Kook lekker dogwood konfyt

Wilde dogwood word wyd versprei in die Krim, in die Kaukasus, in die Karpate, Moldawië.

sy gegroei in baie gebiede van Rusland, in Pole, Bulgarye, Tsjeggië, Italië, Oekraïne, beide op gespesialiseerde stasies en by somershuise, in groentetuine.

Van 'n cornel met klippe en sonder jam konfyt, konfyt, insluitend appels, 'n sloe, ander vrugte en bessies.

Jam word nie net waardeer vir sy buitengewone smaak nie, maar ook vir sy unieke eienskappe.

Inhoud:

Basiese reëls vir die maak van konfyt
Bone Jam Resepte
Ontpit Resepte
Kookmetode sonder kook
Gegeurde Jam Met Appels
Cornel konfyt
Hoe om te weet of konfyt is reg?

Eienskappe van bessies en konfyt

Cornel is wyd bekend vir sy medisinale eienskappe. Hierdie bessies bevat:

proteïene;
koolhidrate;
vesel;
vitamien C. Cornel is 'n pakhuis van vitamiene;
P-karoteen;
beta karoteen;
kalsium;
natrium;
wynsteensuur;
fosfor;
swael;
magnesium;
sink;
biesuursuur;
yster;
eter olies;
galiensuur;
glukose;
pektien;
kalium;
fruktose;
stikstofstowwe;
flavonoïede;
tanniene;
vlugtige.

Per 100 g - slegs 45 kcal.

Lees ook die voordele van perskes vir gesondheid op die webwerf.
Vind hier die voordelige eienskappe van kersies uit.
Alles oor die voordele van pruime: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

As gevolg van die waardevolle eienskappe van die cornel, het konfyt so nuttige eienskappe:

aanloklik vir mense met maag- en derm probleme;
verhoog die aktiwiteit van die pankreas;
verbeter vertering, verhoog eetlus;
het 'n diuretiese, anti-inflammatoriese, bakteriedodende, choleretiese eienskap, daarom word dit gebruik vir blaasontsteking en ontsteking van die blaas;
toon, versterk en versterk die liggaam;
verhoog immuniteit;
normaliseer bloeddruk in die brein en arteriële bloeddruk;
voorkom die voorkoms van sklerose;
verminder hoofpyn;
versterk die mure van die kapillêre en bloedvate, waardeur dit nuttig is in inflammasie van die are, been-oedeem, brose kapillêre, veneuse insuffisiënt;
gebruik vir siektes van die gewrigte, velsiektes, ekseem, jig, lewer en nier siektes;
verbeter en normaliseer metabolisme;
nuttig vir gastritis en maagsere, akute gastroenterokulitis, rumatiek, poliartritis;
het anti-skroeiwerking;
Dit word gebruik in geval van tekorte aan vitamiene, mikro- en makro-elemente, anemie, koors;
help met verkoue, griep, brongitis, bas, seer keel, sinusitis, rickets, skarlakenkoors;
verminder gewrigspyn;
het antipiretiese eienskappe;
gebruik vir aambeie, tyfus, anemie, jig, dysenterie;
aanbeveel vir bloeding en siektes van die mondholte.

Daar is egter kontraindikasies, die gebruik van cornel word nie aanbeveel vir:

hoë suurheid;
hardlywigheid;
'n opwindende senuweestelsel, senuweeagtige oorbesnyding en opwinding (veral moet nie snags verteer word nie);
individuele onverdraagsaamheid.

Basiese reëls vir die maak van konfyt

Om die konfyt heerlik te maak, moet jy die volgende reëls volg:

Gebruik slegs ryp bessies vir produksie, maar nie oorryp nie (hulle sal versprei) en nie groen nie (dit sal suur wees).
Nadat die bessies gewas is - laat hulle droog word.
Mengsel vir konfyt kan nie verteer word nie, anders sal die bessies krimp, kleur verloor en sal taai en smaakloos wees.
Om soveel as moontlik Vitamien C te behou, is dit nodig om 'n sagte metode toe te pas. Die mengsel word net aan die kook gebring en afgeskakel, en dan moet dit 5 uur afkoel. So doen ten minste 4 keer.
Die tegniek om die been maklik uit die bessies te verwyder tydens die kook: druk die onderkant van die glas op die bessie, want dit is sag - die been spring uit.

Lees op die webwerf hoe om roos heupe te droog.
Leer uit die artikel die bruikbare eienskappe van bloubessies: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Bone Jam Resepte

Daar is baie resepte sonder om die put te verwyder, beskou die gewildste:

Opsie 1

Ons sal nodig hê:

dogwood: kilogram;
gekookte water: een en 'n halwe glase;
suiker: een en 'n half kilogram.

Was bessies, sorteer uit, sit 80 ° C in water, hou 5 minute lank, en doei dan in yswater om af te koel. Dompel die bessies in die voorbereide stroop, nadat jy die mengsel gekook het, hou die mengsel nog 15 minute en verwyder dan.

Hierdie prosedure word 5 keer herhaal.

Opsie 2

dogwood: kilogram;
suiker: een en 'n half kilogram;
gekookte water: 'n glas.

Ons was die bessies en sorteer hulle, sit hulle in 80 ° C in water, laat hulle vir 5 minute staan en dan in ys vir verkoeling.

Skep dan in die kookstroop die bessies en kook vir kookpunt ongeveer 20 minute, verwyder dan uit die oond.

Mengsels benodig 'n minimum van 8 uur om af te koel.

Giet dan 'n halwe pond suiker in die afgekoelde mengsel en kook tot dit klaar is (20 minute).

Opsie 3 (Ouma se Metode)

dogwood: kilogram;
suiker: 1,3 kg;
gekookte water: 50 ml.

In die grootste aluminiumkom was ons die bessies, en ons het die grootste van hulle met 'n vurk gedruk om beter sap te maak.

Ons gooi suiker in, ons voeg water by, ons sit aan die brand. Nadat die mengsel kook - maak die stoof af en stel af om af te koel.

Ten minste nog 5 keer moet die konfyt tot kookpunt gebring word en laat afkoel. In hierdie geval moet jy die skuim verwyder wat gevorm word totdat die mieliekonfyt begin verdik.

Die mengsel word in potte gegooi. Vir hierdie tipe bewaring is sterilisasie van blikkies op versoek van die gasvrou.

Ontpit Resepte

Oorweeg die basiese opsies vir die maak van konfyt met die verwydering van sade.

Opsie 1

Dit is nodig:

dogwood: kilogram;
suiker: een en 'n half kilogram;
gekookte water: 500 ml;
Sitroensuur: 3 g

Dogwood bessies gewas en gesorteer met die verwydering van bene. Dan sit ons 'n dubbele sak gaas, gedompel in kokend water, en dan - in ys (3 keer tot tartheid verdwyn).

Ons maak 'n stroop waarin ons die bessies dip en kook voordat dit kook, aan die einde gee ons sitroensuur.

Opsie 2

suiker: kilogram;
bessies: kilogram;
droë wit / semi-droë wyn: 2 glase.

Bessies word versigtig gewas en gesorteer, ons kry bene. Plaas dan 'n diep houer en gooi die wyn, voeg suiker by.

Sit die mengsel op die stoof tot kookpunt, kook dan tot dik (20 minute). Die voorbereide mengsel word in bewaringsbakkies geplaas, bedek met ysterpette bo-op en sit vir 'n rukkie in 'n waterbad.

Na hierdie proses rol die banke op.

Kookmetode sonder kook

Om al die voordelige eienskappe van hierdie bessie en al die vitamiene te red, gebruik ons hierdie opsie.

Bessies word gesorteer en gewas, maal deur 'n sif.

Giet dan die suiker (1: 2), smeer die bessies met suiker, sit dit in potte en maak dit met plastiekdeksels.

Sulke koringkonfyt word in die yskas gestoor.

Gegeurde Jam Met Appels

Opsie 1

bessies: kilogram;
Appels: 'n halwe kilo;
suiker: 1,4 kg;
gekookte water: 1,75 koppies.

Ons was die bessies en kry die bene. Appels word ook gewas en geskil, sny die sade, sny in skywe. In 'n stroop suiker (1,25 kilogram water), laat die appels druppel en kook op lae hitte tot gaar.

Skep apart 'n siroop vir die bessies (400 g 'n halwe glas water) en doop die kornoelie daarin, doei dit vir 10 minute op lae hitte.

Meng albei stroppe en bring hulle op lae hitte tot gereedheid.

Opsie 2

bessies: 1,2 kg;
Appels: kilogram;
suiker: 2 kg;
gekookte water: liter.

Ons was bessies en kry bene uit hulle. Appels word ook gespoel, die skil afgesny, die bene gesny, in stukkies gesny.

Appels en bessies word in 'n stroop geplaas, laat hulle kook en afkoel vir 6 uur. Ons doen dit alles tot meer gereedheid 4 meer keer.

Primula tuin versier enige voorstedelike gebied.
Sien foto's van sierkool op ons webwerf: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Cornel Jam

Verfrommelde, oorrypse bessies, wat nie geskik is vir konfyt nie, kan gebruik word om baie lekker konfyt te maak.

Wat ons doen: was die bessies, sorteer, verwyder die bene. Sit dan 'n groot wasbak in en gooi 'n glas appel- of kwepersap, kook vir 10 minute, voeg suiker by (1: 1).

Die mengsel word gekook, voortdurend roer, tot heeltemal gaar (slegs 1 keer).

Hoe om te weet of konfyt is reg?

Hierdie metode kan nie net vir korrelkonfyt gebruik word nie, maar ook vir konfyt van enige ander bessies. Draai die piering vertikaal op die plat oppervlak van die pitdruppelkorsie, en kyk of dit versprei.

Sodra die cornel konfyt ophou om te versprei - dit is reg.

Cornel het 'n groot aantal nuttige medisinale eienskappe. Daaruit kan jy konfyt, konfyt en konfyt voorberei: met 'n been, sonder 'n been, met 'n appel.

Gereformeerde konfyt is soet en suur, hulle word in hul suiwer vorm geëet, hulle word bygevoeg as 'n tamatie in pasteie en koeke. Hulle komplementeer vleisgeregte, waardeur die vleis 'n hartige, ongewone smaak kry.