Eenvoudige en bruikbare Spruitjiesopresepte

Van alle koolsoorte is veral Brussel besondere aandag. Spruitjies - 'n ware "vitamienbom". Dit bevat baie voedingstowwe wat perfek deur die liggaam geabsorbeer word. Yster, magnesium, groepe vitamiene, veral vitamien C, wat trouwens meer is as in alle sitrusvrugte gekombineer.

Natuurlik is sommige van die voordele in die voorbereiding verlore, maar daar bly iets. Baie hang af van die metode van voorbereiding. Kom ons praat meer oor sop met die byvoeging van hierdie kool.

Waarmee kan jy kook en hoe?

U kan klassieke koolsop kook met aartappels, pêrelgars of ander groente of kook hoenderaftreksel.

Kool gaan goed met ander groente:

• wortel;
• tamaties;
• seldery.

Sy is goed in sop met gehaktballetjies. Vars vetterige room kan ook 'n goeie toevoeging tot dit wees. Oorweeg die interessantste en bruikbare resepte.

Met hoender

bestanddele:

• Hoender - 0,5 kg.
• Wortel - 1 stuks.
• Spruitjies - 1-2 kochanchik.
• Aartappels - 3 stuks.
• Ui - 1 st.
• Sout, peper en kruie na smaak.

Kook soos volg:

1. Vir sous, kies vars hoender - die bene vir ryk sous pas net reg.
2. Giet kokende water, prut vir 40-50 minute, verwyder die skuim uit die sous.
3. Terwyl die sop kook, was en eet die groente - aartappels, wortels, spruitjies, uie. Voorheen kan hulle in 'n ander houer gekook word en in die finale sous gegooi word.
4. Sout en peper die sop, prut vir nog 20 minute.
5. Kool moet nie uitmekaar val nie, dus is dit beter om so min as moontlik te roer.
6. Aan die einde, 'n bietjie sout en bedien op die tafel, besprinkel met vars uie en fyngekapte dille.

Met room

bestanddele:

• 1,5 liter vleis sous. Vir sop, is dit beter om hoender of sous op kalfsvleis te kook.
• Spruitjies - 300 g
• Wortel - 1 stuks.
• Ui - 1 st.
• Botter - 50g.
• Aartappels - 2-3 stuks.
• Room - 150 ml.
• Eiers - 1 p.
• Sout, gemaalde swartpeper.
• Pietersielie en dille.
• Mel - 1 eetlepels. 'n lepel.

voorbereiding:

1. Sit gekookte sous en skink aartappels en wortels in die blokkies, sny in blokkies en wortels met uie - strooi.
2. Kool in die helfte gesny.
3. Stoof uie en wortels in 'n pannetjie vir vyf minute.
4. Skep die kool op dieselfde plek, bedek die houer met meel en gooi twee sopbulte in.
5. Sit dan weer op lae hitte vir nog tien minute.
6. Voeg aartappels by die res van die sous by en kook vir tien minute.
7. Voeg dan die botter by die sous en die gebraaide mengsel uit die pan.
8. Trek die room nou en klits die eiers met die eiergeel, gooi dit in die kastrol, roer dadelik en skakel die hitte af.
9. Sprinkel uiteindelik met kruie en laat staan ​​vir tien minute.

Met gehaktballetjies

bestanddele:

• Aartappels - 2 stuks.
• Kool - 300 g
• Gehakt of Gehaktballetjies - 300 g
• Uie - 1 pers.
• Wortels - 1 pers.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Broodkrummels - 200 gr.
• Sout, peper, groentes - na smaak.

Kookproses:

1. Gooi twee liter water in die pan, neem dan die voorbereide gehaktballetjies of kook deur die gemaalde vleis en broodkrummels met die gekapte knoffel te meng.
2. Doop in kookwater en wag totdat die gehaktballetjies dryf.
3. Voeg die gekapte Spruitjies by die sous by.
4. Braai die uie en wortels in 'n pan, voeg die groente by en voeg die aartappels by die sous.
5. Sout en peper, voeg die gehaktballetjies by en kook vir nog 15 minute.
6. Voeg groente by voordat dit bedien word.

Kindersoep

bestanddele:

• Kool - 300 g
• Gereelde Gehaktballetjies - 300 g
• Gekleurde pasta - 200 g
• Uie - 1 pers.
• Wortels - 1 pers.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Broodkrummels - 200 gr.
• Sout, peper, groentes - na smaak.

Ons begin kook:

1. Gooi twee liter kokende water in die pan, kook die gehaktballetjies in hulle, voeg gekleurde pasta by.
2. Gaan dan voort om die sous met pasta oor lae hitte te kook, en voeg nou fyngekapte Spruitjies by.
3. Braai die uie en wortels in 'n pan, voeg die groente by die sous.
4. Sout en peper, kook vir nog 15 minute.
5. Voeg groente by voordat dit bedien word.

Dieetopsies en klassieke sop sonder vleis

Hierdie sopies word op grond van groente voorberei.

1. Om dit te kan doen, moet jy van die groente kook, en sommige om te slaag.
2. Slaag: wortels, uie, tamaties, spruitjies.
3. Die res van die groente - kool, aartappels - word in 'n aparte kastrol gekook.

As jy soep wil probeer, voeg die gewone kool by die resep. Dit moet gekap word, strooi en kook totdat dit versag word. Ook sashana en vars groente sal goed gaan met shchi.

Uit die reeks "in haas"

1. Neem die afgewerkte kool uit die sakke en gooi dit in die vleisbottel. Gebruik die "Maggi" -kubus vir vinnigheid.
2. Voeg voorafgekookte wortels en aartappels by, gooi 'n bietjie tamatiepasta.
3. Na 15 minute na herkoking, meng deeglik en kook vir 15 minute oor lae hitte.

Nog 'n resep:

1. Koolstoofpot in 'n pan met die byvoeging van sout, peper en tamatiepasta.
2. Kook dan hoenderbouillon, voeg kool en droë groentemengsel, sout en peper by, voeg groen by.

Koolstoofpot in sous:

1. Skep eers die knoffel en wortel, voeg 'n lepel vol room en 'n lepel tamatiepasta, peper, sout by, voeg kool by.
2. Sit 15 minute uit.
3. Voeg by kookwater, aartappels en gereelde gekapte kool, kook sewe minute lank.
4. Gooi dan die mengsel uit die pan.
5. Sout en kook vir nog 10 minute.
6. Gekookte makaroni of gars kan by die sop gevoeg word.

foto

Dan sien ons die foto's van klaargemaakte sopies van Brusselse spruite.

Hoe om 'n gereg te versier voor dit bedien word?

Groene - die beste versiering vir die gereg.

Benewens standaard dille, pietersielie en ui, kan jy seldery en koriander byvoeg. Daarbenewens kan jy versier met gekookte eiers of krakers van swart of wit brood.

gevolgtrekking

Sop van Spruitjies is geskik vir kinders en volwassenes, vegetariërs en vleiseters. Kool maklik en vinnig gekook, gee die sop 'n ongewone smaak, sonder die gewone suurstof, maak die sop pittig en geurig. In kombinasie met ander groente en vleis of hoenderbottel is die perfekte gereg vir middagete.

Kyk na die video: Amazing DIY ideas from simple tools (Februarie 2025).