Wortelgroente

Wortels voordeel, skade en eienskappe van die produk

wortels - 'N baie algemene groente wat wyd gebruik word in die kook rondom die wêreld. Wortels word bygevoeg aan slaaie, sop, rys, groentepotte. Van haar maak sap, wat die tweede gewildste na tamatie is.

Benewens kulinêre toepassings, word wortels gebruik om die liggaam te versterk, aangesien dit gunstige eienskappe het wat daardeur bydra. Hierdie oranje wortelgroente is 'n onontbeerlike bron van vitamiene en minerale.

Wortel en die samestelling daarvan

Die eetbare deel van wortels het die volgende samestelling per 100 g vir verskillende groepe elemente.

vitamiene:

  • Beta-karoteen - 12,03 mg;
  • A (ER) - retinol en karoteen - 2000 μg;
  • B1 - tiamien - 0,062 mg;
  • B2 - riboflavin - 0,071 mg;
  • B5-Pantotiensuur - 0.3 mg;
  • B6 - piridoksien - 0,1 mg;
  • B9 - foliensuur - 8,95 μg;
  • C - 5.021 mg;
  • E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
  • H - biotien - 0,062 μg;
  • K - filokinoon - 13,1 μg;
  • PP - 1.1 mg.
Spoorelemente:
  • Yster - 0,71 g;
  • Sink - 0,4 mg;
  • Boor - 200,1 mcg;
  • Aluminium - 324 mcg;
  • Jodium - 5.21 μg;
  • Fluoor - 54 mikrogram;
  • Koper - 81 mcg;
  • Vanadium - 99,3 mcg;
  • Selenium - 0,1 μg;
  • Mangaan - 0,21 μg;
  • Chroom - 3,07 mcg;
  • Nikkel - 6,05 mcg;
  • Molibdeen - 20.6 mcg;
  • Kobalt - 2 mcg;
  • Litium - 6,045 mcg.
Makro-elemente:

  • Kalium - 199 mg;
  • Chloor - 63,2 mg;
  • Fosfor - 56 mg;
  • Magnesium - 38,1 mg;
  • Kalsium - 27,5 mg;
  • Natrium - 20 mg;
  • Swael - 6 mg.
Voedingswaarde:

  • Kalorieë - 35 kcal;
  • Water - 87 g;
  • Koolhidrate - 6,8 g;
  • Mono- en disakkariede - 6,76 g;
  • Dieetvesel - 2,3 g;
  • Proteïene - 1,31 g;
  • As - 1,03 g;
  • Vet - 0,1 g;
  • Organiese sure - 0,31 g;
  • Stysel - 0,2 g
Een wortel gemiddeld weeg 75-85 gram, wat beteken dat 2 wortels per dag die vereiste samestelling van elemente in die menslike liggaam vul.

Wat is die voordelige eienskappe van wortels

Wortels is die hele jaar beskikbaar, want hulle het 'n lang rakleeftyd, dus die voordelige eienskappe word die hele jaar gebruik.

Hipertensiewe wortels is nuttig om te help om bloeddruk te verlaag. Ook sal die gebruik van wortels voordeel trek uit aterosklerose, spatare, beroertes en ander kardiovaskulêre siektes, omdat die beta-karoteen wat in hierdie plant vervat is, baie nuttige eienskappe het en 'n voordelige uitwerking op die hele liggaam het.

Dit is belangrik! Om beta-karoteen word goed deur die liggaam geabsorbeer, moet wortels met groente-olie geneem word. In 'n vetterige omgewing vind die absorpsie van bruikbare stowwe van groente die beste.
Daar word geglo dat wortels goed vir oë en oë is. Hierdie effek word bereik as gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van vitamien A, waarvan die gebrek aan nagblindheid en ander siektes van een van die belangrikste menslike organe veroorsaak.

By die eet van wortels, normale koolhidraatmetabolisme. Dit help ook om vertering normaalweg te normaliseer. Vesel is onontbeerlik in die dieet vir mense wat aan vetsug ly. Daarbenewens help wortels om hardlywigheid, aambeie, toksiene, gifstowwe, swaarmetaal soute te hanteer.

Wortels beïnvloed die selle van organe, veral die selle van die niere en lewer word hernu en skoongemaak. Dit het choleretiese en diuretiese eienskappe, dus eet 'n wortelgroente is 'n soort voorkoming van cholelitiasis.

Die antioxidant eienskappe van groente is lank reeds bestudeer en dit is bewys dat hulle die kodimentatiewe radikale bind wat verskeie siektes veroorsaak.

Daarbenewens word wortels in skoonheidsmiddels gebruik. Maak op sy basis maskers wat die voorkoms van plooie voorkom en maak die vel pragtig en elasties. Hierdie plant word ook gebruik in die behandeling van ulkusse, purulente wonde en brandwonde op die vel, aangesien dit 'n wondgenesende effek het.

Die voordele van rou wortels

Dit is geen geheim dat roarwortels veral vir die liggaam nuttig is nie, as gevolg waarvan hulle dit eet, bloot deur dit te peel. Dit is in staat om die vlak van cholesterol in die bloed te verlaag, en die gebruik daarvan is ook 'n goeie voorkoming van vaskulêre en hartsiektes.

As jy gereeld wortels eet, kan jy die risiko van beroerte met 70% verminder. Die elemente wat daarin voorkom, stimuleer die bloedsirkulasie van die brein, en vir die vate is die kalium wat in die groente teenwoordig is, nuttig.

Baie wetenskaplikes is geneig om te glo dat die eet van wortels, danksy die beta-karoteen daarin vervat, die risiko van kanker verminder. Alhoewel die wortel nuttig is vir mense wat reeds aan hierdie siekte ly (kan die groei van kankerselle stop).

Vitamien A en beta-karoteen beïnvloed gunstig die toestand van die vel, slymvliese, tande, tandvleis.

Hoekom is dit so belangrik om wortelsap te drink

Wortelsap is baie gewild as gevolg van sy bruikbaarheid en smaak. Dit bevat baie vitamiene wat die beskermende funksies van die liggaam kan versterk, en in die lente seisoen, wanneer dit spesiaal benodig word, sal die sap van die oranje wortel help om avitaminose te hanteer.

Rou wortelsap het 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel, wat dit stabiel maak. Voordele word ook waargeneem in spysverteringsafwykings, urine-klip siektes en lewersiektes.

Verpleegmoeders kan die voordele van so 'n vloeistof waardeer, aangesien wortelsap die kwaliteit van borsmelk verbeter. Daarbenewens het dit eksterne gebruik. Dit word vir lotions gebruik vir wonde, brandwonde, ulkusse en word aanbeveel vir dermatitis en psoriase, van buite sowel as binne.

Die gebruik van sap van die gespesifiseerde wortel word getoon aan mense met 'n onstabiele psige, aangesien die elemente help om oor stimulasie en negatiewe indrukke te hanteer.

Dit is belangrik! Te groot dosisse wortelsap kan slaperigheid, lusteloosheid, hoofpyn en selfs 'n toename in liggaamstemperatuur veroorsaak.

Nog 'n eienskap wat toegeskryf word aan wortelsap, is die vermoë om melanien in die menslike liggaam te produseer, naamlik, dit is verantwoordelik vir die voorkoms van 'n pragtige bruin. Daarom verkies baie vroue om wortelsap te drink voordat hulle looiery of die strand besoek.

Wat is die gebruik van gekookte wortels

Baie gekookte wortels is nuttig. Dieetkundiges beveel mense met diabetes mellitus aan om gekookte wortels te eet, aangesien dit 34% meer antioksidante bevat as rou.

Die kalorie-inhoud van gekookte wortels is slegs 25 kcal per 100 gram. Gekookte wortelgroente bevat soute van fosfor, kalsium, yster, jodium, vlugtige produksie en essensiële olies.

Gekookte wortelpuree bevat fenole wat die liggaam van baie siektes beskerm. In die daaglikse dieet, is dit nodig vir mense wat ly aan diabetes, beroerte, ly aan hipertensie, vitamientekort en Alzheimer se siekte.

Nietemin kan gekookte wortels nie net voordeel trek nie, maar ook skade, sowel as die produk in sy rou vorm. Byvoorbeeld, Dit word aangeraai om vir al die probleme te gebruik: verergering van siektes van die spysverteringskanaal, met die manifestasie van eksterne veranderinge in die vorm van 'n verandering in velkleur.

Maar sodra dit alles verbygaan, word dit aanbeveel om wortels te eet, want dit is 'n bron van soveel bruikbare stowwe.

Die voordele van wortels vir mans en vroue

Baie mense gee om vir die vraag: "Is wortels ewe nuttig vir mans en vroue?" Sommige kenners is geneig om te glo dat geslag nie saak maak nie. Ander, integendeel, beskou hierdie kriterium as baie belangrik. Maar waar is die waarheid? Kom ons figureer dit uit.

Wortels vir mans

Wortels het 'n positiewe uitwerking op die sterkte van mans. Die gebruik daarvan is 'n voorkomende maatreël van die voorkoms van verskillende siektes van die urien-genitale stelsel, en gereelde gebruik vir die voorbereiding van verskillende geregte verhoog die vlak van manlike krag.

Daarbenewens help hierdie wortelplantegroei die reserwes van kalium in die liggaam.

Wortelsap word aanbeveel om na swaar fisiese inspanning te neem. Dit help om spiere in toon te bring, moegheid te verlig, pyn uit te skakel.

Wortels vir vroue

Vir vroue is wortels ook nuttig. Dit is bekend dat die vroulike lyf vinniger verouder as die manlike een, en die tekens van hierdie proses word vinniger geopenbaar ekstern. In hierdie geval kan wortels as kosmetiese gebruik word.

Groentesap maskers verberg pigmentasie, maak vel fluweelagtig, verwyder mimiekplooie. Eet wortels help om op die sellulêre vlak te verjong.

In die stryd teen selluliet, wat soveel kommer oor die vroulike geslag bied, sal wortels ook 'n voordelige uitwerking hê. Baie diëte sluit hierdie lae-kalorieproduk in. Maar, ondanks die lae-kalorie-inhoud, is wortels 'n voedsame produk.

Dit word toegelaat om gereeld los wortel dae te reël. Danksy hulle word die ingewande skoongemaak sonder verskeie onaangename manipulasies.

Spesiale aandag verdient die voordele van wortels vir die vroulike liggaam tydens swangerskap. Foliensuur wat in die wortel voorkom, moet noodwendig ingeneem word wanneer 'n swangerskap beplan word, selfs voor bevrugting.

Die tekort kan onbehoorlike ontwikkeling van die fetus en selfs miskraam veroorsaak. Die vitamiene en spoorelemente wat in wortels voorkom, is ook belangrik vir die moeder se liggaam.

Wortelsap het 'n effense kalmerende effek op die liggaam, help om te ontspan, slaap en rus.

Is wortel tops nuttig en hoe om dit toe te pas

Baie tuiniers gebruik nie die bokant van die plant nie, maar sny dit eenvoudig en gooi dit weg. Hulle doen dit tevergeefs, want wortelblare het ook genesende eienskappe en word gebruik om te kook.

In Indië word worteltoppies by sop en ander geregte gevoeg. Jy kan dit by slaaie, aartappel- en wortelkoekies voeg, pannekoeke en pannekoeke maak, versier skottelgoed. Gedroogde worteltoppies gebroei as tee.

Weet jy? Vars worteltoppe het 'n bitter smaak. Daarom word dit aanbeveel om 15 minute in kokende water te dip.
Om die nut van die wortels van wortels te verstaan, is dit genoeg om te weet dat dit vitamien C bevat, en daar is dit veel meer as dieselfde hoeveelheid suurlemoensap. Dit bevat ook kalium, kalsium en chlorofil. Laasgenoemde versterk bene en spiere, reinig die bloed, adrenale kliere en limfknope van giftige gifstowwe.

Die wortelblare bevat ook 'n baie skaars vitamien K, wat nie in die samestelling van die wortel van hierdie plant voorkom nie. Dit verlaag bloeddruk, normaliseer metabolisme, en gereelde inname van vitamien K is die voorkoming van hartsiektes en osteoporose.

Topper-tee gebruik as 'n diuretika in die behandeling van niersiektes en in die stryd teen edeem. Afkooksel van die topsIn volksgeneeskunde, wat tydens die bevalling gebruik word om die baarmoeder te stimuleer.

Ook wetenskaplikes het bevind dat die wortelblare selenium bevat, wat nie in die wortel is nie. Selenium is 'n uitstekende voorkoming van kanker, versterk die immuunstelsel. Wanneer dit met wortels gebruik word, sal dit beter geabsorbeer word as met tablette.

Wortel het beide nuttige eienskappe en kontraindikasies:

  • allergiese reaksie in kontak met menslike vel, uitslag en irritasie mag voorkom;
  • verergering van duodenale ulkus;
  • verergering van maagsere;
  • inflammasie van die dikderm en dunderm.
Weet jy? In die grond deel van die plant bevat furokoumariene, wat 'n allergiese reaksie kan veroorsaak na aanraking met menslike vel. Terselfdertyd, wanneer mondelings ingeneem word, is furokoumariene absoluut skadeloos.

Kan wortels die liggaam beskadig, die nuanses verstaan

Die voordele van wortels vir die menslike liggaam is uiters groot, en ons het reeds uitgevind. Daar is egter nuanses, waarvolgens wortels skadelik vir die gesondheid kan wees. Dus, met oormatige gebruik van hierdie wortel, Menslike vel kan geel word en as dit gebeur, is dit dringend om die hoeveelheid wortels wat verbruik word, te verminder.

So 'n eksterne reaksie dui aan dat die liggaam nie die verwerking van oortollige vitamien A en karoteen kan hanteer nie. Dikwels gebeur dit met kinders, aangesien hul lewer steeds nie die verwerking van hierdie elemente ten volle hanteer nie.

Onder die kontraindikasies vir die gebruik van wortels word gelys en die toestand van gastritis met hoë suurheid, verergering van maagsere, duodenale en dunderm.

Natuurlik, wortels het baie voordele en sy bruikbare eienskappe word in die praktyk bewys, maar in alles is dit die moeite werd om 'n gevoel van verhouding te hê. In die nastrewing van die begeerte om die maksimum van vitamiene en ander voedingstowwe te kry, kan jy jou gesondheid en algemene toestand van die liggaam vererger.

Dit is ook belangrik om te onthou dat die voordelige "wortel" stowwe net goed geabsorbeer sal word as hulle met plantaardige vette kom.

Kyk na die video: Damage Hair Repair At Home In Hindi (Maart 2024).