Die moontlikheid om 'n herfsgewas van Jerusalem-artisjok by verskillende seisoenperiodes (in die herfs na rypwording of volgende lente in die winter, oorwinterend regs in die beddens) op te los, los die probleem van sy lae houdingskwaliteit tydens berging op.
Die natuur het die knolle van hierdie kultuur 'n swak skil gegee, wat die vrye verdamping van vog uit die fetale weefsel en sy vinnige veroudering fasiliteer, maar dit het ook die knolle die vermoë gehad om harde ryp te verdra sonder verlies, oorblywende tot in die winter. Wanneer die land in die lente ontdooi word, is dit moontlik om knolle te grawe wat nie kleur, smaak of voedingseienskappe gedurende die winter verloor het nie.
Die belangrikheid van tydige oes
Die maksimum voordeel en die beste smaak van knolle word gemanifesteer as hulle op die regte tyd hiervoor uitgegrawe word. Laat oes verminder die voedingswaarde van knolle en verneder smaak. As jy die knolle grawe voor sy rypwording, sal sommige van die voedingstowwe in die groen van die plant bly. Laat skoonmaak bedreig die knolle nie, maar sy gronddeel verdof en uitdroog, waardeur die kwaliteit van die voer verloor word.
Hoe om vas te stel dat die aardepeer ryp word?
Die lente-aanplant van knolle vind plaas in die reeds verhitte grond, dus in die suidelike streke van die land word Jerusalem-artisjokke in die middel van April, in die middelste laan - aan die einde van April of vroeg in Mei in die noordekant - aan die einde van Mei geplant. Met inagneming van hierdie terme, wat 20 dae voor die opkoms van lote toevoeg, kan mens maklik die volle gereedheid van die knolle vir oes bepaal. Vir die middelband word die eerste dekade van Oktober beskou as die optimale tyd vir die rypwording van die aardepeer.
Vanaf die eerste dae van Oktober begin hulle die grond deel van die plante afkap, as dit nodig is vir voer doeleindes of in enige huishoudelike voorbereidings, en vanaf die middel van die maand kan jy die knolle verwyder. Maar as die groen massa nie op enige manier deur die eienaars gebruik word nie, en hulle verlaat dit op die terrein, dan is die beste visuele definisie van die volwassenheid van die knolle die begin van die verwering van die blare van die gewas (hulle verander kleur en krimp).
Watter tyd word ingesamel vir eet?
Geen behoefte om te haas na die versameling van die hele oes van aardenpere. Knolle het nie 'n lang raklewe as dit vars is nie. Sonder veranderinge, kan hulle vir 1 maand gestoor word. Daarna word hul voorkoms, chemiese en biologiese samestelling verander, vog verlore, rotting begin. Bewaring, hulle is ook nie onder droog nie.
Die uitweg - in die eienskappe van die knolle om nie hul eienskappe en voorkoms te verloor tydens die oorwintering reg op die beddens nie. In die grond onder sneeu of 'n klein laag droë aarde, weerstaan hulle lug temperature onder -30 grade. Dit is nodig om hierdie geleentheid te gebruik om die oes te red. daarom Die beste oplossing is om sommige knolle in die laat herfs te verwyder (na die eerste ryp), en laat 'n ander deel oorwinter in die grond, besprinkel met 'n laag droë grond of sneeu.
Is dit moontlik om 'n erdepeer in die lente in te samel? In die lente, vir kos, kan die oes geoes word soos die land ontdooi en in die hoeveelheid benodig vir kos gedurende die week, 'n maksimum van twee. Al die res van verlede jaar se oes moet gepoog word om te grawe voor die begin van die besmetting van knolle, wanneer die nuwe groeiseisoen van die plant begin. Die belangrikste ding is om nie die sperdatum te mis nie. Opgrawe knolle onmiddellik gebruik vir die lente plant.
Help! Kenners glo dat die knolle gelos het vir die winter in die grond, in die lente het 'n beter smaak in vergelyking met die smaak van die herfs oes knolle. Maar die soetheid voel sterker.
Stap-vir-stap instruksie vir knolgrawe
Die volgende patroon word aanbeveel om knolle te grawe:
- Vanaf die begin van Oktober (of selfs vanaf die middel van September) grawe gesonde wortels op vir die bereiding van slaaie en ander geregte wat die gesinsbehoeftes betref.
- In die laat herfs, verwyder 'n gedeelte van die oes vir voedsel of dierevoer met 'n berekening van 1,5-2 maande.
- Van die laat herfs tot die lente oes gebruik winterknolle (as hulle maklik gegrawe kan word). In die winter benodig die liggaam eenvoudig vitamiene!
- In die lente word vitamiene nog meer benodig as gevolg van die onvermydelike seisoenale avitaminose van die menslike liggaam. Daarom sal die bed met natuurlike vitamiene in die tuin van groot hulp wees vir die gesondheid wat oor die winter versleg het.
Versamel Jerusalem artisjok op hierdie manier:
- Voor die oes moet Jerusalem artisjok al sy bosse dwarsdeur die terrein sny. Ongeag of 'n deel van die gewas onder die sneeu tot die lente sal bly, of nie.
Van die stam van elke plant verlaat 'n stomp 30-40 cm lank. Hierdie proses sal dien as riglyn vir die daaropvolgende aksie op die grawe van knolle in die herfs of lente. 'N Spruit tot die lente sal byna seker vrot en help nie om knolle selfs van los grond te verwyder nie, maar dit sal akkuraat aandui waar dit is.- Volgende is 'n kwessie van tegnologie, bekend vir al die jare van aartappel oes ervaring. Jy kan met grawe grawe, maar dit is geriefliker om dit met vurke te doen. Vurke moet nie te wye spasie tussen die tande hê nie (Jerusalem artisjokknolle is baie kleiner as aartappels). Dit is makliker om te grawe met die vurk en die knolle word minder beskadig wanneer dit met so 'n skoonmaakmiddel werk.
Van die stam van elke plant verlaat 'n stomp 30-40 cm lank. Hierdie proses sal dien as riglyn vir die daaropvolgende aksie op die grawe van knolle in die herfs of lente. 'N Spruit tot die lente sal byna seker vrot en help nie om knolle selfs van los grond te verwyder nie, maar dit sal akkuraat aandui waar dit is.Daar is knolle in emmers of klein bokse, en dan oorgedra na die plek van permanente berging. As die land droog is tydens die oes, is dit nie nodig om droog te word nie. In die geval van nat grond moet die Jerusalem artisjok droog word voordat dit in die stoor gelaat word. Maar in geen geval moet die knolle was nie!
Hoe om gewasse te stoor?
Hou die oes op koel plekke: kelder, kelder, op die balkon in die bokse (gooi in nat sand). 'N klein hoeveelheid knolle kan in die onderste laai van die yskas geplaas word.
Dit is belangrik! Groot volumes van die oes word in diepgaande stapels en loopgrawe gestoor, waar die knolle in lae gelê word, lae met saagsels afskil, en bedek met bedekkingsmateriaal. Bo-op die materiaal lê takke van sipres.
Jerusalem artisjok is 'n gesonde produk wat beide vars en verwerk geëet word. Die voedingswaarde van knolle oorskry aartappels en groente. Die inhoud van unieke stowwe in hulle verhoog die waarde van kultuur vir die nasionale ekonomie. Daarom is dit nodig om aandag te skenk aan hierdie plant nie net vir tuiniers nie, maar ook vir staatsbeheerde landbouondernemings.
