Broccoli koolkultuur is 'n subspesie blomkool, ook 'n jaarlikse plant. Broccoli word op dieselfde maniere geëet, maar dit is baie meer voedsaam en lekker as gewone blomkool.
Dit is 'n jaarlikse plant, wat in sy samestelling 'n groot hoeveelheid nuttige komponente het. Dit kan beide groen en pers wees. Verskil in sy ongewone vorm, struktuur en hoeveelheid bruikbare stowwe. Hierdie artikel beskryf in detail watter geregte jy met broccoli in die oond kan kook.
Die voordele en skade van groente in rou en gekookte vorm
Die voordele van rou broccoli is voor die hand liggend.. Per 100 gram produkrekeninge vir:
- 2,82 gram. proteïene;
- 0,37 gr. vet;
- 7 gr. koolhidrate;
- kalorie is 34 kcal.
Baie huisvroue gebruik dit om verskeie geregte te kook, maar nie almal weet die bruikbaarheid van broccoli nie. Om 'n skraal figuur en goeie gesondheid te hê, moet jy dit so dikwels as moontlik gebruik. Kool het spoorelemente, minerale, vitamiene. 250 gr. produk rekeninge vir:
A - 965 mcg.- B9 - 157,5 mcg.
- K - 254 mcg.
- C - 223 mg.
- Kalium - 790 mg.
- Kalsium - 117.5 mg.
- Magnesium - 52.5 mg.
- Fosfor - 165 mg.
- Yster - 1,825 mg.
A - 965 mcg.Broccoli-skottelgoed lyk goed en smaak goed.
Ook hierdie produk is bekend vir sy genesende vermoëns.
- Eerstens versterk en herstel die senuweestelsel.
- Tweedens normaliseer dit bloedsuikervlakke.
- Derdens verminder dit die risiko van hartaanvalle en beroertes.
- Dit bevat selfs komponente wat die risiko van onkologie siektes verminder.
Daar moet bygevoeg word dat die samestelling grof vesel bevat, dit help om die aktiwiteit van die hele spysverteringskanaal te normaliseer.
Maar Broccoli het 'n klein aantal kontraindikasies:
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk deur die liggaam.
- Verhoogde suurheid van die maag, gastritis of ulkus.
- Kool word nie gewys aan diegene wat vir gesondheidsredes verbied is om produkte wat growwe vesel bevat, te gebruik nie.
Broccoli wat in die oond gekook word, kan hul eienskappe verloor as die bakkie verkeerd gekook word. Vir dit Dit neem nie meer as 10 minute om al die stowwe in die oond te behou nie. Vir 'n groter verskeidenheid geregte kan jy langer bak, maar dit sal 'n bietjie minder bruikbare komponente wees.
Ons bied aan om 'n video te kyk oor die voordele van broccoli en waarskuwings wanneer dit gebruik word:
- Hoe om broccoli vinnig en lekker te kook?
- Maniere om kool in beslag te kook.
- Top 20 beste slaai resepte vir elke smaak.
- Heerlike koolsop. Blaai deur die beste resepte.
- Hoe om gevriesde broccoli te kook?
Hoe om te kook met verskillende bestanddele?
Gebak met aartappels
Met kaas en eiers
bestanddele:
- Broccoli - 500 g
- Aartappels - 6 stukke (groot).
- Harde kaas - 140 gr.
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 2 el. l.
- Sout, peper - na smaak.
Hoe om te bak:
- Ons neem die aartappels, maak skoon, was, droog, draai in foelie en bak in 'n voorverhitte oond 200 grade tot gereed.
- Broccoli was, in klein stukkies gesny. Harde blaarstele versier en weggooi. Kook die kool vir 2-3 minute (omtrent hoeveel broccoli jy moet maak om dit lekker en gesond te maak, lees hier).
- Kry die aartappels, laat hulle afkoel. Sny die hele aartappel half in lengte, verwyder die pulp met 'n lepel. Klop dit tot 'n toestand van kapokaartappels.
- Neem die eiers, skei die eiergele van die proteïene.
- Rooster die kaas op 'n growwe rasper.
- Meng aartappels met eiergele, half gerasperde kaas, botter, geurmiddels.
- Vul die mengsel met die helfte van die aartappels. Sprei die kool oor en oor 'n teelepel gerasperde kaas.
- Bak in die oond teen 200 grade tot kaas smelt.
Ons bied u 'n video oor hoe om 'n broccoli-, aartappel- en kaasbak te maak:
Met room en parmesaan
komponente:
- Broccoli - 500 gr.
- Aartappels - 0,5 kg.
- Eiers - 3 stuks.
- Parmesan - 100 g
- Room - 150 ml.
- Botter - 35 gr.
- Sout, peper - na smaak.
Volgorde van aksies:
- Skil aartappels, sny in klein blokkies en kook tot die helfte gaar is.
- Meng eiers met room en voeg speserye by.
- Rooster die bakplaat met botter, gooi dit aartappels op en spoel mediumgrootte broccoli.
- Gooi die voorbereide mengsel en bedek dit met heeltemal gerasperde kaas.
- Kook in 'n voorverhitte oond 190 grade, 30-40 minute.
Met tamaties
smaaklik
bestanddele:
- Broccoli - 500 g
- Tamatie - 2 groot.
- Harde kaas - 150 g.
- Eiers - 2 groot.
- Melk - 200 ml.
- Peper, sout - na smaak.
Doen so:
- Kool in klein stukkies gesny, kook vir 2-3 minute.
- Roer die eiers, voeg die gerasperde kaas en melk, sout by.
- Kool sit in 'n glasbakbak.
- Sny die tamaties in ringe en lê die tweede laag uit.
- Al hierdie is gevul met 'n mengsel.
- Kook in 'n voorverhitte oond 200 grade, 20-30 minute.
Ons bied u 'n video oor hoe om broccoli-oond met tamaties te maak:
Met Kersie en Kaas
komponente:
- Kool - 350 g
- Cherry Tomato - 100 g
- Skaap kaas - 50 g
- Olyfolie - 1 eetlepel.
- Sout, peper na smaak.
Kook so:
- Spoel die kool en tamaties in mediumgroottes af.
- Kook Broccoli vir 3 minute.
- Ketelvet met olyfolie, sit die eerste laag kool, dan tamaties, voeg sout, peper by.
- Sit die gekapte kaas bo-op.
- Sit 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot 190 grade.
- Vir smaak, strooi met kruie.
Kaas Kook
Classic Ovenschotel
bestanddele:
- Broccoli 500 gr.
- Harde kaas - 130 g
- Melk - 200 ml.
- Eier - 2 stuks.
- Groente-olie - 1-2 st.l.
- Sout, peper - na smaak.
resep:
- ons was kool, ons verdeel in bloeiwyses, ons het in die bakplaat wat met olie gesmeer is, versprei;
- kap kaas, klits eiers, meng;
- Giet in melk, sout en peper;
- Vul met broccoli mengsel;
- kook in die oond teen 190 grade, 10-15 minute.
Ons bied u 'n video oor hoe om 'n Broccoli en Kaas Oond te kook:
Met suurroom
komponente:
- Broccoli - 1 kg.
- Suurroom 15% - 400 gr.
- Eier - 1 st.
- Harde kaas - 100 gr.
- Sout, peper - na smaak.
aksie Prosedure:
- Gooi broccoli met kookwater, sny en eweredig in 'n glasbakbak.
- Rooster die kaas, meng dit met die eier en voeg suurroom by.
- Gooi die koolmengsel.
- Plaas in 'n warm oond 200 grade, bak vir 20 minute.
Met kruie en eiers
Maklike manier
bestanddele:
- Broccoli - 3 stuks.
- Eiers - 7 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Uie - 2-3 stuks.
- Olyfolie - 2 el.
- Oregano - 1/3 teelepel
- Gedroogde basiliekruid - 1/3 teelepel.
- Sout, peper - na smaak.
Volgorde van aksies:
- Spoel kool, sny in middelste stukke. Skil die uie, kap fyn.
- Skil en roer die wortels.
- Kookkool vir ongeveer 3-5 minute, dit moet die knapperige tekstuur behou.
- Verhit die olyfolie in 'n braaipan terwyl jy kook, en braai wortels en uie daarin.
- Sit gebraaide uie en wortels in 'n diep pan, sit dan kool, sout en peper en voeg kruie by.
- Klits die eiers en gooi die broccoli.
- Kook in 'n voorverhitte oond 200 grade, 15-20 minute.
Oorspronklike weergawe
bestanddele:
- Broccoli - 6 stuks.
- Eiers - 6 stuks.
- Broodkrummels - 100 gr.
- Dille - 'n half klompie.
- Pietersielie - 'n half klompie.
- Groente-olie - 2 el.
- Sout, peper - na smaak.
Kook so:
- Was die kool en sny dit in klein stukkies.
- Was die dille en pietersielie, fyn kap, klits die eiers en meng met groen, voeg geurmiddels by.
- Smeer bakplaat.
- Kool word eers in geklitste eiers geweek, dan in broodkrummels.
- Dupliseer en versprei al 6 stukke op 'n bakplaat.
- Voorverhit oond tot 200 grade. Bak vir 15-20 minute.
Met knoffel
Met sojasous
bestanddele:
- Broccoli - 350 gr.
- Knoffel - 4 naeltjies.
- Rooipeper - na smaak.
- Groente-olie - 3 el.
- Sojasous - 2-3 teelepels.
- Groen uie - vir poeiergeregte.
Doen so:
- Was die kool, kap die knoffel.
- Meng kool bloeiwyses met groente-olie, knoffel en peper. Sprei eweredig in bakgereedskap.
- Bak in 'n warm oond 180 grade, 15 minute.
- Bestrooi dit met gekapte groen uie en gooi dit oor sojasous.
sesam
bestanddele:
- Broccoli - 400 gr.
- Sesamsaad - 3 eetlepels.
- Limoen sap - 2 el.
- Olyfolie - 2 teelepels.
- Sojasous - 3 el.
- Harde kaas - 200 gr.
- Knoffel - 5 naeltjies.
Volgorde van aksies:
- Was kool, in klein stukkies gesny.
- Sesambraai in 'n pan sonder olie, sowat drie minute tot 'n bruin kleure, skuif na 'n skoon houer.
- Kap die knoffel in dun skywe, braai dit in olyfolie totdat dit skerp is.
- Ons vryf kaas.
- Sprinkel kool in 'n ketel, gooi oor sojasous, 1 teelepel olyfolie, limoen sap, knoffel uit, lê 'n laag kaas uit en strooi sesam.
- Kook in 'n voorverhitte oond 200 grade vir 15-20 minute.
Met room
sagte
bestanddele:
- Kool - 500 g
- Harde kaas - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Room 10-25% - 200 ml.
- Neutmuskaat - 1-2 teelepels.
- Sout, peper - na smaak.
Algoritme van aksie soos:
- Was die kool, sny in klein stukkies, kook 3-4 minute.
- Klits eiers, voeg room, neutmuskaat, sout en peper by.
- Sit die kool in 'n bakplaat, gooi dit saam met die mengsel, versprei die gerasperde kaas bo-op.
- Bak 180 grade, 30 minute in die oond.
Ons bied 'n video oor hoe om 'n delikate broccoli-oond te maak:
pittige
bestanddele:
- Broccoli - 400g.
- Harde kaas - 200 g
- Skaapkaas - 150 g.
- Room 25% - 150 g.
- Neutmuskaat - 1 teelepel.
- Paprika - 1-2 teelepels.
- Turkerie - 1 teelepel.
- Sout, peper - na smaak.
Kook so:
- Was die kool, sny, versprei in 'n bakgereg.
- Giet die room, rooster kaas en harde kaas, voeg speserye by, meng.
- Bak in die oond teen 220 grade, 20 minute.
Leer hier ander resepte vir heerlike broccoli en blomkoolkos.
Opsies vir die bediening van skottelgoed
Vir die bediening van skottelgoed is daar drie hoof maniere.
- Die eerste manier - skottelgoed word op bordjies uitgelê wanneer die gas dit nie sien nie.
- Die tweede - lê die voltooide gereg uit, met die gas op sy bord.
- Die derde manier - die skottelgoed word op 'n pragtige groot gereg op die tafel geplaas, en elke gas self sit 'n skottel op.
Die belangrikste ding is om die regte tafel te hê.
Ook, wanneer jy 'n gereg bedien, kan jy dit versier met souse, poeiers of groente.
Broccoli is 'n ongelooflike bruikbare produk.. Dit kan gekook word in konvensionele slaaie, en bak, kook, braai. Selfs wanneer die produk op enige manier verwerk word, bly dit 'n groot aantal voedingstowwe.
