Knoffel

Verskeidenheid knoffeltoepassing: samestelling en voordelige eienskappe

Die eerste gevoel selfs by die vermelding van knoffel - dit is sy reuk (van swaelverbindings). Sommige mense hou van hom, ander nie. Maar die reuk van knoffel is 'n subjektiewe ding, maar die nut van knoffel (sy waarde) is 'n voor die hand liggende en objektiewe werklikheid. Kom ons kyk na hierdie realiteit vanuit verskillende standpunte.

Knoffelvoeding

Op ons tafel is knoffel teenwoordig in drie vorme: vars, in poeiervorm, en ook in die vorm van groen vere. 100 g eetbare deel van knoffel bevat: proteïene - 6,5 g, koolhidrate - 29,9 g, vet - 0,5 g, organiese sure - 0,1 g, dieetvesel - 1,5 g, versadigde vetsure - 0,1 g onversadigde vetsure - 0,1 g, stysel - 26 g, mono- en disakkariede - 3,9 g, as - 1,5 g. Die energie waarde (kalorie knoffel) is 149 kcal / 100 g

Weet jy? Knoffel is byna die liefste produk. Uit die bostaande lys is dit duidelik dat koolhidrate eintlik nie so klein is nie - tot 30%, maar om hul soetheid te voel, gee ons nie 'n groot hoeveelheid bitterbrandende essensiële olies wat 'n sterk fytoncidale effek bied nie.

Knoffelpoeier het die volgende voedingswaarde per 100 g van die eetbare gedeelte: proteïen - 16,8 g, koolhidrate - 62,81 g, vette - 0,76 g, as - 3.29 g, dieetvesel - 9.9 g, versadigde vetsure - 0.135 g, mono- en disakkariede - 24, 3 g. Die energiewaarde van knoffelpoeier is 332 kcal / 100 g.

Voedingswaarde van knoffelveer per 100 g eetbare deel: vitamien A - 2,4 mg, vitamien PP (niacien ekwivalent) - 0,08 mg, vitamien B1 (tiamien) - 0,05 mg, vitamien B2 (riboflavin) - 0,08 mg, vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, vitamien E (alfa-tokoferol) - 0,1 mg.

Die chemiese samestelling van knoffel

Op ons tafel is knoffel teenwoordig in drie vorme: vars, in poeiervorm, en ook in die vorm van groen vere. Afhangende van die plek van groei, weer en klimaatstoestande, groeisone, variëteitseienskappe, groeitoestande, kan die chemiese samestelling van knoffel verskil. Hieronder is die gemiddelde data van chemiese samestelling.

Weet jy? In Italië en Korea word tot 12 knoffelhuisies per persoon per dag verbruik.

Die chemiese samestelling van vars knoffel

vitamiene:

  • Vitamien B6 (piridoksien) - 0,6 mg
  • Vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
  • vitamien E (alfa-tokoferol) - 0.3 mg;
  • vitamien K (Plantago psyllium) - 1,7 mcg;
  • vitamien PP (niacien ekwivalent) - 2,8 mg;
  • vitamien B2 (riboflavin) - 0,08 mg;
  • Vitamien B1 (tiamien) - 0,08 mg;
  • vitamien B5 (pantoteensuur) - 0,596 mg;
  • vitamien B9 (folate) - 3 μg.
Spoorelemente:
  • Fosfor - 100 mg;
  • Choline - 23.2 mg;
  • Kalsium, 180 mg;
  • Natrium - 17 mg;
  • Magnesium - 30 mg;
  • Kalium - 260 mg;
  • Ferrum, 1.5 mg;
  • Cuprum - 130 mcg;
  • Chlorum - 30 mg;
  • Sinkum - 1,025 mg;
  • Jodum - 9 mcg;
  • Selenium - 14,2 mcg;
  • Manganaan - 0,81 mg;
  • Kobaltum - 9 mcg;
  • aqua - 60 g

Die chemiese samestelling van knoffelpoeier

vitamiene:

  • Vitamien B6 (Pyridoxine) - 2,94 mg;
  • Vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
  • vitamien E (alfa-tokoferol) - 0,63 mg;
  • vitamien PP (niacien ekwivalent) - 0,692 mg;
  • vitamien B2 (riboflavin) - 0,152 mg;
  • vitamien B1 (tiamien) - 0.466 mg;
  • vitamien B9 (folate) - 2 μg.

Spoorelemente:

  • Fosfor - 417 mg;
  • Choline - 67.5 mg;
  • Kalsium - 80 mg;
  • Natrium - 26 mg;
  • Magnesium - 58 mg;
  • Kalium - 1101 mg;
  • Ferrum - 2,75 mg;
  • Cuprum - 147 mcg;
  • Sinkum - 2,63 mg;
  • Selenium - 38 mcg;
  • Manganaan, 0,545 mg;
  • aqua - 6.45 g.

Die geur van knoffel is te danke aan die teenwoordigheid daarin van 'n essensiële olie wat allisien bevat - 'n natuurlike antibiotika en 'n sterk antioksidant. Germanium is ook teenwoordig in knoffel - 'n spoorelement wat die risiko van osteoporose en kanker verminder en die immuunstelsel versterk.

Weet jy? Voor die ontdekking van penisillien, is knoffel gebruik om wonde te genees.

Knoffel voordele vir die liggaam

In die afwesigheid van negatiewe effekte op die liggaam, is dit nuttig om dit in moderering te gebruik. Die koers is tot 15 gram knoffel per dag. Onder die aksie van allisien wat in knoffel voorkom, vind neutralisering van vrye radikale in die bloed plaas, wat DNA beskadig en die ontwikkeling van kankerselle veroorsaak. Daarbenewens dra allisien nie net by tot die voorkoming van kanker nie, maar vertraag ook die ontwikkeling van die tumor self. Diere studies het getoon dat knoffel doeltreffend is om te veg in alle stadiums van kanker.

In die wetenskaplike literatuur is daar baie artikels oor die positiewe resultate in die gebruik van knoffel in die behandeling van koronêre hartsiekte en aterosklerose, diabetes, arteriële hipertensie.

Dit is belangrik! Tydens hittebehandeling word stowwe wat antivirale, bakteriese, anti-inflammatoriese en diaphoretiese eienskappe bevat, vernietig!

Voordele vir mans

Die voordelige eienskappe van knoffel vir mans word gemanifesteer in die vermoë van die produkte wat daarin vervat is om vate te verwyd en die bloed te dun. As gevolg van die inhoud van meer as vierhonderd verskillende verbindings in knoffel, verminder die vlak van cholesterol in die bloed ook (bloeddruk keer normaal terug), wat bydra tot die behoud van die elastisiteit van die vate, die hoof- en perifere arteries waardeur die organe, insluitende die prostaat, voorsien word. En as gevolg van die inhoud van selenium in knoffel, vertraag hulle hul veroudering.

Voordele vir vroue

Die voordeel van knoffel vir vroue is die effek van sy foliensure, wat 'n positiewe uitwerking op die ontwikkeling van die fetus het, die follikels versterk. Londen wetenskaplikes het bewys dat die eet van vars knoffel ook verhoed dat vroue heupartritis het, wat die algemeenste is onder vroue ná vyftig jaar, terwyl daar nog steeds geen effektiewe kuur vir hierdie kwaal is nie.

'N Geteikende, positiewe effek van knoffel op die sentrale senuweestelsel is gevestig as 'n antidepressant (depressie, slapeloosheid, neurose, verhoogde prikkelbaarheid, depressie, depressie, apatie), wat die meeste nodig is vir vroue. In die algemeen is dit nodig om vas te stel dat knoffel en voordeel synonieme is!

Voordele vir kinders

Knoffel is net so belangrik vir kinders soos dit vir volwassenes is, dit het 'n goeie uitwerking op alle stelsels en organe. Knoffel as geurmiddels gee kos 'n smaak, verhoog aptyt, verryk die liggaam met minerale, vitamiene, deel sy natuurlike antibiotiese eienskappe. Die bekendstelling van knoffel in die kos van 'n kind verhoog sy immuniteit, verwyder van parasiete, aktiveer vertering, verbeter gesondheid en verminder besoeke aan die kliniek.

Op watter ouderdom en in watter vorm om die baba knoffel te gee Knoffel of sy uittreksels in die dieet beïnvloed as 'n middel vir wurms. Oordele oor die ouderdom van die kind om knoffel te begin eet, verskil. Dit is egter nie te betwyfel dat vanaf die eerste jaar gestoofde of gekookte knoffel (bietjie vir bietjie) by babakos gevoeg kan word nie. Die mening van voedingsdeskundiges is dat 'n kind na drie jaar knoffel sonder gevolge in die vorm van "verhoogde gazikov" sal kan assimileer aangesien die gevormde ensiemstelsel nie van hierdie ouderdom sal misluk nie. Terwyl die onverwagte smaak van knoffel nog nie vir die kind bekend is nie, kan jy probeer om vir hom 'n stukkie brood te gee wat met knoffel versprei is.

Verder hang af van sy reaksie. Ouer kinders sit reeds knoffel in 'n gemaalde gereg: in sop, of in souse, is dit moontlik in borscht, ook in vleisgeregte, ens. Jy moet die knoffel nie blootstel vir 'n lang hittebehandeling nie, aangesien die leeu deel van die voordeel verlore gaan. . Jou kind sal óf vra om die knoffel te aanvul of te weier deur dit te probeer. Vra hom in die laaste geval om groen pietersielie te kou of gekookte melk te drink om van die reuk wat vir hom onaangenaam is, ontslae te raak.

Knoffel beskerm kinders teen infeksies In die winter word die liggaam se liggaam verswak, immuniteit verminder, die koue of ARVI-risiko word verhoog. Gedurende hierdie tydperk, knoffel dien as 'n bewese natuurlike middel, 'n natuurlike antiseptiese. Dit is veral belangrik tydens 'n griep-epidemie. Op die ouderdom van drie jaar kan knoffel in plaas van verbruik binne-in jou ruik. Die kind sal lief wees vir die halssnoer van gekapte knoffelhuisies, amper soos 'n Indiese film. Vir kinders, die hoofspel, en vir hul liggaam - die inaseming van phytoncids om virusinfeksie te voorkom.

Selfs om te beskerm teen infeksie, word dit op die piering se huis geplaas met gekapte knoffelhuisies. Vlugtige verbindings sal die lug van bakterieë skoonmaak. Inaseming van knoffelgasse is die voorkoming van respiratoriese siektes. As jy 'n eetlepel heuning by twee knoffelhuisies eet en 'n bietjie kook, kry jy 'n soetstroop wat help met griep en koue.

Kontraindikasies vir die eet van knoffel by kinders:

  • Moenie knoffel eet as die kind dit nie hou nie.
  • As jy allergies daarvoor is.
  • Moenie knoffel by 'n liggaamstemperatuur van 38 ° C en hoër eet nie.
  • Moet nie knoffel in die dieet insluit met 'n oorgewig kind nie, want die knoffelprodusente van maagsap veroorsaak oormatige eetlus.
  • Moenie knoffel voor slaaptyd eet nie.
  • Moet nie knoffel eet vir siektes van die senuweestelsel, gastro-intestinale siektes en niersiektes, epilepsie nie.
Weet jy? Kleidetablette in die Tibetanse kloosters in die middel van die twintigste eeu, dui op die gebruik van knoffel in antieke medisyne in die IV eeu vC. e. Dit is, vir meer as twee en 'n half duisend jaar, gebruik mense knoffel om teen virusse te beskerm. En knoffel en virusse is byna altyd by ons!

Resepte van tradisionele medisyne: behandeling met knoffel

Een van die belangrikste voordele van behandeling met folk remedies is die afwesigheid van toksiese effekte op die liggaam, aangesien al die bestanddele wat gebruik word, natuurlike eetbare produkte is. Vir die behandeling word knoffel intern sowel as ekstern gebruik in die vorm van 'n salf, uittreksel, en sap en vuil, en natuurlik in die hoofvorm.

Vir slapeloosheid

Insomnia is 'n vloek. Die mees algemene oorsaak van slapeloosheid is oormatige stimulasie van die senuweestelsel, 'n toestand van stres, angs en konstante moegheid. Benewens algemene wenke (bad, aromaterapie, oordenking, aandwandelings, gebrek aan kos snags) Daar is verskeie tyd getoetsde volkere resepte met knoffel:

  • Kombineer 'n medium kop gekneusde knoffel en sap van vyf suurlemoene in 'n pot, bedek dit met 'n lap (linne) en maak dit vas, plaas drie weke in 'n donker plek en skud elke twee dae. Stoor die finale dwelm in die yskas onder die plastiek deksel. Om binne te gebruik, wat voorheen in 'n teelepel 10-20 minute voor slaaptyd geskud en opgelos is in honderd gram drinkwater;
  • Twee koppe van gekofferde knoffel gooi natuurlike groente-olie, maak 'n linne servet vas, sit dit 10 dae lank in die son, razbaltyvaya een keer per dag. Ververs dan vir 'n verdere dag na die skaduwee, druk deur dik gaas. Stoor in 'n bruin glasbottel, dig toegeeflik in die deur van die yskas. Neem vyftien dae, twee keer per dag, 'n halfuur na etes, 5 ml.

Weet jy? Suurlemoen in 'n mengsel met knoffel is 'n soort katalisator wat die impak daarvan soms verhoog.

Vir tandpyn

Prakties, met die voorkoms van tandpyn, sal jy vroeër of later nog steeds na die tandarts moet gaan. Maar om noodhulp te gee en pynverligting is soms net nodig. Dit sal komponent van knoffel allicin help (manifesteer homself as 'n bakteriedodende en narkotiese element), waarvan die hoogste inhoud in knoffelsap is. Enkele nuttige wenke:

  • Effens gesnyde knoffelhuisie vir 'n halfuur aan die probleem tand. Die sap wat geproduseer word, sal narkose lewer;
  • 'n mengsel van 'n gelyke deel (byvoorbeeld 'n kwartetelepel) sout en 'n mengsel van gerasperde uie en knoffel om aan die plek van inflammasie te heg. Sout sal uitdroog, en knoffel en ui sal die liggaam sy fytoncides gee;
  • Met pulsering en die afwesigheid van tablette, kan jy 'n stukkie knoffel byt en heg aan die verraderlike holte.

Met 'n verkoue

Amptelike medisyne glo dat knoffel uit 'n verkoue nutteloos kan wees (as daar korsies in die neus is, sal dit nie in die plek van die bakterieë kom nie), of selfs skadelik (as daar geen kors is nie, sal dit die werk van die siliêre epiteel breek). En enige terapeut sal voorstel dat jy die apteek druppels beter gebruik. Resepte vir die gebruik van knoffel in tradisionele medisyne is gebaseer op die instel van twee of drie druppels verskillende variasies van die mengsel (een tot een) knoffelsap gemeng met een van die soorte olies (van sonneblom tot 'n eksotiese, byvoorbeeld klapper) in die neus. .

U kan ook suiwer knoffelsap sonder olie gebruik. Daar word ook voorgestel om drie tot vyf druppels in elk van die neusgate drie tot vier keer per dag in te voeg om vars wortelsap, groente-olie en knoffelsap te meng (1: 1: 0.3). Natuurlik help dit om 'n loopneus te oorleef wat die neus inasem met varsgeraspte knoffel, wat egter nie altyd gerieflik is om te implementeer nie.

Dit is belangrik! Amptelike medisyne merk 'n teenstrydigheid in die uitwerking van olies en knoffel wanneer hulle saam gebruik word.

Met seer keel en koue

Maar met ARVI sal enige dokter, dit wil sê 'n verteenwoordiger van klassieke medisyne, bevestig en selfs beveel aan om knoffel te gebruik vir verkoue en seer keel:

  • Vir die behandeling van seer keel word 'n teelepel sout en 3-4 gebreekte medium knoffelhuisies met 'n glas kookwater gegooi. Na twintig minute kan hierdie oplossing al ses keer per dag gurgel. Die hoeveelheid knoffel kan in 'n half tot twee of twee verhoog word, en dit is belangrik om so vroeg as moontlik te begin behandeling.
  • Sommige bronne suggereer dat in die aanvanklike stadiums van 'n verkoue knoffelsap in die ore val.
  • In Angina word 'n resep wat alreeds 'n klassieke geword het, dikwels gebruik, waarin 'n drankie van gekookte melk van gebreekte 3-4 chesnicine + eetlepel voorberei word. lepel heuning.
  • Jy kan ook 'n gebreekte knoffelhuisie in jou mond neem en so lank as moontlik suig, sonder om te sluk.
  • Dit help elke drie-en-dertig minute met 'n mengsel van gekookte water (0,5 l) pulp van een knoffelhuisie.

Met brongitis en kinkhoes

Onder die gewilde resepte vir Behandelings vir brongitis en kinkhoes sluit in:

  • Inaseming van dampe uit die tik uit die teepot (uitaseming deur die neus) deur die mond van die damp van ses gebreekte knoffel wat geplaas en gekook word.
  • Drink 4-5 keer per dag, 40-50 ml gekook in 'n glas ongemasteuriseerde melk 5-6 gerasperde naeltjies.
  • Vryf borselknoffelknoffel met botter of varkvet (binne-in gesmelt).
  • Oorlaag op die bors, kante, rug van 'n drukkie knoffel-heuningmengsel.
  • Hou die heuning-knoffelinhalasie vir 15-20 minute, dan in die bed drink tee met heuning en frambose.
  • Drink met asma in ooreenstemming met Art. lepel vyf keer 'n dag voor maaltydinfusie, voorberei uit 1 liter waterwurm uit vyf suurlemoene met skil en drie koppies knoffel, 5 dae in 'n donker plek (gefiltreer en geknip).
  • Vryf met pertussis in die vel van die bors en nek twee keer per dag vir 15 minute 'n mengsel van varkvleis en knoffelsap (1: 1).
  • Ook aanbeveel om die vorige deel van die voetsoolse te vryf, en dan nie te loop nie, en in die bed te lê, met katoenstokke, oor watter - wol.

Dit is belangrik! Moenie vergeet van die gevare van self nie. Die gebrek aan sistemiese behandeling is gevaarlik in die ontwikkeling van ernstige komplikasies.

Met aterosklerose en chroniese moegheid

  • Van aterosklerose neem binnekort vir 1 eetlepels. Skep drie keer 'n dag lepel nadat jy van ses knoffelhuisies en een suurlemoen geklop het.
  • Hou 'n kursus (minstens 1,5 maande) 3-4 keer per dag 'n halfuur voordat jy 'n siroop van heuning eet. 250 g gekapte knoffel vir 'n week in 'n donker koel plek gegiet.
  • In die afwesigheid van klagtes van vertering, neem 'n halwe koppie drie keer per dag 20 minute voor etes, en as daar probleme met die spysverteringskanaal is, 3 eetlepels. lepels voordat jy so 'n infusie eet: gekapte knoffel en suurlemoen (4 koppe / 4 stuks.) In 'n blender word gekookte water in 'n drie liter-pot gegooi en vir drie dae word die infusie na 'n koel plek gestuur (daagliks geroer). Aan die einde van die aandrang word gestoor in die yskas gefilter.

Weet jy? Op sigself word knoffel in die maag vir 'n lang tyd verteer, dus is dit beter om dit te gebruik, met melk, wortels, suurlemoen.

Met angina en kortasem

Wanneer angina binne twee keer per dag, 'n halfuur voor 'n ete, 'n mengsel van twee trosse gekapte pietersielie en 15 minute gekook word. In 400 g sterk hoenderbottelkruidblare van een knoffelkop. Neem ook vier teelepels een keer per dag met 'n een-minuut-breek voor elke lepel vol 'n drankie wat bestaan ​​uit 1 l heuning, sap van 10 suurlemoene, en 'n slurry van 5 koppe knoffel wat vir 'n week in 'n dowwe verseëlde geval van koelheid toegedien word.

Dit is belangrik! Onthou dat dit beter en makliker is om siektes te voorkom as om hulle te genees.

Hoe om knoffel in kosmetiek te gebruik

In kosmetologie word knoffel gebruik om hare te versorg, om probleme met die vel van die gesig uit te skakel, asook om delaminasie en bros naels te verwyder en vir vratte:

  • Для избавления от себореи, перхоти и выпадения волос 1-4 раза в неделю втирают на ночь в волосистую часть головы масло, приготовленное из смеси пропущенных через пресс зубков средней головки чеснока и 120 г какого-либо масла (оливкового, кунжутного и пр.), настоянного неделю в темном месте. Утром обычным способом смывают.
  • Чтобы убрать прыщи и воспаление на коже лица, рекомендуют ежедневно вечером наносить на протертое растительным маслом лицо кашицу из чеснока, накрыв сверху марлей.
  • Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. Knoffelsap, 50 ml water.
  • Volwasse resepte bied ook aan om van velgroei te ontslae te raak deur die plek van hul vorming (papillomas, vratte, koring) met 'n knoffelhuisie 3-4 keer per dag te smeer. Daarna moet die sap nie afgewas word nie.

Hoe om knoffel op te slaan

Berging van knoffel is gemik op die uitskakeling van sulke faktore soos die ontkieming, verval en droog. Bepaling van knoffel kan bepaal word deur middel van reuk (verkry 'n onaangename reuk), of visueel (gekrinkel), of deur aanraking (sagheid wanneer gedruk).

Na die oes (voor berging) moet die knoffel vir twee weke gedroog word, die wortels en stingels sny, die wortels verbrand. Vir die berging is dit nodig om 'n donker plek, die optimale humiditeit van 70-80% te verskaf, om die toegang van die lug (gestoor in houers) te verminder, die temperatuur so laag as moontlik (maar nie die vrieskas nie!) - optimale 5 grade.

Kyk na die video: El jengibre - planta de jengibre o raiz de ajengibre beneficios (Maart 2024).