Ongelooflik delikate, gesofistikeerde boeket. Hierdie woorde kan poëtiek blomkool beskryf. Breed groente was 'n dokter in Sirië, nie een eeu gelede nie. Daarna het hy die wêreld begin reis.
Vir die eerste keer het blomkool in die 18de eeu in Rusland verskyn, maar vir 'n lang tyd kon dit nie wortel skiet nie. Eksotiese kultuur was so duur dat slegs ryk adel dit kon bekostig. Maar danksy die pogings van telers, was hierdie nuttige groente op ons tafels en tuine.
Hierdie artikel bespreek die nut van blomkool, wanneer dit kontraindikasie en hoe om dit behoorlik te gebruik.
Chemiese samestelling
Bloemkool in sy samestelling het baie nuttige stowwe.Dit is beter as ander soorte kool. Meer voordeel kan verkry word uit rou kool (daar sal ook geen kwaad van gekook word nie, maar daar sal minder vitamiene daarin wees).
Hier is 'n paar vitamiene bevat groente:
- vitamien C;
- Vitamien B1 (tiamien);
- riboflavien;
- piridoksien;
- vitamien K;
- vitamien u;
- vesel;
- foliensuur;
- pantotensuur;
- omaga-3 vetsure;
- biotien;
- cholien.
Benewens vitamiene bevat koolvesels 'n aantal makro- en mikro-elemente.: Kalsium, kalium, magnesium, jodium, mangaan, selenium, koper, chloor, sink, yster, fosfor, natrium.
En blomkool is 'n stoorkamer van yster, wat twee maal so groot is as in ander groen groente.
Ook in die samestelling van die voedselproduk is beskikbaar:
- minerale soute;
- pektien;
- ensieme;
- tartroniese, sitroensuur, appelsuur.
Calorie inhoud
Vir mense wat op die dieet is en die energiewaarde van die dieet monitor, is die indeks van KBD belangrik, dit wil sê hoeveel kcal (kalorieë), 100 gram blomkool, proteïene, vette en koolhidrate.
Die produk, ondanks sy hoë voedingswaarde, is lae-kalorie.. Die kalorie-inhoud van 100 gram rou groente - slegs 30 kalorieë.
As gevolg hiervan kan dit maklik deur mense wat oorgewig is, verteer word. Voedingswaarde per 100 g: proteïene - 2,5 g, vet - 0,3 g, koolhidrate - 5,4 g.
Aanduidings en kontraindikasies
Ten spyte van die wydverspreide gewildheid, is die voordele en nadele van blomkool, veral sy voordelige genesingseienskappe, nog nie volledig ondersoek nie. Maar, gegrond op die feite wat ten volle bewys is, kan jy veilig sê oor die voor- en nadele van hierdie produk, asook oor die teenwoordigheid van sekere kontraindikasies. Lees hier meer oor hulle.
Wie en hoe is hierdie produk nuttig?
- Die hoë inhoud van vitamien C versterk die immuunstelsel, inhibeer die verouderingsproses, het 'n positiewe uitwerking op die sentrale senuweestelsel.
- Vesel beïnvloed die vertering proses, help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig.
- Minerale soute verbeter metabolisme, help om oortollige vloeistowwe uit die liggaam te verwyder en het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel.
- Ewe belangrik vir die hart is die teenwoordigheid van kalium wat die hartklop en bloeddruk normaliseer.
- Blomkool verlaag ongewenste bloedcholesterol. Dit normaliseer die kwantitatiewe komponent van lipiede. Daarom word die groente geëet as voorkoming van aterosklerose.
Die voordeel van kool is om genoegsame glukose in die liggaam te handhaaf, wat veral belangrik is vir diabetes.- Nog 'n komponent - molibdeen is nuttig vir tandemalje.
- Yster is die hoofkomponent van rooibloedselle wat suurstof na selle lewer. Met sy gebrek aan probleme met die tiroïedklier.
- Met volgehoue gebruik van blomkool in die dieet, kan jy die ontwikkeling van gevaarlike kanker vermy. As gevolg van die eksperimentele studies wat uitgevoer is, is die stof glukosinolaat in die groentesamestelling aangetref wat in kombinasie met ander stowwe in die liggaam in isotiocyanate omskep. So 'n kwalitatiewe transformasie dra by tot 'n beduidende vermindering van kankerselle en vertraag die groei van kwaadaardige gewasse.
- Anti-inflammatoriese effek word geopenbaar as gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van vitamien K en amega-3 vetsure. Hierdie middels ontsteking prosesse.
- Groente is ook nuttig vir hoëgehalte werk van die brein. Verbeter geheue, verbeter kognitiewe funksie.
- Weerspieël 'n positiewe effek op die visieorgane, voorkom die ontwikkeling van katarakte.
Die voordeel van kool is om genoegsame glukose in die liggaam te handhaaf, wat veral belangrik is vir diabetes.Wie kan skade doen?
Blomkool het 'n wye reeks voordelige eienskappe, saam met dit Daar is 'n aantal negatiewe aspekte, waardeur nie almal aanbeveel word om groente in die dieet in te sluit nie.Kontraindikasies geld vir mense wat ly aan:
- gastro-intestinale siektes in die aktiewe fase van verergering;
- verhoogde suurheid van die maag;
- derm koliek;
- probleme met die genitourinary stelsel;
- maagsere in akute vorm;
- hipertensie;
- met 'n individuele allergiese reaksie;
- nier siektes.
Voordele vir die menslike liggaam
Met sy ryk samestelling van verskillende natuurlike elemente, Bloemkool het 'n helende effek op die menslike liggaam as 'n geheel. Skaars stowwe wat in hierdie groente is, maak dit meer waardevol.
Waarskuwing! Voedingkundiges het die gebruik van blomkool aanbeveel vir mans, vroue en kinders. In elke geval sal die voordele individueel wees.
Vir vroue
Die swak vloer benodig net hierdie groente. Na alles kool komponente sal help om die skoonheid en jeug vir baie jare uit te brei. Blomkool word nie net as voedselproduk gebruik nie, maar ook vir kosmetiese doeleindes, wat maskers en lotions maak. Die hoofdoelwitte van die gebruik van groente in vroue:
tartroniese suur help om vet in die dye en buik te verminder;- Mag tydens swangerskap en laktasie gebruik word;
- bied voorkoming van borskanker;
- is 'n lakseermiddel, veral waardevolle na bevalling, met blomkool in plaas van chemiese medisyne;
- verhoog die wedergeboorte van die vel;
- bevorder die produksie van kollageen, wat nodig is om die vel elastisiteit te handhaaf;
- maskers, wat in die samestellingskool het, groei stimuleer en hare versterk.
tartroniese suur help om vet in die dye en buik te verminder;Die beste resepte om blomkool te kook, kan hier gevind word.
Vir mans
Is hierdie produk nuttig vir mans? Volgens statistieke is mans dikwels bekommerd oor siektes wat met die hart geassosieer word. Om hierdie rede sal dit nuttig wees om blomkool vir kos te eet, wat die risiko van siekte beslis sal verminder. A As jy daagliks ongeveer 100 g van die produk eet, word die risiko van prostaatkanker met 3 keer verminder.
Volgens die bevindinge van tricholoë help die teenwoordigheid van 'n bruikbare groente in die dieet vroegtydig van kaalheid en kaalheid, en verhoog ook die regeneratiewe vermoë van selle om haar te laat groei.
Mans wat blomkool in hul spyskaart het, is meer veerkragtig en energiek.. Behou jare lank hul manlike krag.
Vir die gesondheid van kinders
Groentekultuur in die dieet van die baba word in die eerste jaar van die lewe bekendgestel, as 'n onafhanklike gereg of as 'n komponent van 'n multi-komponent kapokaartappels. Hoe is dit nuttig vir kinders? Eerstens is dit 'n belangrike produk vir die normalisering van dermmotiliteit.
'N Groot hoeveelheid groente proteïen versterk beenweefsel en bloedvate.
Dit is belangrik! Kinderartse beveel aan om blomkool te gebruik om te stimuleer, eetlus te verbeter en die vorming van gas, hardlywigheid in 'n kind te voorkom.
Oor die beste resepte om blomkool vir 'n kind te kook, lees ons artikel.
Verbruikskoerse
Hoeveel om te eet, sodat die groente sal baat vind en nie skade aan die liggaam veroorsaak nie? Per dag is die koers 250-300 g vir 'n gesonde persoon.. Mense met gastro-intestinale siektes wat nie meer as 10 g per dag is nie, en indien nie 'n tydperk van verergering van chroniese siektes nie.
Verpleegmoeders mag nie vroeër as 1 maand na geboorte gebruik nie. Daaglikse koers van 150-200 g. In swangerskap, eet gebaseer op die toestand van die vrou en die individuele reaksie op hierdie produk. Lees meer oor die nuanses van blomkool tydens swangerskap en borsvoeding hier.
allergie
Die rede vir die reaksie is die teenwoordigheid van proteïene, wat as 'n allergene dien. Of 'n stof chitinase, wat die proses van die verkryging van kitien - 'n proteïen ensiem aktiveer.
As 'n persoon geneig is tot allergiese reaksies, kan hierdie stowwe hulle uitlok.
Bloemkool Allergie Simptome:
- rooiheid van die vel;
- swelling;
- jeuk;
- skerp tinteling in die areas van die lippe, tong;
- skielike hoes;
- loopneus
In seldsame gevalle, anafilakse.
Behandeling impliseer:
- Voltooi uitsluiting van blomkool uit die dieet;
- 'n allergis besoek
- dieet vir 5-7 dae;
- gebruik van antihistamiene;
- gebruik van eksterne antipruritiese salf of ys;
- Gebruik van sorbeermiddels vir die skoonmaak van die ingewande.
In beginsel is blomkool 'n lae allergene produk. Allergiese reaksies daarop is uiters skaars, uitsluitlik individueel. Hierdie groente is 'n waardevolle voedselproduk wat nie net lekker is nie, maar ook nuttig, en die verhouding van BJU daarin is gunstig om gewig te verloor en gewig te behou. Gebruik kool in verskillende variasies, waardeur u spyskaart gediversifiseer word.
