Ten spyte van die feit dat blaarbietjies nie vir almal bekend is nie, word hulle hoogs gewaardeer deur tuiniers en tuiniers. En dit is nie net die goeie smaak nie, maar ook die voordele van hierdie kultuur.
In ons artikel sal ons u in detail vertel oor die geskiedenis van die oorsprong van hierdie groente, oor die eienskappe en verskille van gewone bietjies, vertel u al die voordelige eienskappe en gebruiksmetodes in kook. Jy sal leer hoe om 'n kultuur behoorlik te groei, watter soort sorg dit benodig en watter siektes en plae dit kan bedreig. U kan ook 'n nuttige video oor hierdie onderwerp kyk.
Beskrywing en verskil oor gewone beet
Wat is dit en wat is die tipe blaarbiet? Die tweede naam van die spesie is chard. Dit is 'n subspesie van gewone beet. Daar is twee soorte van hierdie groente, naamlik blaar en stalk.
Albei spesies het taproot. Daarbenewens, Chard het 'n hoë opbrengs. In groot plase bereik dit 70-100 t / ha.
Chard verskil van die gewone soorte beet deur die afwesigheid van 'n wortelgewas. Hierdie plant word gewaardeer deur blare en blare, bekend vir hul voedingswaarde.
Ons beveel aan om 'n video te kyk oor die eienskappe van blaarbietjies (chard):
Teel geskiedenis
Die geskiedenis van die kweek van chard het meer as drie duisend jaar. Dit kom uit in antieke Egipte en Rome, daarom word die chard soms die "Romeinse kool" genoem. As gevolg van sy eienskappe en smaak het blaarbeet vinnig gewildheid onder baie nasies verkry. In Rusland is Chard nog nie bekend nie, maar groei steeds meer belangstelling.
Hoe om te kook?
Opsies vir die gebruik van blaarbeet groot verskeidenheid. Dikwels word die kultuur vars gebruik vir die voorbereiding van groen slaaie, beet, sop. As 'n toevoeging vir tweede kursusse is gestoofde blare gewild. Jong blare is sagter, dit kan gekook of gebraai word in olie.
Soms word chardblare, beide afsonderlik en met kool, gejaag, en stingels word gestoom en verbruik, asook aspersies. Daarbenewens, Blaarbietjies word suksesvol gebruik om kookkool te kook.
Ons beveel aan om 'n video te kyk oor die gebruik van blaarbietjies (chard) in die kombuis:
Sterkte en swakpunte
Danksy sy blink blare word Chard suksesvol gegroei as 'n sierplant.
Daar is verskeie voordele van blaarbiet.. Dit sluit in:
- Vroeë rypheid (oor ander vroeë bietvariëteite lees hier).
- Hoë smaak.
- Onpretensieus in verbouing.
- Aantreklike voorkoms.
- Hoë produktiwiteit.
- Langdurige vrugte.
Die nadele sluit in nie te goeie rypweerstand van die kultuur nie. Dit is 'n tweejaarlikse plant, maar dit verdra nie die winter oral nie. Rusland is een van die lande met 'n te koel klimaat daarvoor. Ons het hier geskryf oor bietvariëteite wat geskik is om in sentraal-Rusland te groei, en in hierdie artikel sal jy leer watter tipe bieties in die Oeral verbou kan word.
Voordeel en skade
Mangold kan veilig 'n kultuur genoem word wat in elke opsig nuttig is.. Meer as 'n dosyn polifenoliese antioksidante is in sy blare aangetref, waaronder kaempferol, wat die waarskynlikheid verminder om onkologie te ontwikkel. Saam met kaempferol bevat blaarbiet lilasuur, wat verantwoordelik is vir die regulering van bloedsuiker.
Soos bietjies, is Chard bekend vir sy hoë inhoud van betaalains - kragtige antioksidante. Blaarbeet is ryk aan vitamiene en makrovoedingstowwe. Byvoorbeeld, slegs 100g vars blare bevat meer as die helfte van die daaglikse vereiste magnesium vir ons liggaam. Mangold help om die kardiovaskulêre stelsel te verbeter, te doen met vetsug, anemie en vitamientekort.
Ten spyte van al die voordele van blaarbiet, is dit belangrik om te weet dat die verhouding van vitamien K in die samestelling daarvan baie hoër is as die daaglikse koers. Sy oormaat in die liggaam behels 'n toename in bloedplaatjies en 'n toename in bloedvisositeit. Dit is veral gevaarlik vir diegene wat aan spatare of tromboflebitis ly. Nog 'n stof wat nie net voordeel kan trek nie, maar ook skade kan veroorsaak.
Raad: Daarom word mense met nier- of galblaasprobleme aanbeveel om die kak te kook voordat hulle eet.
Plant en sorg
Saadmateriaal. Chard sade kan by 'n spesialiteitswinkel gekoop word. Die koste wissel van 20-200 roebels per pakket, afhangende van die gekose graad.- Landing tyd. Die optimale tyd om sade te plant, is April, verkieslik middel of einde van die maand.
- Kies 'n landingswerf. Beste geskik beligte plek. As sonlig nie genoeg is nie, sal die plant nitrate ophoop.
- grond. Feitlik enige grond is geskik vir die aanplant van chard - die belangrikste ding is dat dit los en matig klam moet wees. Geen oormatige vog of oordrywing mag toegelaat word nie.
- landing. Voor plant word die saad geweek vir 'n dag vir beter ontkieming. Sade word in die grond op 'n afstand van 2-5 sentimeter van mekaar geplant, tot 'n diepte van 2 sentimeter. As die landing te vroeg gedoen word, is dit beter om bedekkingsmateriaal te gebruik.
- temperatuur. Daar word geglo dat die optimum temperatuur vir die groei van blaarbietjies - 15-25 grade, gedurende die blomperiode - 20-25. Chard kan egter hitte verduur tot +35 en ligte ryp tot -3. By hoë temperature word die plantstingels pienk, en by lae temperature - groen.
- water. Mangold is 'n vog-liefdevolle kultuur, sy groei vertraag in droë grond. Die optimale skedule van water - elke ander dag.
- Top dressing. Voedingstrokie is nodig na elke sny blare of blare. Die oplossing van ureum (10g / 10l) of humus is die beste.
- Ander versorgingsmaatreëls. Bladsye moet losgemaak word en gereeld gesaai word. Los grond sal die wortels met suurstof voorsien, en die afwesigheid van onkruid sal die waarskynlikheid van siekte of die voorkoms van plae verminder.
- oes. Oes kan afgehaal word binne ses weke na plant tot laat herfs. Die blare word gesny of net by die basis afbreek, saam met die blare.
Saadmateriaal. Chard sade kan by 'n spesialiteitswinkel gekoop word. Die koste wissel van 20-200 roebels per pakket, afhangende van die gekose graad.Gewasopberging
Daar is twee maniere om gewasse te stoor. As die blare en blare vars is, word hulle in plastieksakkies verpak en in 'n yskas geplaas. As sodanig bly hulle vir drie tot vyf dae bruikbaar. As die eerste metode nie vir een of ander rede geskik is nie, word die chard gewas, gesny, verpak en bevrore. Vars blare word onmiddellik gewas voor gebruik.
Siektes en plae
Daar is slegs twee siektes wat tipies is vir blaarbietjies:
- Swart been. Dit is 'n swamsiekte, wat 'n wortelvrot is. Dit raak hoofsaaklik saailinge en jong plante.
- Melkdauw. Nog 'n siekte wat deur 'n swam veroorsaak word. Manifesteer in die vorm van wit blom op die blare.
Die algemeenste plae vir blaarbeet is plantluise en beetluise.
Voorkoming van verskeie probleme
Die nakoming van groentesorgtoestande is 'n waarborg vir 'n goeie oes.. Dit is genoeg om kunsmis betyds toe te pas en nie waterlogging toe te laat nie.
gevolgtrekking
Mangold - kultuur onpretensieus en maklik om skoon te maak. Op die tuinbed of in die tuin sal dit nie net aangenaam wees nie, maar ook baie voordele en genot.
