Koriander (Lat. - Coriandrum) is 'n jaarlikse kruidagtige etromaslennoe-plant van die sambreelfamilie.
Baie mense ken koljander as gevolg van sy sade, wat gebruik word as 'n aromatiese kos speserye, of as gevolg van die stamme en blare, wat genoem word cilantro (quinda) en gebruik word as 'n pittige kruie.
Minder bekend is koljander as 'n heuningplant, wat lekker en baie gesonde heuning gee.
Weet jy? Koriander saad gekweek in antieke Egipte en antieke Griekeland. Sedertdien is dit nie net bekend vir sy smaak nie, maar ook as 'n genesingsinstrument.
Tuislandkultuur - die Middellandse See. Vandag word hierdie plant gekweek in baie lande van die wêreld, veral dit is gewild in die Suid-Kaukasus, Sentraal-Asië en die Krim.
Benewens die gebruik daarvan as 'n speserye en heuningplant, bevat hierdie kruie ook vetterige tegniese olie en essensiële olie. Laasgenoemde word wyd gebruik in parfumerie- en drankproduksie. Ander name vir hierdie gras is kishnets, kolyandra, klopovnik.
Koriander is ryk aan vette, proteïene en koolhidrate, die blare bevat karoteen, vitamiene, minerale soute.
Die vrugte van die plant het choleretiese eienskappe, bevrugting bevorder en vertering verbeter. Hulle word hoofsaaklik gebruik in bak en as versiering vir verskillende geregte, piekels en vir geurmiddels.
Kenmerke van kolantro-heuning (smaak en voorkoms)
Koriander heuning is deursigtig en behoort aan donker rasse: dit kan van amber tot ligbruin wees. Sy smaak is skerp, met 'n smaak van karamel, en hy het ook 'n pittige aroma.
Die struktuur van heuning korrelvormig. Kristallisasie in 'n growwe korrelmassa kom eerder vinnig voor - binne een tot twee maande na die uitpomping.
Met verloop van tyd verhard hierdie produk nie, bly sag en plastiek. Met langtermynopberging is dit nie matig nie en behou hoë voedings- en smaakgehalte.
So sy vermoë bevestig dat heuning van koljander 'n antimikrobiese effek het.
Dit is belangrik! As heuning afwyk van sy kenmerkende kleurreeks, beteken dit dat dit onreinhede bevat of dit van kruie afgehaal word.
Die lae gewildheid van koljanderhoning word verklaar deur die feit dat dit baie moeilik is om te produseer.
Eerstens, ten spyte van die feit dat koljander baie algemeen in die wild is, bestaan nie groot plantasies met hierdie plant wat voldoende is om 'n goeie oes nektar te versamel nie.
Tweedens, aangesien koljander nie baie aangenaam is nie en tydens die blom skerp ruik, trek die reuk nie insekte nie. Die aroma is so onaangenaam dat selfs die gras sy naam kry uit die woord "koris" - vertaal as "bug". Die stank verdwyn soos die plant ryp word.
Derdens is koriander baie snaaks en groei slegs in warm lande.
Hoe om koljanderhoning te kry
Gewoonlik word byeboere verplig om bye in die nabyheid van blomvelde te plaas, om sodoende die alternatief vir ander bye bye uit te sluit.
As die insekte besig is om net heuning van koljander te versamel en nie oor te skakel na ander middellyf nie, kan jy reken op 'n seisoenale oes van 1 hektaar tot 200 kg heuning. Gemiddeld is die koriander medoproduktiwiteit 60-120 kg / 1 ha. Dit is nie so baie nie.
Weet jy? Ter vergelyking: vanaf 1 hektaar akasia vir die blomseisoen is dit moontlik om 500-1000 kg heuning te kry; Met bokwiet - 60-70 kg; Van klawer - 400-500 kg; 1000 kg van linden; Van sonneblom - 30-40 kg.
Chemiese samestelling van koljander heuning
Die voedingswaarde van heuning van koljander is 1314 kJ (314 kcal). 100 g van die produk bevat 0,8 g proteïene en 81.5 g koolhidrate, geen vette nie.
Die skerp pittige aroma en smaak van koljanderhoning word verklaar deur die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid essensiële olies daarin - daar is meer as 10 soorte (in die koljander self - 36).
Die donker kleur van heuning gee 'n hoë inhoud van spoorelemente daarin, veral yster, mangaan en koper. Daarbenewens bevat die chemiese samestelling van heuning vitamiene van groep B (B1, B2, B9, B6), PP, C en baie ander elemente. Daar is meer as 300 minerale en spoorelemente in koljanderhoning.
Nuttige eienskappe van koljander heuning
As gevolg van die komplekse chemiese samestelling, is koljander en heuning daaruit waardevolle voedselprodukte met unieke smaak en voordelige eienskappe.
Daarbenewens het heuning ook preserveermiddels en medisinale eienskappe wat beide van alle siektes ontslae kan raak en die immuunstelsel van die persoon as geheel versterk.
Hier is 'n klein lys van hulle:
- antiseptiese;
- choleretic;
- krampstillend;
- wondgenesing;
- ekspektorant;
- pynmoordenaar.
Stowwe wat deel van heuning is, kan die hartritme vertraag en die sentrale senuweestelsel liggies opwek. Heuning is goed vir stres, depressie, chroniese moegheid, en help ook met tagikardie.
As gevolg van die hoë ysterinhoud, kan katoenhoning baie mense met bloedarmoede bevoordeel.
Een van sy voordelige effekte is 'n afname in bloedsuiker. Dit word aanbeveel om die vate te reinig en hul elastisiteit te herstel, om visie te verbeter.
Weens sy brongodilator eienskappe het heuning hom bewys in die behandeling van brongitis en brongiale asma. Hulle word ook aangeraai om die mondholte vir siektes van die slymvlies te smeer.
Aan die lys eienskappe wat maklik kan verduidelik hoekom koljander heuning nuttig is, kan jy 'n baie belangrike en voordelige effek vir mans toevoeg - die vermoë om potensie te verhoog.
Hoe om te gebruik koriander heuning, koljander heuning
As gevolg van die wye verskeidenheid medisinale eienskappe het korilanderhoning aansoek in verskeie gebiede gevind: medisyne, kosmetiek, kook. Dit word beide intern en ekstern geneem. Ons gee verskeie aanbevelings vir die gebruik daarvan.
Vir die algemene verbetering van gesondheid, gesondheidsbevordering in die algemeen, die vermindering van die risiko van verkoues, die verbetering van visie en vertering, word dit aanbeveel om te neem een eetlepel koljander heuning 30-40 minute voor slaaptyd. Heuning kan verdun word in 'n koppie warm water of melk.
Dit is belangrik! Voordat jy begin om heuning van koljander te neem en sy medisinale eienskappe op jou liggaam te probeer, moet jy vertroud wees met die kontraindikasies vir die gebruik daarvan en raadpleeg jou dokter.Vir verkoue aanbeveel melk of tee met heuning. Dit is egter opmerklik dat die voordelige eienskappe van die byproduk vernietig word by 'n temperatuur van 50 ºї.
Om hemoglobien in die bloed te verhoog, kan geneem word 1-2 keer per dag ryp piesang met een eetlepel heuning.
Vir siektes van die mondholte (stomatitis, gingivitis, seer keel), word heuning toegepas op die vinger toegedraai met 'n verband en met die slymvlies of keel uitgesmeer.
Jy kan ook net die heuning oplos of jou mond drie maal per dag spoel met 'n uittreksel van kamilleblomme wat soos volg voorberei word: Een eetlepel kamille gooi 200 g kookwater, koel, spoel en voeg een eetlepel koljanderhoning by.
Vir aambeie kan jy koljanderhoning, beide intern en ekstern gebruik. Soms, op 'n leë maag, twee keer per dag, neem 'n infusie van een koolblaar met die byvoeging van een eetlepel heuning.
Jy kan ook smeer die ontsteekte nodusse met vloeibare heuning of 'n mengsel van biesap, koljanderhoning en groente-olie (1: 1: 1).
Met impotensie kan jy probeer heuningbalsem. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy 500 g gemaalde aalwynblare (3-5 jaar oud), 500 g heuning en 'n halwe liter rooiwyn (16-17º).
Balm moet vyf dae in 'n donker en koel kamer aangedring word. Skep daarna drie keer per dag 'n teelepel vir 'n uur en 'n half voor etes.
'N Week later word die dosis verhoog tot een eetlepel. Die verloop van behandeling is 'n maand, en na 'n week breek kan dit weer herhaal word.
Vir kosmetiese doeleindes word heuning by die masker gevoeg vir probleemvel. In die besonder, koljander heuning help om die probleem van uitslag en aknee op te los.
Anti-aknee gebruik afkooksel van salieblare (1 eetlepel blare per koppie kokende water), vir 'n uur gevul, met die byvoeging van 'n lepel heuning. Dit word drie keer per dag deur middel van lotion toegedien.
Jy kan ook net Verhit 'n klein hoeveelheid heuning en smeer probleemareas van die vel of, gebruik dit vir 15 minute in die vorm van 'n masker.
Koriander honing: kontraindikasies
Koriander heuning kan beide voordelig en skadelik wees. Daarom moet jy eers verstaan dat enige heuning 'n allergiese produk is, wat beteken dat dit voor die gebruik van die produk nodig is om die individuele onverdraagsaamheid van hierdie produk uit te sluit.
Dit is ook belangrik om te verstaan dat heuning nie die hoofmedisyne kan wees nie, maar slegs 'n bykomende behandeling.
Daarbenewens moet u nie afwyk van die aanbevole dosisse nie. Daaglikse verbruik vir 'n volwassene moet beperk word tot 100 g, vir 'n kind - 30 g. Bo hierdie norm word dit nie aanbeveel om die produk te gebruik om die liggaam te beskadig nie.
Swanger vroue en lakterende moeders moet 'n konsultasie met 'n ginekoloog en 'n pediater doen voordat hulle besluit oor die sistematiese gebruik van heuning. Dit geld ook vir kinders onder twee jaar. Versigtig moet produk en diabete geneem word.
By die gebruik van koljanderhoning kan kontraindikasies ook van toepassing wees op mense wat medikasie inneem. In hierdie geval is die konsultasie van die behandelende geneesheer verpligtend om onverenigbaarheid en newe-effekte te vermy.
Ten einde heuning so lank as moontlik te behou, moet jy weet oor die voorwaardes van sy stoor. Dus, die stoorplek moet donker, droog en koel wees, maar dit is wenslik dat die heuning nie in die yskas gestoor word nie.
Die optimale temperatuur is + 4 ... +18 ºї, die maksimum toelaatbare koers is +35 ºС. Berghouer is beter om van glas of plastiek te kies. Dit is streng verbode om heuning in 'n ysterpakket te stoor, dit kan giftige eienskappe gee. 
