Vaderland is die suidelike gebiede: die Krim, Moldawië en Sentraal-Asië. Ongelukkig weet min mense oor die besondere eienskappe van die bessie, maar as gevolg van seleksie is dogwood nie net in die suide bekend nie. Dit is, sonder oordrywing, 'n waardevolle medisinale plant. Baie kwale en ernstige siektes word behandel met afkooksels en tinkture uit dele van die koring.
Weet jy? Die dogwood het baie sterk hout, die Amerikaanse toppers het dit gebruik om val en val te maak. In antieke tye is hout gebruik in die vervaardiging van landbou-implemente.
Die voordele van dogwood sap
Sap van vars bessies van 'n koring is baie nuttig by diabetes. Voedingstowwe en elemente in die mieliesamestelling verbeter die werk van die spysverteringskanaal, die ingewande, verbeter die ensimatiese funksie van die pankreas, normaliseer metabolisme in die liggaam en skakel toksiese elemente uit. Al hierdie aksies verminder die glukosevlak in die bloed van diabetiese pasiënte en verwyder oortollige suiker. Jy moet 'n halwe glas sap 'n halfuur voor maaltye elke dag neem.
Gereelde gebruik van sap help ook om skildklierfunksie te skend. 'N Groot hoeveelheid ascorbinezuur maak korrel sap onontbeerlik in die stryd teen avitaminose en chroniese moegheid. Daaglikse gebruik van 30 ml sap sal die vlak van hemoglobien in die bloed verhoog, sterkte en vitaliteit gee.
Die voordele van dogwood konfyt
Dogwood bessies is versadig met vitamien C, so konfyt van dogwood bessies is nuttig as 'n voorkomende maatreël teen verkoues. Tee met konfyt verlig hoofsaaklik die griep en ander respiratoriese en virusinfeksies, saam met tradisionele medisyne, konfyt verminder die simptome van verkoues: swakheid, lyfpyn, koors en hoofpyn. 'N Cornelbessie-klip bevat 'n groot hoeveelheid pektien, wat tydens die kook jam gevul word. Pektien is in staat om giftige stowwe uit die liggaam te verwyder. Jam word aanbeveel vir gebruik deur mense met probleme met die spysverteringskanaal, wat ly aan hardlywigheid en pyn in die maag.
Die eienskappe van koringjam is lankal bekend, dit is as medisyne vir masels gebruik, aangesien die gebruik van konfyt die pasiënt se toestand vergemaklik. Kinders konfyt 'n paar lepels per dag is gegee om immuniteit te verbeter.
Dogwood Jam Resepte
Dogwood konfyt is 'n poësie in kook: 'n delikate aroma wat die eetlus stimuleer, helder en sappige kleur; Hartige smaak met 'n skaars waarneembare suurheid en 'n effense wenk van dwaasheid.
Jam met klippe
Daar is baie resepte vir konfyt gemaak van koring, kom ons kyk na 'n paar van hulle.
Resep vir konfyt met bene.
bestanddele: koring - 600 g, suiker - 700 g, water - 200 ml.
Vir konfyt kies ryp bessies. Hulle moet was, sorteer, verwyder die stam. Berei 'n kastrol met 'n dik onderkant, gooi suiker daarin, bedek met water en sit medium hitte op. Die siroop moet kook en kook vir ongeveer vyf minute. Plaas die dogwoodbessies in die stroop, skakel die hitte af, laat die stroop koel met die bessies. Ideaal om 12 uur te weerstaan. Die volgende dag kook die inhoud van die pan totdat die bessies sag oor lae hitte is. Dit sal dertig minute duur. Moenie vergeet om die skuim te verwyder nie. Giet die voltooide dogwoodkonfyt met klippe onder gesteriliseerde potte, bedek met deksels en draai dit met 'n kombers of kombers totdat dit afkoel.
Bone Jam
Vir konfyt, van koring sonder klippe, moet jy eers van hierdie bene ontslae raak. Om dit te doen, word die bessies in 'n waterbad gestoom. Dan gaan die bene goed. 
bestanddele: bessies en suiker - 1: 1, water word bygevoeg indien nodig.
Geskilde bessies word met suiker bedek en het twaalf uur lank verlaat om die sap uit te lig. Plaas dan die houer op 'n stadige vuur met die bessies; As jy dink daar is min sap, voeg water by. Wanneer jy kook, verwyder die skuim skuimer. 'N Mengsel van bessies en suiker word eers aan die kook gebring, dan met roer, gekook vir 15-20 minute. Die konfyt moet heeltemal afkoel. Na vyf uur kook weer vir vyf tot sewe minute. Tydens hierdie twee prosedures het die bessies tyd om in siroop te week. Nou is dit nodig om weer kook, sodat die stroop nie te vloeibaar is nie. Kook vir lank, koel die konfyt sal selfs dikker word. Die voltooide soetheid word in gesteriliseerde potte geplaas en met 'n deksel gesluit.
Jam in 'n multivariate
bestanddele: cornel - 1 kg, water - 200 ml, suiker - 1 kg.
Dogwood bessies uit te sorteer, spoel en bedek met water, laat vir twee uur. Hierdie prosedure hou die bessies geheel en al tydens kook. Terwyl bessies nat is, kook siroop uit water en suiker. Plaas die kornoelie in 'n stadige kookplaat, bedek met verkoelde siroop.
In die multikoeker, kies die modus "Jam" of "Quenching" en kook vir ongeveer 'n uur in hierdie modus. Later skakel na "Voorverhit" en laat dit vir dertig minute. Die finale stadium: plaas die toestel terug in die "Quenching" af, hou dit vir vyftien minute en draai dit af. Dogwood konfyt, in potte geplaas, wanneer dit afgekoel word, verdik dit tot 'n jelliestand.
Jam in die broodmaker
Berei die bessies voor: Vir konfyt in die broodmaker moet die bene verwyder word. Bessies en suiker in 'n verhouding van 1: 1, sit in die kapasiteit van die stoof. Roer die mengsel met 'n silikoon spatel, saggies, sodat die oppervlak van die toerusting nie beskadig word nie. Maak die deksel van die broodmasjien toe en sit die "Jam" af. Na die kook, verwyder die deksel, verwyder die skuim, gooi die konfyt warm op die oewer. Hou dit beter in die yskas.
Interessant! In die Victoriaanse era het mans hul dames 'n blomblaar gegee, wat deur laasgenoemde as 'n teken van liefde en liefde beskou is. As die dame die blom teruggekeer het - het dit beteken dat hierdie man nie vir haar geskik is nie.
Kornoelie konfyt met appels
bestanddele: koring - 1.2 kg, appels - 1 kg, suiker - 2 kg, water - 1 liter. Maak die borsel van die bene vry, maak die appels skil en sny dit in klein stukkies. Kook die stroop en gooi die appels oor die bessies. Laat sowat ses uur in die siroop staan. Kook drie tot vier keer vir vyf tot sewe minute. Kyk na die skuim, dit moet verwyder word. Verdeel die vooraf voorbereide konfyt in gesteriliseerde potte.
Kornoelie konfyt met heuning
bestanddele: 1 kg houtsoom; 200 g heuning; Voeg asb 50 ml alkohol by. Stap-vir-stap resep Cornel Heuningkonfyt:
- Kies ryp bessies van dogwood, was en droog. Bene van die bessies moet verwyder word.
- Meng die helfte van die bessies in 'n gemaal, los die ander.
- Meng al die bestanddele behalwe heuning en kook oor medium hitte.
- Wanneer die mengsel kook, stel die vuur tot 'n minimum en, terwyl jy voortdurend roer, gooi die heuning.
- Wanneer die mengsel homogeen word, verwyder uit die hitte en laat afkoel.
- Na vyf tot ses uur kook 'n tweede keer vir vyf minute, laat afkoel.
- Na die derde kook, laat afkoel en sit in potte.
Dit is belangrik! Dit is uiters ongewens om tydens swangerskap koors by vroue te gebruik, as daar 'n bedreiging van miskraam is of die baarmoeder verhef word: koors het 'n sterk toniese en stimulerende effek.
Dogwood Marmalade
bestanddele: koring - 5 kg, suiker - 2,5 kg, water - 2 l. Vir marmelade geskik substandaard dogwood. Was bessies, verwyder bene en kook totdat die bessies versprei. Water uit die bessies om te dreineer, dit kan gebruik word om jellie te maak.
Mash gekookte massa in die mushroom, voeg suiker by en kook, roer voortdurend tot dik. Marmelade versprei op 'n skottel wat gevat is met koue water en laat droog word, vooraf in die gewenste stukkies gesny word. Berg marmelade in glashouers of bokse met stywe deksels.
Dogwood Compote
bestanddele:
- Water - 1.5 L
- Dogwood - 300 g
- Varsgespykte oranje en pomelo sap - 0.5 koppies
- Skil van halwe suurlemoen en half oranje
- Vloeibare heuning - 2 el. l.
- Estragon - 2-3 g
- Gemmer - 20 g
Waarskuwing! Cornel word nie aanbeveel vars en in die vorm van kompote vir mense wat ly aan probleme met die spysverteringskanaal nie.
Kornoeliesstroop
Dogwood kan nie net as konfyt geoes word nie: hierdie resep kan ook gebruik word vir berging vir die winter. bestanddele: cornel - 3 kg, suiker - 2 kg, water - 200 ml.
Oormatige bessies word gewas, bene verwyder en in die grond gemasper. Die bessies word gekook, nie kook nie. Dan filter en druk. Suiker en water word by die sap gevoeg, tot dikte gekook. Die stroop is gereed wanneer die druppel nie oor die oppervlak van die piering of bord versprei word nie. Die voltooide stroop word deur steriele suiwer gaas gefiltreer (kan gekook word) en in voorbereide houers gegooi. Banke word opgerol met 'n deksel, en die bottels word gesluit met gekookte kurk en gevul met warm paraffien.
Dogwood Sous
Pittige en geurige Cornelsous van Georgiese kombuis is geskik vir vleis, pluimvee en visgeregte, warm en koue aperateurs.
bestanddele:
- Cornel - 1 kg
- Water - 150 ml
- Kilantro sade - 1 teelepel.
- knoffel - 2-3 naeltjies
- Hoop-Suneli - 1 teelepel.
- peperpoot - na smaak
- groente en sout na smaak
Cornel is 'n nuttige en lekker bessie, vandaar kan jy baie medisinale en net heerlike geregte voorberei. Berry word in vleis en visgeregte gebruik, in bak en drank. Voorbereidings vir die winterperiode is beide medisyne, en nagereg, en 'n stoorkamer van vitamiene.
