Ongewoon lekker en gesond gepekelde blomkool - vinnige stap-vir-stap resepte

Die eerste individu, wat gepekelde blomkool gemaak het, het die regte pad gekies - om die mees delikate produk te kry. Dit blyk voedsaam en lekker. En marinering vind in 'n kort tyd plaas. Enige huisvrou sal graag baie geheime van vervaardiging deel.

Gemarineerde kool is lekker en elegant, en baie nuttig. Skote, wat uit vurke bestaan, bevat 'n aansienlike aantal nuttige stowwe. Daarbenewens voldoen vinnig aan honger. Hierdie artikel bied die resepte vir die bereiding van gepekelde blomkool met verskillende groente en speserye.

Voordeel en skade

• Kalorieversnaperings: 24,8 kcal.
• Proteïen: 2,5 g.
• Vet: 0,3 g
• Koolhidrate: 4.2 g.

Blomkool in marinade bevat die volgende vitamiene, makro en mikrovoedingstowwe:

1. Die oorvloed van Vitamien C - 77,8% van die daaglikse vereiste per 100 g produk.
2. Vitamien B5 - 18% (pantoteensuur).
3. Vitamien B6 (piridoksien) - 10%.
4. Macronutriënte: Kalium, Fosfor, Magnesium (in 100 g van die produk - 8,4%, 6,4%, 4,3% per dag van hierdie elemente).
5. Spoorelemente: Yster, (in 100 g van die produk - 7,8% van die daaglikse vereiste).

Die voordele:

• Baie vitamien C.
• Kankerver voorkoming.
• Hoë persentasie yster.
• Ryk aan vesel, waarsku maagsere.
• Die oorvloed van vitamien B versterk spiere en is goed vir die hart.
• Ryk in proteïen, vervang vleis in die dieet.
• Positiewe effek op die hart.
• Maak bloedvate skoon, verlaag cholesterol, verhoog bloedsomloop.

besering:

• Allergie lyers moet gepekelde blomkool weier.
• Mense met 'n hoë suurinhoud in die maag, kool sal die siekte verhoog en die pyn aktiveer.
• In die postoperatiewe periode moet jy daarvan weerhou om hierdie gereg te eet, aangesien die liggaam verswak word.
• Hipertensie by pasiënte met nier.
• Diegene wat met jig siek is, is streng verbied om kool in die marinade te eet weens die inhoud van melksuur.
• Wanneer tiroïedklierstoorniskool kontraindikasie word, ontwikkel goiter.
• In geval van pankreatitis, is dit ook nodig om die gebruik te beperk ten einde nie 'n aanval te lok nie.

Vir die pluk van blomkool, maak ons ​​eers die regte keuse. Dit is verkieslik dat die vurke 'n ligte roomskadu het, sonder vlekke en gebreke.

Tegnologie marinade baie. Dit bly 'n individuele en vending manier.

Opsies met groente - stap vir stap instruksies

Daar is baie resepte vir blomkoolmarinades. Hier volg 'n paar kitsopskrifte met foto's.

Met wortels

struktuur:

• Kool 1 kg.
• Wortels 2 stuks.
• Knoffel 3 naeltjies.
• Dille.

marinade:

• Water 1 l.
• Suiker 1 koppie.
• Asyn 150 ml.
• Sout 2 eetlepels.
• Groente-olie ¼ koppie.
• Laurel 1 blad.
• Peper Ertjies.
• Koljander.

proses:

1. Demonteer in bloeiwyses en dompel vir 1 uur in soutwater.
2. Verwyder uit water.
3. Skil die gewas wortels, rooster.
4. Deur die pers knoffel.
5. Dille gekap.
6. Lêers in 'n pot.
7. Maak 'n marinade, kook en giet oor die kool.
8. Dring aan op 6 ure.
9. Dien afgekoel.

Met beet

struktuur:

• Bloemkool 1,5 kg.
• Bietjies 1 st.
• Knoffel 3 naeltjies.
• Dille sade.
• Suiker, sout na smaak.

proses:

1. Was die beet en knoffel en skil.
2. Spoel die kool en verdeel in blommetjies.
3. Bietjies figuurlik gesny.
4. Plaas knoffel, lourierblaar, venkel sade op die bodem van die steriele potte.
5. Plaas die groente in lae.
6. Giet kookwater en dring 20 minute aan.
7. Dreineer die water in 'n kastrol, gooi sout en suiker in, 2 eetlepels. op 1 liter.
8. Voeg asyn by - 3 teelepels. op 1 liter.
9. Die gevolglike pekelkruik gooi potte en sluit hermeties.
10. Warm vir 12 uur.
11. Jy kan eet.

Ons bied u 'n video oor hoe om gekookte blomkool met beetjies te kook:

2 lekker en gesonde resepte

crunchy

struktuur:

• Bloemkool 1 kop.
• Wortels 3 stuks.
• Knoffel 1 kop.
• Appeltaas Asyn 250 ml.
• Groente-olie 0,5 koppies.
• Suiker 0,5 koppies.
• Sout 2 eetlepels. lepel.

Stap vir stap:

1. Kool sny in spikkels, spoel en gooi kokende water om die vullis te was.
2. Plaas die kool in 'n houer.
3. Was wortels, skil, rooster, soos vir Koreaanse wortels. Voeg by kool.
4. Daar het knoffel gerasper.
5. Berei marinade voor: Voeg water by die pan en gooi sout, suiker en sonneblomolie in. Na kook - Appelasynasyn en verwyder die vuur.
6. Giet die gevolglike oplossing.

Na 24 uur is die kool klaar. Jy kan vir 'n lang tyd stoor.

Die volgende resep is geskik vir vleis, kapokaartappels, rys. Of as 'n koue snack.

Sonder sterilisasie

Die samestelling van die 3-liter pot:

• Kool 2 kg.
• Soetrissie 2 stuks.
• Bitter peper 1 peul.
• Bay blaar 1 PC.
• Wortels 200 gr.

Vul per liter:

• Sout 4 eetlepels. l.
• Suiker 4 eetlepels. l.
• Asyn 9% 50 ml.

tegnologie:

1. Suiwer bloeiwyses kook in soutwater vir 5 minute. Verwyder uit die water, koel.
2. Gekapte pepers gesny.
3. Maak wortelskywe skoon.

Giet - pan - op die vuur - suiker, sout en kook vir 5 minute. Verwyder van hitte, giet asyn. In die 3-liter-kruisblaar, kool, peper van alle soorte, wortels en pekelwater. Hermeties naby, en onder die deksels. Tot koel.

Ons bied aan om 'n video te kyk oor hoe om blomkool in 'n marinade vir die winter te kook sonder sterilisasie:

Hoe om per dag te marineer?

Daagliks met paprika

produkte:

• Bloemkool 1 kg.
• Wortels 1 st.
• Knoffel 4 naeltjies.
• Bulgaarse peper 2 stuks.
• Asyn (9%).
• Groente-olie 5 eetlepels.
• Suiker 3 eetlepels.
• Sout 2, 5 teelepels.
• Anjer, peper, lourierblaar.

Kook tegnologie:

1. Bulgaarse peper sny in klein blokkies, en wortels - stroke.
2. Maak 'n marinade: Sit sout, asyn, olie, gebreekte knoffel, suiker in kookwater. Roer sout en suiker op.
3. Gooi alles in die marinade, kook vir 2 minute by 'n lae kookpunt, skakel die stoof af en laat afkoel, bedek.
4. Plaas die verkoelde snack in die houer en vir 'n dag - in die yskas.

Bon appetit!

Ons bied u 'n video oor hoe om blomkool met paprika te kook met 'n kitskoek-resep:

Maniere om skottelgoed te bedien

Gemarineerde blomkoolgeregte met 'n uitgebreide verskeidenheid groente en speserye is 'n oorspronklike toevoeging tot vleisgeregte en allerhande sygeregte. Op weeksdae en vakansiedae sal so 'n voorgereg gepas en wenslik wees.

Jy kan met jou gunsteling sous aanbied vir gekookte aartappels of kapokaartappels, vleissnitte en gehaktballetjies, rys of pasta. Definieer opsies vir individuele smaak.

Moet ek my tyd op hierdie gereg spandeer? Ja natuurlik! Die tyd wat aan die werkstuk spandeer word, is minimaal: 40 minute van die voorbereidende proses en bewaring vir 'n halfuur. Tuisgemaakte kos - beter gekoop in 'n winkel. Smaaklike voorkoms en lekker smaak. Lang stoor by kamertemperatuur.