Jerusalem artisjokstroop is nie die bekendste en gewildste produk ter wêreld nie. Intussen kan dit 'n nuttige plaasvervanger vir lekkergoed wees omdat die stroop ongelooflik lekker is.
Selfs weet van die gevare van verfynde suiker, nie almal is gereed om die soet heeltemal te laat vaar nie. Om dieetkundiges of gesondheidsbewuste te help, kom Jerusalem artisjokstroop, aangesien dit baie nuttig is.
Die artikel sal jou vertel wat voordele en skade die gebruik van hierdie produk kan gebruik, waarvoor dit gebruik word.
Wat is dit?
Jerusalem-artisjokstroop, soos sy naam aandui, word van die wortels van 'n erdepeer gemaak. Hierdie plant is 'n blom wat lyk soos 'n sonneblom. Eetbare is die knolle van die "Jerusalem artisjok", soos gember. Die smaak van Jerusalem artisjok word vergelyk met die smaak van aartappelsnet soeter.
Die soetheid van die Jerusalem artisjok word gegee deur die sogenaamde fruktane - skaars stowwe wat anders in die menslike liggaam optree as glukose en fruktose. Hulle is in 'n baie klein aantal plante. Die meeste van hierdie stowwe in die knolle erdepeer.
Vergelyking van agave of aardewerk vloeistof - wat is beter?
| agave | Jerusalem artisjok | |
| maak | Uit agave sap deur filtrasie, hidrolise en verdikking. Sonder kunsmatige bymiddels. | Van pêrelknolle deur kook by lae temperature. Sonder kunsmatige bymiddels. |
| smaak | Dit lyk soos blomme heuning, soeter as suiker. | Herinner heuning met 'n effense smaak van aartappels. |
| struktuur | Bevat vitamiene, minerale, saponiene, fruktanse, inulien. | Ryk in minerale, vitamiene, vrugte. Inulien bron. |
| nadele | Hoë fruktose inhoud (90%). | No. |
| GI | 15 | 15 |
| Calorie inhoud | 310 kcal | 260 kcal |
Oor die algemeen is die eienskappe van stroop soortgelyk. Hulle het albei smaak soos heuning, hoewel baie sê dat die agave stroop soet is. 'N Beduidende verskil lê in die inhoud van fruktose wat, met verhoogde gebruik, die gesondheid van die mens nadelig beïnvloed. ook Agave stroop het 'n hoër kalorie inhouddaarom is dit beter om Jerusalem artisjokstroop te kies.
Chemiese samestelling
Die knolsirup bevat baie voedingstowwe wat deur die liggaam benodig word:
- organiese sure (sitroensuur, appelsuur, biesiesuur, fumaar, malonies);
- minerale (kalium, fosfor, yster, magnesium, silikon, mangaan en sink);
- aminosure (lysien, metionien, threonine en ander);
- inulien - organiese materiaal uit die groep polisakkariede;
- B-vitamiene;
- vitamiene A, C, E, PP;
- Pektiene.
100 g stroop bevat 65 g koolhidrate en 260 kcal, byna geen proteïen en vet. Glykemiese indeks (GI) - 15 eenhede.
Wat is die voordelige en skadelike eienskappe, is daar enige kontraindikasies?
Die produk het verskeie eienskappe wat baie waardevol vir die menslike liggaam is. hy:
- verlaag bloedsuikervlakke;
- voed die liggaam met energie en voedingstowwe;
- verwyder toksiene en normaliseer intestinale mikroflora.
Wat is nuttige groente? Die vermoë van 'n erdepeer om bloedsuikervlakke te verlaag is veral belangrik vir tipe 2-diabetici. As gevolg van die inhoud van inulien in die topinambour, help die inname van stroop om die suikervlak te stabiliseer en verminder die liggaam se behoefte aan insulien, wat beduidend is in tipe 1-diabetes. Kontraindikasies vir die gebruik van Jerusalem artisjok in enige vorm in tipe 2 diabetes mellitus.
Hoe langer die knolle in die grond is, hoe meer suiker bevat hulle. Dokters beveel nie aan om oorryp produkte en stroop daaruit te gebruik nie.
As gevolg van sy ryk chemiese samestelling, Jerusalem artisjokstroop met 'n gereelde inname het 'n voordelige uitwerking op die liggaam en kan die inname van sekere farmaseutiese vitamiene vervang. Die produk is ook 'n goeie alternatief vir verfynde suiker vir diegene wat wil bou.
Aanvaarding van stroop verhoog prestasie en uithouvermoë op hoë vragte vir mense van beide geestelike en fisiese arbeid.
Aardewerkstroop bevat prebiotikaDit help voeding en belangrike aktiwiteit van dermkulture. Deur die produk te gebruik, help 'n persoon om die derm mikroflora te normaliseer en komplekse behandeling van dysbakterieë te normaliseer.
Die gebruik van stroop liefdadigheid effek op bloedviscositeit, die voorkoming van die vorming van bloedklonte in die vate. Soet vloeistof het antivirale, choleretiese, regenererende, adsorberende en pynstillende eienskappe.
Om 'n stroop regtig te baat, nie kwaad nie, dit is veral belangrik in geval van tipe 2-diabetes. Dit moet van hoë gehalte wees. Natuurlike produk 50 - 70% bestaan uit groente vesel met die toevoeging van water en 'n paar druppels suurlemoensap as 'n onskadelike preserveermiddel.
Aartappelsiroop kan nie ernstige skade veroorsaak as die produk van hoë gehalte is nie en daar is geen individuele onverdraagsaamheid teenoor die organisme nie. Hoewel artisjok in baie lande beskou word as een van die belangrikste dieetprodukte wat voordelig is vir gewigsverlies, maar die misbruik van stroop daaruit sal nie 'n positiewe uitwerking hê op die proses om gewig te verloor nie.
Die beste tyd om 'n stroop vir slimmers te neem, is onmiddellik na 'n oefensessie, dan sal dit help om te herstel en sal nie die verbranding van vette verhoed nie.
In seldsame gevalle kan dit 'n groter gasvorming veroorsaak wanneer vars Jerusalem-artisjok in groot hoeveelhede gebruik word. In hierdie geval word dit aanbeveel om stroop te gebruik - dit het nie hierdie eiendom nie.
Ons bied 'n video oor die voordele van topinambur siroop te kyk:
Stap-vir-stap resep hoe om 'n produk by die huis te maak
Aardpere siroop kan by die huis met jou eie hande gekook word sonder suiker en kook, hoe is dit gedoen? Dit sal vereis word:
- Jerusalem artisjokknolle (1 kg);
- sap van een suurlemoen.
Kookproses:
- Knolle word deeglik gewas. Die vel, indien gewenst, word afgeskil met 'n mes of links.
- Die knolle word in 'n blender gekneus, slyp of gerasper, die gevolglike massa word deur die gaas geperst.
- Geperste sap sit in 'n emaljepot op die vuur. Die vloeistof word verhit tot 50-60 ° C en vir 7-8 minute by hierdie temperatuur gekook.
- Die sap word op 'n natuurlike manier verkoel, waarna die prosedure 5-6 keer herhaal word (tot verdik).
- By die laaste verhitting word suurlemoensap bygevoeg.
- Die gevolglike produk word afgekoel, in steriele houers gegooi en styf verstop. Topinambur-tuisgemaakte stroop word net in die yskas gestoor.
In die proses van kook om die stroop te kook en suiker te voeg is nie nodig nie.
foto
Jy sal sien hoe 'n voorbereide produk in 'n foto lyk:
Hoe om te neem - dosis
Oorweeg hoe jy die produk kan gebruik. Jerusalem-artisjokstroop word dikwels in baksel gebruik, by tee bygevoeg in plaas van suiker of heuning. Dit kan in enige geregte as 'n versoeter gegiet word. By die dieet is dit nodig om suikerbevattende produkte heeltemal uit te skakel, met die vervanging van Jerusalem-artisjokstroop. Vir terapeutiese en profilaktiese doeleindes word siroop in 1 eetlepel 'n halfuur voor etes geneem.
Jerusalem artisjokstroop is 'n waardevolle produk wat aan almal aanbeveel word vir die verbetering van metaboliese prosesse in die liggaam en as bron van voordelige stowwe. Dit help die soet tand op die dieet, en die diabetici stabiliseer hul bloedsuikervlakke. Die belangrikste ding is om die keuse van die produk noukeurig te oorweeg.
