Lae koolrolletjies - een van die gewildste geregte wat baie sal aantrek. Daar is baie resepte vir sulke gevulde kool. Maar dit is anders as die tradisionele.
Dit gebruik hoender en Chinese kool, wat die skottel buitengewone teerheid gee. Hierdie gereg kan enige aantal gaste voed. En hierdie geregte is baie gewild by kinders en hulle sal beslis vra vir aanvullings! Die gevulde koolrolletjies is ongelooflik sag, sappig en lekker, en die regte kantkoek vir hulle gekies wat jy op die vakansie tafel kan sit.
Die voordele en nadele van Chinese groente
Kom ons praat oor die voordele van kool. 'N Groente soos kool het 'n reputasie as een van die rykste bronne van vitamiene.
In kool baie biologies aktiewe stowwe, daar is minerale komponente: swael, kalsium, magnesium, fosfor, yster, sink en vele ander.
Die ryk inhoud van vitamiene C en P versterk bloedvate en hart, kaliumsoute verwyder gifstowwe uit die liggaam, en danksy dieetvesels word die cholesterol nie in die vate opgehoop nie. 'N goeie opsie vir diegene wat wil gewig verloor!
Vulling vir gevulde kool, gehakt vleis, verdien ook ons aandag. Soos bekend vleis is 'n proteïen produk, en ons benodig proteïen vir bloedvernuwing en spiergroei. Daarbenewens is daar 'n groot hoeveelheid aminosure in vleis.
En wat van die kalorie-inhoud van hierdie gereg?
Die energie waarde van kool is ongeveer 100 kcal per 200 gram produk. Dit is 'n relatief klein figuur, gegewe die hartigheid. Natuurlik moet die hoeveelheid vleis en die hoeveelheid vet daarin in ag geneem word wanneer kalorie-inhoud bereken word.
Verdere voorbeelde van kalorie en voedingswaarde van kool met verskillende kookopsies per 100 gram produk:
- Met vleis en rys - 221.6. Proteïene hier sal 7g, vet 16g, en 14g koolhidrate wees.
- Met gemaalde hoender - 103, 0. Hier is die aanduiding van proteïene 10gr, vette 5,7, koolhidrate - 10.4.
- Met vark en rys - 128.5. Proteïene stop by ongeveer 4g, vette - 7.7 en koolhidrate - 7g.
Jy kan lui koolrolletjies op verskillende maniere kook:
- in die stadige oond;
- in die oond of in die pan.
Foto van geregte en resep hoe om stap vir stap te kook
In die multikoeker
Met rou rys
bestanddele:
- groot koolkop;
- 500g hoendergemaalde vleis;
- 'n glas rys;
- Wortels en Uie 1 PC;
- tamatiepasta en suurroom 1 eetlepel.
- sout en peper na smaak.
voorbereiding.
- Gereed vulsel kan in die winkel gekoop word of self gemaak word.
- Skil wortels en rooster.
- Uie word ook geskil en verkrummel.
- Meng gekapte vleis met groente en voeg rys, sout, peper by.
- Sommige huisvroue kook rys tot die helfte gaar is. Maar jy kan dit net 'n paar keer spoel.
- Om die kool sag en sag te maak, word dit fyngekap en in 3 minute in kokende water gedoop of vir dieselfde tyd in die mikrogolf geplaas.
- Dis tyd om koolrolletjies te vorm. Meng kool met gehakt vleis en maak karbonades.
- Berei nou die sous voor. Roer tamatiepasta en suurroom in 0,5 liter water. Voeg sout en peper effens by.
- Ons sit alles in die bak van die stadige kookplaat en gooi dit oor ons sous.
- In multikoekers, soos u weet, is elke program ontwerp vir spesifieke geregte. Basiese programme vir die kook van pap, pilaf, bak en gestoomde skottelgoed is in elke model.In sommige tipes is daar ook sulke funksies soos "brood" en "rook". Bykomende en gewildste programme is "sop", "braai", "verlang", "braai" en baie ander.
Skakel die modus "Stew" aan. Hierdie modus is basies. Stel die tyd tot 1 uur. Die gereg is gereed!
Met gekook
Vir hierdie variant van kool, ons ook Al wat jy nodig het, is 'n stadige kookplaat en die volgende bestanddele:
- kopkool;
- 600g gemaalde vleis;
- 'n glas rys;
- Wortels en Uie 2 stukke elk;
- sout en peper na smaak;
- lourierblaar en geurmiddels.
voorbereiding.
- Kook die kool fyn.
- Kook rys.
Om dit vinnig te doen, moet jy dit met water vul sodat die rys heeltemal verberg. Sodra dit kook, skakel die hitte af en die rys sal die oorblywende water absorbeer.
- Vleis vir vleisvleis enige, verkieslik verskeie variëteite. Roer deur 'n vleissnit met uie en knoffel, sout en knie goed.
- Sommige mense hou van gesnyde uie in gehakte vleis. Voeg die voltooide rys by die maalvleis en knie weer goed.
- Wortels en uie kan in 'n braaipan gesout of oor-gekook word. En jy kan met kool in rou stoof.
- Meng dan die kool met gekapte vleis.
- Ons vorm balle.
- Vou 'n bak multicooker lae, en tussen hulle lê wortels met uie uit.
- Vul met tamatiepasta, verdun in warm water, sit lourierblaar en geurmiddels.
- Ons sit die modus "Quenching" vir 'n paar uur.
In die oond
Die mees tender opsie in breading
Gevulde kool in die oond, anders as die res, word sagter en sagter.
bestanddele:
- 500g gemengde maalvleis;
- kopkool;
- 'n glas ongekookte rys;
- 1 ui;
- 1 eier;
- sout;
- broodkrummels.
Vir die sous:
- uie, wortels, 1 stuk elk;
- 350g tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n knippie hoender-suneli-kruie;
- 150g dik suurroom;
- 0,5 liter water;
- sout, peper.
voorbereiding.
- Krummelkool is baie klein, soos uie.
- Vul met kookwater en vertrek nou.
- Kook rys tot gaar.
- Voeg by die gemaalde ui.
- Ons dreineer die water uit die verkoelde kool deur middel van 'n kolander en meng dit met gemaalde vleis, fyngekapte uie, gerasperde wortels en 'n eier. Ons het die mengsel vir ons gereg.
- Ons maak die oond warm en draai dit teen 200 grade aan. Gooi broodkrummels in 'n beker en begin met die vorming van gehaktballetjies.
- Elke brood rol in broodkrummels en lê in die vorm.
- Bak vir sowat 20 minute.
- Maak intussen die sous. Braai uie en wortels.
- Voeg drie tamaties van gerasper by en voeg by ons gebraai met knoffel gemis onder 'n pers en geur "hop-suneli".
- Meng en laat staan vir 1 minuut sonder vuur.
- Suurroom gemeng met 0,5 liter water, sout en voeg by die grootmaat. Die sous is gereed!
- Ons haal 'n bietjie gebakte koolrolletjies uit die oond en gooi dit saam met ons sous. Weereens, sit die oond vir 40 minute. Bon appetit!
Met ketchup
bestanddele:
- Beijing Stoofskoolkool 1 kop;
- 'n glas rys;
- Wortels en Uie in stukkies;
- peperkorrel;
- lourierblaar;
- geurmiddels;
- ketchup is nie skerp nie;
- Suurroom 2 eetlepels.
voorbereiding.
- Fyngekapte koolstaap, gekookte rys en gebraaide wortels en uie gemeng met gehaktes.
- U kan allspice ertjies, lourierblaar en speserye vir vleis byvoeg.
- Glazie koekies uit 'n gegewe massa en plaas dit in 'n bakgereg.
- Giet bo-op ketchup en suur sous in gelyke verhoudings en bak vir 1 uur teen 200 grade.
Op die rooster
Elke huisvrou het sy eie resep om lui kool te kook. Kook is baie makliker en vinniger, want jy hoef nie met koolblare te mors nie. Kom ons probeer om dit in die pan te kook.
Met suurroom
bestanddele:
- 300g tuisgemaakte gehakt vleis;
- 100g rys;
- 250g Chinese kool;
- 100ml water;
- 3 eetlepels suurroom;
- 1 eetlepel tamatiepasta;
- kookolie vir braai;
- uie;
- wortels;
- groente vir liassering.
voorbereiding.
- Braai die uie en wortels in groente-olie tot 'n ligte bloos.
- Voeg die gemaalde vleis by en bring die massa vir nog 10 minute gereed.
- Voortdurend braai, voeg fyngekapte kool by.
- Na 15 minute was die rys en sit dit in dieselfde pan, gooi al 100 ml water.
- Wanneer die water geabsorbeer word, voeg dan suurroom en tamatiepasta, sout en speserye by.
- Verminder die hitte, bedek die pan met 'n deksel en prut nog 40 minute op baie stadige vuur.
- Baie lekker luie koolrolletjies, in 'n pan gestoof, bedien met suurroom of room en groente.
Met tamatiepasta
Hierdie Slavische gereg word oral anders gekook, maar die essensie bly oor - vleis en kool, gekook in tamatiesous.
Vir 'n verskeidenheid geregte kan jy allerhande kruie en aromatiese speserye gebruik.
So, gevulde kool op die pan - dit is die maklikste en vinnigste opsie vir 'n uitstekende ete.
bestanddele:
- Chinese kool - 300 gr;
- Gehakte vleis - 200 gr;
- eiers - 1 stuks;
- wortels - 1 stuks;
- ui - 1 pers. (Klein);
- langgraan rys - 1 koppie;
- sout en speserye - om te proe;
- tamatiepasta - 100 gr;
- sonneblomolie.
voorbereiding.
- Kook die rys tot die helfte gaargemaak, sit dit in 'n kolander en spoel dit uit met water.
- Vet Chop, wortels en uie fyn.
- Meng alles met gemaalde vleis.
- Geur met sout en speserye.
- Vir luie koolrolletjies het hul vorm gehou, kan jy 1 eier byvoeg.
- Gooi die sonneblomolie in die pan en verhit goed.
- Koolrolletjies kan beide ronde en ovaal gevorm word.
- Sit dit op die pan en braai aan albei kante, sonder om met 'n deksel te bedek.
- Los dan die tamatiepasta in water op en vul die gebraaide kool met sous. Bon appetit!
Haastig
Daar is sulke situasies dat die tyd baie kort is, en die gaste is op die punt om te kom. Kom dan vinnig tot resepte. Oorweeg 'n paar van hulle.
- Kap kleiner kool, uie en knoffel.
- Meng die mengsel goed om die sap uit te maak.
- Om wortels te vryf.
- Voeg gemaalde vleis en geurmiddels by.
- As die massa te vloeibaar is, kan jy broodkrummels byvoeg.
- Maak nou die burgers uit.
- Ons plaas hulle in die vorm.
- Laat 30 minute op 180 grade.
- Nou is dit tyd om te gooi.
- Meng mayonnaise met tamatiepasta en 'n bietjie water.
- Voeg 1 eetlepel meel by.
- Vul die sous met koolrolletjies en kook tot die sous verdik. Gedoen!
Daar is nog 'n vinnige en maklike resep vir luie koolrolletjies.
- Kook die rys in soutwater vir 10 minute en dreineer.
- Sny kool in klein blokkies.
- Roer wortels op 'n growwe rasper.
- Sny die ui en knoffel fyngekap.
- In warm olie, spaar uie en wortels.
- Sit gemaalde vleis, sout, peper en braai tot gaar.
Hoe om te dien?
Hulle moet net warm bedien word, dan sal hulle regtig lekker en geurig wees met en sonder garing. Vir iemand is koolrolletjies self nogal 'n ryk gereg.. En iemand hou daarvan om met 'n soort bykos op te kom.
As 'n bykos kan jy pasta, aartappels of bokwiet gebruik. U kan suurroom apart, adjika of mayonnaise-sous bedien. Squash Kaviaar kan ook 'n uitstekende sous wees vir lui koolrolletjies. Die helder kleur sal perfek harmoniseer met krokante geroosterde koolrolletjies.
Bedien beter in vlak skaal. Jy moet 'n paar koolrolletjies daarop sit, en 'n bykos langsaan. Gevulde koolrolletjie met sous. Net nie baie nie. As jy nie seker is oor die voorkeure van die teenwoordiges nie, is dit beter om al die souse in afsonderlike bakke in te dien. Sprinkel met gekapte groente bo-op.
Nou weet jy hoe om te kook in verskillende hoedanighede en opsies. Om dit te doen, is dit genoeg om by die huis 'n bietjie vleis en vars kool te hê. En hierdie produkte is in byna elke huis.
