. Berging in vakuumvrieskouse kan nie die varsheid en integriteit van die wortels vir 'n lang tyd bewaar nie. Maar hierdie metode kan gebruik word as jy byvoorbeeld die oes wil bewaar tot die Nuwejaarvakansie. Wortels word in ondeurdringbare sakke gelê en in die yskas of op die balkon geplaas.

Sommige eienaars eksperimenteer en gebruik verskeie stoormetodes gelyktydig. Byvoorbeeld, gestoor in bokse, tesame met die dronk of klei behandelde wortels, word in die sand geplaas.

As die wortels klein is, kan jy die stoorkamer gebruik. Vee die wortels voor, verwyder oortollige vuil en grond, vou elke vrug in 'n koerant en sit dit willekeurig in bokse.

'N Alternatiewe metode van berging kan 'n droogmetode genoem word. Jy kan die groente op 'n natuurlike manier droog - buitenshuis in droë sonnige weer. En jy kan kombuis toestelle gebruik - mikrogolfoond, oond, elektriese droog. By die uitgang word die gebreekte stukke wat lank in gewone banke gestoor word, uitgestal.

Hoe om die wortel in die yskas te hou, metode nommer 1:

Hoe om die wortel in die yskas te hou, metode nommer 2:

Hoe om die varsheid van die groente langer te verseker?

Om wortels so lank as moontlik te bewaar, moet jy die oes behoorlik voorberei:

1. Wortels is streng verbied om te was (oor hoe om wortels te was vir stoor, lees hier). Die enigste uitsonderings is groente vir droog en vries.
2. Die hele reeks wortels word noukeurig ondersoek. Geskeurde, verslete, beskadigde vrugte is onderworpe aan verwerping.
3. Sorteer monsters effens gedroog op 'n natuurlike manier. Beter - in die wind, en nie in direkte sonlig nie. Dit is van tyd tot tyd nodig om die vrugte te draai.
4. Let op die temperatuur en humiditeit in die stoorkamer.

Praktyk toon dat Onderhewig aan die tegnologie van voorbereiding en berging van die wortel, kan wortels gestoor word:

• 1 jaar - gebruik paraffien, klei;
• 'n half jaar - In sakke met ui skil, bokse sand, as of saagsels;
• 2-4 maande - in plastieksakke;
• 1-2 maande - in die yskas.

Hoekom bederf groente?

Baie eienaars maak tipiese foute wanneer wortelgewasse gestoor word. Dit lei tot voortydige agteruitgang van die produk, smaakverlies en bruikbare eienskappe.

1. Hoekom rotse wortels? Binne hoë humiditeit. In hierdie geval versamel die kondensaat op die vrug en veroorsaak die proliferasie van mikrobes.

Oplossing: Om die kamer te ventileer, staan ​​die stut onder die boks of sak, maak die vrugte gereeld uit.

• Waarom spruit 'n wortel? Die reëls vir snoei-toppe of temperatuurtoestande (die kamer is te warm) word nie gevolg nie.

Oplossing: sny die tops na die stam, beweeg na 'n koeler kamer, inspekteer die werkstuk periodiek en sorteer uit.

• Hoekom wortels vervaag? Skend die reëls vir die samestelling en droog van wortelgroente, wortels oorbelê in die son of te vroeg ingesamel.

Oplossing: aanvaar ons eie foute en voorkom 'n soortgelyke situasie in die komende jaar.

Bykomende wenke en waarskuwings

• Dit word nie aanbeveel om wortels in dieselfde kamer met appels op te slaan nie. Vrugte skei etileen af, wat lei tot die verswakking van wortels.
• Groente wat vir 'n lang tyd op dieselfde plot gegroei en intensief aangevul word met stikstofbevestigingsmiddels, sal lankal nie gestoor word nie.
• Die tydsinterval tussen oes en berging moet minimaal wees - 'n paar dae.
• Beter gestoor dik en sappige vrugte, en klein en dun beter om vroeg te eet.

Stoor wortels is nie 'n maklike taak nie, maar uitvoerbaar. Voldoende aan die reëls van oes en berging, kan jy sewe vitamiene vir die hele winter voorsien.