Oes gedroogde appels vir die winter

Appels, as eetbare vrugte, is 165 miljoen jaar lank aan die mensdom bekend. So, ten minste, argeoloë argumenteer.

Maar in Rusland het appels nog altyd die geliefde en gewaardeerde vrugte gewees. En nee, miskien, in die sentrale Rusland, 'n tuin of 'n somerhuisie waar hierdie wonderwerk nie sou groei nie.

Aan die einde van Augustus, wanneer die vrugte ryp word, probeer die goeie eienaars hulle so lank as moontlik te behou, om 'n gunsteling te geniet, dan die hele winter.

Terselfdertyd behou gedroogde vrugte baie nuttige eienskappe en voedingstowwe wat inherent is aan vars appels, maar hulle is nie so min nie.

Vind ook op die webwerf hoe om pere in die oond te droog.

Lees hier die kenmerke van droging en berging van munt.

Oes hazelnoten? Leer hoe om hazelnoten by die huis te droog: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Wat is bruikbare gedroogde appels?

Volgens onlangse navorsing deur wetenskaplikes, kan gedroogde vrugte, en onder hulle appels, die liggaam help in die stryd teen talle ernstige siektes:

• onkologiese, kardiovaskulêre, chroniese siektes van die niere en urogenitale stelsel;
• hulle maak skoon bloedvate en versterk bloedvate en verminder die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed;
• Bevordering van beenopbou in vroue tydens menopouse, wat 'n positiewe uitwerking op die voorkoming van osteoporose het.

Om al hierdie wonderlike eienskappe van gedroogde vrugte te ken, beveel baie voedingsdeskundiges hul pasiënte aan om elke dag minstens 75 gram gedroogde appels in te sluit, wat gelykstaande is aan twee varses, met die argument dat die gedroogde vrugte ryk is:

• vitamiene van die groep, en ook vitamiene Ε en C;
  
• minerale, bioaktiewe antioksidante en mikroelemente soos: flavonoïede en karotenoïede, yster, koper, selenium, sink en kalium;
  
• Jodiuminhoud in gedroogde appels is hoër as in vars lemoene en piesangs. En soos jy weet, het jodium 'n positiewe effek op geestelike aktiwiteit, veral van bejaardes en kinders.
  
• Droë vrugte bevat vesel, pektien en dieetvesel, wat bydra tot die verteringsproses, die ingewande stabiliseer, 'n uitstekende diuretiese en lakseermiddel is.

Hoe om appels by die huis behoorlik te droog om al hul wonderlike eiendomme te bewaar?

Daar is baie maniere om droëvrugte te oes, een van hulle droog in 'n gewone oond.

Vind die beste tafeldruiwe.

Lees hier watter druiwe variëteite geskik is om wyn te maak: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/vinnye-sorta-vinograda.html

Hoe om appels in die oond te droog

Watter rasse moet gebruik word om te droog

Vir droog in die oond is dit beter om appels van winter, suur-suur of suurvariëteite op te tel. Dit sluit in: Anis, Antonovka, Aport, Titovka, Slavyanka, Borovik.

Jy kan somer, soorte rasse gebruik, en selfs 'n druppel, maar dan kry ons 'n laer kwaliteit finale produk. Dit moet onthou word dat die somer-variëteite van appels beter met die vel gedroog word.

Vrugte voorbereiding proses

1. Versamel selfs onbeskadigde en ongebroke vrugte sonder duidelike tekens van verval.
   
2. Was hulle deeglik in lopende kraanwater.
   
3. Skil elke vrugte en verwyder die kern daarvan.
   
4. Om te verhoed dat appels verdroog tydens verwerking, word hulle die beste in koue water geplaas, versuur met sitroensuur of asynsuur.
   
5. Na die was en skoonmaak moet die appels in skywe of sirkels van 5-7 mm gesny word.
   
6. Baie blom die vrugte voor droog. Maar jy kan dit sonder doen - dit is beter om die vitamiene en spoorelemente van die vrugte te behou.

Die proses om vrugte te droog

Bedek die perkamentpapier met perkamentpapier, wat die appels sal droog. Smeer die gesnyde vrugte op hulle. Die oond moet verhit word tot 80 °.

Plaas die appels in die oond en verminder die temperatuur na 70 ° in 'n halfuur.

Ongeveer 5 uur na die verdamping van die helfte van die vog van die appels, moet jy die skywe na die ander kant draai en die oondtemperatuur tot 50 ° laer.

Vir goed gedroogde vrugte, is dit beter om dit nog 4 uur in die oond te verlaat, en af ​​en toe draai hulle oor vir eenvormige droging aan alle kante.

Sodra die appels 'n ligte bruin skaduwee kry, produseer hulle nie meer sap nie en breek nie wanneer hulle probeer om hulle te druk nie. U kan dit veilig uit die oond verwyder.

Hoe om appels in die mikrogolf te droog

Baie huisvroue om die proses van droog appelvrugte te bespoedig, verkies om hulle in die mikrogolf te droog.

En dit het sy eie onbetwisbare logika: hierdie proses neem baie minder tyd as droog in die oond, en die resultaat is uitstekend.

Appels behou al hul voordelige eienskappe, terwyl jy binne 'n kort tyd 'n groter hoeveelheid gedroogde vrugte kan berei.

Die belangrikste ding is om die krag te kies waarop die proses sal plaasvind en die verwerkingstyd, om nie 'n waardevolle produk te verbrand nie.

Daarom moet hulle in twee fases gedroog word.
Fase een:

• lê die voorbereide vrugte op 'n bord, verkieslik in 'n enkele laag;
• sit die skottel in die mikrogolfoond;
• Stel die oond timer eers vir 30-40 sekondes, en die krag tot 250 W.

Fase twee:

• verwyder die bord met die halfgekookte vrugte uit die mikrogolfoond;
• draai die stukke aan die ander kant;
• die timer is vir 3 minute ingestel en die krag van die mikrogolfoond teen 300 W;
• neem die finale produk uit.

As dit vir jou gelyk het dat die gedroogde vrugte nie genoegsaam gereed is nie, laat dit nog 20-30 sekondes droog word. Nou kan jy die gedroogde vrugte in die stoor sit.

Hoe om appels in 'n elektriese droër te droog

Kenners sê dat die beste alternatief vir droogte droogte natuurlik 'n gespesialiseerde elektriese droër is.

Nie net appels en ander vrugte kan voorberei word vir die winter nie, maar ook enige groente, sampioene, eetbare of medisinale kruie, bessies, en selfs vleis en visprodukte.

Nou sulke drogers is baie gewild met gasvrouinne, veral diegene wat hul eie dacha het.

Hoe werk die elektriese droër

Hierdie eenheid werk baie eenvoudig en vereis nie spesiale voorbereiding van produkte vir droog nie. Die elektriese droër bestaan ​​uit verskeie komponente:

• plastiekhouer met hoë sye, baie soortgelyk aan die pan;
  
• plastiese palette met deurgate waar vrugte of groente geplaas word;
  
• spesiale nette met klein selle vir die droog van bessies en borde om pasta te maak, mag ingesluit word;
  
• bo-op die houer is gesluit met 'n deksel met gate vir stoom;
  
• Sodanige kapasiteit word geïnstalleer saam met palet gevul met vrugte, bo-op die basis, waar die kompressor geleë is, wat warm lug dwing, wat die produkte droog. Die lugtemperatuur kan aangepas word. Hoe juicier die produk, hoe hoër die temperatuur.

Die proses van droog appelvrugte:

1. Vou die voorbereide appels in skywe. In hierdie vorm sal hulle minder spasie op pallets inneem.
2. Plaas die palet met vrugte op verskeie vloere in 'n houer.
3. Die lug temperatuur vir behoorlike droging moet 55-60 ° wees.
4. Die droogproses duur ongeveer 8 uur.

Maak die droër uit, maak seker dat die appels nie vog uitstoot wanneer hulle gedruk word nie. As alles in orde is, kan jy dit in sakke plaas.

Perske is 'n lekker en gesond vrug. Lees oor die voordelige eienskappe van perskes.

Kenmerke sorg vir kersie in die herfs: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Hoe om appels in die straat te droog

Sommige eienaars verkies om appels buite in die son te droog om elektrisiteit te bespaar. Hierdie metode is minder doeltreffend, aangesien die weer nie altyd sonnig is nie en die lug het hoë humiditeit.

Daarbenewens ryp appels in Augustus-September, wanneer dit gereeld reën. In hierdie gevalle is appels beter om in die oond of elektriese droër te droog. Daar is twee maniere om in die straat te droog:

1. In bakies of op 'n rooster met selle, versprei hulle die vrugte wat voorberei is vir droog. Sny appels vir hierdie droogmetode moet nie baie dik sirkels wees nie. Bedek die appels met gaas of linnedoek om te verhoed dat stof op hulle val. Plaas bak in die son. In die nag is dit beter om die bakkies van die straat af in die kamer te verwyder, aangesien die lug se humiditeit in die nag baie hoër is as gedurende die dag.
   
2. Jy kan eenvoudig die appels op 'n tou tou, soos sampioene, of op houtspiesne vasmaak en aan die sonnige kant hang. Dit is nodig om te verseker dat daar geen direkte vog op die vrugte is nie.

In die oop lug met lae humiditeit en op sonnige dae is dit nodig om die vrugte nie meer as 4-6 dae te droog nie, dan is dit beter om dit in 'n goed geventileerde droë kamer te bring totdat dit heeltemal gedroog is.

Tydens die langtermyn stoor van gedroogde vrugte, verwyder dit gereeld uit die sakke en inspekteer dit deeglik. By die geringste tekens van verval of vorm, is dit beter om dit nie in kos te gebruik nie, om nie ernstige vergiftiging te kry nie.

Kyk na die video: Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History (April 2024).