Bloemkool is die toverstaf van moderne gasvrouens. Mediterreense groente word gewaardeer as 'n vereerde gas op die tafels van mense met siektes van die spysverteringstelsel. Dit is 'n onontbeerlike bestanddeel in kinders se lok, fiksheidspyskaart.
Ligte-violet, sneeuwit, helder oranje bloeiwyses kan in enige kombuisgereedskap voorberei word, maar die nuttige eienskappe van die produk kan slegs gered word deur 'n fyn hittebehandeling in 'n stadige kookplaat.
Bloemkoolveld - Sirië, omdat dit Syries genoem word. Groente word dikwels "slim" kool genoem, wat vergelyk word met die woelings van die brein.
Stoom kook
Die mode Japannese kombuis toestel-multikoeker het 'n verskeidenheid van modi, waaronder die funksie van die dubbelkoker is die geliefde en gewildste onder gasvrouens: die effek van stoom beïnvloed nie die verlies aan vitamiene nie. Stoomkook elimineer ook die gebruik van vet.
"Slim" kool is makliker om te verteer, middellyf dreig nie ekstra sentimeter nie.
Meer besonderhede oor die voordele en gevare van gestoomde kool, asook kookmetodes, kan hier gevind word.
Voordeel en skade
Die voedingswaarde van bloeiwyses van 30 kcal help om die strawwe liggaamsvorm te behou en te verbeter. In 100 g van die produk, slegs 5 g proteïene, 3 g vet, 2 g koolhidrate, 1 g dieetvesel en 90 g water. Daar is indole in die chemiese samestelling - elemente wat vetsug elimineer en metaboliese prosesse verbeter. Blomkool is 'n stoorkamer van vitamiene B, E, H, sowel as flavonoïede en anti-kanker stowwe.
Siriese kool word ingesluit in die spyskaart van pasiënte met anorexia. Dit normaliseer intestinale motiliteit, verwyder depressie en eetversteurings van motivering.
Eienaars van peptiese ulkus en urolithiasis, gastritis van hoë suurheid gedurende die periode van verergering van 'n groente, word gekontraïndikeer. Sooibrand - die eerste opdrag om op te hou eet.
Vervolgens sal ons jou vertel hoe om gestoomde en andersins vars en bevrore groente te kook.
Groentebehandeling
Die kop is bevry van blare en donker apikale bloeiwyses, gesny van die kant van die stam in twee dele. Van elke helfte word die bloeiwyses geskei met die punte 2 cm lank. In die stadige koker word 1 multi-glas water uitgegooi en die houer-dubbelkoker met kool geïnstalleer. Hoeveel om te kook hang af van die modus; In die gemiddelde, in die koue, kook, gestoomde modes, kool word gekook vir 10 tot 30 minute.
Gewasvrye kool is die hele jaar deur vir kruideniersware beskikbaar.. Die pakket bevat vitamiene, smaak en vorm van bloeiwyse.
Gedek in water, nie ontdooi nie, word die semi-finale produk vir 10-30 minute in 'n multikoekbakkie gekook in die modus "Quenching", "Cooking" of op 'n staanplek in die "Steam" -program. Nadat die timer afgeskakel is, word die water gedreineer, die kool word, indien nodig, besprinkel met sout en ander speserye.
In supermarkte moet gevriesde semi-finale produk gekoop word. Dit stoor nuttige eienskappe. Vars kool maak 'n lang pad na die toonbank, en die voordele bly vir slegs 10 dae. Bloemkool is beide 'n aparte gereg en 'n bestanddeel vir kulinêre genot.
Stap-vir-stap resepte met foto's
Die volgende resepte is geskik vir die Redmond multicooker en ander maatskappye.
kasserol
- Bevrore blomkool - Pak 400 g.
- Uie - 1 pers.
- Medium wortels - 1 pers.
- Melk - 1ste.
- Harde kaas - 100 gr.
- Suurroom - 60 gr.
- Hoender eier - 1 pers.
Hoe om te bak:
- Plaas blomkoolblomme op die bodem van die kastrol, versigtig met soutolie gesmeer.
- Skil en knip die ui in ringe, meng dit met kool.
- Gaan deur 'n groot roer geskil wortels en kaas, bedek dit met uie en kool.
- In 'n aparte bak meng die suurroom met eier en melk, voeg speserye en sout by hulle.
- Gooi die mengsel in die multikoekpan.
- Aktiveer bakmodus vir 35 minute.
- Gebruik 'n spatel om die oondbak in porsies te verdeel.
- Sit gebakte kool op bordjies en dien met groen.
Gestoof met groente
- Bloemkool - 400 g
- Pampoen - 300 g
- Groente-olie - 3 el. l.
- Uie - 1 pers.
- Gesuiwerde tamaties - 3 el. l.
- Suurroom - 100 g
- Rooipeper, sout - na smaak.
- Suiker - 2 teelepels.
- Groentebottel of water - 200 ml.
- Grond paprika - 2 teelepels.
Hoe om te kook:
- Verdeel die blomkool in bloeiwyses en kook 10 minute lank in 'n stadige stoof.
- Skil die uie.
- Giet die groente-olie in die multicooker-bak, sit die gekapte ui en pampoen, gerasper op 'n groot rooster, draai die modus "Frying" vir 10 minute.
- Roerbraai groente tot sein.
- Voeg gekookte blomkool by die bak, stel die modus "Braai" vir 10 minute.
- Meng alles saggies. Meng tamaties met suurroom, rooipeper, paprika en suiker.
Tamatie-room-sous gooi wortels, uie, kool.
- Voeg swartgemaalde peper by, sout na smaak.
- Giet in water of warm sous. Stel die modus "Quenching" vir 15 minute in.
- Sit in 'n warm skottel.
Om te leer hoe om 'n lekker bredie met blomkool en ander groente te maak, lees ons materiaal.
Omelette Top
- Bloemkool - 7-8 stuks.
- Eiers - 4 el.
- Melk - 0.5 eetlepel.
- Sout na smaak.
- Sprei die blomkool blomme op die droë onderkant van die multicooker.
- Maak seker dat jy sout is.
- Klits 4 eiers met 'n menger of klits saam met sout.
- Voeg melk bymekaar, meng.
- Gooi blomkool met eier-melk mengsel.
- Aktiveer die modus "Melkpap".
- Wanneer die omelet styg en dig word, plaas 'n bakplaat bo-op sodat die kool vinniger gekook word.
- Na 10 minute, omelet om op die tafel te dien met groen en vars groente.
Lees meer hieroor om blomkoolomelet hier te kook.
In beslag
- Hoender eier - 2 stuks.
- Kool bloeiwyses - 500 g
- Melk - 0.5 eetlepel.
- Meel - 1,3 eetlepels.
- Olie- en sesame-olie - 2 el. l.
- Groente, peper, sout.
- Spoel blomkool, ontmeng in bloeiwyses, strooi sout.
- Vir beslag, breek eiers in 'n bak en klits, geur met kruie en speserye.
- Voeg meel en melk by.
- Die beslag word bepaal deur 'n dik konsekwentheid.
- Rol die bloeiwyses in beslag en sit dit in 'n multikoekbakkie, wat gesmeer moet word met olyfolie gemeng met sesam.
- Bak die bak vir 30 minute in die "Bak" -modus.
Meer nuanses oor die kook van blomkool in beslag kan hier gevind word, en hoe om 'n groente in beslag in 'n rooster te kook, kan hier gevind word.
Met eier
- Kool - 400 gr.
- Mosterd - 1 teelepel.
- Mayonnaise - 3 eetlepels. l.
- Eiers - 2 stuks.
- Melk - 0.5 eetlepel.
- Kaas - 200 gr.
- Mel - 1 eetlepels.
- Kool verdeel in bloeiwyses.
- Kook vir 15 minute lank in 'n "kook" -modus.
- Maak die deeg deur blom, eiers, melk, mosterd en mayonnaise te meng.
- Meng gekookte kool.
- Giet deeg en strooi dit met gerasperde kaas.
- Aktiveer die "Bak" -funksie vir 25 minute.
- Bloemkool met eier in 'n stadige koker versier met groen.
Kom meer te wete oor kookkool met eiers hier.
Met kaas
- Bloemkool - 450 gr.
- Harde kaas - 250 gr.
- Botter - 40 gr.
- Skakel die stadige oond vir 30 minute in die "Baking" af.
- Binne 2 minute, smelt die botter, braai bloeiwyses vir 25 minute.
- Slaan harde kaas deur 'n groot ruit.
- 5 minute voor die einde van die program, strooi kaaskool.
Verdeel die gereg in porsies, dien aan die tafel.
Hoe om kool met kaas in 'n romerige sous voor te berei, lees hier.
sop
- Bloemkool - 350 gr.
- Gemiddelde wortel - 1 pers.
- Hoenderbottel of water - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Groot aartappel - 2 stuks.
- Groente-olie - 2 el. l.
- Pietersielie, speserye na smaak.
Hoe om te kook:
- Skil die groente af.
- Sny die ui fyn, verwerk dit vir 10 minute in die "Frying" af.
- Sny die aartappels in klein blokkies en stuur dit na die einde van die program in 'n houer met water of hoenderbouillon.
- Kap die kool, voeg by die stadige kok met speserye by.
- Stel die program "Quenching" vir 1.5 uur.
- Na 1 uur, stuur pietersielie en pasta na die res van die bestanddele.
Warm sop om in porsies op die tafel te dien.
Kom meer te wete oor die resepte vir blomkoolsop hier.
Hoe om te kook met vleis of gehakt vleis?
- Bloemkool - 350 gr.
- Bulgaarse peper - 1 pers.
- Uie - 2 stuks.
- Bees of beesvleis - 900 gr.
- Pickles - 2-3 stukke
- Speserye na smaak.
- Demonteer die kool in bloeiwyses.
- Kap die Bulgaarse Peper en Ui fyn.
- Dobbelvleis, braai in olie in die "Frying" af vir 20 minute.
- In die afwesigheid van vleis moet gehakt vleis aan dieselfde hittebehandeling onderwerp word.
- Komkommers sny in sirkels.
- Al die bestanddele sit in 'n stadige kookplaat.
- Stel die modus "Quenching" vir 50 minute.
- Die voltooide gereg is versier met groen.
Lees hoe om kool met gekapte vleis in ons artikel te kook, en 'n paar resepte met verskillende soorte vleis kan hier gevind word.
Met voëlfilet
- Bloemkool - 400 gr.
- Hoender- of Kalkoenfilet (jy kan hoenderborsies neem) - 750 gr.
- Uie - 1 pers.
- Suurroom 20% - 4 eetlepels. l.
- Speserye na smaak.
- Gesoute uie in ringe gesny, in 'n bak gesit.
- Sit die kool in 'n stadige kookplaat.
- Om voëlfilet van vel en films skoon te maak, in blokkies gesny, uit te lê tot groente.
- Geur die produkte met speserye en suurroom.
- Stel die modus "Quenching" vir 30 minute.
Bedien warm.
Meer besonderhede oor kookkool met hoender kan hier gevind word.
Vinnige resep
- Bloemkool - 250 gr.
- Water - 1 eetlepel.
- Tamaties - 2 stuks.
- Komkommers - 1 pers.
- Uie - 1 pers.
- Olyfolie - 2 el.
- Groente, sout na smaak.
- Berei 'n stadige kok vir die "Gestoomde" af vir bloeiwyses, gooi water in die bak en installeer 'n stoomhouer.
- Stel die timer na 5 minute.
- Tamaties en komkommers sny in netjiese stokkies.
- Sit in 'n bak vir slaai.
- Ui sny in halwe ringe, voeg by groente.
- Sit die voorbereide kool in 'n slaaisous, geur met olie, kruie, speserye.
Bring na die tafel met pietersielie.
Blomkool geregte is versier met groen: 'n takkie basiliekruid of koriander gee die kos 'n spesiale geur. Groente word bedien met maer vleis, gunsteling sous en 'n bykie graan. Die Redmond-oond, onontbeerlik in die kombuis, sal die vleis, garnering en sous kook, en die gesonde bestanddele van die produkte behou.
