Bloemkool is 'n jaarlikse groentegewas wat in Rusland voorkom, te danke aan Catherine II. Vir 'n lang tyd kan die smaak eienskappe van so 'n groente net deur ryk grandees waardeer word.
Vandag het almal die geleentheid om in hul agterplaas te groei, in die naaste winkels te koop en blomkool te eet.
Waarvoor kan vleis versier word? En wat is die beste gekombineer met 'n soortgelyke groente? Vervolgens sal ons jou vertel hoe om blomkool vir 'n bykie te kook en wat om by te voeg om dit lekker te maak.
Voordeel en skade
Verder, as ons praat oor die inhoud in hierdie produk van vette, proteïene en koolhidrate, verander hulle ook op of af tydens die hittebehandeling van kool. U kan die presiese verhouding van hierdie parameters sien in die tabel hieronder.
| produk | Vet (g) | Proteïene (g) | Koolhidrate (g) |
| Rou blomkool | 0,3 | 2,5 | 5,4 |
| Gekookte Bloemkool | 0,3 | 1,8 | 4 |
| Geroosterde Bloemkool | 10 | 3 | 5,7 |
Wat is bruikbare blomkool? Dit bevat:
vitamien H;- vitamien PP;
- vitamien K;
- vitamien E;
- vitamien A;
- vitamien D;
- verskeie makronutriënte (magnesium, natrium, fosfor, ens.);
- Verskeie spoorelemente (sink, yster, koper).
vitamien H;Bloemkool bevat 2 keer meer vitamien C as witkool.
Daarbenewens, Danksy 'n taamlik dun geruite struktuur, is blomkool makliker om te verteer, en bring dus 'n groter aantal voedingstowwe aan die menslike liggaam.
Dit is om hierdie rede dat kos van hierdie produk aanbeveel word vir kinders, sowel as volwassenes wat die volgende siektes het:
- 'n ulkus;
- gastritis;
- lewersiekte;
- galblaas siekte.
Ons bied 'n video aan oor die voordele van blomkool:
Stap-vir-stap resepte
Nie almal hou daarvan om baie tyd in die kombuis te spandeer nie. Om hierdie rede word baie resepte vir lekker en gesonde geregte geskep, wat baie min tyd kos om te kook (vir meer inligting oor die verskillende blomkoolresepte wat u hier kan vind). Een van hulle is gebraaide blomkool met sjampanje.
neem:
- Koolvurke - 400 g;
- sampioene - mushrooms - 200 g;
- wortels - 1 stuks;
- repch. uie - 1 stuks;
- suurroom - 3 el. l.;
- sout en speserye na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Spoel die blomkool goed.
- Sny die blare, haal die vurke in knoppe.
- Giet in 'n pot water, maak aan die brand.
- Dompel die bloeiwyses in kokende water, kook vir 3 minute.
- Dreineer water deur 'n verkoeler, was die kool met koue water.
- Was wortels en uie, skil hulle.
- Roer die wortels op 'n growwe rasper, sny die uie in klein blokkies.
- Sit die pan op die vuur, gooi plantaardige olie daarop.
- Braai die uie en wortels tot goudbruin.
- Spoel die mushrooms goed.
- Sny hulle in medium dikte.
- Voeg sampioene by geroosterde wortels en uie, sout en peper na smaak.
- Smeer die mengsel tot al die water uit die sampioene is.
- Voeg gekookte kool by die pan.
- Roer al die bestanddele, voeg speserye by indien nodig.
- Voeg suurroom by en laat die groente vir 2-3 minute oor lae hitte prut.
- Sit gekookte kos warm.
Ons bied u 'n video resep om blomkool met sampioene te kook:
Met macaroni: selfs kinders lief
Is dit moontlik om groente so te vermom dat kinders ook daarvan hou om hulle te eet? Natuurlik kan jy, as dit macaroni met kaas is en met 'n klein "verrassing".
berei:
- Pasta, waarvan die kind liefhet - 200 - 300 g;
- kool - 200 - 300 g;
- meel - 2 - 3 eetlepels. l.;
- enige harde kaas - 200 g;
- Melk - 400 - 500 ml;
- botter - 70 - 100 g;
- sout en speserye (soos benodig).
Hoe om te kook:
- Berei die kool, soos in die vorige resep.
- Kook dit vir 7 tot 10 minute en dreineer dit in 'n verkoeler.
- Kook die pasta.
- Meng gesmelte botter en meel in 'n klein kastrol of lepel.
- Sit die skottelgoed op die vuur en saggies, roer voortdurend, voeg melk by die bestanddele.
- Kook.
- Verminder die hitte en prut vir 5-7 minute tot die sous verdik.
- Voeg sout en speserye by indien nodig.
- Rooster die kaas op 'n fyngraaier en voeg by die nog heet sous.
- Meng gekookte macaroni en blomkool in dieselfde gereg, gooi sous oor die mengsel.
- Meng goed en bedien.
Ons bied 'n video resep om blomkool met pasta te kook:
Dieet vir die lui: voeg bokwiet by
Die resep vir bokwiet met blomkool, soos hieronder getoon, is baie nuttig vir almal wat hul figuur sien. Gee so 'n gereg in jou dieet en sien vir jouself hoe die gesonde bestanddele jou help om gewig te verloor.
neem:
- bokwiet - 200 g;
- blomkool - 200 g;
- spinasie - 100 - 150 g;
- Rep.Luk - 1 stuks;
- suurlemoensap - 1 stuks;
- olyfolie;
- sout en speserye (indien moontlik, moet hul gebruik geminimaliseer word).
Kook:
- Spoel die kool, sny die blare af, ontkoppel die kop in bloeiwyses.
- Uie was, skoon, gesny in halwe ringe.
- Verhit die pan oor medium hitte, gooi olyfolie daarop.
- Sit ui en kool in die pan, voeg speserye by, braai tot gaar kos.
- Kook bokwiet met enige gerieflike resep.
- Was die blare van spinasie, sny dit in klein stroke.
- Voeg by die voorbereide groente in die pan spinasie, gooi alles vir 5 minute.
- Was die suurlemoen, sny dit in die helfte, druk die sap uit die helfte.
- Voeg suurlemoensap by tot groente.
- Sit die inhoud van die pan in bokwiet, meng alles goed.
Ons bied 'n video resep om blomkool met bokwiet te kook:
Met rys - vinnig, lekker en gesond.
Nog 'n eenvoudige, vinnige en gesonde resep is rys gestoofd met blomkool. Om so 'n gereg voor te berei, sal jy nodig hê:
- langkorrelige rys - 250 g;
- kool - 250 g;
- Tamaties - 2 - 3 stuks.
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- sout en speserye.
Kook met stap vir stap resep:
- Spoel die rys goed, sit dit in die pan.
- Gooi die graan 500 ml koue water, sit die skottelgoed aan die brand.
- Spoel die blomkool goed en berei dit voor soos in vorige resepte.
- Sit dit by die rys sodra die water kook.
- Smeer die inhoud van die pan vir 15 tot 20 minute.
- Spoel die tamaties goed en gooi dit in kookwater.
- Verwyder die vel van hulle, kap die vleis fyn.
- Sny 2-3 knoffelhuisies met 'n mes of knoffelpers.
- Voeg alles by die pan waar die rys en kool gestoof word.
- Roer, voeg die verlangde hoeveelheid sout en speserye by.
- Stoof die gereg vir nog 10 minute en kan bedien word.
Bak met aartappels
So 'n heerlike groente-oond sal nie onverskillig wees nie, naamlik kinders of volwassenes nie. Daarbenewens neem die voorbereiding van so 'n gereg ongeveer 15-20 minute, die res van die tyd bereik die produkte die gereedheid in die oond.
neem:
- Aartappels - 5 - 6 stuks.
- blomkool - 200 - 300 g;
- repch. uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuks;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- hoender eiers - 3 stuks.
- suurroom - 3 el. l.;
- sout en speserye.
Hoe om te kook:
- Was die aartappels, kook dit in soutwater tot die helfte gekook is.
- Berei die blomkool, kook soutwater vir 5 minute (vir meer inligting oor die kookproses kan u hier gevind word).
- Was pepers, uie en wortels.
- Vryf wortels, vryf op 'n fyn rasper.
- Skil die uie, sny in klein blokkies.
- Verwyder die sade van die peper, sny in dun stroke.
- Verhit pan in vuur, voeg groente-olie by.
- Braai uie, wortels en pepers tot sag, voeg speserye by.
- Skil die aartappels, sny in blokkies.
- Neem 'n bakgereg, maak dit met groente-olie.
- Sit die aartappels en blomkool op die bodem, versprei die voorbereide gebraaide mengsel bo-op.
- Meng 3 eiers, suurroom en sout in 'n aparte gereg.
- Vul hulle met 'n bak skottel.
- Voorverhit die oond tot 200 grade en bak die bak vir 20-25 minute.
Wat kan jy nog meer kook?
Met broccoli
- Kook goed gewas blomkool blomme (300 g) en broccoli (300 g) vir 10 minute in soutwater.
- Meng gesmelte botter (100 g), meel (1 eetlepel) en vetroom (400 ml) in een skottel.Bring sous tot kookpunt, voeg harde kaas gerasper op 'n fyngraaier (100g) en nodige speserye.
- Smeer die bakplaat met groente-olie, gooi gekookte groente daarin, gooi dit oor met sous en bak in die oond teen 180 grade vir 20-25 minute.
Ons bied 'n video resep om blomkool met broccoli te kook:
Met bone
- Spoel die bone goed (200 g) en soggens oornag in koue water. Kook die bone in soutwater vir ongeveer 1,5 uur totdat dit heeltemal gaar is.
- Voorbereide blomkool (300 g) kook soutwater vir 7 tot 10 minute (meer nuanses oor hoeveel blomkool kan gekook word). Spoel en skil wortels en uie (1 stuks elk). Roer wortels, sny uie in groot blokkies.
- Braai groente tot kook in 'n pan, voeg fyngekapte soetpeper (1 stuks) by. Voeg 2 knoffelhuisies knoffel en blomkool by.
- Voeg speserye by, prut vir 20 minute. Voeg die finale bone by die pan, meng alles, voeg speserye by indien nodig. Stoof die gereg vir nog 5 tot 10 minute en kan bedien word.
Met wortels
- Kook die voorbereide blomkool in soutwater (1 l) vir 5-7 minute. Plaas dit in 'n verkoeler, maar moenie die water dreineer nie.
- Voeg 9% asyn (250 ml), suiker (200 g), sout (1,5 eetlepels) en groente-olie (2 eetlepels) by water, kook alles vir 5 minute.
Sit die voltooide kool in 'n diep bak, vul dit met die gevolgde marinade.
- Goed gewas en geskil wortels (2 stuks.), Vryf 'n growwe rasper, en meng met gekapte knoffel (4 naeltjies). Wag tot die marinade afgekoel het, voeg die knoffelwortelmengsel en speserye by.
- Plaas die skottel vir 5-8 ure in die yskas.
Table feed opsies
Aangesien blomkool, as 'n onafhanklike gereg, nie dikwels vir kos gebruik word nie, is die aanbiedings opsies direk afhanklik van die produkte waarmee hierdie groente voorberei word.
- As kool deel van die slaai is, kan dit op 'n plat skottel gesit word, versier met groen blaarslaai.
- As die groente gebak word, kan die voltooide gereg met fyngekapte vars kruie besprinkel word en gooi oor enige sous.
- As die blomkool met enige graan gemeng word, dan kan die gereg met vars groente aangevul word en in groot skywe gesny word.
Net so nogal oorspronklike kyk vleisgereg met blomkoolmet die naam "lam". Vir die voorbereiding word gemaalde vleis gebruik, waarin bloeiwyses wat die skaapwol uitbeeld, vasstaan.
Dus, blomkool is 'n baie unieke produk. Om so 'n groente te kan versadig om die liggaam van 'n klein kind of 'n volwassene te versadig met die nodige hoeveelheid vitamiene, makro en mikroelemente, is dit nodig om te leer hoe om dit korrek te kies. Digte, swaar kopkool, die afwesigheid van donker kolle en elastiese blare - dit is die hoof tekens van vars blomkool, wat geëet kan word.
