Die nasionale kombuis van Tsjeggië is nie net op sy eie grondgebied bekend nie, maar ook onder ander nasies, danksy sy heerlike en bevredigende geregte. Smaaklike en groot gedeeltes dik sop, vleis in marinades en souse, deeggemaakte deeg, maaskaas en vrugte - dit gaan alles oor die uitstekende kombuis van die Tsjeggies. En een van die belangrikste Tsjeggiese nasionale geregte is gestoofde rooikool.
In ons artikel deel ons 2 van die beste resepte vir die kook van gestoofde rooikool. U kan ook 'n nuttige video oor hierdie onderwerp kyk.
Wat is hierdie gereg?
Tsjeggiese koolrooi kool sal 'n uitstekende bykos wees vir gekookte vleisgeregte, asook 'n onafhanklike snack.. Jy kan dit kook van beide rooi en wit kool. In hierdie geval sal resepte vir die kook van rooikool oorweeg word.
Kook kenmerke
'N kenmerkende kenmerk van die voorbereiding van heerlike rooikoolgeregte onder Tsjeggies is die toevoeging van wyn en fyngekapte appels wat die resultaat 'n spesiale smaak gee. Die vernaamste hoogtepunt is die feit dat eers die kool gepekel word, en dan voortgaan met die voorbereiding daarvan.
Voordeel en skade
200 g kool bevat die daaglikse dosis vitamien C, wat cholesterol normaliseer, die mure van bloedvate versterk en die werk van die hele organisme normaliseer. Maar dit is die moeite werd om dit te onthou Moet nie kool met verhoogde suurheid eet as maagsere en derm spasmas meer akuut word nie. Dit is nodig om 'n gereg uit te sluit tydens verergering van gastritis of cholecystitis.
In detail oor die verskil tussen rooikool en witkool, lees hier, en uit hierdie artikel leer jy oor die voordele en moontlike skade van die gebruik van hierdie groente.
Instruksies vir die voorbereiding van rooi groente
Daar is twee hoof kook opsies:
- bredie;
- as 'n aparte hapje.
bredie
bestanddele:
- kool - 1 kop;
- 2-3 appels;
- 2 uie;
- 3 eetlepels. lepels heuning;
- 1 suurlemoen;
- asyn, sout, komyn en ander speserye (na eie goeddunke).
Hoe om te kook:
- Ons was die kool onder sterk waterdruk en sny in dun stroke.
- Sny die stroke, gee tyd om te droog. Dit kan gedoen word deur hulle op 'n sif te gooi.
- Terwyl die kool droog, moet jy die ui fyn kap. Braai dit liggies oor lae hitte.
- Voeg gedroogde kool by, strooi suurlemoensap vir 20 minute sonder 'n deksel.
- Vryf geskilde appels op 'n growwe rasper en meng dit met kool.
- Voeg heuning by en sout 'n bietjie, stoof in volle skam.
- In die voltooide bak voor jy afskakel, voeg by, roer.
Ons beveel aan om 'n video te kyk oor kookkoolstoof in Tsjeggies:
Aparte snack
En nou maak ons 'n snack volgens 'n regte Tsjeggiese resep.
bestanddele:
- 'n halwe stukkie rooikool;
- 8 stukke pruimedante;
- 1 ui;
- 2 medium appels;
- 2 eetlepels wynasyn;
- 1 eetlepel suiker;
- 50 gram botter;
- 2 knoppe van angelier;
- 'n halwe teelepel anis;
- 'n mengsel van pepers na smaak;
- water 1/3 koppie;
- sout na smaak.
Hoe om te kook:
- Kap uie en strooi botter.
- Kool word in dun stroke gesny en op passage-uie uitgelê.
- Braai kool om sag te wees, voeg dan speserye, suiker by, meng en bly braai.
- Voeg by die massa pruimedante, asyn en gooi water.
- Laat 15 minute lank stoof.
- Appels sny in repe en voeg by die kool.
- Laat nog 10 minute aan die brand steek.
Hoe om rooikool in Koreaans te kook, lees hier, en uit hierdie artikel leer jy die resepte vir die sout van hierdie groente.
Filing opsies
Raad: In die tradisionele weergawe van koolskottels dien gewoonlik as 'n bykos en komplementêr vir pluimvee, vark of wild. Dikwels is hulle komplementêr en lekkernye vir bier- of bierdrankies.
Nog 'n porsie-opsie is die gereg wat die naam ontvang het, wat letterlik die hoof betekenis van die inhoud gee: "varkdropjies-kool". Wanneer jy op een bord bestel, word 'n stewige geroosterde vleis met vleissous, gebraaide kool en kluitjies bedien. En ook Die Tsjeggiese eend wat in die oond of op die vuur gebak is, met kool en kluitjies is veral gewild by Tsjeggies.
Ons het vertel van die eienaardighede van rooikoolvariëteite, asook hoe om die beste een in ons materiaal te kies.
gevolgtrekking
'N gereg wat nuttig en maklik is om voor te berei, wat 'n uitstekende bykos of 'n aparte hapje kan wees, sal ongetwyfeld deel van die permanente spyskaart wees, sodat jy kennis kan maak met die kultuur van 'n Europese land. As jy op reis na Praag gaan, probeer dit beslis in een van die instellings wat nasionale geregte bedien.
