Laagkalorie versterkte wortelgroentebiet (die tweede naam is buryak) word beskou as die tweede gewildste groente na aartappels in ons breedtegrade.
Dokters beveel dit aan mense wat aan bloedarmoede of kardiovaskulêre siektes ly. Saam met yster dien die groente as 'n natuurlike berging van jodium, kalsium, kalium, magnesium, sink, fosfor en vitamiene van groep B.
Is die naam van hierdie wortel afhanklik van die plek waar dit geplant en gegroei is, of is die kewer een soort plant en die biet nog? Hiermee probeer ons ons vandag se artikel te verstaan.
definisie
Gewone beet (Lat. Béta vulgáris), dit is niks anders nie as 'n twee jaarlikse, jaarlikse of meerjarige kruie. Die soort van hierdie genus behoort aan die Amaranth-familie (vroeër hierdie spesie behoort aan die Marevykh-familie). Hierdie plant word oral op groot velde gekweek.
As jy nie in besonderhede gaan nie, word die beet bekend as beet, wat gebruik word om borscht te kook.
Beskrywing van die voorkoms met 'n foto
Hieronder kan jy lees en sien in die foto wat 'n biet en tafelbiet is.
Eetkamer
Die tafelverskeidenheid van hierdie plant is 'n tweejaarlikse landbougewasse. Die plant het groot wortels, weeg tot 1 kg en het 'n donker bordeaux kleur. In die voorkoms kan beetjies ronde en plat wees..
Die blare van hierdie groentekultuur het 'n wye, versadigde groen kleur met bourgondiese are. Reeds in die tweede jaar na plant, word die bietblomme en dan saad gevorm (vir besonderhede oor hoe om saadsaad te saai en om te sien, lees hier).
Van die verskeidenheid hang die klimaatstoestande af van die vorming van die wortel, dit kan van 2 tot 4 maande wees.
Vandag is daar 4 soorte beet.
Variëteite van biette verskil in tyd van vorming van die wortel en word verdeel in:
- laat rypwordingDit ryp tot 130 dae of meer (Silinder, Slaaf).
- Vroeg kortwat rypword van 6 tot 80 dae (Bicorez, Solo).
- die midhulle rypwording vind van 100 tot 130 dae plaas (Bonn, Bordeaux 237).
- Vroeë volwassenheidhulle rypwording vind plaas op die 80ste - 100ste dag na landing (Barguzin, Wodan).
Barshchou
Die Borshchevaya-beet variëteit is nie net 'n hoë-en middel-seisoen verskeidenheid nie, maar het ook goeie houkwaliteit en baie goeie smaak. Hierdie verskeidenheid is baie gewild in die Oekraïne en Wit-Rusland.
Die wortels van borsch beet het 'n klein gewig van tot 250 gram, maroen kleur, goed vervoer en herwin. Een van die kenmerkende eienskappe van hierdie variëteit is die teenwoordigheid van 'n ringvormige wortelgewas.
Hierdie verskeidenheid plante is baie geskik vir die kook van borscht en verskillende slaaie.
Wat onderskei die kewer van die tafeldivisie?
Wat is die verskil tussen beet en beet? Buryak of beet, dit word aanvaar borsch beet met 'n pienk kleur, hierdie verskeidenheid word meestal gegroei en geëet in die suide (meer oor die tipes en eienskappe van biet groei kan hier gevind word).
Biet "Borschovaya" is een van die konstante komponente van Oekraïens borscht. Dit is hierdie soort biet wat die smaak gee wat hierdie Oekraïens gereg bekend is.
Hoe korrek?
Dit is reg en dit, en 'n ander naam, want dit hang van die groei en rasse van die plant af. In die Oekraïne en Wit-Rusland word biet beet, en in Rusland, beet. Dit is soos 'n aartappel, in Rusland is dit 'n aartappel, en in die VSA is dit 'n aartappel. Daarom is beide hierdie en daardie naam korrek.
As jy nie op die Russiese literêre taal staatmaak nie, en uitsluitlik op die alledaagse slang fokus, dan word die naam van hierdie plant in die alledaagse lewe van 'n Russiese persoon meestal uitgespreek as beet. klem word gelê op die laaste letter van die woord, en vir ons bure wat in Oekraïne en Belarus woon, burak of buriak. Dit is in werklikheid drie verskillende name vir dieselfde wortel.
"Beet" is dieselfde as die Russiese Middeleeuse held Novikov met die klem op die tweede in hierdie woord O, sowel as Odoyevsky (met klem op die tweede O), wat is die digter van die tye van Pushkin A.S., dit is niks lakmoes papier van ons filologiese onderwys.
