Gedroogde kersies het baie nuttige eienskappe. en metodes van toepassing, maar nie almal weet daarvan nie. Die meeste van ons is gewoond daaraan om kersie konfyt te gebruik vir pasteie, pasteie en ander geregte.
Maar gedroogde kersie is 'n baie geriefliker manier van behoud, en sy smaak sal net so goed wees. Hier sal ons praat hoe om kersies te droog ten einde 'n maksimum van vitamiene te bewaar en maak die smaak van gedroogde bessies ongeëwenaard. Hoe om die kersies tuis te droog, lees hierdie artikel.
Die voordele
In die eerste plek moet daar gesê word dat wanneer die droog word, as alles korrek gedoen word, die kersie feitlik nie sy voordelige eienskappe verloor nie. Hierdie bessie is baie ryk aan vitamiene en minerale. Hulle het bakteriedodende eienskappe, sodat in tradisionele medisyne droë kersies gedroog het dikwels gebruik om inflammatoriese prosesse, sowel as virussiektes te stop.
Ook gedroogde kersies is ryk aan stowwe wat bloedstolling aansienlik verlaag. As gevolg van hierdie eiendom Skotties van gedroogde kersies word aanbeveel om as profilakties te gebruik teen aterosklerose.
ook as 'n persoon bloedarmoede het, kers sal baie, baie nuttig wees. Daar is baie yster in hierdie bessie, dit kan vergelyk word met appels in die hoeveelheid van hierdie stof.
Vitamiene in droë kersies: C, B1, B6. Ook in die samestelling van die bessies is magnesium, kobalt, ens. Wetenskaplikes het bewys dat gereelde gebruik van kersie voorkom kankerselle. Gedroogde kersies is kragtige lakseermiddels, so swanger vroue gebruik dikwels bessies en kersies.
Kersie het 'n gunstige invloed op die toestand van naels, hare en vel.
Jy kan baie praat oor die voordele van kersie sommige beskou dit byna 'n wondermiddel. Gebruik hierdie bessie in die gewilde behandelingsmetodes, in kosmetiek, in kook.
Dus, kersies is hoofsaaklik voordelig. Kom ons praat oor watter prosesse in die liggaam verbeter word danksy hierdie bessie.
- Gewigsverlies. Gedroogde kersies is 'n konstante komponent van baie diëte. Verskillende afkooksels van hierdie bessie veroorsaak nie net die liggaam skade, soos met 'n normale dieet nie, maar versterk ook die immuunstelsel.
- Normalisering van slaap. As gevolg van die feit dat kersiebessies melatonien bevat, help hulle om slaap te verbeter. In 'n mindere mate word dit vergemaklik deur pasteie en ander geregte met kersies, aangesien jy nie genoeg moet kry om te slaap voor slaaptyd nie.
- Geheue verbetering. Leer jouself elke oggend om 'n glas kersie kompote te drink, dit sal jou konsentrasie en geheue aansienlik verbeter.
- Vertraag die verouderingsproses. Wetenskaplikes het nie ondubbelsinnig gekyk nie, maar na sommige navorsing het baie bioloë tot die gevolgtrekking gekom dat beide gedroogde en vars kersies bydra tot die vernuwing van velselle.
Benewens 'n groot hoeveelheid minerale Kersie het 'n wonderlike smaak. As jy kinders in jou familie het, sal hulle beslis hierdie lekkerny hou.
Gedroogde kersie voordeel en skade wat gelees word.
besering
Hier is baie voordele van kersie Hierdie rooi bessie is egter vars., en in droë vorm kan skadelik wees. Wat is die gevaar van jou gunsteling kersie?
Kersie is teenaangedui:
- mense met diabetes;
- kinders onder 1,5 - 2 jaar;
- met siektes van die spysverteringstelsel.
Kersie bevat groot hoeveelhede glukose.daarom, as jy 'n hoë bloedsuiker het, is dit beter om nie kersies te eet nie.
Dit is nie nodig om droë kersies te ooreet nie, dit kan baie sterk sooibrand uitlok.
Hoe om kersies verder met klippe te droog.
Watter rasse is geskik?
Kersie gedroogde resepte lees verder. Kersie is baie nuttig, maar die smaak is ook vir ons belangrik. Die smaak van gedroogde kersies hang grootliks afhoe jy die bessies gekies het. Kom ons praat oor watter spesie verkies moet word.
By die keuse van kersies vir droog Let veral op die ryp bessies van 'n ryk kleur.. Die vlees van sulke vrugte moet dig wees, en die been moet klein wees. Die variëteite van kersies, geskik vir droog, is Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Voordat jy direk na die droogproses gaan, moet jy oor die volgende aspek besluit. Het jy 'n been nodig? As jy kersie gaan gebruik Vir kookkompote is dit moontlik om 'n been te verlaat.
As die bessies gebruik word as 'n vulsel vir die pasteie, moet die bene verwyder word. In winkels met verskillende kombuisgereedskap Nou kan jy spesiale gereedskap vind om die bene te verwyder, is baie makliker.
Om die bene makliker uit te neem., droog die kersies liggies by 'n temperatuur van 30-35 grade. Droog kersies in 'n elektriese droër (in 'n droër), meer later.
Kookbessies
Voordat die proses van droog kersies moet uitsorteer en vry van vrugte stingels, deeglik was. Om te verseker dat die bessies vinniger droog word, word hulle vir 2-3 minute in 'n kookoplossing van die loog gebroei.
Na hierdie manipulasies kan die kersie begin droog word. Hoe om die kersies in die oond te droogHoe om kersies in die elektriese droër te droog, sal jy verder leer.
droog
Onder die son
Nou is die tyd om dit te hanteer hoe om kersies te droog. Dit is baie belangrik om dit so te maak dat al die bogenoemde nuttige eienskappe daarin behoue bly.
Droog kersies onder die son - en hoekom nie? Dit is beter om die bessies in die vars lug te droog.waar 'n warm bries hulle sal blaas. Baie gebruik bakke of bakke vir hierdie doeleindes, maar dit is beter om 'n groot stuk dik, skoon lap te neem.
Droëbessies benodig vir 4-5 dae. Gedurende die dag moet hulle onder die son wees, en snags maak bessies in die huissodat hulle nie weer nat word nie. Sodra ons die oggend die son begin warm maak, moet die kersies weer uitgebring word. Neem so 'n stukkie stof wat jy gemaklik sal dra, of gebruik iemand se hulp.
Dit droog in die vars lug wat die kersie hou maksimum vitamiene en die beste gedroogde. Maar hierdie droogmetode is slegs geskik vir kersies met klippe.
As jy bene uitskakel, sal die sap uit die kersies uitgestal word, wat insekte wat jy nie kan ontslae raak nie, baie aantrek.
Daarom is dit nodig om kersies in die son te droog. in 'n volledige ongeskonde vorm. Hoe om kersies by die huis te droog, hoe om kersies verder in die oond te droog.
huis
In volgorde Om kersies by die huis te droog, het jy 'n koper oond nodigNatuurlik sal die kersie nie by kamertemperatuur droog word nie. Voordat jy die bessies in die oond begin droog moet jy al die beskadigde kersies verwyder.
Om die kersies tuis te droog, moet jy die bessies op 'n bakplaat sitbedek met perkamentpapier of foelie. Droging vind in verskillende stadiums plaas, wat verskil in temperatuurtoestande.
Daar is altyd baie vrae oor gereedheid. Om vas te stel dat 'n kersie gedroog word wanneer dit in die buitelug gedoen word, is redelik maklik In hierdie geval is daar geen vrees om die bessies te droog nie.
As ons in die oond droog, moet u fokus op die feit dat wanneer u die bessie met u vinger druk, die sap nie daaruit uitsteek nie. Donkerbruin is ook teenwoordig in goed gedroogde kersies. vel toon. Die smaak van goed gedroogde bessies is soet en suur.
Die algemene proses van droog kersies by die huis neem ongeveer 8-9 uur.Dit hang alles af van die grootte van die bessies en die mate van hul rypheid. As jy die ontsteekte kersies moet droog, sal die proses twee of drie keer langer duur.
In die oond
Om die kersies in 'n regte oond te droog, moet u eers die temperatuur aanpas. Om dit te doen, sprinkel 'n paar druppels water op die vloer van die oond., moet dit kook. Die proses om die bessies in 'n regte oond te droog, is redelik eenvoudig, en so word kersies in landhuise of in landhuise gedroog.
Nadat die skerms geïnstalleer is, hoef die oond nie te styf gesluit te word nie, daar moet lugtoegang wees, want die vog sal moet verdamp. Dit is 'n baie belangrike nuanse.wat ongetwyfeld oorweeg moet word. Die skoorsteen moet ook aars wees.
Mettertyd moet die skoorsteen geleidelik gesluit word. In sulke omstandighede sal droë kersies 10-12 uur duur.. Hoe om gedroogde kersies tuis te stoor, lees die volgende gedeelte.
Berging reëls
Dit is die beste om gedroogde kersies in klein papiertasse te berg.
As jy weet dat jy vinnig droëbessies gebruik, kan hulle in die pot sit.
Stoor kersies in droë vorm kan nie meer as 'n jaar wees nie, maar dit is baie onwaarskynlik dat jy nie gedurende hierdie tyd iets lekker daaraan sal eet of kook nie.
Benewens hierdie metode van berging van kersies, wat dikwels gebruik word soos vries en droog.
gevolgtrekking
U kan nie kersies droog as u ons raad volg nie. Gedroogde kersies sal vir 'n lang tyd verrukking hê Jou gesin het 'n aangename smaak en reuk van die somer.
Nuttige video!
