Die beste maniere om wortels in die winter te stoor en om groente te grawe en voor te berei

In die koue seisoen, wil jy jouself versier met vars en lekker groente. Sappige soetwortel word geliefd deur beide volwassenes en kinders.

Hierdie helder wortelgroente is ryk aan vitamiene en minerale, en in die winter, wanneer ons liggaam nie voedingstowwe het nie, sal vars wortels nie net lekker wees nie, maar ook gesond. Lees meer oor hoe om wortels in ons artikel te stoor.

Kenmerke van die groente

Kenmerke van die samestelling en struktuur van wortels kan gebruik word vir berging, en hoewel hierdie groente nie te kieskeurig is nie, moet dit voldoen aan sekere voorwaardes.

Om wortels goed te bewaar, is dit nodig om die saadtyd streng toe te pas tydens plant, en die oes moet gereeld geoudit word vir tekens van verval of skade aan swamsiektes.

Geskikte variëteite

Tot op datum het baie rasse en variëteite wortels gebring, met 'n verskeidenheid rakleeftyd. Wortels wat geëet word, word genoem "Tabelwortels", wat ook sy eie tipes het:

• vroeë rypwording
• middel seisoen;
• laat volwassenheid

BELANGRIK! Maar nie alle wortels is geskik vir langtermyn stoor nie.

Dit is duidelik dat beter bewaar tot die lente spesies van wortels spesiaal ontwerp vir hierdie:

1. Vroeë volwassenheid:
   • "Bangor" - Groot, sappige, soet baster van wortels. Stoor tot lente sonder om smaak data te verloor;
   • "Laguna" - Siektebestande baster, wat nie bevrees is vir ryp nie. Dit het 'n aangename smaak en goeie aanbieding.
2. middel:
   • "Vitamiene" - Die variëteit is bestand teen koue aangesien dit spesiaal vir lang berging geteel is. Hierdie tipe wortel is die liefste in vergelyking met die res;
   • "Samson" - pretensiele sorg, het goeie smaak, geskik vir streke met enige klimaat;
   • "Shantane" - Die variëteit is onpretensieel teen die grond, bestand teen krake, het 'n soet smaak en digtheid.
3. Laat volwassenheid
   • "Flakkoro" - Helder oranje groot wortelgroente, bestand teen siektes;
   • "Koningin van die Herfs" - redelik lang verskeidenheid, krake wanneer oorbesproei, nie geneig om te bout nie;
   • "Carlo" - onpretensieus wanneer groei, hoë opbrengs, ontwerp vir langtermyn stoor.

Duur van berging op verskillende maniere

Hoe beter en langer is die wortel tot die lente, en hoe om dit tuis te doen, sodat dit nie oor die winter droog word nie? Wortels is moeilik om op te slaan, maar as jy die regte pad kies, kan jy die groente vir 'n lang tyd stoor.

Wortelbergingstyd:

1. Van 2 tot 3 maande - in plastieksakke.
2. Van 4 tot 5 maande - in paraffien.
3. Van 5 tot 7 maande - in die bokse.
4. Van 6 tot 8 maande - in die sand.
5. 1 jaar - in klei.
6. 1 jaar - in naalde.

opleiding

Ten einde optimale bergingstoestande vir wortels te verseker, moet jy eers sorgvuldig voorberei en die behoorlike berging van wortels begin met die oes. Dit hang van hierdie in baie opsigte af hoe lank die wortelgewas gestoor kan word, en behou die voordelige eienskappe daarvan.

oes

Hoe om 'n wortel vir stoor te grawe? 'N Belangrike voorwaarde vir die goeie bewaring van wortelgewasse is op 'n latere datum skoonmaak (einde September - ongeveer die begin van Oktober). Maar dit word nie aanbeveel om met die skoonmaak te huiwer nie. Met lang herfsreën word die wortels versadig met vog, kraak en hul smaak eienskappe verloor.

Jy kan 'n groente met 'n tuinvurk grawe, om nie die wortel te beskadig nie, en dit is wenslik om dit te doen in droë weer. Na grawe, laat dit droog in die skaduwee. Vervolgens word die wortel in 'n dun laag versprei en vir 1-2 weke teen relatief lae temperature gestoor, gedurende watter tyd 'n soort natuurlike seleksie plaasvind.

Graanwortels moet gesorteer word. Kies die mooiste en gesonde wortelgroente. Maak dit van die grond skoon en sny die toppe.

voorwaardes

Wortels - kieskeurige groente, wat spesiale toestande benodig. Om dit op te slaan, benodig jy 'n skoon, ontsmette plek met 'n geskikte temperatuur.

plek

WENK! Om 'n plek te kies moet jy onthou dat die wortels beter gestoor word in 'n donker, koel kamer met 'n humiditeit van ten minste 90%.

Gebruik gewoonlik 'n kelder of kelder. As daar nie sulke plekke is nie en jy moet groente sonder 'n kelder in 'n woonstel stoor, dan Dit is beter om die stoorkamer te gebruik, of plaas die wortels in die koelste deel van die woonstelByvoorbeeld, naby die balkondeur, op die balkon of in die yskas.

Moenie wortels naby batterye en verwarmers stoor nie. Temperatuur het 'n groot invloed op die veiligheid van wortelgewasse.

Jy kan ook die vrieskas gebruik as jy die groente moet vries.

Algemene reëls

Ten spyte van die manier en onder watter omstandighede sal die wortel gestoor word, U moet sekere reëls vir die berging van die volgende hou:

• Wortels moet betyds skoongemaak word, skoongemaak, gekies, gedroog, nie beskadig, sonder bevrorenheid nie;
• 'n Voorbereide plek word benodig met alle optimale toestande vir die berging van groente;
• kies 'n geskikte houer;
• Moenie vergeet van die tydsbesparings van die wortel nie.

Berging metodes

Daar is verskeie stoormetodes waaruit jy die geskikste kan kies:

1. Stoor wortels in die sand.

   Om dit te doen, gebruik vars oes nat sand (wanneer dit in 'n hand gepers word, moet 'n knop sand nie verkrummel nie). Dit is handig omdat sand wortels uitdroog en verskeie siektes voorkom.

   Help! Onderaan die boks gooi die sand 3-5 cm dik, lê dan die wortels op 'n kort afstand van mekaar, waarna die volgende laag sand gaan, en dan verder alternatiewe.

Kyk na 'n video oor die stoor van wortels in die sand:

2. In die saagsels.

   Moet naaldsaagsels gebruik. Danksy die antibakteriese stowwe wat die naalde bevat, sal die wortels beskerm word teen skadelike swamme en bakterieë. Dit is nodig om op dieselfde manier as met sand te lê.

Kyk na 'n video oor wortels in naaldsaagsels:

3. In die klei.

   Dit is nodig om die klei met water te verdun tot die konsekwentheid van suurroom. Lê dan 'n plastiekwrap op die bodem van die boks, lê 'n laag wortels uit en gooi dit met klei.

   Wanneer die oplossing droog is - kan jy nog 'n laag wortels sit, klei gooi, ens. Daar is nog 'n manier om wortels in klei te stoor. Dit is nodig om eers die wortelgewas in die knoffeloplossing te dip, dan in die klei; Laat droog en sit in 'n boks of boks.

4. Plastieksakke.

   Poliëtileen behou vog, wat vir wortels nodig is. Dit is beter om sakke te gebruik met 'n inhoud van 5 kg en hoër. Sakke moet oopgelaat word, sodat wortels nie sal vrot nie.

5. In die knoffelskink.

   Essensiële olies wat knoffelskubbe bevat bevat nie toelaat dat wortelgewasse verrot word nie. Die uitlegreëls is dieselfde as met sand of naalde.

6. In 'n 3-liter pot.

   Jy kan wortels in 'n pot sit as jy 'n bietjie daarvan het Jy kan in die yskas, op die balkon of naby die balkondeur, afhangende van die weer, berg.

7. In die vrieskas.

   Wortels moet vooraf voorberei, skoonmaak, kap en droog. Daarna ontbind in houers (plastiekhouers, plastieksakke, vakuum sakke, ens.) En plaas in die vrieskas. Bevrore wortels kan nie langer as drie maande gestoor word nie.

Ook word gewone sakke en mos gebruik om wortels op te slaan.

temperatuur

Die temperatuur vir die berging van wortels speel 'n baie belangrike rol. As die temperatuur te laag is, kan die wortels vriesvry word. As dit te hoog is, sal vog van die wortel verdamp en dit sal gou verdor. Die beste opsie is 'n mooi koel kamer (kelder, kelder), met 'n temperatuur van -1 tot 5 grade, dan kan die wortels vir 'n lang tyd gestoor word.

Wat as daar geen kelder is nie?

Hoe anders kan jy dit stoor? As daar geen kelder is nie, Jy kan die wortel tuis in die yskas stoor en dit in 'n plastieksak wikkelof in nat sandkaste op 'n warm balkon waar die temperatuur ongeveer 2+ sal wees.

Hoe om dit by die huis te doen?

Hoe om 'n groot bondel van die beste te red? As jy vir die winter jouself met vars wortels wil voorsien, maar daar is net stoorplek in die huis, kan jy die volgende opsies gebruik:

• In die yskas.

  Die beste manier om wortels in die yskas, in groenteskaste, op te slaan weens die geskikste temperatuurtoestande. Plaas nie meer as 6 wortels in 'n sak nie, druk die sak soveel as moontlik uit die sak en bind dit dan vas. Die wortel word langer in die yskas gestoor, maar dit kan vrot as dit langs ander groente geplaas word.

• In banke.

  Om wortels op te slaan, moet potte voorberei word: spoel (verkieslik met kookwater) en droog. Sit dan wortels in hulle in 'n nie-digte laag, sodat daar min spasie tussen die groente is. Los in 'n donker kamer, sonder om die deksel toe te maak.

• Op die balkon.

  Voordat jy die wortel op die balkon sit, moet jy dit beskerm teen vuil, stof en daglig. In die stof kan skadelike bakterieë wees wat die wortels aansienlik kan beskadig.

  Waarskuwing! Bewaar wortels op die balkon is slegs moontlik voor die aanvang van die eerste ryp.
• Onder die bed.

  Dit is nodig om die groente in een laag te ontbind sodat hulle nie aanraak nie, en dan met uieskil bespot.

As die wortel geskil word

As daar 'n begeerte is om die gewas, geskilde wortels vars te hou, moet dit onthou word dat dit vir hoogstens 2 weke gestoor word. Om dit te doen, moet jy dit in 'n plastieksak plaas en in die yskas laat.

Jy kan ook 'n ander opsie gebruik, vries gewas en geskil wortels in die vrieskas. Daar kan dit vir 'n jaar gestoor word, maar dit sal sy tekstuur en ryk smaak verloor.

Wat om te doen met klein wortels?

As daar klein en nie baie mooi wortels in die voorbereiding van wortels gelaat word nie, moet hulle nie weggegooi word nie, aangesien alle groente gebruik kan word. Klein wortels is baie geskik vir tuismaak, wat ook 'n goeie manier is om wortels vir die winter te stoor. Om klein wortels te spaar vir die winter, kan dit gedroog word.

In die kelder

Daar is 'n aantal spesifieke reëls wat gevolg moet word wanneer groente in 'n kelder by die huis gestoor word:

1. Berei die kamer voor. Ventileer en ontspan die plek sodat dit koel, nat en skoon is.
2. Kies 'n houer en vullers, wat wortels gestoor sal word.
3. Vermy skielike temperatuur veranderinge.
4. Voorsien maksimum beskerming in die kelder teen vuil, bakterieë en vorm.
5. Lê gekies, voorberei vir die berging van wortels.
6. Moenie ander soorte groente langs wortels plaas nie.

Hoe om wortels in 'n warm kelder, in die grond en op die beddens behoorlik te stoor, lees die individuele materiaal van ons webwerf.

foute

Algemene foute:

1. Onjuiste voorbereiding van die wortel. As die wortel nie heeltemal uitdroog of siek groente is nie, is die waarskynlikheid 100% dat die hele gewas bederf sal word.
2. Onreinte kamer. Vuil en stof bevat bakterieë wat wortels aansienlik kan benadeel.
3. Verkeerde temperatuur. As die temperatuur in die kamer te hoog is, kan die wortel ontkiem of verrot, en indien dit te laag is, vries.
4. Hoë of lae humiditeit in die kamer. Met hoë humiditeit begin die wortel vinnig, op lae - dit vervaag.

Om wortels langer te stoor, moet jy al die reëls volg. Enige oortreding kan tot gevolg hê dat die hele gewas verlore gaan.

Kyk na die video: How To Grow Beautiful Carrots - Gardening Tips (April 2024).