Melissa en munt - bekend en geliefd deur baie plante. Hulle word as toevoeging tot tee gebruik, hulle smaak nageregte, versier verskillende geregte.
As gevolg van sy samestelling, wat essensiële olies, sure, minerale bevat, is hierdie twee kruie terapeutiese middels wat wyd gebruik word in beide tradisionele en amptelike medisyne.
In ons artikel sal ons verduidelik waarom melissa en kruisement met mekaar gaan wanneer hierdie plante versamel word vir droog en vries, sowel as ander nuttige nuanses.
Verenigbaarheidseienskappe van hierdie plante
Dikwels word mint- en suurlemoenbalsem saamgedroog. Dit is te danke aan die feit dat beide plante perfek met mekaar gekombineer en ongeveer dieselfde eienskappe het. Beide kruie bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en minerale, essensiële olies en vitamiene.
Munt het 'n spesifieke uitgesproke menthol-aroma en smaak.. Die reuk van suurlemoenbalsem is baie swakker en het 'n suurlemoennoot. Om tee van hierdie kruie in kombinasie met mekaar te drink, sal jou nie net toelaat om die wonderlike suurlemoen-geur te geniet nie, maar ook om te help:
- verfris in die somer hitte;
- kalm en ontspan die senuwees;
- verminder bloeddruk;
- normaliseer metabolisme;
- verbeter immuniteit;
- opgewek
Watter rasse is die beste geskik vir gesamentlike oes vir die winter?
Ten spyte van die feit dat daar ongeveer 25 spesies mint bestaan, insluitend Sjokolade, Veld, Menthol Feline, Geurige, Water, Krullerige, Wild en ander, en meer as 10 spesies suurlemoenbalsem (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon, Golden, ens.), Die meeste Pepermunt en suurlemoenbalsem bly gewild. Dit is hierdie plante wat hoofsaaklik saamgedroog word.
ook goed in unie met melissamunt Veld en Bos, Appel en Longleaf. Hierdie kombinasies word hoofsaaklik vir kook gebruik.
Wanneer om te versamel?
Oesplante is van Mei tot Augustus gedurende die somer. Die presiese tyd van afhaling hang af van die streek. Dit is die beste om plante te oes voor blom tydens die vorming van knoppe.
Vir tee gebruik delikate blare, die versameling is op 'n sonnige dag in die oggend. Om die infusies voor te berei, word die blare versamel met stingels, wat met 'n skerp mes of sekel gesny word. Daar word geglo dat die oes met die groeiende maan gedoen moet word, want al die medisinale plante bevat op hierdie tydstip 'n maksimum van bruikbare stowwe.
Is dit nodig om te was?
Voordat jy myt en suurlemoenbalsem begin droog, moet jy aksies uitvoer.:
- Spoel die takke met lopende water.
- Sprei uit op 'n handdoek om die water te glas.
- Plaas op die lap totdat die blare en stamme heeltemal droog is.
- Skei en verwyder beskadigde dele van die plant.
Hoe om voor te berei en droog te wees?
Die natuurlike manier
Buketten van plante word met hul koppe opgehang of op pallets uitgelê. Vir behoorlike droog moet aan die volgende voorwaardes voldoen word:
- die kamer moet goed geventileer wees;
- direkte sonlig moet nie op die gras val nie;
- lug temperatuur word gehandhaaf nie laer as 20 en nie hoër as 35 grade.
As die weer droog en sonnig is, sal die blare maklik in 'n week begin om die stingels af te breek, en die oes kan na stoor gestuur word.
Gestoorte gras in glasbakkies of lugsakkies tot volgende seisoen in 'n droë, donker en koel plek. Onder sulke toestande sal die mengsel al sy medisinale en voordelige eienskappe behou.
Ons bied u 'n video oor hoe om melissa vir die winter op 'n natuurlike manier voor te berei:
Met behulp van 'n stoof of 'n spesiale apparaat
Groente word in 'n dun laag op 'n skinkbord van spesiale toerusting, 'n bakplaat in die oond of op 'n bord in die mikrogolf gelê. Kies die gewenste temperatuur, as die reël, dit is die minimum, want die gras het nie veel hitte nodig vir droog nie.
Behoorlik gedroogde blare:
- 'n natuurlike groen kleur hê;
- hulle is droog en breek wanneer hulle liggies gedruk word;
- 'n spesifieke smaak hê;
- behou 'n brandende, pittige smaak.
vries
Jy kan enige rasse van suurlemoenbalsem en kruisement vries. Hiervoor benodig jy:
- bundels gras in enige hoeveelheid;
- plastieksakke;
- ysvorms;
- gekookte water.
Soos met droog word die plante gewas, gedroog en gesorteer, in houers of sakke uitgelê en in die vrieskas geplaas. Jy kan gekapte gras of hele blare vries.
Vir blokke met melissa en munt word die plante in vorms gevul, gevul met koue gekookte water en vir 'n paar uur na die vrieskas gestuur. Verwyder dan die blokkies uit die houers en sit dit in sakke vir vries. As jy wil Jy kan die kruie met 'n blender kap en die munt en suurlemoenbalsem in die vorm van aartappelpuree vries..
Hele blare en toppe van die lote sal nuttig wees om tee te brou en ander geurige drankies, kompote, alkoholiese en nie-alkoholiese cocktails te maak. Hulle kan bygevoeg word in gestoofde groente, vleis, hoender, slaaie, nageregsoepe, kaaskartels en graan, kaaskoekies.
Kubusse is ook ideaal vir 'n verfrissende drankie en 'n skemerkelkie. Aartappels word by gebak, souse, slaaisous toegevoeg.
Hoe om te gebruik na sout en watter skottelgoed kan ek byvoeg?
Munt- en suurlemoenbalsem is in bewaring toegepas. Hulle word bygevoeg aan konfyt en kompote, saam met hulle gesoute en gepekelde groente: komkommers, tamaties, kool. Die kruie gee hierdie geregte aroma en pittige smaak, versadig hulle met vitamiene en minerale. Dit word gebruik selfs wanneer vleis en vis gesout word.
Wanneer sappige kool en ander groente, sal mint of suurlemoenbalsem lae uitmaak. Miskien is die kombinasie van hierdie kruie met dille, basilicum, marjolein, roosmaryn, oregano, pietersielie, tiemie, swartbessieblare, kersies.
Voeg plante, vars en gedroog. Na bewaring gras kan dien as versiering van geregte en gebruik word in slaaie.
Is dit moontlik om tee en ander funksies te vries
Ons het gepraat oor die moontlike gesamentlike oes van mint- en suurlemoenbalsem. Ons beklemtoon weereens dat hierdie twee plante mekaar perfek aanvul. En tee uit 'n mengsel van hierdie kruie sal gelyktydig toon en ontspan die senuweestelsel, versterk die hart en bloedvate.
Aangesien die mint 'n hoë konsentrasie tanniene, bitterheid en essensiële olie bevat, word net 2-3 vars blare bygevoeg om 'n koppie tee te brou, terwyl die suurlemoenbalsem meer geneem moet word. As hierdie teeplante saamdroog word, moet die verhouding suurlemoenbalsem groter wees as ment.
Die maklikste manier om plante te hou, is om te vriesterwyl die kruie meer smaak en smaak behou as wanneer dit gedroog word. By langdurige bevriesing verander beide plante egter kleur en hul smaak eienskappe versleg.
In die kombuis, die belangrikste ding om te onthou, is dat jy 'n paar minute voor die einde van kook of stowe spekerye moet byvoeg, dan sal die gras sy kos gee.
Delikate pittige kruisement en suurlemoenlemoenbalsem is verskillende plante, elkeen het sy voordele, op sy eie manier het 'n voordelige uitwerking op die liggaam. Saam, gedroog of gevries in 'n houer, selfs in die winter, sal hulle 'n unieke gevoel van varsheid en krag skep en die persoon met positiewe emosies vul.
