In Rusland het sorrel ver van die gewone onkruid na die "koning van die lente" gekom. Hy het die titel verdien vir sy vroeë verskyning en hulp in die stryd teen vitamientekort.
Maar ons benodig vitamiene die hele jaar, so dit is belangrik om dit so lank as moontlik te hou en behoorlik vir oes versamel. In die winter word sulke voorbereiding immers 'n onontbeerlike bestanddeel vir die voorbereiding van verskeie geregte.
Hierdie artikel beskryf in detail wanneer geoes sorrel en hoe om dit tuis te stoor in die vorm van 'n logging.
Wanneer kan ek sny?
As jy sorge in die lente gesaai het, dan is daar ongeveer 60 dae na die opkoms van lote 'n kans om die eerste oes te oes. Moenie wag vir die volle volwassenheid van die plant nie. Bepaal dat die blare gereed is om langs hul lengte gesny te word. Dit moet ongeveer 7-10 cm wees. Dit is belangrik om tyd voor die opkoms van blomplote te hê, aangesien die konsentrasie oksaalzuur wat skadelik is vir die mens, dramaties sal toeneem met die vorming daarvan.
In sy natuurlike omgewing groei die "koning van die lente" in velde en vloedvlakte, in woude, langs riviere en mere. Wilde sorrel dra van Mei tot herfs vrugte. Die lote is maklik om te vind sodra die sneeu smelt. En na 3 weke sal daar blare geskik wees vir menslike verbruik.
Wat is die beste tyd om te versamel? Dit is beter om in die oggend of saans bruikbare groente in te samel. Veral goed om die tyd na water of reën te kies. Gedurende hierdie tydperk is dit juicier, as die maksimum versadigde met vog.
Hoe om die voorbereiding uit te voer?
blare
Hoe om uit die tuin te sny? Skeurblare met stingels moet versigtig gesny word met 'n skêr, 'n skerp mes of skêr. Jy moet begin met die uiterste. As jy besluit het om met jou hande te versamel, trek nie die lakens nie: op hierdie manier kan jy die plant uit die wortel trek. Wees versigtig om nie die groeipoppe te beskadig nie. Dit is beter om nie die klein blare aan te raak nie: laat hulle verder groei. Kies die grootste, mooiste en knapperige, en laat die oumas vir kos by die plant.
As jy die sorrel heeltemal versamel, trek dit nie. Hy is 'n meerjarige, en die knoppe is aan die wortels. Dit is beter om dit te sny soos die blare op die hoogte van 3-4 cm van die grond groei. Versamel groente stop 'n maand voor die begin van ryp.
saad
Om sade te saai, sny nie die blare van 2-3 soutbosse nie. Hulle moet bloei. Dit vind gewoonlik in die middel van Mei plaas. Teen die tweede helfte van Julie sal die bloeiwyses verduister en bruin word. Dan is dit tyd om te begin oes.
- Knip blare uit bloeiwyses af.
- Bind in bundels en droog vir 10 dae.
- Vryf die gedroogde bloeiwyses tussen jou palms.
Saad bly vir 4 jaar geskik vir ontkieming.. As die materiaal uit hibriede sorrel versamel word, sal die kwaliteit van die ouerplant nie behoue bly nie.
Vir droog
Vir droog word die blare op dieselfde manier versamel as vir die gebruik van vars. Dan moet hulle uitklaar. Verwyder bederf, verwelk en geel blare, skeur die stamme af.
As jy van plan is om 'n elektriese droër te gebruik, spoel die greens deeglik af. Dan is dit nodig om die water te dreineer. Om dit te doen, moet jy net suur op 'n handdoek lê.
Wanneer die plant lugdroog is, is geen voorwas nodig nie.. Net vorm trosse en plaas dit onder 'n blik in 'n geventileerde plek. Vermy direkte sonlig - van hulle sal die groen kleur verloor.
Kenmerke van die versameling in die bos
Wilde sout bevat ongeveer 4 keer meer ascorbiensuur as verbou. Die grootste probleem om dit te versamel, is dat dit meestal eenhandig groei. Daarom kan die proses van "jag" baie lank wees.
Verwag ook nie van die wilde vorm van groot blare nie en moenie lank die veldtog op die natuur uitstel nie. Na alles Die lekkerste wilde smaak vind in die lente plaas.
Om jou soektog suksesvol te maak, oorweeg die spesie wilde sering, en waar elkeen van hulle woon.
| graad | beskrywing | Waar groei |
|---|---|---|
| Gemeenskaplike sout | Dit het spiesvormige blare en rooi-groen knoppies. In hoogte kan 60 cm bereik word. | Dit woon in weilande, boskante en glans. |
| Klein sout | Dit het klein blare wat soos spiese lyk. Hulle groei reghoekig. Bloeiwyses is rooi. | Verkies oop ruimtes: wei en velde. |
| Sorrel krullerig | Verskil in "krulletjies" as gevolg van verkleurde kante van blare. Dit het ringvormige groen bloeiwyses. | Dit groei op die oewer van damme en die kante van gewasse. |
| Paardensorrel | Die blare is ovaal-driehoekig. Kan tot 120 cm groot word. | Kies vloedvlakte wei, plekke langs paaie, rivieroewers en mere. |
| Kusseer | Dit het skerp groot blare, effens golwend aan die rande. Dit kan 2 meter in hoogte bereik. | Hy hou van nat grond op die oewer van reservoirs. |
Ongelukkig moet wildsoorte versamel word, so ver as moontlik van die beskawing verlaat, anders kan die plant meer skade doen as goed.
Oesfrekwensie
Met dien verstande dat die sout in die vroeë lente geplant is, voor die val sal dit 3-5 keer oplewer. In hierdie geval is die insamelingsinterval slegs 20-25 dae. As die plant in die somermaande of in die winter gedoen is, dan moet die groen net vir die volgende jaar verwag word. Om voortdurend die "koning van die lente" op jou tafel te hê, plant dit verskeie kere: in die vroeë lente, somer en laat herfs.
Om sout te gee, het meer lekker blare, verwyder die blomstingels. Jy kan nog steeds die bosse dun, en die aantal vroulike plante verminder. Hulle kan egter nie heeltemal ontslae raak nie.
Ook, as jy 'n goeie oes wil oes, verander die plantlokaal elke 4 jaar.
In kamertoestande is dit maklik om die hele jaar sorge te laat groei. In hierdie geval is dit nie nodig om dit aanvanklik op die vensterbank te broei nie. Begin vroeg in September, versigtig die plant, sny die blare en stoor in die kelder, besprinkel met die aarde. Aan die begin van die winter, plant dit in 'n pot.
Hoe om sny te hou?
Sure blare is nie bedoel vir lang stoor nie.. Probeer dus om hulle dadelik te eet of te herwin. So kan jy meer voedingstowwe red.
Om die lewe van vars sout uit te brei, moet jy die plant dienooreenkomstig voorberei.
In 'n glashouer
Kenmerke berging in 'n glashouer:
- Spoel die blare in 'n houer met water.
- Klop dit met 'n papierhanddoek.
- Laat vir 15-20 minute.
- Plaas die sout in 'n glashouer met 'n plastiese deksel.
- Hou die sorrel wat nodig is op die onderste rak van die yskas.
In die pakket
- Vee die blare met 'n klam lap af. Moet glad nie was nie.
- Klop met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute.
- Vou die blare in 'n plastieksak.
- Maak verskeie gate daarin om lug te laat sirkuleer.
- Pakket sit op die onderste rak van die yskas.
Hierdie eenvoudige stappe hou jou kruie vars vir 'n paar weke.
Opsies vir die gebruik van sout deur die jaar baie. Nie verrassend nie, baie tuiniers hou van hierdie plant. Die belangrikste ding - mis nie die tyd van versameling en maak spasies.
