Sedert antieke tye is knoffel as die belangrikste middel van tradisionele medisyne teen siektes in verskillende lande beskou. Geurige speserye met 'n kenmerkende speserye geur word by alle moontlike geregte gevoeg, maar min kokkies weet dat hierdie groente 'n natuurlike antibiotika is en vernietig swamme, bakterieë en virusse soos geen ander nie.
Die produk word ook in kos gebraai en gekook, in hierdie geval manifesteer die bruikbare eienskappe van die speserye anders.
Dus, laat ons kyk of gekookte knoffel goed is en in watter gevalle kan dit gesondheid benadeel?
Wat is in 'n honderd gram?
Energie waarde van 149 kcal, 623 kJ.
- Proteïene 6.4 ± 0.2 g.
- Vet 0.5g
- Koolhidrate 33.1 g.
- Karoteen 5 mcg.
- Disakkariede 1 jaar
- Water 58-59 g.
vitamiene:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0,2 mg.
- B2 0,1 mg.
- B3 0,7 mg.
B5 0,6 mg.- B6 1,2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0,6 mg.minerale:
- Natrium 17 mg.
- Kalium 401 ± 26 mg.
- Fosfor 153 ± 8 mg.
- Sink 1,2 mg.
- Yster 1,7 mg.
- Kalsium 181 ± 25 mg.
- Mangaan 1,7 mg.
- Selenium 14 ± 3 μg.
Na die hittebehandeling van groente verminder die hoeveelheid bruikbare eienskappe. So verloor die speserye 'n sekere hoeveelheid natuurlike vitamiene en minerale, soos vitamien C, antibiotika allisien. Die laaste stof word gestoor in die ongeskonde kop van die produk. Ten spyte van sulke verliese behou gekookte pittige groente die soute van kalium, mangaan, yster, kalsium, sink en vitamiene van groep B.
Die voordele
Nie elke persoon weet dat onder die invloed van hoë temperature in die groente die aantal nuttige eienskappe verhoog nie. Wanneer kook geproduseer, het groot dosisse adenosien, wat geneig is om die aktiwiteit van die bloedstollingsstelsel van die menslike liggaam te inhibeer, wat die vorming van fibrien verminder en die voorkoming van bloedklonte in die bloedvate voorkom.
Konstante toevoeging van gekookte knoffel tot voedsel het die volgende effek op die liggaam:
- normaliseer die bloed;
- verhoed bloedstolling;
- verminder bloeddruk, wat nuttig is vir hipertensiewe pasiënte;
- maak die vate skoon;
- verwyder lae digtheid lipoproteïene uit die bloed;
- maak die ingewande skoon van patogene mikrobes;
- elimineer parasiete;
- normaliseer lewerfunksie.
besering
Benewens die positiewe eienskappe Hierdie produk het negatiewe eienskappe.. Die probleem hier is nie 'n skrikwekkende reuk van die mond nie.
- Knoffel kan nie baie in siektes van die spysverteringskanaal en abdominale organe, asook niere, verteer word nie.
- Mense wat aan epilepsie ly, is raadsaam om nie geurige speserye aan kos te voeg nie, aangesien dit 'n aanval veroorsaak.
- Dokters adviseer vroue om knoffel te vermy tydens swangerskap en laktasie.
Dit is belangrik om die gevare van knoffel aan die brein te noem. Die samestelling bevat 'n giftige stof wat die werk van die brein inhibeer. Dr Robert Beck het hierdie kwessie in die 70's by Stanford aangespreek en gevind dat die groente die verstandelike funksie van die brein aansienlik benadeel. Die mense wat sy studies met wantroue en bespotting behandel het, het die dokter aangebied om die reaksie en denke op homself te reageer na 'n swaar gebruik van knoffelverbande met kos.
kontra
Die pittige produk word noukeurig by die dieet gevoeg. Hierdie groente is goed vir die liggaam, maar dit is gevaarlik om elke dag in groot hoeveelhede betrokke te raak by speserye, aangesien dit lei tot newe-effekte:
- Hoofpyn.
- Stadige reaksies.
- Die konsentrasie van aandag neem af.
- Afleiding.
Ten spyte van die voordele vir die ingewande, respiratoriese organe en kardiovaskulêre stelsel, Knoffel het 'n aantal siektes waarin die gebruik van speserye gekontraïndikeer word.
Hierdie siektes sluit in:
- gastritis;
- maag ulkus siekte;
- galstene;
- aambeie;
- epilepsie;
- allergiese reaksie;
- niersiekte.
Vir hipertensie en ander siektes van die kardiovaskulêre stelsel moet knoffel met omsigtigheid gebruik word., om nie newe-effekte te veroorsaak nie. Knoffel verhoog die aptyt, daarom word dit aangewend vir mense wat aan vetsug ly, om nie ooreet te word nie.
Waarskuwing. Dit word nie aanbeveel om die produk in die nag te gebruik nie, aangesien dit die senuweestelsel irriteer, sowel as oorsake van sooibrand veroorsaak.
Volksgeneeskunde
Die resepte van tradisionele medisyne dui op baie maniere om knoffel te kook, hier is een van hulle:
- Verdeel die kop knoffel in tande, skil elke naeltjie.
- Sit die naeltjies in 'n mediumgrootte kastrol, gooi water of melk teen die koers van 5-7 tande knoffel 125 milliliter vloeistof.
- Plaas die knoffelhouer op medium hitte, wag vir kook.
- Kook die tande onder die deksel vir tien minute tot sag.
- Verwyder die voltooide produk uit die sous met 'n skuimer of spoel dit deur 'n sif, moenie die sous gooi nie.
Mense met 'n ongesonde maag of ingewande word aanbeveel om 'n pittige groente in melk te kook, aangesien so 'n gereg die slymagtige oppervlak binne die organe omhels en verhoed dat irritasie veroorsaak word deur phytoncides of knoffel.
Ready-made decoctions, infusies en ander doseervorme word nie langer as twee dae in die yskas in die yskas gehou nie, en dit is beter om elke keer 'n vars bondel voor te berei. Dokters beveel aan om 'n halwe koppie knoffel nie meer as een keer elke vyf of ses uur te neem nie. As u ongemak ervaar nadat u dit geneem het, word die geneesmiddel minder gereeld geneem. 'N kursus van knoffel behandeling is drie weke - 'n maand, dan is 'n twee weke breek geneem, en die kursus kan herhaal word.
Knoffel is 'n fount onder pittige groente, dit bevat vitamiene, maar jy moet nie vergeet dat elke organisme individueel is nie, en medisyne wat uit pittige groente gemaak word, sal individueel optree en jy moet onthou wie is kontraindikasie in die gebruik van die produk. Die gebruik daarvan as 'n geneesmiddel word slegs na die goedkeuring van 'n geneesheer toegedien.
