Biet - 'n groente wat toenemend populêr word. Daar is nuwe resepte van beet, beide gekook en rou. Baie mense hou van die smaak van hierdie produk, en waardeer die beetjies vir gesonde eienskappe.
Daar is 'n groot aantal resepte vir die bereiding van beetgeregte. Byna altyd word bietjies gekook. Dit word baie selde gebruik (bv. Koreaanse beet).
Nuttige eienskappe
Daar kan baie gesê word oor die voordelige eienskappe van beet, maar die belangrikste ding is dat hulle nie verdwyn tydens kook nie. Daardie minerale en vitamien samestelling en eienskappe besit deur hierdie groente verdwyn nie na termiese verwerking nie. Die temperatuur is nadelig vir vitamien C, maar by beetjies is dit nie so baie nie.
Bietjies het 'n voordelige uitwerking op die stelsel en die proses van vertering. Met gereelde gebruik van beet (3-4 keer per week), normaliseer die stoelhardlywigheid, opgeblase en swaarkry verdwyn. Dit het 'n effense lakseermiddel en diuretiese werking. Beets reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe versigtig.
Bietrood normaliseer bloeddruk. Maak kapillêre meer veerkragtig. Help met aterosklerose. Hierdie groente het 'n antibakteriese en anti-inflammatoriese effek. Help om verkoue en slegte bui te beveg.
Al hierdie eienskappe van beet word verduidelik deur sy ryk samestelling.. Bietjies bevat groot hoeveelhede B-vitamiene, sowel as vitamiene A en E.
Die mineraal samestelling is baie uiteenlopend, In die biet is daar byna al die elemente van die periodieke tafel: yster, sink, magnesium, kalium, kalsium, jodium, selenium, fluoor, koper, fosfor en baie ander minerale. Organiese sure is teenwoordig: oksaal, malies en sitroensuur.
In 'n biet 'n groot hoeveelheid vesel. Al hierdie stowwe word nie tydens koken vernietig nie, en in beets gestoor.
In die video leer jy oor gekookte beet, die voordele en die skade daaraan:
Basiese reëls
Ons het reeds geleer oor die voordele, maar is dit moontlik om gekookte beet vir die winter te vries sodat die vitamiene behoue bly? Om te verseker dat beetjies vir 'n lang tyd gestoor word sonder om hul voedingswaarde te verloor., moet jy weet hoe om dit behoorlik te stoor en hoe om dit voor te berei.
opleiding
Spoel eers die bietjies goed.sodat daar geen vuil oorbly nie. Sit in 'n kastrol, gooi koue water en kook. Kook soos gewoonlik tot gaar. Daarna, koel die beet op 'n natuurlike manier.
By watter temperatuur om te stoor?
Gekookte beet word by 'n temperatuur van 0 tot 6 C gestoor. By hierdie temperatuur kan gekookte beet tot 10 dae duur.. Na 10 dae is dit raadsaam om dit nie te gebruik nie. Na alles, as die temperatuur bo 0 C is, verswak die biet tydens langtermynopberging en word dit nie geskik vir menslike verbruik nie.
As jy dink oor hoeveel jy gekookte beet in die yskas kan stoor, weet jy dit kan tot 1 maand gestoor word, met dien verstande dat die temperatuur in die yskas onder 2 C is.
Selfs dwarsdeur die maand word die voordelige eienskappe van beet bewaar en kan dit veilig geëet word. Na die vervaldatum gebruik nie beet nie.
Bevries korrek!
Een van die belangrikste voordele isHierdie gekookte beet kan nie net in die yskas gestoor word nie, maar ook dit vries. In die vrieskas kan die beet baie langer gestoor word (tot 60-80 dae).
Die temperatuur in die vrieskas moet onder -12◦ wees. Alle eienskappe van gekookte beet word selfs bewaar met so 'n lang stoor.
Wat word gestoor?
Om te verseker dat beetjies nie droog word en nie bederf nie Dit moet behoorlik gestoor word. 'N Goeie stoormetode is stoorplek vir sakke. Hierdie pakkette gee nie lug, onderskeidelik, en mikroörganismes toe nie.
Selfs as 'n yskas of vrieskas misluk, dan 'n Paar dae kan bietjies in so 'n houer gestoor word sonder die vereiste temperatuur. Sakke met klampe en plastiekhouers. Hierdie tipe verpakking behou die beetjies perfek, en voorkom die skade.
Berging metodes
- Berei beet vir kook: my, ons verwyder al die vuil, ekstra sterte en blare.
- Kook beet.
- Gee natuurlik koel.
- Afskil.
- Sny in ringe met 'n dikte van 1-1.5 cm.
- Ons pak in 'n houer. Ons kies enige houer (sak met klampe, vakuum sak, plastiek houer). Ons pak styf, probeer minder lug los.
- Na die yskas gestuur of vrieskas.
- Plaas op die pakkie 'n plakker met die datum van vries. Dit is nodig, want die raklewe in die yskas is 30 dae, en in die vrieskas tot 60-80 dae.
gevolgtrekking
Gekookte beet - 'n nuttige produk. Maak seker dat jy dit eet. Gekookte beet kan lankal in die vrieskas en yskas gestoor word. Dit is baie gerieflik: dit spaar kooktyd.
