Groente vorm die meeste van die jaar die basis van ons dieet, so vandag bied ek jou nog 'n ongewone resep vir groente-fritters. Deeg vir sulke fritters, ons sal blomkool voorberei met die byvoeging van knoffel, kaas en groente.
Blomkoolroetjies is sappig, geurig en baie sag. Kookkoolkool kan 'n verskeidenheid maniere wees, en een van hulle - om pannekoeke te maak. Om hierdie behandel te kook, sal selfs vir beginners in die kombuis moontlik wees, en verskeie variasies van die resep maak dit moontlik om iets vir die kieskeurigste gourmets te vind.
Voordeel en skade
Vitamien C bevat in hierdie groente bekend as die belangrikste immuunstelselverbeteraar, en B-vitamiene help om die algehele toestand van die liggaam te verbeter.
Die lys van spoorelemente wat in die biochemiese samestelling van blomkool aangetref kan word, kan vir 'n lang tyd voortduur:
- kalsium betrokke by die versterking van spiere, bene en tande.
- kalium reguleer die waterbalans in die liggaam en normaliseer die werk van die hart en deel ook aan die aktiwiteit van die senuweestelsel.
- natrium handhaaf water sout balans in die menslike liggaam en verseker die normale funksionering van die niere.
- yster beïnvloed hoofsaaklik die bloedsomloopstelsel: sy gebrek kan bloedarmoede veroorsaak, en daarna vinnige moegheid en algemene verlies van krag.
- fosfor nodig vir aktiewe geestelike aktiwiteit en normale spierfunksie.
So, blomkoolpannekoeke is 'n vinnige en lekker manier om die toevoer van verskeie voedingstowwe wat nodig is vir die gladde funksionering van alle dele van die liggaam, aan te vul. Daarbenewens word in hierdie skottel per 100 gram slegs 125 kcal met 'n proteïeninhoud van minder as 10 gram en koolhidrate van minder as 20 gram, wat diegene toelaat wat 'n paar kilogram wil weggooi of 'n lae-kalorie-dieet moet volg vir mediese redes.
Hierdie gereg het egter 'n aantal eienskappe weens die gebruik daarvan vir mense met sekere siektes.
Blomkool word nie aanbeveel vir gebruik nie.:
- Sukkelaars van hipersuurpyn of pepelspysvertering kan pyn veroorsaak.
- Pasiënte met jig moet hierdie gereg verlaat en die gebruik van blomkool as 'n geheel, aangesien hierdie groente bydra tot die vorming van uriensuur, wat weer 'n herhaling van die siekte kan veroorsaak.
- Allergie lyers moet ook versigtig wees met blomkoolpannekoeke.
Ons bied 'n video aan oor die gebruik van blomkool en voorsorgmaatreëls wanneer dit gebruik word:
Resepte met foto's
Hieronder is eenvoudige en lekker resepte met foto's.
bestanddele:
- Bloemkool: een mediumkop.
- Eiers: Drie Stukke.
- Bloem: drie Art. lepel.
- Groente-olie
- Sout.
voorbereiding:
- Kop uit in florets, spoel. Sit soutwater in, kook vir sowat vyf minute. (Meer oor die kook van groente kan hier gevind word). Dreineer die water deeglik, knip die saggemaakte knoppe in 'n puree massa met 'n blender of gebruik 'n voedselverwerker.
- In die mengsel breek die eiers, klop.
- Voeg meel en sout by, klop weer.
- Verhit die groente-olie in die pan, versprei die resulterende massa in 'n eetlepel nie baie groot stapels vir beter braai nie (vir meer inligting oor hoe die groente in die pan gebraai word, kan jy hier uitvind).
- Braai aan albei kante tot goudbruin.
- Bedien warm.
Ons bied u 'n video oor hoe om blomkoolpannekoeke te berei:
Verskeie opsies
Geen meel
Dit is 'n meer dieet weergawe van die gereg.
U kan meel uit die resep uitsluit en al die ander stappe van die basiese metode volg.
Nog 'n opsie: Kool warm vir 'n paar minute in die mikrogolfoond sodat dit droër word. Die deeg sal dus dikker word en sal nie op die pan versprei word nie.
Met kaas
Vir hierdie variant van die gereg moet kaas op 'n fyngraaier gerasper word en by die koolmassa met meel gevoeg word, en meng dan alles versigtig. Die gevolgde deeg braai in 'n pan soos in die hoofversie van die resep.
Ons bied u 'n video oor hoe om blomkoolpannekoeke met kaas te kook:
Op kefir
Vir hierdie resep geskikte kefir enige vet. Dit moet saam met eiers en meel in gekapte blomkool bygevoeg word, en meng al die bestanddele deeglik in een massa en braai volgens die instruksies van die standaardresep.
Ons bied 'n video oor hoe om blomkoolpannekoeke met kefir te kook:
Met broccoli
In parallel met die blomkool, ontkoppel in bloeiwyses en kook broccoli, kap beide soorte kool in 'n blender of voedselverwerker, kombineer in een massa. Kook dan soos gewone blomkoolpannekoeke.
Met suurroom
Suurroom word bygevoeg wanneer die pannekoeke gereed is.. Dit gee die groentetafel nuwe geure en ekstra sagheid. Dit is ook lekker om sourroom by warm pannekoeke by te voeg, net van die hitte af. Verder is dit moontlik om lekker vars te eet en nie jouself te verbrand nie.
Met wortels
Terwyl blomkool gekook word, roer wortels. Voeg dit by die groentemassa saam met eiers en meel, meng alles deeglik in 'n homogene massa. Vorm die deeg in 'n pannekoek en braai volgens 'n standaard resep.
Filing opsies
Fritters word die beste bedien "warm van die hitte" - warm en vars gekook. Met papierhanddoeke kan jy die oortollige olie na die braai laat dreineer, sit dit op 'n groot skottel.
Suurroom sal 'n goeie toevoeging tot die behandel wees, en jy kan met vars kruie bo-op die pannekoek sprinkel.
Blomkool Fritters - 'n maklike gereg vir 'n vinnige hand, terwyl al die voordelige eienskappe van groente in die samestelling bewaar word en aangenaam is met sy aangename sagte geur. Hierdie smaak sal jou toelaat om met resepte te eksperimenteer, bestanddele by te voeg of te verwyder sodat almal hul eie spesiale pannekoeke kan maak.
