Dit het so gebeur dat ons in die kultuur van een van die lekkerste bessies - waatlemoen - ontslae raak van die sade. Dit kom meestal vandaan omdat hulle nie weet watter nuttige eienskappe hulle in hulself het nie. En ons kan met sekerheid sê: jy moet dit beslis vir jouself ontdek. Hulle is nie net lekker nie, maar ook gesond. Daarom is dit 'n goeie geleentheid om besigheid met plesier te kombineer. Meer hieroor in die volgende.
Voedingswaarde en kalorie
Die voedingswaarde en samestelling van sade is verbasend ryk. Dit is 'n baie hoë-kalorie produk: per 100 g gedroogde lekkerny rekeninge van 557 tot 600 kcal. 
In dieselfde 100 g bevat:
- proteïene - 28,3 g;
- vette 47.4 g;
- koolhidrate - 15.3 g
Hierdie volume het die volgende vitamien samestelling:
- B1 of tiamien - 0,2 mg;
- B2 of riboflavin - 0,1 mg;
- B3 of niacien - 3,6 mg;
- Vitamien B6 - 0,1 mg;
- foliensuur of B9 - 58 mg.
Weet jy ins? In Thailand en China word waatlemoensaadjies oral in winkels geroosterd en verkoop. Hulle word daar verbruik, net soos ons sonneblom of pampoenpitte eet.
Die samestelling van minerale is ook omvattend (in 100 g):
- kalsium - 54 mg;
- yster, 7,3 mg;
- magnesium - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- kalium - 648 mg;
- natrium, 99 mg;
- sink - 10.2 mg;
- koper - 0,7 mg;
- mangaan - 1,6 mg.
Maak kennis met die eienaardighede van die groei van sulke variëteite waatlemoen as "Chill", "Astrakhan", geel waatlemoen.Waatlemoen sade is ook ryk aan aminosure, saponiene, alkaloïede, flavonoïede en tanniene.
Weet jy? Die mees verrassende feit is dat daar drie soorte vet in die waatlemoenputte bestaan: veelversadigde (insluitend Omega-6), enkelversadigde en versadigde.
Nuttige kant
In die loop van navorsing en studie van die eienskappe van sade, is 'n uitgebreide lys van hul nuttige kwalitatiewe eienskappe bevestig. 
Vandag is antibakteriese, antifungale en antiparasitiese effekte van waatlemoenputte bewys.
Hulle is effektief in hoë konsentrasie suiker in die bloed, stoornisse in die spysverteringskanaal, pynlike verskynsels in die niere, dra by tot die regulering van arteriële bloeddruk.
Hulle het 'n lakseermiddel, antioksidant, anti-inflammatoriese, pynstillende werking.
Produkte soos kruisbessies, vars druiwesap, venkel, aspersies, buckthorn bas, seebodem, amandels het ook 'n laksende effek.Hulle word gebruik vir urinêre inkontinensie, urolithiasis, urienweginfeksie, diarree, en selfs vir gonorree.
Die sade beskerm ook die selle van die pankreas en verhoed dat hulle sterf - alles in kombinasie dra by tot die verbetering van die toestand tydens die behandeling van enige tipe diabetes. 
Net so, die beskerming van die maagslijmvlies op die sellulêre vlak, wat die afskeiding van maagsap en verteringsensieme vertraag, sade op die vlak van medikasie is effektief in die behandeling van probleme van die spysverteringskanaal, veral maagsere.
Dit is belangrik! Van die sade van spanspek berei selfs die olie voor, wat anti-inflammatoriese en pynstillende effek het. Dit inhibeer die sintese van serotonien, histamien en prostaglandien - die belangrikste mediators van die inflammatoriese proses. Dus, die gebruik van olie is soortgelyk aan die effek van die geneesmiddel "Diclofenac", binne 3 uur word die swelling van die ledemate aansienlik verminder.
Voordele vir mans
Arginien en sitrolien in die samestelling van die bene dra by tot die handhawing van manlike krag en sterkte. Die teenwoordigheid van selenium en sink verhoed die ontwikkeling van prostaat adenoom en ander siektes van hierdie orgaan.
Leer oor die voordele en gevare van waatlemoen vir die liggaam, hoe om gepekelde waatlemoene te kook.Die gebruik van waatlemoenputte verbeter die samestelling van sperme kwalitatief, en ondersteun ook normale seksuele funksie in die sterker geslag.
Gebruik in sportdieet
Waatlemoen sade bevat 60% van die daaglikse waarde van proteïene, wat bydra tot die vorming van spiervesels, spierbou, wat uiters belangrik vir atlete is. Die aminosure arginien wat in die sade voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die hart.
Dit stabiliseer bloeddruk en voorkom koronêre hartsiektes.
Chinese peer, hellebore, aktinidia, lemoen, savoikool, kamperfoelie, Jerusalem artisjok, dogrose infusie kan bloeddruk normaliseer.
Soos reeds genoem, is citrulline teenwoordig in die saad. Dit is 'n aminosuur wat ons liggaam onafhanklik sintetiseer. As dit van buite af kom, word dit omgeskakel na L-arginien, 'n voorwaardelike vervangbare aminosuur wat betrokke is by die behandeling van baie siektes.
In die dieet van atlete word waatlemoen sade algemeen gebruik, wat aanbeveel word as 'n vitamien-minerale komponent wat atletiese uithouvermoë verhoog. 
Sport dokters beweer dat 'n gedeelte gedroogde waatlemoen sade is 'n magiese cocktail wat druk verminder, bloedarmoede verhoed en bloedglukosevlakke normaliseer.
Dit is belangrik! In waatlemoene, wat oorheers word deur geel en oranje pulp, is die hoogste inhoud van citrulline.
Harm vir die liggaam
Die skade van die produk is te wyte aan twee faktore: die kalorie-inhoud en die teenwoordigheid van citrulline wat ons reeds ken.
Jy moet ophou om sade te gebruik as:
- jy ly aan vetsug, jy het 'n stilswyende werkswyse of 'n sedentêre leefstyl. Daar is een rede - hoë-kalorie bene, daarom is daar 'n potensiële bedreiging om oortollige gewig te kry;
- jy het niersiekte, urolithiasis, of blaasprobleme. Sitrolien het 'n negatiewe invloed op die liggaam in hierdie siektes;
- jy is swanger of verpleeg;
- Citrulline is ook kontraindikasie in kinders jonger as drie jaar.
Oes en berging van grondstowwe
Waatlemoen sade kan begin vanaf Julie. Dit is belangrik om dit te versamel van ryp vrugte, nie groen en nie te ryp nie - dit beïnvloed hulle kwaliteit aansienlik.
Hulle word goed gewas uit die oorblyfsels van die pulp, op 'n handdoek of verskeie lae koerante op 'n gerieflike plek uitgespoel, met die uitsondering van verhoogde humiditeit, hoë temperatuur en direkte sonlig. Gedroogde sade word in 'n linne sak verwyder.
Hoe om te gebruik: resepte
In folkemiddels is baie nuttige resepte wat gebaseer is op waatlemoen sade, waarvan baie ongelukkig alreeds vergete is. Ons gee die bekendste. 
Afkooksel van wurms
Ons tyd het afgekom op resepte wat help met die stryd teen wurms.
Leer hoe om uie, granaatjie skil, pampoenpitte, appelkoospitte, courgette uit wurms toe te dien.Resep 1. Goed gedroog in die oond, die sade word versigtig verpletter. In die verhouding 1:10 gemeng met gekookte melk. Twee glase van hierdie drankie moet gedurende die dag gedrink word.
Resep 2. Drie dae in 'n ry drink elke oggend 'n infusie van waatlemoen saad. Sy voor-oes vir die nag, giet 'n glas gekookte water 1 eetlepel. l. grond sade. Soggens drink en drink.
Resep 3. Berei 'n afkooksel van sade voor: 5 eetlepels. l. saad goed in houtgerei, bedek met koue water in die hoeveelheid van 1 l. Kook die mengsel en, nadat die hitte verminder is, prut vir ten minste 45 minute. Koel, druk en drink 1 glas 3 keer per dag. 
Infusie vir uteriene bloeding
Kaukasiese volksgeneeskunde sedert antieke tye het tinktuur van bene in uteriene bloeding gebruik.
Vars sade word in 'n houtmortel met 'n houtpestel gemaal totdat wit jellie verskyn. Die gevolglike massa word gemeng met melk. Neem elke 2 ure vir 3-4 eetlepels. l., om die toestand te verbeter.
Geroosterde sade
Die bekendste en beste manier om sade te kook, is om hulle lekker te braai. Hiervoor neem ons:
- 1 eetlepel. waatlemoen sade;
- 0,5 teelepel. sout;
- 1/4 koppie water.
Ons gebruik slegs swart sade, ideaal groot. Wit of lig brand net. 
Verhit die pan, moenie olie byvoeg nie, gooi die sade in die pan, verminder die vuur tot medium en roer met 'n spatel, braai totdat hulle kraak en kraak (ongeveer 6-8 minute).
Dan vul ons hulle met water, gooi dit in sout en verdamp die water, droog dit totdat dit verdamp. Saad moet weer droog wees. Saad kan gebruik word as 'n onafhanklike lekkerny en as 'n snack vir bier.
Soos ons reeds opgemerk het, is hierdie produk hoë kalorieë, dus moenie dit misbruik nie - nie meer as 100 gram per dag nie.
Die samestelling en eienskappe van waatlemoen sade onverdienlik onderskat. Nou, nadat hulle soveel nuwe en nuttige dinge oor hulle geleer het, sal 'n goeie huisvrou hulle nie eintlik in die asblik gooi nie.
