Blomkool is gewild by dieetliefhebbers. Dit is nie verbasend nie. Die hoë inhoud van vitamiene en mikro-elemente maak dit nuttig, en die uitstekende smaak maak dit moontlik om dieetkos te diversifiseer.
Bloemkool is beskikbaar en maklik om voor te berei. 'N Goeie opsie vir die voorbereiding daarvan kan hoendersoep wees. Bloemkoolsop is 'n heerlike, voedende, aromatiese, ongelooflik pronkende en baie gesonde gereg. Mees dikwels word blomkoolsop voorberei op grond van vleis of groenteboue.
Voordeel en skade
Bloemkool - 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. 100 gram van hierdie groente bevat 25 kalorieë en die daaglikse dosis vitamien C. Dit maak die skottelgoed op sy basis voorberei vir dieet en baba kos. Daarbenewens is dit baie voedsaam en bevat nie net vesel nie, wat die ingewande help, maar ook nogal skaars plant proteïen.
Wanneer jy blomkoolgereg eet, moet jy versigtig wees vir mense met maag siektes of met individuele onverdraagsaamheid. Dit kan die produksie van maagsap veroorsaak, wat die gebruik daarvan onaanvaarbaar maak vir mense met maagsere.
resep
Hierdie gereg kan die dieet genoem word. Die hoendersoepresep is eenvoudig en vinnig. In hierdie geval blyk die gereg nogal voedsaam. Kool kan vervang word met broccoli of kook hulle saam, en voeg by die sop in gelyke hoeveelhede.
Die volgende bestanddele sal nodig wees om die sop te maak.:
- Hoenderbottel 1,5 liter (jy kan enige ander sous na smaak neem).
- 3-4 aartappels
- Bloemkool (of broccoli) 200 g
- Sout en peper na smaak.
- Setperke.
Stap vir stap Kookinstruksies
- Skil die aartappels en sny dit. Kop uit in florets. Hou dit vir 20 minute in soutwater. Dit sal help om ontslae te raak van insekte wat in die kop kan wees.
- Sit die gekapte aartappels in die sous. Kook 10 minute.
- Voeg by die bouillon verdeel bloeiwyses. Twee minute voordat jy gereed is om te sout en speserye by te voeg.
- Skakel die voltooide sop af en laat dit vir 10-15 minute gaan.
Hierdie resep kan as die maklikste beskou word. Hy sal help wanneer jy 'n ligte en gesonde sop wil kook. Dit kan egter na goeddunke verander word.
Om die sop voor te berei, kan jy die sous klaarmaak, of jy kan dit 20 minute voeg voordat dit gaargemaak word.
variasies
As jy die sop meer bevredigend of interessant wil maak, kan jy die volgende resep opsies gebruik:
- Room sop. Dit word onderskei deur sy konsekwentheid. Om suiwer sop te maak, moet voorbereide groente gevang word met 'n gesplete lepel en gekap word met 'n blender of grond deur 'n sif. Die digtheid van die voltooide gereg word gereeld deur die afkoeling van die sop by te voeg. Die vleis in die sop kan saam met groente gebreek word of apart gesny word in die finale gedeelte (meer oor die resepte van gekapte soepe kan hier gevind word).
- Roomysop met hoenderbouillon. Hierdie weergawe van die resep kan terecht as 'n pragtige gereg beskou word. Die proses van die voorbereiding daarvan is soortgelyk aan die voorbereiding van room sop, maar die belangrikste verskil is die teenwoordigheid van room in die resep, wat 'n delikate geur gee. Vir die voorbereiding kan geskikte room 10-20% vet wees. Hulle word bygevoeg nadat hulle groente gesny het (vir meer besonderhede oor die variasies van room sop met room kan hier gevind word).
Met seldery. Vir die voorbereiding van hierdie variant is seldery en wortels ook nodig. Uie, wortels en seldery gesny en deurgemaak in groente-olie. Plaas die voorafverdeelde bloeiwyses in kokende water en voeg 5 minute by dieselfde aartappels en passaged groente.- Met groen ertjies. Ertjies kan vars of ingemaakte wees. Dit word bygevoeg by die heel laaste beurt, en dit is nie nodig om dit te kook totdat dit gereed is nie. As ingemaakte ertjies, kan jy 'n bietjie sout by die sous by die sop voeg. Ook kan hierdie sop in 'n puree gekook word.
- Met noedels. As jy die sop meer bevredigend wil maak, kan jy klein vermicelli daarby voeg. Dit moet 5 minute voor die gereedheid van die gereg gedoen word. Nie nodig om te wag totdat die vermicelli heeltemal kook nie. Dit versag totdat die sop opkom.
Met seldery. Vir die voorbereiding van hierdie variant is seldery en wortels ook nodig. Uie, wortels en seldery gesny en deurgemaak in groente-olie. Plaas die voorafverdeelde bloeiwyses in kokende water en voeg 5 minute by dieselfde aartappels en passaged groente.As jy die sop minder kalorie wil maak en meer bruikbare aartappels kan vervang word deur courgette.
Tabelstelling
Gereed gemaakte sop kan op 'n la carte-bord bedien word, geurig met groen. Vleis wat gebruik word om sous te maak, kan ook saam met die sop bedien word.
Room sop of room sop bedien met croutons of crackers.
Jy kan gesnyde vleis, gerookte vleis, 'n halwe gekookte eier bedien, en strooi dit met gerasperde harde kaas en groente. In die sop kan jy suurroom by smaak voeg.
Blomkool het baie kookopsies. Ryk aan spoorelemente en vitamiene, dit kan dieet en baba kos diversifiseer. Bloemkool- of Broccoli-sop met hoender sal 'n goeie opsie wees.
