Daar is siektes waarin mense hul diëte moet monitor, aangesien hul welsyn nie net afhanklik is van medikasie nie, maar ook op behoorlike voeding en lewenstyl. Dit is mense wat aan diabetes ly.
Aangesien die lewenskwaliteit van diabetici afhanklik is van voeding, is dit belangrik om te weet of die vlak van suiker in die bloed verbruikte voedsel verhoog. In ons artikel sal ons kyk na die rede waarom diabete kan en word selfs aanbeveel om almal se gunsteling-bietjies te eet en in watter skottelgoed jy dit kan byvoeg.
Hoe verhoog die bloedsuikervlak: verhoog of nie?
Een van die omstrede kosse in die diabetiese dieet is beet.. Die wortel het beide positiewe en negatiewe eienskappe. Ten spyte van die teenwoordigheid in die groente van 'n groot aantal waardevolle stowwe, het dit 'n taamlik hoë glukemiese indeks en 'n hoë konsentrasie koolhidrate. Dit kan lei tot verhoogde bloedsuikervlakke en aktiewe insulienproduksie. Mense met diabetes sukkel nie om beet in hul daaglikse spyskaart in te sluit nie.
Glykemiese indeks van rou en gekookte groente
Om te verstaan wat dit is - die glukemiese indeks en of dit moontlik is om bietjies met 'n hoë suikerinhoud in die pasiënt se bloed te eet, is dit nodig om 100 g van die groente in sy rou vorm en 100 g in die gekookte te vergelyk. Soos blyk uit, het rou en gekookte produkte 'n ander aanduiding van die effek van koolhidrate op veranderinge in bloedglukosevlakke, en ook 'n ander glukemiese lading (oor hoe bietverbruik menslike bloed beïnvloed, lees hier).
Glykemiese indeks:
- roubietjies - 30;
- gekookte beet - 65.
Glykemiese las:
- roubietjies - 2,7;
- gekook - 5,9.
Uit hierdie analise is dit duidelik dat die hoeveelheid suiker daarin hang af van die vorm van verbruik van die wortel. In rou groente is dit twee keer laer as in gekookte groente.
Is belangrik! Ten spyte van die feit dat die biet 'n hoë glukemiese indeks het, het dit 'n redelik lae glukemiese lading.
Is dit moontlik om 'n diabetiese produk te hê?
As gevolg van die lae glukemiese lading-indeks, kan biet ingesluit word in die dieet van diabeticiveral dié met spysverteringskwessies. Die chemiese samestelling van die wortel bevat betaine stowwe wat bydra tot beter proteïenvertering, laer bloeddruk, vetmetabolisme reguleer, die vorming van aterosklerotiese plae voorkom (die gebruik van beet verhoog of verminder die druk wat ons hier vertel het).
Diabetici gebruik ook beet, want dit het 'n positiewe uitwerking op bloedvate en die hart, op immuniteit, reguleer die vlak van hemoglobien, en weens die hoë veselinhoud verlig dit hardlywigheid.
- Tipe 1. Mense wat ly aan diabetes mellitus van die eerste tipe (insulien-afhanklike) beet kan verbruik word, die belangrikste ding is nie die toelaatbare norme te oorskry nie.
- Tipe 2. Die glykemiese indeks van die rooi wortel is op 'n redelik lae vlak. Daarom is beet nie gevaarlik vir die gesondheid van die pasiënt nie en daarom kan die vraag of dit met die 2de tipe siekte geëet kan word, positief bepaal word deur groente in die daaglikse spyskaart in te sluit. By die eet van beet word die proses van assimilasie van koolhidrate vertraag, sodat 'n skerp sprong in die vlak van glukose in die bloed nie voorkom nie.
Hoe om te kook?
Aangesien beet nie in diabetes mellitus gekontrakteer word nie, is dit moontlik om dit te gebruik en die klassieke bekende resepte te verander om die risiko van newe-effekte te verminder. Oorweeg hoe jy bietjies in verskillende geregte kan toepas:
- kook 'n slaai, wat daaruit gekookte aartappels uitskakel, wat die laagste voedingswaarde het;
- kook sous vir borscht op maer vleis, en verwyder ook aartappels uit die skottel;
- voeg lae-vet-maaskaas by beetsalade by;
- Biesap sap is nuttig, maar nie meer as 200 g per dag wat in verskeie dosisse gedrink moet word nie;
- eet gerasperde groente, geklee met olyfolie of suurroom.
Sulke gebruik van beet sal diabeties help om gewig te verloor, en sal ook nie toelaat dat die glukose-vlak skerp styg nie. Om positiewe resultate in die behandeling van die siekte te verkry, moet diabetici streng monitor dat hul dieet gebalanseer is.
Is 'n rooi wortel nuttig of skadelik?
Vir mense met diabetes, het matige verbruik van beetjes verskeie positiewe punte.. Rooiwortensap en die groente self het 'n positiewe effek:
- op vaartuie en hart;
- normaliseer bloeddruk;
- verbeter dermfunksie;
- vertraag die absorpsie van koolhidrate.
Ten spyte van die voordele wat die wortelgewas op die diabetiese organisme het, is dit egter nodig om beet in die spyskaart met omsigtigheid in te sluit as gevolg van die teenwoordigheid van groot hoeveelhede sukrose. Inderdaad, die hoofoorsaak van die siekte van insulienafhanklike mense is 'n hoë persentasie suiker in die bloed. Om die negatiewe effekte van beet op die liggaam te vermy, moet die groente behoorlik voorberei en verteer word in streng beperkte hoeveelhede.
Hier is meer oor die chemiese samestelling van beet, asook die voordele en nadele van die menslike gesondheid.
Is dit moontlik om 'n groente sonder beperking te eet?
Voedingsdeskundiges en endokrinoloë beveel diabete aan wanneer hulle beet gebruik om aan die maatreël te voldoen. Om nie 'n rede vir angs te wees nie, is dit toegelaat om 'n groente te eet wat aan die aanbevole norme voldoen, en nie vergeet dat die glykemiese indeks van die gekookte wortel baie hoër is as die rou. In detail oor die vraag of dit moontlik is om elke dag 'n groente te eet, wat is die verbruikspoers en wat dreig om dit te oorskry, het ons in 'n aparte artikel gesê.
Op die dag van diabetes word toegelaat om te eet:
Nie meer as 100 g gekookte beet in kombinasie met ander groente nie;- tot 150 gram rou groente;
- Drink nie meer as 200 g vars beetsaap nie.
Nie meer as 100 g gekookte beet in kombinasie met ander groente nie;Bietensap, geknip van vars groente, het 'n aggressiewe effek op die maagwandDaarom moet die daaglikse koers in vier dele verdeel word, wat gedurende die dag dronk moet wees. Bietensap word minder agressief twee ure nadat dit gedruk is, as jy dit vir 'n rukkie laat sak, sonder om dit met 'n deksel te bedek.
Die voordele vir die gesondheid van 'n diabeet sal die oggend van bietjies en skottelgoed wees.
Kontraindikasies vir gebruik
Met diabetes mellitus word alle organe, insluitende die niere, ook geraak met niersiekte beet is kontraindikasie. Wortelgroente is verbode om diabetici wat sulke comorbiditeite het, in hul dieet in te sluit:
- urolithiasis (al is daar klein klippies of sand teenwoordig);
- blaas siektes;
- maagseer en duodenale ulkus;
- gastritis, kolitis, duodenitis;
- spysverteringsafwykings (diarree);
- metaboliese afwykings;
- allergies vir bestanddele.
gevolgtrekking
Almal besluit om bietjies en geregte daarvoor te berei, met inagneming van die erns van die siekte en die individuele eienskappe van hul liggaam. Pasiënte wat aan diabetes ly, moet altyd met jou dokter konsulteer om nie jou liggaam te beskadig nie en die siekte te beheer.
