Die vorm word vergelyk met koraal, seeskil, Kersboom, die smaak word heerlik en pragtig genoem. En die voedingstowwe wat in die kool Romanesco voorkom, maak dit een van die mees genesende tuingewasse.
Groeiende kool van hierdie tipe word geassosieer met 'n aantal probleme, veral vir beginner tuiniers, maar die estetiese en kulinêre plesier van die skottelgoed is die moeite werd.
In die artikel sal jy lees watter soort plant dit is, hoe om dit behoorlik te groei en hoe om 'n goeie oes te bereik.
Geskiedenis van
Die outentieke geskiedenis van die voorkoms van Romanesco-kool is nie bekend nie. Volgens een weergawe daarvan het ou Etruskers dit in die 1ste eeu vC gegroei. uh ... egter Op die groentemark het hierdie kool eers in die 90's van die twintigste eeu verskyn. Daar word geglo dat dit die gevolg is van kruising broccoli en blomkool deur Italiaanse telers, hoewel daar geen presiese bevestiging hiervan is nie.
beskrywing
Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), ook bekend as Romaanse broccoli, Romeinse en koraalkool, in die botaniese klassifikasie hou verband met die hoof genus Bloemkool Cruciferous.
Dit is 'n eenjarige tuingewas met 'n suurlemoengroen koepelvormige of piramidale hoof van 'n asterblom uit digte gerangskikte piramiede bloeiwyses. Groot vrugte - van 350 g tot 2,0 kg. Die kop is deur groot, lang, donkergroen of blougroen geraam, swak dom, blare versamel in 'n verhoogde roset. Stalk kragtig, hoog tot 1 meter.
Met behoorlike verbouing is die gemiddelde opbrengs 1,6-4,2 kg / m². Smaakprosesse word as goed en hoog geassesseer.
In die Staatsregister van Teelprestasies is daar vier Romanesco-blomkoolonderdele wat aanbeveel word vir verbouing in alle Russiese streke:
- Poinauderde - medium vroeë, grootvrugte (tot 1,5 kg).
- Emerald Cup - medium vroeg, met klein vrugte (0.35-0.5 kg).
- Veronica F1 - middel seisoen, met vrugte 1.5-2.0 kg.
- Pearl - medium laat, met 'n kop van 'n gemiddelde grootte tot 0,8 kg.
Selfs onder die tuiniers is gewild nie ingesluit in die registervariëteite: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.
foto
Jy sal 'n foto van Romanesco-kool (Romano) sien:
Verskil van ander spesies
Die hoof kenmerkende kenmerk van Romanesco-kool is die komplekse struktuur van die vrugtekop. Klein, gekrulde blomme in 'n spiraal gerangskik in 'n digte piramide bloeiwyse. Die piramides draai weer in 'n spiraal om 'n groot opskrif te vorm. Wiskundiges noem hierdie vorm 'n fraktale spiraal.
Romanesco smaak anders as blomkool- en broccoliekool. Haar jong bloeiwyses het 'n uitgesproke neute-romige soet, delikate smaak. Maar bowenal, Romanesco is baie ryker as ander soorte kool in terme van die inhoud van bruikbare chemiese elemente.
Sterkte en swakpunte
Die grootste voordeel van Romanesco is 'n unieke samestelling, wat insluit:
- water;
- vesel;
- vitamiene A, C, groepe B, E, K;
- karoteen;
- spoorelemente (kalsium, kalium, sink, magnesium, mangaan, yster, fosfor, fluoor, natrium, koper, selenium);
- foliensuur;
- polisversadigde vetsure;
- aminosure;
- flavonoïede;
- sulforofan, glucosinolates en isothiocyanates;
- antioksidante.
Romanesco het genesende eienskappe uitgespreek. Dit het anti-inflammatoriese, antivirale, antibakteriese en antimikrobiese werking. Verdeel toksiese stowwe en karsinogene uit die liggaam. Voordelige effek op die sentrale senuweestelsel. Terselfdertyd behoort die plant aan maklik verteerbare, lae-kalorie-, dieetprodukte. Die kaloriewaarde van 100 gram is slegs 30 kcal, wat Romanesco-kool aantreklik maak vir mense wat gewig wil verloor.
Tuiniers verwys na die voordele van hoë sierplante. Dikwels word dit in blombeddings geplant, met kombinasie met meer gestampte blom- en dekoratiewe blaargewasse.
Romanesco het net een nadeel - Kultuur is uiters sensitief vir temperatuur en humiditeit. In baie streke van Rusland met 'n onvoorspelbare kontinentale klimaat is die groei van hierdie tipe kool nogal problematies.
Sorg en verbouing
Die verbouing van Romanesco-kool is soortgelyk aan die verbouing van blomkool en Spruitjies. Wanneer plant, gebruik twee metodes - saailing en saad saad in oop grond.
waarskuwing: Off-seed metode is slegs moontlik in die suidelike streke van Rusland.
- Verkryging van saad
Saad kom te koop as blomkoolvariëteite (Veronica blomkool, Pearl, ens.). Die koste van 'n sak saad (25 g) in Moskou en St Petersburg binne 10-15 roebels.
- Landing tyd
Saad in oop grond word gesaai na die dreigement dat die ryp teruggekeer het:
- vroeë ryp rasse - van middel Maart tot middel van April;
- middel seisoen - in April;
- laat - vanaf die middel van Mei.
Saailinge geplant :
- vroeë variëteite - van laat April tot middel van Mei;
- middel-seisoen - vanaf middel Mei tot middel Junie;
- laat - van middel Junie tot middel Julie.
- Kies 'n landingswerf
Romanesco moet nie geplant word na rape, radyse, radyse, swede, blaarslaai nie. Na enige soort kool, om siekte te voorkom, word Romeinse kool nie vroeër as in 3-4 jaar geplant nie. Aartappels word beskou as die beste voorganger, die oes voel goed in gebiede waar wortels, uie, tamaties, komkommers, peulgewasse, graan en beetjies gegroei het. Die plek moet sonnig wees en altyd nat wees. - grond
Die grond begin in die herfs voor te berei. By die grawe van maakmis (2 emmers per 1 m²), wat tyd in die winter sal vertolk en komplekse minerale bemestingstowwe wat molibdeen, boor, koper bevat.
Vir Romanesco, word verkiesbare alkaliese gronde verkies - swart grond of leemagtige swart aarde. 'N Grond met 'n hoë suurheidsindeks is gekalk of hout of dolomietas (200-400 g / m²) word daarby bygevoeg. As jy nie die beddens in die herfs kon voorberei nie, kan jy dit vroeg in die lente doen sodra die grond ontdooi.
- landing
Romanesco sade is baie klein, dus die grond is vooraf gelyk, bevogtig. Indien moontlik, gooi die sade eweredig uit, sprinkel 1-2 cm laag grond bo-op. Saailinge word geplant in vooraf voorbereide putte. Vroeë variëteite word aangeplant op die ouderdom van 60 dae, middel rypwording - 40, laat - 35 dae. Met enige plantmetode behou 'n afstand tussen plante van 60 cm tussen rye - 50 cm.
- temperatuur
Temperatuur voorwaardes - die belangrikste vereiste vir die groei van Romanesco. Nie "raai" met die tyd van plant, kan jy sonder 'n gewas. Budvorming en blom vind slegs plaas by 'n temperatuur van + 15-20 ºC.
By die verbouing van laat variëteite word saai van saad en plant van saailinge bereken sodat die vorming van die kop op 'n tydperk met 'n koel nagtemperatuur val. Vir die meeste gebiede is dit einde Augustus-September.
- water
Kool benodig gereelde oorvloedige water, maar sonder waterstagnasie op die grondoppervlak. By 'n temperatuur van + 15-20 ºC, is dit genoeg om die beddens een keer elke 2-3 dae te water, in warm weer - elke dag.
- Top dressing
Top dressing bring 3 keer gedurende die groeiseisoen:- Na 7-10 dae na die opkoms van saailinge of na uitplant na die oop grond bevrug die jong lote met gekapte mis.
- Na 14 dae word 'n glas houtas onder elke plant gegooi en nitrophos word toegedien teen 300 g / m².
- Gedurende die begin van die vorming van die kop van 'n jong plant, word dit gevoed met komplekse kunsmis, vir die voorbereiding waarvan 30 g ammoniumnitraat, 80 g superfosfaat, 20 g kaliummeststof in 'n emmer opgelos word.
Dit is belangrik! Die paadjies word losgemaak nadat elke water in die reën tot 'n diepte van 10-12 cm in droogte van 4-6 cm gewerp het, waarna die grond gevul is.
- oes
Oes begin van einde Augustus tot middel Oktober, afhangende van die verskeidenheid en weerstoestande. Die versameling word in die oggend, in droë weer, uitgevoer voordat die bloeiwyses in die son verhit word. Jy kan nie ryp koekies op die wingerdstok oordoen nie, hulle sal sappigheid, smaak en gesonde eienskappe verloor.
- stoor
Tender bloeiwyses van Romanesco kan nie langer as 15 dae in die yskas gehou word nie. Vir langtermyn stoor word koppe wat in klein piramides geassembleer is, gevries. Met hierdie metode word alle nuttige stowwe en vitamiene gered.
Romanesco moet nie geplant word na rape, radyse, radyse, swede, blaarslaai nie. Na enige soort kool, om siekte te voorkom, word Romeinse kool nie vroeër as in 3-4 jaar geplant nie. Aartappels word beskou as die beste voorganger, die oes voel goed in gebiede waar wortels, uie, tamaties, komkommers, peulgewasse, graan en beetjies gegroei het. Die plek moet sonnig wees en altyd nat wees.
Top dressing bring 3 keer gedurende die groeiseisoen:Siektes en plae
Onder die plae wat Romanesco plaag:
- plantluise;
- kruisvlerk;
- koolvlinder ruspes;
- Krieket;
- Koolgeheim;
- koolvlieg
Om insekte te bestry, word insekdoders gebruik.
Romeinse kool is onderworpe aan alle siektes wat eie is aan blomkool:
- swart been;
- mosaïek;
- Alternaria;
- hernia;
- slymagtige bakterieë.
Voorkoming van verskeie probleme
Vir voorkoming kan u die volgende maatreëls tref:
- uit swam-, virus- siektes, voor plant, sprinkel kookwater of 'n donker pienk mangaanoplossing voor plant;
- sodat die sagte bloeiwyses nie met die son brand nie, kop kroon, die boonste blare bo hulle bind;
- Goeie resultate word verkry deur plantkoolbeddings van afstotende plante (knoffel, marigold, marigold, dille) langs te plant.
Kool Romanesco - 'n soort uitdaging vir entoesiaste. Om dit op die skouer te laat groei, is slegs 'n ervare tuinier. Enige versuim om te voldoen aan landbou tegnologie, slegte weer, die aanval van plae lei tot 'n verlies van die gewas.
